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以設計思考方法解析健康意識對研磨類農產品包裝設計選擇與使用之影響

為了解決透明硬塑膠杯的問題，作者詹若慈 這樣論述：

隨著國人健康意識抬頭，各類具身體機能調理和膳食補充的食品商機受到高度重視，也由於近年來食安問題爆發，消費者更加重視產品是否符合衛生、天然、無毒等訴求，而研磨類農產品的便利性與高吸收效率，使其廣泛應用於日常生活之中。本研究以設計思考方法探討健康意識對研磨類型農產加工品的選擇與使用方式，並將能呈現健康意識感受的設計表現方式統整為一套包裝設計原則。經由健康意識飲食知識、包裝視覺設計要素之文獻分析，進而以其為架構發展問卷，並透過前期調查所得之使用者需求為準則，針對市售普及規格的玻璃瓶、紙立袋、鐵筒、一次性使用鋁箔積層袋、塑膠瓶之六類包裝容器，透過設計思考方法，分別提案概念原型，以醫護及營養學人士、精

緻食品銷售店員、商業和工業設計師、生機食品店會員之四類專家，作為原型評估的問卷發放與訪談之對象，來檢視六個概念原型的健康意識感受成效。研究結果顯示，對於健康意識在「低熱量」感受上的表現為袋形和一次性使用之小尺寸包裝；「天然」感受有立袋形、玻璃材質容器、研磨使用、以及不易竄改的圖像印刷製程如玻璃印刷等；「營養」感受有鐵容器、積層紙容器、研磨使用等；「新鮮」有瓶形、積層紙容器、約200 cc以內之小包裝、研磨使用等；「乾淨」有玻璃容器、積層紙容器和積層紙的圖像印刷、約200 cc以內之小包裝、舀取使用等；「不產生環境毒素」為玻璃容器；「食物保存效果好」有瓶形、玻璃容器、積層紙容器、約200 cc以

內之小包裝等；「食品標示清晰正確」有立袋形、以及不易竄改的圖文印刷製程如塑膠膜印刷等；「食材不飛散四處弄髒環境」有硬質容器、一次性使用之小尺寸包裝等；「不沾手」有硬質容器、約350 cc以內之包裝尺寸、舀取使用等；「好控制份量」有積層紙容器、一次性使用之小尺寸包裝、舀取使用等；「能依體質狀況調整粉末搭配」為組合式的包裝；「能檢視食材外觀」為透明材質容器、有視窗的包裝。