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四季節氣好料理，142道自然養生菜：順著二十四節氣、當令食材、對症改變體質，清腸排毒、改善過敏、降三高，調養健康抵抗力。

為了解決鹿茸酒價格的問題，作者武建設 這樣論述：

立秋清熱降燥、立冬吃苦喝水、大暑補氣健脾、清明滋肝養肺 漢學中醫的千年養生之道 配合二十四節氣 ╳ 142道天然料理輕鬆上桌 清腸、排毒、降三高、調養抵抗力。   吃出健康，強健體質、 中醫師、蔬食名廚、營養師力推！   　　★★★唯一完整涵蓋5大優點的養生料理書—— 　　＃老中醫批註  ＃節氣食療  ＃步驟容易  ＃食材簡便   ＃對症調理     　　★★★142道順應四季時令的家庭常備菜—— 　　＃完整掌握現代家庭的養生需求，從自然開始更健康。 　　＃結合春、夏、秋、冬二十四節氣的日常料理。 　　＃針對不同體質：安神、補氣、補血、除濕、清熱、清腸的膳食建議。 　　＃針對男、女、老年人

和孩童等精選專屬的藥膳調理。   　　立春時，核桃炒韭菜可以降膽固醇又黑髮 　　清明時，核桃炒菠菜時又能防癌 　　對時吃、對症吃，吃得舒服又養生！     　　中醫養生原理1.／「治未病」來自二十四節氣的運行原理   　　中醫認為節氣不只是季節交替，人體也無時不刻受自然變化、陰陽寒熱的影響，以「穀雨」來說，春天的最後一個節氣，是準備播種的時機，因為雨水要開始增多了，當生活環境濕氣加重也會影響人體，便是「去濕」的時機，這就是中醫事先預防的養生道理。   　　由此可知，想要生活的健康，只要依照自然周期變化，順著四季、二十四節氣進行合理藥膳調養，直接達到「陰平陽密」的平衡之道，保證臟腑功能正常，提高

身體的抵抗力。   　　最天然的養生方法2. ／零基礎也能懂  二十四節氣小知識系統整理 　　不只是「春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎」，系統整理二十四節氣的飲食要點，零基礎的你也能掌握最天然的調養方式。 　　以春天節令為例﹕ 　　■立春 —— 多吃辛甘、發散類蔬菜，保健防病。 　　■雨水 —— 要健脾胃，吃滋補類食物，養護脾臟。 　　■驚蟄 —— 殺菌食材有助提升抵抗力。 　　■春分 —— 肝氣旺、腎氣微，飲食要減酸增辛，助腎補肝，寒熱要均衡。 　　■清明 —— 萬物生長，一切清明，要吃滋肝養肺的食物。 　　■穀雨 —— 食用去濕的食物或補血益氣的食材，提高抵抗力，為度過夏天打基礎。   　　

日日養生  一鍋完成3.／日常養生常備菜  142道美味料理簡單做  　　以家常料理方式設計食譜，包括湯、粥、菜、茶飲等，就在日常三餐料理來改善症狀增強體質，舉凡氣血不足、睡眠障礙、三高纏身、腸胃不佳、咳嗽不停、眼睛衰退、經期種種人體的問題。   　　■料理手法十分簡單、分量精準，以「小米枸杞子粥」為例﹕ 　　(1) 將小米50克、枸杞子適量，一同洗淨。 　　(2) 鍋中放適量的水燒開後，加入小米。 　　(3) 同時攪拌避免黏住鍋底，直到米煮成粥狀。 　　(4) 加入枸杞子稍煮片刻即可。 　　 　　當季、在地效果高4. / 平民食材 當令最經濟實惠  　　自然養生菜跟著二十四節氣採買，菜市場、

中藥行都能輕鬆買到當季食物，連人們隨意丟棄的食材，都是養生的寶物，書中列出最合適、價格便宜的食材，運用季節不同的食材的生長品質，改善氣血失調及陰陽失衡。   　　■春天——  春筍、玉米鬚、菠菜、韭菜、核桃、大棗、芝麻、魚腥草、荔枝… 　　■夏天——  山藥、黃瓜、銀耳、枇杷、梅子、桂圓、大蒜、絲瓜、冬瓜、海藻… 　　■秋天——  茄子、豬蹄、玉竹、老鴨、黑芝麻、紅薯、雪梨、芹菜…. 　　■冬天——  玉米、當歸、瘦肉、烏骨雞、黨蔘、木耳、羊肉….. 　　 　　老中醫專業經驗5./ 各菜功效  清楚批註 　　營養過剩和不均衡，造成大眾吃出三高等各種不良身體，尤其在後疫情時代，體質更要加強調理，

本書作者以中醫師慎重地研究，結合食物的「四性和五味」，根據各種體質清楚標示「功效」與「宜忌」，輕鬆實行不出錯。   　　例如，陰虛的人可以食用烏骨雞塊、花生仁豬骨湯；防止疾病惡化，可用梨枝粥或參玉竹粥，防止肺腎陰虛或肝腎陰虛之變，讓你能以全方位調養體質、舒緩病症威脅、擺脫糾纏的頑疾。   本書特色   　　二十四節氣知識╳平民食材╳老中醫研究 ╳簡單入手   　　作者師承五代老中醫學習，數十年的行醫經驗與多本著作，以「四季為宗、二十四節氣為方法」深入淺出，運用當季食物特異性的效果，達到人人都能自然養生。   吃出健康  各界專家熱心推薦   　　劉帥青  知名女中醫師 　　曾秀薇  蔬食‧品牌

行銷達人 　　高嘉凰  蔬食營養師 　　戴秀宇  孕婦按摩專家 　　 (女士優先) 　　許智鈞   神安中藥行第三代傳人   　　黃建儐   養元堂第三代傳人    　　李孟唐   拓蔬人國際蔬食產業交流協會理事長 　　施建瑋   拓蔬人廚藝總監 　　陳彥志   拓蔬人廚藝總監 　　蔡長志  拓蔬人廚藝總監 　　

五臟保養書：養生，必先調五臟!(暢銷重版)

為了解決鹿茸酒價格的問題，作者中華民國中藥商業同業公會全國聯合會 這樣論述：

天人相應，以五行養五臟！ 　　身體若有外在疾患，人們相對容易察覺。但若病變在內臟，就會變得複雜，或許就得借助各種醫學器械。更為糟糕的是，大多數內臟的病變，治療起來都比較複雜棘手，因此如何養護內臟，就顯得尤為重要。 　　中醫養生原則強調：天人合一，相信人體與天地之間，有著許多相互關聯的神祕密碼，且彼此依存、互相影響。「五臟」心、肺、肝、脾、腎則被認為是人體生理功能的核心，分別對應自然界的「五行」火、土、木、金、水，如果能好好調養五臟，使之陰陽平衡，身體大約也就健康無礙了。本書的總論對此多所著墨，簡潔扼要說明「以五行養五臟」的保健觀念，並依此衍生、創作五行藥膳食譜。配伍當令五色蔬果，製作

色、香、味、形，皆臻上乘的菜餚，豐富每個家庭的餐桌。所採食材、藥材價格親民、烹調方式不超過5個步驟，人人都可操作、實踐。 　　挑選地道藥材是中藥商公會的強項，本著絕不藏私的精神，嚴選最常用五臟保養藥材，從最佳產地、藥性、外型、到挑選方法，一一進行精要圖解說明，幫助讀者在購買藥材上，更能得心應手、買得公道、煮得安心。 　　在藥材挑選方面有國內最具公信力的中藥公會把關、指導；在烹煮調製方面更有得獎無數的金牌主廚特別設計，相信這是一本值得您收藏、按圖索驥操作的好書。 本書特色 　　護心、潤肺、保肝、健脾、益腎 ︱藥材食譜全方位收錄 　　用五味滋養五臟，調氣、補身、防病，養生救命面面俱到！ 　

　讀懂五臟向你發出的危險信號！ 　　●味覺遲鈍、一活動就胸悶氣短，當心心臟出現問題； 　　●嗅覺不靈敏、經常咳嗽、感覺缺氧，這是肺功能不佳的標誌； 　　●嘴唇易龜裂、睡眠時愛流口水，常常是脾有了狀況； 　　●雙目乾澀、手指甲易斷裂，恐怕是肝出了毛病； 　　●耳朵嗡嗡作響，聽力下降，伴隨腰痛、尿頻，表示腎功能正逐步衰退。 　　專業藥膳，不是食物與中藥的簡單相加！ 　　疾病不會忽焉降臨，通常是日積月累的勞損，五臟在生病前，通常會向你發出信號，傳統中醫認為，五色中藥跟五臟相對應，善用藥物的氣味、顏色屬性，作為藥膳配伍的思考點，正是在用藥上徹底發揮五行概念的做法。 　　以五色、五味藥膳滋養你的臟

腑健康！ 　　護心：想要氣血順暢、思維靈敏必須注重心臟保養，可多吃紅色、苦味食物。 　　潤肺：想要美肌潤膚、必須注重肺臟保養，可多吃白色、辛味食物。 　　保肝：想要耳聰目明、身強體健必須注重肝臟保養，可多吃綠色、酸味食物。 　　健脾：想要滋養身體、膚美豐滿必須注重脾臟保養，可多吃黃色、甘味食物。 　　益腎：想要強精固氣、滋陰補陽必須注重腎臟保養，可多吃黑色、鹹味食物。 　　◎ 實用收錄：常用五臟保養藥材，如何挑不會錯！ 　　獨家研發五行藥膳食譜，祕方大公開！ 佳評推薦 　　衛生福利部中醫藥司 司長 黃怡超 　　日本大學醫學部醫學博士  陳旺全

傳統鹿園轉型休閒鹿園之困境與關鍵成功因素之研究

為了解決鹿茸酒價格的問題，作者姚永笛 這樣論述：

2002年台灣加入世界貿易組織WTO後，面臨全球貿易自由化的浪潮下，長期受政府保護的農牧業，便首當其衝。因此透過逐步自由化開放措施減緩農民所受的衝擊。另一方面台灣自從2001年開始實施週休二日，假日從事休閒活動日益受到重視。傳統景點或遊樂園已不能滿足民眾需求。因此搭配週休二日出現的休閒農業可謂因應WTO而生，因此在政府休閒農業區政策推動下農牧業休閒化便成為轉型趨勢。鹿園是台灣傳統農牧業相當具特色的產業之一，但是2013年台灣與紐西蘭在WTO 架構下簽署ANZTEC，由於紐西蘭鹿茸售價僅台灣鹿茸的十分之一，政府採12年逐年降低至零關稅的方式保護台灣養鹿業，但屆時低價紐西蘭鹿茸傾銷，依然恐將釀成

台灣鹿茸價格崩盤，若是到時候才找因應對策將為時已晚。因此朝休閒化轉型便是傳統鹿園規劃轉型時重要的選項之一。有鑑於此，瞭解台灣養鹿產業的發展現況與困境，以及探討成功轉型的休閒鹿園其關鍵成功之因素，便為本研究目的。本研究以「產業領導廠商分析法」選定成功轉型休閒鹿園搭配「質性研究方法」中的「個案研究法」進行研究與分析。調查方式以文獻蒐集法彙整，以產業/企業專家法挑選出關鍵成功因素設計訪談大綱，採觀察法對研究區選定對象進行半結構式訪談。對個案研究後經分析所得研究結果與專家挑選出關鍵成功因素進行比對與驗證。本研究結果顯示，搭配週休二日所出現的休閒農場可謂因應WTO而生，但由於鹿茸為高單價之農特產品，因此

相較下，老一倍傳統鹿園經營者大多認為若是轉型成收取門票的休閒農場，年輕人或親子族群只願意「花一到二百元餵餵鹿、上廁所後就離開」，因此大都認為轉型後商機很有限，這也是休閒鹿園在台灣這麼少的原因。其次，經研究者研究後驗證，由文獻探討所歸納出休閒鹿園關鍵成功因素為所擁有地利與人和的「自然與社會環境」資源基礎上，隨著時空及環境與「顧客需求」改變，來調整「經營管理」與轉型策略，搭配對應服務、流程..等「軟體設計」來滿足顧客期待，讓「品牌行銷」深植人心。確實是關鍵成功因素外，本研究發現經營者「個人經歷與人格特質」會影響轉型意願，與「跨越馴服梅花鹿門檻」也是關鍵成功因素。因此經本研究經分析所得的結論與建議，

其成果或可提供國內、外傳統鹿園業者轉型休閒鹿園或公部門推動梅花鹿觀光時，在管理與決策上重要的參考依據。