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這兩本書分別來自大塊文化 和大塊文化所出版 。

明志科技大學 視覺傳達設計系碩士班 劉瑞芬所指導 陳永禎的 飲食文化類書籍封面設計之研究 (2021),提出摩斯菜單2020關鍵因素是什麼,來自於飲食文化、書籍封面設計、書籍封面插畫、KJ法。

而第二篇論文東吳大學 英文學系 歐冠宇所指導 蔡宜庭的 台灣字幕翻譯中歸化手法之分析與觀眾反應 (2020),提出因為有 字幕翻譯、歸化、異化、淡化、概括化、觀眾反應、問卷調查的重點而找出了 摩斯菜單2020的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了摩斯菜單2020,大家也想知道這些:

歐陽靖・裏東京生存記【首刷限量贈作者『親簽』超值明信片組】

為了解決摩斯菜單2020的問題,作者歐陽靖 這樣論述:

當路跑女神不談路跑 人生最大的『挑戰』才要真正開始 ————旅日四年‧深入探索———— 板橋、池袋、新宿、目黑、下町、渋谷 一場徹徹底底的東京異境生存實錄,殘忍但勵志......   ◆ 首刷限量贈——作者親筆簽名『裏東京』明信片組…………【日本名攝影師 RK掌鏡】   ◆ 隨書超值送——【東京酒場料理中日文對照指南】別冊……………【勇闖下町居酒屋】   ◆ 最實用附錄——飲食、交通、生活:你不知道的東京生存禮儀………【不再誤讀空氣】   ◎什麼是『裏東京』?   日文中的『裏(うら)』這個字,有『事物內側』的意思,也指『無法輕易接觸到的部分』。東京這先進都市的社會秩序看似如此有條不

紊,但就在一張張滿是『日式笑容』的面孔向你行九十度大鞠躬禮之時,誰能意識得到『裏東京』……也就是『東京所不為人知』那隱藏面的存在?   ◎為什麼要寫『裏東京』?   醞釀長達四年,《歐陽靖‧裏東京生存記》是作者旅日期間的人生體驗跟社會觀察,書中寫到東京的變遷、黑歷史,還有外國人不知道的隱藏文化,原來你以為熟悉到不行,去到不想再去的日本首都東京,其實還有一個遊客難以觸碰的「裏東京」……   ◎歐陽靖的『裏東京』覺醒?   「在探索東京的這幾年,   我逐漸發現自己那些討人厭的高傲與冷漠與這個城市臭味相投,   這使得我學會用不一樣的角度看待自我與他人,   也正面審視自己心靈的弱點;  

 我的靈魂似乎正跟著東京一塊兒改變、一塊兒波動。   城市所不為人知的裏側,一定要用生命『走進去』才能看得到。」——歐陽靖GinOy   ◎歐陽靖的『裏東京』生存實錄?   ☞ 如果你想知道東京人不跟外人說的祕密?   ☞ 想知道歐陽靖在癡漢電車上的恐怖驚魂?   ☞ 看她如何為了美食冒險深入池袋紅燈區?   ☞ 歌舞伎町邊緣人與烏鴉給她的劇烈衝擊?   ☞ 活在只有人生勝利組的目黑區很有壓力?   ☞ 她在流行文化核心的渋谷的那段黑歷史?   ☞ 或者想瞭解她怎麼看異國戀和日本男人——   她與『日本男友』轟轟烈烈的交往經驗(笑)???   PLUS   ☞ 如果你還想知道東京最有歷史

的酒場文化?   ☞ 想蒐集東京哪裡有最好吃的在地內行燒肉?   ☞ 或想去從來沒有外國客人到訪過的隱藏名店……   ◎探索了那些『裏東京』區域?   足跡遍及東京——板橋、池袋、新宿、目黑、下町、渋谷……各地,書寫近100個具『危險』『衝擊』『浮誇』與『內行』的特殊地點,這些有『故事』的場域與歐陽靖的旅日生活息息相關:   ☞ 板橋   板橋區是不少名店發源地:摩斯漢堡、中本拉麵……住在板橋一點都沒有生活在大都會的感覺,步調慢、物價極其低廉,卻也因為東京最擁擠的『JR埼京線』而眾所皆知,還有惡名昭彰的『電車痴漢』……     ☞ 池袋   很難想像,池袋其實充滿神祕感,這裡以前曾是日

本戰亂『黑歷史』時期的刑場,也是東京神祕事件大本營,更是外籍移民龍蛇雜處之地。少年罪犯、流浪漢、御宅族;池袋的『裏文化』的的確確存在著……     ☞ 新宿   在新宿,你可以同時看到最豪奢的成功人士、最卑微的流浪者、穿著西裝為公司過勞的『社畜』上班族醉倒在人妖姊姊的大腿上。新宿絕對是我的一個心靈歸宿,尤其是那庸俗罪惡的歌舞伎町……     ☞ 目黑   大明星、設計師……潮流人士群聚的目黑區是個充滿『人生勝利組』的地方,也是我跟朋友最熟悉的生活圈。但懷抱著夢想來此的年輕人們,卻也可能默默地終結在這個東京『孤獨死』比例極高的區域……     ☞ 下町   近來,大發遊客財的『下町』定義已

經被改變為『觀光老街』,但江戶風情卻依然存在於那些老鋪酒場之中。東京多的是不想跟時代妥協的人,對於真正的下町居民來說,改變遠比守舊困難得多了……     ☞ 渋谷   109百貨周遭非常髒亂,聚集了大量穿著入時而魯莽無禮的年輕人們,也聚集了浮浪者。這兒是日本音樂、流行文化的發源地,對世界都有極大影響力。我曾在此歷經了一段故事,那是屬於我的黑歷史……     ◎從此不再誤踩地雷的『裏東京』生存禮儀?   雖然東京早已經是個國際大都市,但依然存在許多讓外國人無法理解的『眉角』,這些有可能是大和民族禮節,也有可能只是經年累月的『不成文規定』,為了避免有人誤讀『空氣』被日本人白眼後『玻璃心』,作

者分享她的慘痛『實戰』經驗:   ☞ 到傳統居酒屋、燒肉店有什麼禁忌?   ☞ 喝飲料這麼簡單的事怎麼會被討厭?   ☞ 搭電車時哪些事做了一定會被白眼?   ☞ 去大眾澡堂之前要先調查清楚什麼?   ☞ 哪家牌子的衣服穿上東京街頭很糗?   ◎為什麼要隨身攜帶一冊【東京酒場料理中日文對照指南】?   東京有許多沒有中、英文菜單的『本格居酒屋』,外國客人不得其門而入,卻又非常好吃……為此歐陽靖蒐集了在這些店家中常見、推薦大家值得一試的菜單料理(滿分★★★★★評分)。從酒精飲品、蔬食料理、生魚、生肉、生內臟、生魚片,到壽司、串烤、燒肉、油炸、鍋物、鐵板﹑一品料理等熟食,分類解說十分詳盡。中

日文對照的酒場料理指南,附有作者的自創『讀音』,非常實用,請務必帶著這本小冊子勇闖巷子內的下町酒場!   ◎還有哪些『裏東京』文化觀察?   ☞ 大和民族   日本人是非常奇怪的;他們對自我與他人過度苛求、重視繁文縟節與高道德標準,但卻是個充滿「性開放」、「自殺」、「自毀」意識的獨特民族。   ☞ 空氣   K.Y. 兩個字代表「不會讀空氣(空気読めない)」的發音簡寫,是一句口氣蠻重的罵人用詞。在保守而重視禮節的日本社會中,「白目」是社交中的大忌。   ☞ 自己VS. 大眾   日本人擠電車的思考邏輯:縮小自己、讓自己不舒服,進而為了謀取大眾的利益。如果不好好想通這思維,是無法在東京社

會怡然生存的。   ☞ 封閉性   日本至今依然是一個非常封閉的國家,無論文化、思想都跟世界上其他國家都不太一樣;對現代地球村、世界共同體的核心價值觀而言,大和民族還有許多必須改進的地方,尤其是對外來住民的包容與理解。   ☞ 日本男人   「跨國戀」並不如許多人想像中的浪漫……或許可能要看你是跟哪國人相戀吧?至少跟日本人相處很難浪漫得起來,日文寫做「亭主関白」的大男人主義根深蒂固地存在於這個民族的 DNA 之中,若要跟日本男性交往共處就得有很大的覺悟與犧牲。   and more… 贈品說明   ★首刷限量贈——作者『親簽』裏東京明信片組   由日本人氣攝影師 RK掌鏡,歐陽靖親筆

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MCN:VSMEDIA

飲食文化類書籍封面設計之研究

為了解決摩斯菜單2020的問題,作者陳永禎 這樣論述:

隨著經濟、科技及教育的進步,台灣書籍出版不論在書籍內容的題材或封面的表現形式,都擁有更多樣性的變化。而飲食也從早期是基本需求,從只需要吃得飽到現今還需要吃得健康,這樣的過程除了是經濟與生活型態有所轉變外,也是因為經歷過食安風暴,使得人們更注重健康飲食,如今在疫情之下,也能透過烹飪增添生活樂趣,而在現代轉變為一種另類的社交活動,研究者自身也因熱愛美食,因此透過許多形式獲取飲食的相關訊息,從閱讀書籍的過程中,了解到飲食文化是多元且廣泛的,再經過書籍運用不同的編排與表現形式,更讓飲食文化增添了不同的視覺饗宴。封面設計除了能抓住閱讀者目光,針對不同主題有不同的設計形式,運用的媒材亦會不同,因此本研究

目的為:1.透過執行KJ法了解設計師對飲食文化書封設計形式之歸納;2.透過訪談了解設計師對飲食文化書封之設計要點,了解訪談對象對飲食文化書封的設計形式、媒材及書封設計的想法;3.透過交叉論證探討飲食文化書封設計與插畫之要點,經過訪談與KJ法的交叉分析,了解飲食文化書封中上的文字表現、色彩運用、圖像呈現以及視覺動線,對於整體書封設計與插畫的想法,並提供給後續研究者或出版社參考。在研究結果與發現中,得出以下結論:1.設計飲食文化書封,應設定合適的媒材或表現手法,且直觀的表達書籍主題。2.飲食文化書封設計形式涵蓋文字的設計、色彩運用與圖像的表現手法及媒材等。3.飲食文化書封設計與插畫要點具有:大佔比

與設計感的文字、運用色彩增加連結感、用圖像傳遞書籍主題、手繪與電繪差異以及流暢的視覺動線。最後根據KJ法與訪談分析之結果,提出以下建議:可將書封融入設計師自身的設計與繪畫風格,設計元素與主題概念需緊密連結,使飲食文化書封達到明確傳遞之目的。以上提供給後續研究者與出版社能有更好的依循參考。

歐陽靖・裏東京生存記

為了解決摩斯菜單2020的問題,作者歐陽靖 這樣論述:

當路跑女神不談路跑 人生最大的『挑戰』才要真正開始 ————旅日四年‧深入探索———— 板橋、池袋、新宿、目黑、下町、渋谷 一場徹徹底底的東京異境生存實錄,殘忍但勵志......   ◆ 隨書超值送——【東京酒場料理中日文對照指南】別冊……………【勇闖下町居酒屋】   ◆ 最實用附錄——飲食、交通、生活:你不知道的東京生存禮儀………【不再誤讀空氣】   ◎什麼是『裏東京』?   日文中的『裏(うら)』這個字,有『事物內側』的意思,也指『無法輕易接觸到的部分』。東京這先進都市的社會秩序看似如此有條不紊,但就在一張張滿是『日式笑容』的面孔向你行九十度大鞠躬禮之時,誰能意識得到『裏東京』…

…也就是『東京所不為人知』那隱藏面的存在?   ◎為什麼要寫『裏東京』?   醞釀長達四年,《歐陽靖‧裏東京生存記》是作者旅日期間的人生體驗跟社會觀察,書中寫到東京的變遷、黑歷史,還有外國人不知道的隱藏文化,原來你以為熟悉到不行,去到不想再去的日本首都東京,其實還有一個遊客難以觸碰的「裏東京」……   ◎歐陽靖的『裏東京』覺醒?   「在探索東京的這幾年,   我逐漸發現自己那些討人厭的高傲與冷漠與這個城市臭味相投,   這使得我學會用不一樣的角度看待自我與他人,   也正面審視自己心靈的弱點;   我的靈魂似乎正跟著東京一塊兒改變、一塊兒波動。   城市所不為人知的裏側,一定要用生命

『走進去』才能看得到。」——歐陽靖GinOy   ◎歐陽靖的『裏東京』生存實錄?   ☞ 如果你想知道東京人不跟外人說的祕密?   ☞ 想知道歐陽靖在癡漢電車上的恐怖驚魂?   ☞ 看她如何為了美食冒險深入池袋紅燈區?   ☞ 歌舞伎町邊緣人與烏鴉給她的劇烈衝擊?   ☞ 活在只有人生勝利組的目黑區很有壓力?   ☞ 她在流行文化核心的渋谷的那段黑歷史?   ☞ 或者想瞭解她怎麼看異國戀和日本男人——   她與『日本男友』轟轟烈烈的交往經驗(笑)???   PLUS   ☞ 如果你還想知道東京最有歷史的酒場文化?   ☞ 想蒐集東京哪裡有最好吃的在地內行燒肉?   ☞ 或想去從來沒有外國

客人到訪過的隱藏名店……   ◎探索了那些『裏東京』區域?   足跡遍及東京——板橋、池袋、新宿、目黑、下町、渋谷……各地,書寫近100個具『危險』『衝擊』『浮誇』與『內行』的特殊地點,這些有『故事』的場域與歐陽靖的旅日生活息息相關:   ☞ 板橋   板橋區是不少名店發源地:摩斯漢堡、中本拉麵……住在板橋一點都沒有生活在大都會的感覺,步調慢、物價極其低廉,卻也因為東京最擁擠的『JR埼京線』而眾所皆知,還有惡名昭彰的『電車痴漢』……     ☞ 池袋   很難想像,池袋其實充滿神祕感,這裡以前曾是日本戰亂『黑歷史』時期的刑場,也是東京神祕事件大本營,更是外籍移民龍蛇雜處之地。少年罪犯、

流浪漢、御宅族;池袋的『裏文化』的的確確存在著……     ☞ 新宿   在新宿,你可以同時看到最豪奢的成功人士、最卑微的流浪者、穿著西裝為公司過勞的『社畜』上班族醉倒在人妖姊姊的大腿上。新宿絕對是我的一個心靈歸宿,尤其是那庸俗罪惡的歌舞伎町……     ☞ 目黑   大明星、設計師……潮流人士群聚的目黑區是個充滿『人生勝利組』的地方,也是我跟朋友最熟悉的生活圈。但懷抱著夢想來此的年輕人們,卻也可能默默地終結在這個東京『孤獨死』比例極高的區域……     ☞ 下町   近來,大發遊客財的『下町』定義已經被改變為『觀光老街』,但江戶風情卻依然存在於那些老鋪酒場之中。東京多的是不想跟時代妥協

的人,對於真正的下町居民來說,改變遠比守舊困難得多了……     ☞ 渋谷   109百貨周遭非常髒亂,聚集了大量穿著入時而魯莽無禮的年輕人們,也聚集了浮浪者。這兒是日本音樂、流行文化的發源地,對世界都有極大影響力。我曾在此歷經了一段故事,那是屬於我的黑歷史……     ◎從此不再誤踩地雷的『裏東京』生存禮儀?   雖然東京早已經是個國際大都市,但依然存在許多讓外國人無法理解的『眉角』,這些有可能是大和民族禮節,也有可能只是經年累月的『不成文規定』,為了避免有人誤讀『空氣』被日本人白眼後『玻璃心』,作者分享她的慘痛『實戰』經驗:   ☞ 到傳統居酒屋、燒肉店有什麼禁忌?   ☞ 喝飲料

這麼簡單的事怎麼會被討厭?   ☞ 搭電車時哪些事做了一定會被白眼?   ☞ 去大眾澡堂之前要先調查清楚什麼?   ☞ 哪家牌子的衣服穿上東京街頭很糗?   ◎為什麼要隨身攜帶一冊【東京酒場料理中日文對照指南】?   東京有許多沒有中、英文菜單的『本格居酒屋』,外國客人不得其門而入,卻又非常好吃……為此歐陽靖蒐集了在這些店家中常見、推薦大家值得一試的菜單料理(滿分★★★★★評分)。從酒精飲品、蔬食料理、生魚、生肉、生內臟、生魚片,到壽司、串烤、燒肉、油炸、鍋物、鐵板﹑一品料理等熟食,分類解說十分詳盡。中日文對照的酒場料理指南,附有作者的自創『讀音』,非常實用,請務必帶著這本小冊子勇闖巷子內

的下町酒場!   ◎還有哪些『裏東京』文化觀察?   ☞ 大和民族   日本人是非常奇怪的;他們對自我與他人過度苛求、重視繁文縟節與高道德標準,但卻是個充滿「性開放」、「自殺」、「自毀」意識的獨特民族。   ☞ 空氣   K.Y. 兩個字代表「不會讀空氣(空気読めない)」的發音簡寫,是一句口氣蠻重的罵人用詞。在保守而重視禮節的日本社會中,「白目」是社交中的大忌。   ☞ 自己VS. 大眾   日本人擠電車的思考邏輯:縮小自己、讓自己不舒服,進而為了謀取大眾的利益。如果不好好想通這思維,是無法在東京社會怡然生存的。   ☞ 封閉性   日本至今依然是一個非常封閉的國家,無論文化、思想都

跟世界上其他國家都不太一樣;對現代地球村、世界共同體的核心價值觀而言,大和民族還有許多必須改進的地方,尤其是對外來住民的包容與理解。   ☞ 日本男人   「跨國戀」並不如許多人想像中的浪漫……或許可能要看你是跟哪國人相戀吧?至少跟日本人相處很難浪漫得起來,日文寫做「亭主関白」的大男人主義根深蒂固地存在於這個民族的 DNA 之中,若要跟日本男性交往共處就得有很大的覺悟與犧牲。   and more… 名人推薦   IVY CHEN|方序中|王盛弘|史丹利|林凱洛|東京建築女子|黃子佼|魏如萱waa   …………………………………………………………………………………………………重量推薦

 

台灣字幕翻譯中歸化手法之分析與觀眾反應

為了解決摩斯菜單2020的問題,作者蔡宜庭 這樣論述:

隨著數十年來國際交流的迅速開展,跨文化交際的重要性日趨顯著,而做為瞭解異文化的重要途徑之一的國際影視作品也如雨後春筍般湧現。在這樣的背景下,電影字幕翻譯應運而生,並日益受到翻譯界的重視。字幕可以說是理解外國文化及語言的媒介,扮演著訊息溝通的關鍵角色。在字幕翻譯當中,若是出現文化意象的表達時,譯者便必須提出相對應的翻譯策略,而這其中就涉及了歸化及異化之間的取捨拿捏。在台灣近年來上映的外國電影中,字幕翻譯有越來越多歸化表達之趨勢,不過大眾似乎對歸化策略有正反不一的評價。此外,雖然翻譯界目前已有許多關於字幕翻譯的研究,但鮮少有人針對觀眾反應之面向做進一步的分析和探討。有鑑於此,本研究針對台灣近年上

映之外國電影進行語料蒐集及歸納分析,在找出字幕翻譯中歸化翻譯的特徵後,再將其表現方式分為五大類,並以內嵌影片之問卷調查進行研究,探討台灣觀眾對於歸化手法的接受度為何,以期能夠提供未來的字幕譯者對於使用歸化策略上的一些翻譯原則和建議參考。