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多吃素食 活得更健康

為了解決金針花 介紹的問題，作者簡芝妍 這樣論述：

樂活素食養生法，吃出健康好體質 　　◎46種蔬果智慧健康素 　　食療效果、選購方法、營養分析、飲食宜忌等，46種蔬果怎樣吃最能發揮功效、健康加分？資訊完整，一次解答您的疑惑。 　　◎最受歡迎素食排行榜上菜 　　百變營養美食輕鬆煮，最受歡迎素食排行榜大集合。每道食材附2道養生素菜作法，164道超人氣素食料理上菜。 　　◎18道超人氣異國風素料理 　　精選德國、義大利、日本、韓國、印度等18道異國風美味養生素料理，帶你吃遍全球素食佳餚，品嚐繽紛浪漫素食風味餐，享受不一樣的好滋味。 　　◎對症健康吃素，改善19種病症 　　腸胃疾病、心血管疾病、生活小病痛等，善用食療方改善19種病症、調理

身心，輕鬆吃出健康。  

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枸杞多醣之最適化萃取及其抗氧化分析

為了解決金針花 介紹的問題，作者張芬梅 這樣論述：

枸杞在傳統上是”藥食同源”的中藥材之一，一年四季皆可使用，有滋陰補腎、養肝明目等功效。近年來，許多研究也証明，利用分析儀器檢測枸杞子萃取液中的有效成分，可以發現豐富的枸杞多醣、單糖、甜菜鹼、脂肪酸、蛋白質和多肽、維生素B1、維生素B2、維生素C、18種胺基酸 (含8種游離胺基酸)、微量元素（鈣、鋅、鎂、鐵、錳、磷等）[1]。其中枸杞多醣是枸杞子能調節免疫、延緩衰老的主要活性成分。因此本篇研究主要以枸杞多醣最適化萃取條件及抗氧化分析為主，利用單因子的實驗方法包含改變萃取時間、改變萃取溫度、改變萃取之液固比及改變萃取液pH，找出枸杞多醣體最佳萃取條件，再利用反應曲面法優化萃取條件，找出最適化的參

數，求得最適化之萃取條件並進行抗氧化分析實驗。關鍵詞: 枸杞多醣、反應曲面法、最適化萃取、抗氧化

幾何美學的花藝設計入門

為了解決金針花 介紹的問題，作者張曼玲 這樣論述：

莫蘭迪色系風格及作品手繪圖加上操作解說，引領你走進花藝設計師之門 　　 　　一本以幾何學理論為基礎的花藝設計教科書，因應時代潮流不斷更新，花型的設計也會多方變化並推陳出新。有別於一般的花藝書籍，本書不使用太多彩色作品照片，目的為避免照片印象植入讀者腦海，產生既定模式而無法發揮創作空間。本書追循著幾何學脈絡，欣賞先哲智慧與現代美感的結晶，集合70年後發展的平行概念，80年代的交錯，90年代的曲線，直至現代意匠，由淺入深透過瞭解理論強化你的花藝設計概念。

山苦瓜多醣之最適化萃取及其抗氧化分析

為了解決金針花 介紹的問題，作者張宜芳 這樣論述：

苦瓜(Momordica charantia L.) (MC)因味苦而得其名，又名涼瓜，是葫蘆科、苦瓜屬植物，為一年生攀緣草本，主要生長在亞熱帶地區、東非、加勒比海與亞馬遜河域等地。山苦瓜屬苦瓜的一種，不同品種與不同成熟度的苦瓜果實中，所富含的活性成分、營養成分、抗氧化性、抗菌性皆有不同的表現。苦瓜的生理活性成分包含有多醣體、多酚、三萜類、凝集素、植物甾醇和蛋白質以及類黃酮，對於抗腫瘤、降血糖、降血脂有很顯著功效，並具有潛在的抗癌活性而沒有明顯的副作用。以台灣山苦瓜的代表性品種：花蓮1號到7號，是花蓮農業改良場經過20餘年的苦瓜育種過程，培育出具保健功效的中小型山苦瓜品種。在本實驗將以熱水萃

取法做為最適化的萃取多醣之條件設計，包含單因數實驗，如時間、溫度、液固比與pH的各別影響，並利用反應曲面法來探討找出最佳化萃取條件，進而純化該活性成分，針對多醣體評估其抗氧化分析。關鍵詞：山苦瓜、多醣體、反應曲面法、最適化萃取、熱水萃取、抗氧化分析