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明志科技大學 視覺傳達設計系碩士班 劉瑞芬所指導 陳永禎的 飲食文化類書籍封面設計之研究 (2021),提出摩斯菜單2021關鍵因素是什麼,來自於飲食文化、書籍封面設計、書籍封面插畫、KJ法。

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除了摩斯菜單2021,大家也想知道這些:

植物肉百搭料理(附限量贈品【三機植物肉堡排兌換券】)

為了解決摩斯菜單2021的問題,作者鹿比,小野 這樣論述:

台灣第一本植物肉料理書! 比爾‧蓋茲  男星李奧納多 都推崇的飲食革命   植物肉將成全球暖化的救星,掀起畜牧業大轉變! 請跟上新的飲食風潮...... 為地球盡一份力且不必改變飲食習慣與享受美味的權利!     你知道嗎?   生產1公斤的肉,將製造27公斤的溫室氣體;   生產1公斤的肉,將耗費1.5萬公升的水。   少吃點肉,你我都能做得到!     台灣素肉總給人一種素味很重的印象,很多葷食者無法接受。不過近年來矽谷研發、比爾蓋茲和李奧納多投資的植物肉,完全翻轉素肉的印象,因為口感和味道真的很像肉!     投資銀行巴克Barclays預計未來10 年,素食肉品市場規模將達 1,4

00億美元,占全球肉品市場相當比重。根據市場研究諮詢公司英敏特(Mintel)食品趨勢報告,「植物」是飲食流行的重要關鍵字。更分析這股「植物」飲食潮流是由一群「彈性吃素」的人帶動。     越來越多年輕人願意為地球與環境吃素,YT也出現許多推廣素食的Youtuber,使此風潮漸漸延燒,甚至摩斯漢堡、八方雲集、丹堤等店都引進植物肉菜單的選項。將西方科研和亞洲烹調完美結合的一種全植物製成的植物肉,比真肉更能滿足人體營養需求。跟著野菜鹿鹿學做植物肉料理,不用改變口味,每個人都能盡興吃、救地球!     「說真的從不覺得自己在吃素,在鹿比用心研發跟嘗試之下,有很多道食譜我自己都吃得驚呼聲連連!」   

──小野     「植物肉真的是可以讓葷食者放棄肉類最好的替代品,不管是口感、味道還是外觀,那為什麼還要選擇破壞地球、傷害動物呢?」   ──鹿比     ★西方科研×亞洲烹調   植物肉:零膽固醇、高纖高鐵高鈣、零殘忍     以全植物性材料製成,比真正的肉更能滿足人體的營養需要,尤其適合亞洲人的蒸煮炒炸等烹調方式,徹底顛覆素食的刻版印象,目前台灣許多超市、便利商店、有機商店都買得到,十分方便。讓健康飲食有更美好的實踐!     用植物肉也能煮出再熟悉不過的美味!     本書結合植物肉食材,教大家做出如同餐館一樣令人垂涎欲滴的菜,有許多簡單的台灣味料理,以及年輕人喜愛的異國風(日、韓、泰、

義),也有許多好吃的植物肉料理食譜在其中。全書50道。      贈品簡介    ☆三機潔淨版植物肉堡排兌換券(乙張)   市價 249元/份 (容量226g)      1. 2021/4/30前,憑本兌換券可至里仁全台門市免費兌換乙盒。   2. 兌換時,須憑里仁行動會員卡領取。請先下載里仁APP並加入會員。   3. 本券不可與其他優惠活動併用,影印無效且不可折換現金或其他商品。   *相關事宜請洽里仁客服專線0800-300-011    美味推薦     田定豐    《豐蔬食》作者 / 《安眠書店》說書人   李沛潔 Carrie Lee   BaganHood 創辦人   吳榮峰

Eric Wu   BaganHood 主廚   袁艾菲   女演員   Hao  Yang    找蔬食YT頻道   白龍、小樹、Stella   夠維根YT頻道   曾子益   演員   張芷睿Chelsea   無肉市集創辦人   楊子儀    無肉小人物   (依姓氏筆畫排列)    美味強推     ● 它遠比我們所想像的『做菜』要容易非常多,但美味一點也不輸你所熟悉的味道。──田定豐     ● 透過這本書的教學做出驚人的肉食口味,擺脫過去對蔬食或素食的刻板印象。──李沛潔 Carrie Lee BaganHood     ● 看完這本書後,一定會跟我一樣每天都想在家做出美味的料

理跟你的親朋好友分享。──吳榮峰 Eric Wu     ● 總是期待著野菜鹿鹿的新作品,看著令人垂涎欲滴的照片,天啊!肚子也不自覺的咕嚕叫了起來......──Hao  Yang     ● 沒有想到蔬食結合植物肉,以前想破頭的烹調替代方案,現在竟然都能夠游刃有餘的完成。──袁艾菲     ● 讓你意想不到,原來蔬食也可以這樣料理!一起加入蔬食潮流吧,他們把巧奪天工的烹飪手法都藏在書裡了。──白龍、小樹、Stella     ● 這本書介紹了很多熟悉的美味,對於愛下廚的我又提供了很多新選擇。──曾子益     ● 如果有人說,吃素只能吃草,別懷疑,把這本書分享給他就對了!──張芷睿Chels

ea     ● 野菜鹿鹿的食譜,把吃當成一種回憶、一種文化,用不殺生的料理滿足我們的味蕾,絕對是本非常受用的工具書。──楊子儀

飲食文化類書籍封面設計之研究

為了解決摩斯菜單2021的問題,作者陳永禎 這樣論述:

隨著經濟、科技及教育的進步,台灣書籍出版不論在書籍內容的題材或封面的表現形式,都擁有更多樣性的變化。而飲食也從早期是基本需求,從只需要吃得飽到現今還需要吃得健康,這樣的過程除了是經濟與生活型態有所轉變外,也是因為經歷過食安風暴,使得人們更注重健康飲食,如今在疫情之下,也能透過烹飪增添生活樂趣,而在現代轉變為一種另類的社交活動,研究者自身也因熱愛美食,因此透過許多形式獲取飲食的相關訊息,從閱讀書籍的過程中,了解到飲食文化是多元且廣泛的,再經過書籍運用不同的編排與表現形式,更讓飲食文化增添了不同的視覺饗宴。封面設計除了能抓住閱讀者目光,針對不同主題有不同的設計形式,運用的媒材亦會不同,因此本研究

目的為:1.透過執行KJ法了解設計師對飲食文化書封設計形式之歸納;2.透過訪談了解設計師對飲食文化書封之設計要點,了解訪談對象對飲食文化書封的設計形式、媒材及書封設計的想法;3.透過交叉論證探討飲食文化書封設計與插畫之要點,經過訪談與KJ法的交叉分析,了解飲食文化書封中上的文字表現、色彩運用、圖像呈現以及視覺動線,對於整體書封設計與插畫的想法,並提供給後續研究者或出版社參考。在研究結果與發現中,得出以下結論:1.設計飲食文化書封,應設定合適的媒材或表現手法,且直觀的表達書籍主題。2.飲食文化書封設計形式涵蓋文字的設計、色彩運用與圖像的表現手法及媒材等。3.飲食文化書封設計與插畫要點具有:大佔比

與設計感的文字、運用色彩增加連結感、用圖像傳遞書籍主題、手繪與電繪差異以及流暢的視覺動線。最後根據KJ法與訪談分析之結果,提出以下建議:可將書封融入設計師自身的設計與繪畫風格,設計元素與主題概念需緊密連結,使飲食文化書封達到明確傳遞之目的。以上提供給後續研究者與出版社能有更好的依循參考。