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輔仁大學 餐旅管理學系碩士班 鄭姍姍所指導 吳若瑛的 運用IPA模式探討消費者親子餐廳體驗之研究 （2020），提出台中摩斯漢堡菜單關鍵因素是什麼，來自於親子餐廳、商業殷勤款待模型、重要-表現分析法。

而第二篇論文樹德科技大學 資訊管理系碩士班 蕭銘雄、張鐸所指導 林純綾的 資訊科技影響現代人外食之因素探討 （2019），提出因為有 外食族、資訊科技、電子商務、外送平台、行動裝置的重點而找出了 台中摩斯漢堡菜單的解答。

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運用IPA模式探討消費者親子餐廳體驗之研究

為了解決台中摩斯漢堡菜單的問題，作者吳若瑛 這樣論述：

隨著少子化，外食人口增加，獲得龐大的親子商機，開始推出以親子互動為主題的餐廳，稱為親子餐廳，該餐廳提供友善的親子場域及餐食，讓父母及孩童愉快地用餐。本研究主要探討消費者對親子餐廳八個面向(安全與衛生、餐點性價比、食品適切性、空間規劃、親子互動、親子設施、專業與知識、品牌設定)之重要程度與滿意程度的看法。本研究以商業殷勤款待模型為基礎，運用問卷調查方法，調查有去過親子餐廳的消費者。本研究總共發放851問卷，有效回收812份問卷，有效回收率為95.4%。本研究透過重要度－表現程度分析法(Importance-Performance Analysis, IPA)進行分析，研究結果顯示安全與衛生、親

子設施、專業與知識、空間規劃等四個面向落在「繼續保持」的象限；親子互動、餐點性價比、品牌設定等三個面向落在「次要改善」的象限；食品適切性落在「優先改善」的象限。此外，不同性別、教育程度、月收入與親子餐廳造訪頻率的消費者在親子餐廳各面向的重要程度與滿意程度有顯著差異。本研究依據研究結果給予親子餐廳業者相關建議。

資訊科技影響現代人外食之因素探討

為了解決台中摩斯漢堡菜單的問題，作者林純綾 這樣論述：

資訊科技影響現代人外食之因素探討 學生：林純綾 指導教授：蕭銘雄教授 張 鐸教授摘要生活步調忙碌的現代，多數家庭選擇外食，隨著工業化、都市化的演進「老外族」正在逐步再攀升。行政院主計處研究顯示為台灣經濟結構轉變、婦女就業人數之增加、以及雙薪家庭之比例增加。近年來伴隨著資訊技術的演進及改變，為我們的生活帶來巨大的衝擊，除了改變我們的生活模式之外，更讓電子商務有著新穎之舞台。只要打開手機軟體，動一動手指就可以坐等新鮮美食送上門來，為外送文化帶來新商機。因此本研究的問題探討資訊科技是否會改變餐飲業生態？資訊科技對飽受景氣衝擊的餐飲業而言，是否是利多於弊？本研究探討資訊科

技影響現代人外食的因素有那些，以及影響使用行為之各項因素間因果關係，以問卷調查法透過Google共發出537份有效問卷並應用SPSS軟體來進行資料的分析與統計，來探討不同變項間使用意願的差異。研究發現資訊品質、系統品質、系統滿意度、資訊滿意度、認知有用性、認知易用性、使用態度、使用意願等構面對於消費者使用外食APP均有顯著影響。研究也發現，受訪者當中仍有34.1%的消費者未曾使用過外食APP，因此外食市場仍有擴展空間。關鍵字:外食族、資訊科技、電子商務、外送平台、行動裝置

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