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樹德科技大學 資訊管理系碩士班 蕭銘雄、張鐸所指導 林純綾的 資訊科技影響現代人外食之因素探討 （2019），提出摩斯漢堡早餐外送關鍵因素是什麼，來自於外食族、資訊科技、電子商務、外送平台、行動裝置。

而第二篇論文國立臺灣師範大學 運動休閒與餐旅管理研究所 方進義所指導 林采淑的 以延伸修正式菜單工程探討政策一例一休對A韓式連鎖炸雞品牌經營績效之影響 （2019），提出因為有 菜單工程、BCG矩陣、經營績效、一例一休、韓式炸雞、連鎖體系的重點而找出了 摩斯漢堡早餐外送的解答。

最後網站臺北市立動物園則補充：在設計各種設施時，除了需要創意之外，人員和動物的安全更是需要不斷確認的重點，新棲 ... 到新棲架上面探個究竟，最後不敵美食的誘惑，坐在新棲架的置高點吃起早餐。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

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資訊科技影響現代人外食之因素探討

為了解決摩斯漢堡早餐外送的問題，作者林純綾 這樣論述：

資訊科技影響現代人外食之因素探討 學生：林純綾 指導教授：蕭銘雄教授 張 鐸教授摘要生活步調忙碌的現代，多數家庭選擇外食，隨著工業化、都市化的演進「老外族」正在逐步再攀升。行政院主計處研究顯示為台灣經濟結構轉變、婦女就業人數之增加、以及雙薪家庭之比例增加。近年來伴隨著資訊技術的演進及改變，為我們的生活帶來巨大的衝擊，除了改變我們的生活模式之外，更讓電子商務有著新穎之舞台。只要打開手機軟體，動一動手指就可以坐等新鮮美食送上門來，為外送文化帶來新商機。因此本研究的問題探討資訊科技是否會改變餐飲業生態？資訊科技對飽受景氣衝擊的餐飲業而言，是否是利多於弊？本研究探討資訊科

技影響現代人外食的因素有那些，以及影響使用行為之各項因素間因果關係，以問卷調查法透過Google共發出537份有效問卷並應用SPSS軟體來進行資料的分析與統計，來探討不同變項間使用意願的差異。研究發現資訊品質、系統品質、系統滿意度、資訊滿意度、認知有用性、認知易用性、使用態度、使用意願等構面對於消費者使用外食APP均有顯著影響。研究也發現，受訪者當中仍有34.1%的消費者未曾使用過外食APP，因此外食市場仍有擴展空間。關鍵字:外食族、資訊科技、電子商務、外送平台、行動裝置

以延伸修正式菜單工程探討政策一例一休對A韓式連鎖炸雞品牌經營績效之影響

為了解決摩斯漢堡早餐外送的問題，作者林采淑 這樣論述：

2016年12月月底，政府為確保勞工得到充足的休息時間，通過法令「一例一休」。雇主可於休息日徵求勞工同意之後，勞工於休息日加班，賺取較高額的加班費。仰賴勞動人力較高的餐飲業，整體營業額不斷成長，民國102年突破4,000億元，當中主要來源為餐館業，占整體84.6% (中華民國經濟部 [經濟部]，2018)。本研究取自A韓式連鎖炸雞品牌餐點之歷史資料，歷史資料時間為2016年04月01日至2019年12月31日。藉由一例一休的演變，對該品牌之菜單以人工製作時間成本為基礎，進行績效評估。傳統的菜單工程只考慮食材成本，忽略了人工成本和其他營業支出費用，造成評估商品的表現將有所誤差。本研究之延伸修正

菜單工程，除了以淨利潤為基礎，也考量人工成本及其他營業支出費用之菜單分析法進行研究。就整體而言一例一休實施前品牌獲利最佳，其次為一例一休修改後，獲利最差為一例一休實施後。研究結果建議業主與高階管理者除了重視毛利，也要將人工製作成本及其他營業費用列入管理的範疇，才能維持穩定獲利。

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