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營養關鍵32問：破解飲食迷思與不實傳言，蔡營養師的健康生活Q&A，教你這樣吃最健康

為了解決聚乙烯塑膠的問題，作者蔡正亮 這樣論述：

　　★用知識破解假新聞！   　　專業營養師以超有感生活營養關鍵字， 　　讓你輕鬆掌握「健康」觀念，釐清「食安」真相。   　　「黃殼蛋」營養價值比「白殼蛋」高嗎？ 　　「鮮奶」比「保久乳」新鮮嗎？ 　　水果究竟是「飯前」吃，還是「飯後」吃比較好呢？ 　　體質「冷底」的人，不能吃涼性的水果嗎？ 　　蔬菜川燙2分鐘，冷凍儲存可以放很久嗎？ 　　從國外紅到台灣的「無麩質飲食」，是為了「減敏」？還是「減重」？ 　　為什麼日本鐵路便當不會壞？   　　今日的科學，明日的謊言。在網路流通的時代，人們可以更快速地得到資訊，但卻不一定是「正確」的知識，好像A說得對，B也有道理。於是生活中營養迷思百百種，

飲食謠言更是滿天飛，未經證實的報導與渲染，若是再加上「國外研究」保證，難免造成民眾困惑與恐慌，或是一窩蜂的跟進，讓人無所適從。   　　￭結合時事議題及新舊謠言，為讀者提供實用的營養科學資訊。 　　本書透過蔡營養師的專業背景與觀點，有助於關注食安與營養的讀者，破除以訛傳訛的營養迷思與不實傳言，建立正確的食品與醫藥知識。除了做好日常保健之外，也讓自己和關心的人變得更好更健康。   　　￭淺顯易懂的對話式情境，簡單建立正確的飲食觀念。 　　承襲「蔡營養師的大搜查線」FB的親民風格，以生活實例為切入點，透過一問一答的對話方式，與三位不同世代的發問者：潘妮─似是而非「聽說篇」、沈媽─婆媽實用「廚房篇」

及Q妹─原來如此「食安篇」，融入生活實例，做深入的搜查、驗證，傳授「正確營養知識」。只要學會搜查、理解真相，吃出健康，其實很簡單！   　　￭在這本書中，蔡營養師要告訴你： 　　▶ 讀者最想知道、最想問的32則熱門營養冷知識。 　　▶ 與你我生活經驗相關，但教科書鮮少提到的學問。 　　▶ 每篇設有「營養常識隨堂考」，在進入內文解答前，能先檢測自己的營養小常識。 　　▶ 每篇列有「關鍵字」，可以幫助讀者快速搜索想知道的資訊，並與問答間建立連結。   名人推薦 　　有位醫生名人演講曾說：「人類的疾病有三分之一的病不治也好，三分之一的病治也不好，只有最後三分之一才是治好的」，可見吃出健康來保持身體

免疫功能正常的重要性。蔡正亮營養師《營養關鍵32問》一書，就在破解最新飲食謠言，讓我們真正吃出健康、吃出快樂，達到身體維持正常免疫功能，減少疾病發生之目的。這是一本好書，值得我推薦！──文長安│輔仁大學食品科學研究所、餐旅管理系兼任講師，前衛生福利部食品藥物管理署技正   　　在此偽科學充斥的年代，難得有這麼一本正派的營養資訊書籍。──林慶順│加州大學舊金山分校醫學教授（退休），科學的養生保健站長（版主），CEO, Cell4Vet Corporation   　　豐富的資訊創造了貧乏的注意力，在資訊爆炸的時代，讓人可以輕易取得自己想要的知識，但往往讓人失去判斷的能力，像是常常在網路上瘋傳的農

場文，或是不正確的知識，而此書提供以科學為基礎的知識來破解迷思，非常推薦給大家。──營養師杯蓋│營養初Nuture粉專、IG、Youtube創辦人

聚乙烯塑膠進入發燒排行的影片

化學迴圈燃燒CLC載氧體對廢棄織物SRF燃燒效率及反應動力學影響之研究

為了解決聚乙烯塑膠的問題，作者林其翰 這樣論述：

隨著時尚、潮流之追求，衣物以倍數增長，據環保署資料統計，2020年紡織品生產過程之廢衣料，及消費後之廢棄織物數量，已達78,591噸。本研究以廢棄織物為原料，添加聚乙烯塑膠(PE)為塑型劑、過氧化鈣為(CaO2)載氧體，載氧體依不同添加量(0、1、5、10 w.t%)進行混摻，經由擠壓成型製成SRF燃料棒，試片編號為S0、S1、S2、S3；並利用熱重分析結果，透過反應動力學模型(微分法、積分法)，探討載氧體添加量對SRF燃燒之影響、燃燒爐試燒之燃燒效率及灼燒減量之分析。結果顯示，廢棄織物經基本性質分析後，發現具有低水分、低灰分及高可燃分等特性，乾基高位發熱量達6,070 kcal/kg，具有

取代化石燃料之潛力。以反應動力學進行相關參數計算，S0平均活化能為38.51 kcal/mol；S1平均活化能為36.27kcal/mol；S2平均活化能為31.52kcal/mol；S3平均活化能為27.31 kcal/mol；以積分法求出結果，主要反應溫度區間為276-376℃、376-440℃及450-500℃。SRF隨著過氧化鈣含量增加，活化能有降低之趨勢，因此過氧化鈣降低反應活化能具有顯著性。SRF於燃燒過程會產生一氧化碳(CO)，藉由化學迴圈燃燒之特性，於高溫燃燒使金屬氧化物還原產生氧氣，燃料則被氧氣氧化，增加SRF中心與氧氣接觸時間。燃燒爐試燒，取SRF 20g置入燃燒爐中，並進

行點火，燃燒時間設定為20分鐘，經廢氣分析結果顯示，S0之CO最高濃度為1,576ppm，平均燃燒效率為92.88%；S1之CO最高濃度為1323ppm，平均燃燒效率為93.01%；S2之CO最高濃度為994ppm，平均燃燒效率為94.32%；S3之CO最高濃度為562ppm，平均燃燒效率為98.39%，隨著載氧體添加愈多，燃燒過程之CO濃度有下降趨勢，而燃燒效率則緩步上升。因此添加過氧化鈣有助於降低CO濃度，且可提高燃燒效率。底渣之灼燒減量分析結果顯示，S0為11.99%；S1為10.97%；S2為5.45%；S3為0.91%，隨著過氧化鈣添加量增加，不僅有助於提升燃燒效率，並可減少燃燒不完

全而影響底渣品質之問題。廢棄織物混摻過氧化鈣製備成SRF，可達到資源化再利用之目的。