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烘焙找材料的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦優報導youReport寫的 點亮品牌之光(1)：讓企業價值被全世界看見 可以從中找到所需的評價。
另外網站萬隆站。全家烘焙西點材料行。DIY烘焙器具專賣店。自己動手 ...也說明：在珍珍第一次逛這種烘焙材料行時，我真的是大開眼界了耶！（一整個鄉巴佬），才知道原來我們在餐廳裡面吃的東西，其實有蠻多是半成品的，真的都可以自己 ...
國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 葉連德所指導 陳樂思的 以芝麻醬與異麥芽寡糖開發養生戚風蛋糕之探討 （2021），提出烘焙找材料關鍵因素是什麼，來自於戚風蛋糕、芝麻醬、異麥芽寡糖。
而第二篇論文國立高雄科技大學 環境與安全衛生工程系 林怡利所指導 林煒修的 微波共焙燒廢棄生質物與廢食用油以產製生物炭並減緩環境衝擊之研究 （2021），提出因為有 生質物、廢食用油、微波加熱、共焙燒、能源投報率、環境衝擊減緩的重點而找出了 烘焙找材料的解答。
最後網站烘焙找材料－最新徵才職缺｜CakeResume 找工作則補充：烘焙找材料 是由社群為核心的烘焙材料垂直電商，在短短幾年時間所經營的兩個官方社團已累績超過8萬名使用者。目前為全台成長速度最快的烘焙電商。也在.
點亮品牌之光(1)：讓企業價值被全世界看見
為了解決烘焙找材料 的問題，作者優報導youReport 這樣論述：
夢想故事的熱血推手 創業之路道阻且長！致每位在島嶼的土地上默默耕耘的勇者。優報導youReport 採訪團隊，透過年輕生動的文字，譜寫每個夢想故事背後，創業者的經營理念與堅持，讓讀者獲得不同的啟發與感動。記錄每個勇於追夢的人物故事，挖掘臺灣在地品牌、企業的職人精神與草根拼勁，透過合輯出版將每篇獨一無二的篇章編纂成冊，以達到「品牌共享、跨域合作」的理念。 優識文化以讓每個創業經營故事持續發光發熱為己志！ 本書特色 台灣全國中小企業家數約有140萬家之多，每年也有近乎10萬家新設企業誕生，對國內經濟發展與就業動能影響舉足輕重，所以要說台灣是以中小企業立國也不為過。其中不乏
擁有很好的商品、很好的服務，卻因為鮮為人知而黯然退場的公司多不勝數！所以如何協助企業提升品牌知名度，就成了這本《點亮品牌之光》出版的核心價值。 這不單只是一本合輯出版的創業故事書，更是以一個團隊在做企畫執行的專案，旨在挖掘台灣在地優質企業創辦人或職人，透過深度訪談的方式，將每一個勇於實踐的夢想、翻轉人生的故事，傳送到世界的每一個角落，讓正在創業或想要創業的後進有所啟發與激勵；更讓廣大讀者得以不同的角度，看見每個品牌背後的理念與價值。 本書蒐集了30個品牌故事，每個故事都是一本生命書，也是記載每個創辦人、職人的奮鬥史，個個道盡經營過程的甘與苦，甘在於「實踐」，能實踐未盡的夢想；苦在於
「承擔」，需承擔未知的風險。最終不管成與敗，故事總是因有起有落而精采！所以受訪的故事不在於公司大小、知名與否，但憑該品牌的成長是否有獨特性與故事性。 不可否認，在這資訊爆炸的年代，能讓人連結、記得您的往往不是商品有多好，而是您的故事有多吸睛。所以每家企業在行銷自己之前，都需要先為自己的品牌訴說一個觸動人心的故事。希望透過這本書的拋磚引玉，能有更多精彩故事與讀者分享。
烘焙找材料進入發燒排行的影片
我第一次用京都小山園抹茶粉做烘焙，天阿，京都抹茶粉真是不同凡響，烘焙材料果然還是買貴的好XD
有抹茶粉首先來試試烤餅乾，製作的時候一直被抹茶香氣攻擊，顏色也是一抹翠綠。簡單的小孩造型不需要額外買模具，用家中水杯和環保吸管即可，巧克力髮型也可以隨心變化。
這個餅乾用來做下午茶點心，或是裝飾雪糕/甜點/飲料也不錯啊。青口青臉應該是史力加的親戚朋友。
看文字食譜→
https://misskitb.blogspot.com/2018/09/kitb_9.html
*小山園抹茶粉由 烘焙找材料 提供
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讚好 早安！晨之美！ 跟我過萌萌的美食生活
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以芝麻醬與異麥芽寡糖開發養生戚風蛋糕之探討
為了解決烘焙找材料 的問題，作者陳樂思 這樣論述：
根據全球烘焙材料市場：成長，趨勢，及預測(2020年～2025年)，由於消費者的健康意識提高，對全穀物、低糖的健康產品需求高漲，因此加入具抗氧化的芝麻醬和甜度少、熱量低，被稱為腸道清道夫的異麥芽寡糖，期許藉由本研究製作出讓消費者吃得健康的蛋糕，也讓消費者對蛋糕是高糖、高脂、低營養的壞印象改觀。 本研究加入不同添加量(烘焙百分比110%、120%、130%、140%)的芝麻醬，和異麥芽寡糖(烘焙百分比33%、66%、100%)取代配方中的蔗糖，製作戚風蛋糕，經由蛋糕高度、比體積、色澤分析、質地剖面分析及感官品評之結果，找出最佳添加量，探討對戚風蛋糕品質之影響，最後加入不同添加量的養生食材製成2
0組芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕，與傳統戚風蛋糕進行感官品評。 第一階段研究結果為芝麻醬添加量130%製成芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕；第二階段研究結果為異麥芽寡糖添加量33% 取代配方中的蔗糖製成芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕，最低每日食用量為123克，其含鈣量為235毫克；最高每日食用量為432克，其含鈣量為826毫克；第三階段研究結果為消費者對於不同添加量養生食材之芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕的整體接受性分數皆在可接受的範圍內，因此，本研究有助提供後續參考依據進行新產品開發。
微波共焙燒廢棄生質物與廢食用油以產製生物炭並減緩環境衝擊之研究
為了解決烘焙找材料 的問題，作者林煒修 這樣論述：
近來全球各地出現缺電與化石燃料飆漲的能源危機，促使各國迫切尋求替代的能源，再生能源成為各國重視的問題之一，其中最廣泛應用的為生質能。以務農為主的南台灣，每日皆會產生大量之體積大、含水率高、熱值低的農業廢棄物，其處置及再利用等問題是我們所關注的議題。對此，本研究選用臺南市特有及種植面積最廣、產量最大的作物所產生的農業廢棄物，以酪梨籽、龍眼廢棄物（籽與殼）、及柚子枝作為材料，搭配實驗設計進行微波加熱焙燒(torrefaction)，同時，混配臺灣各餐廳、速食店、及食品加工業大量產出且相對高熱值的廢食用油，以克服生質物對微波(microwave)吸收力弱及微波加熱不均等問題，期望可同時處理並資源化
不同類型的廢棄物，以產製能源、環境、經濟有效益的替代能源。對此，本研究以田口方法進行實驗設計，實驗因子包含焙燒溫度（250-350 ℃)、持溫時間（5-15 min）、含油量（0-15%）、及含水率（3-12%），並評估微波焙燒後產物的物化特性與品質，以找出產製優良生物炭的最適化操作參數與組合。接著，評估焙燒前後的熱解機制、點燃及燃燼溫度，並將生物炭與標準規範進行比較，另外，討論產製生物炭的能源效益、環境衝擊減緩及成本效益。研究結果發現，以三種生質廢棄物與廢食用油微波共焙燒，產製之生物炭的熱值（22-24 MJ/kg）及固定碳含量（27-34 wt%）大幅提升，且固體產率及能量產率皆可高於70
%以上，而能量密度介於1.1-1.2。此外，三種原料以田口法進行實驗設計，並以「熱值」作為品質目標，發現各原料因子對實驗的影響，都是溫度、含油量影響最大；接續，發現實驗設計最適化的條件均在焙燒溫度為350 ℃、含油量為15%、最低含水率為3%，其中各材料最佳的持續時間不同（酪梨籽為5 min、龍眼廢棄物及柚子枝則為15 min）。經元素分析結果，發現共焙燒後生物炭的碳化程度增加，且加劇脫氧程度。三種生質原料與廢食用油共焙燒後均發生H/C及O/C比下降的情況，且性質趨近於煤炭。由微觀結構（SEM）分析，發現共焙燒後生物炭的表面結構被破壞，且表面被廢食用油吸附包覆，呈現油脂狀結構。經熱重分析（TG
A）結果，得知共焙燒後生物炭的熱穩定性明顯提高，而在一階的動力反應參數下，共焙燒後生物炭的活化能（Ea）提升，頻率因子（A）降低，加入廢食用油會使活化能升高，生物炭的活化能在脫揮發分及炭化階段較高，具高線性相關（R2＞0.9）。由燃燒特性結果，得知共焙燒後生物炭的燃料比（FR）雖略低於煙煤的FR（1.5-2.5），但將10%-20%生物炭混配煙煤進行混燒，將有利於其燃燒特性，使生物炭可燃性提高。生物炭的點燃及燃燼溫度均往高溫移動，表示產製的生物炭具有較佳的燃燒效率，且穩定性、安全性較高。與台電購煤標準相比，生物炭均可達到一般煙煤的標準，其中龍眼廢棄物與廢食用油共焙燒後生物炭可達高熱值煙煤的標準
。在能源效益方面，三種生質原料與廢食用油微波共焙燒後生物炭的能源投報率（EROI＝3－23）可大於社會可持續穩定發展的最低（EROI＝3）值。在環境衝擊方面，以實驗室規模模擬燃煤電廠混燒，將10%-20%生物炭混配煙煤進行混燒，可減少6%-16%的CO2排放。在成本效益方面，假設實廠處理1噸生質廢棄物，本技術處理所花費的成本可低於焚化處理方式，減少最多75%的成本，且將產製的生物炭作為生質燃料進行販售可淨賺2,820-2,888元。經上述驗證，本研究以「微波共焙燒廢棄生質物與廢食用油以產製生物炭」，是一種可行的處理技術，且可減緩環境衝擊同時資源化不同廢棄物，達成廢棄物回收再利用同時提高能源自主
性。