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引爆需求：讓顧客無可救藥愛上你的6個祕密

為了解決雀巢膠囊的問題，作者史萊渥斯基、卡爾．韋伯 這樣論述：

作者史萊渥斯基入選倫敦《泰晤士報》五十大商業思想家、《產業週刊》六大最具影響力的管理思想家。 《哈佛商業評論》、《富比士雜誌》、《大西洋雜誌》、《美國企業雜誌》、FastCompany.com等媒體熱烈報導。 　　你選Kindle，還是索尼的電子書閱讀器？　　你總是黏在臉書上，還是Google+？　　看似大同小異的兩種選擇，為何消費者不成比例的湧向其中之一？ 　　關鍵差異，就在啟動消費者的需求！ 　　熱賣商品從不是偶然，一切有跡可循，是精心設計的工程，　　商業思想家史萊渥斯基打破傳統廣告與行銷的迷思，　　揭露步步引爆大暢銷的6大祕方！ 　　在熙來攘往的法國香榭大道上，不過上午時間，街角已經

出現一排人龍。 　　跟著隊伍往前走，大家竟然是要到雀巢的奈斯派索（NESPRESSO）咖啡店！ 　　在追求時尚、精品林立的巴黎街頭，擅長賣民生消費品的雀巢公司，　　如何讓大家為了一杯雀巢膠囊濃縮咖啡機的咖啡而排隊？ 　　消費者的需求不是靠焦點團體或是砸大錢做廣告就可以刺激出來，　　而是創造出來的，是要經過精心設計、不斷調整的精密工程！ 　　本書作者史萊渥斯基鑽研消費者行為，在英國被選為五十大商業思想家。他研究消費電子、網際網路、餐飲、娛樂、大眾交通等多種行業中的熱賣商品，首次揭開我們熟悉的商品之所以熱賣的背後故事：看「為美國而教」（Teach for America）如何打動熱血青年，成為改變

美國教育的全民運動；一窺連接英法兩國的「歐洲之星」，為何能夠吸引繁忙的商務客的祕密設計；引領電子書閱讀器風潮的Kindle，為何能夠打敗先行者索尼的電子閱讀器。 　　史萊渥斯基歸納出引爆消費者需求的六個祕訣： 　　◇ 為什麼這些產品有擋不住的魔力？　　◇ 解決消費者沒開口告訴你的困擾　　◇ 看似無關的環境因素左右產品成敗　　◇ 多加一點點，幫消費者擺脫惰性　　◇ 快速拉出產品精進曲線　　◇ 一次專注滿足一種顧客的真心期待 本書重點 　　消費者的需求不是靠焦點團體或是砸大錢做廣告就可以刺激出來，而是創造出來的，是要經過精心設計、不斷調整的精密工程。 　　作者史萊渥斯基被評為當代五十大商業思想家，

他研究在消費電子、網際網路、餐飲、娛樂、大眾交通等多種行業中的熱賣商品，歸結出成功打造讓消費者愛不釋手的熱賣商品的六大祕訣。 　　首次揭開我們熟悉的商品之所以熱賣的背後故事：詳細描述消費食品巨人雀巢如何創造出膠囊式濃縮咖啡機的需求，讓法國人在香榭大道上排隊；看「為美國而教」（Teach for America）如何打動熱血青年，成為改變美國教育的全民運動；一窺連接英法兩國的「歐洲之星」為何能夠吸引繁忙的商務客的祕密設計。 　　全書充滿大家熟悉商品的案例故事，易讀又有參考價值，是刺激創意的好來源。 作者簡介 史萊渥斯基（Adrian J. Slywotzky） 　　國際管理顧問公司奧緯（Oliv

er Wyman）的合夥人。獲選為倫敦《泰晤士報》五十大商業思想家、《產業週刊》六大最具影響力的管理思想家，「可望達到如同杜拉克在二十世紀的成就：被所有人奉為標竿的管理大師。」 　　著有暢銷書《利潤寶典》（The Profit Zone；獲選《商業週刊》年度十大好書之一）、《創造新財富》（Value Migration）、《創新的原點》（How to Grow When Markets Don’t）與《戰略風險管理》（The Upside）。史萊渥斯基的作品也可見於《華爾街日報》與《哈佛商業評論》。曾獲邀至達沃斯世界經濟論壇（Davos World Economic Forum）、微軟執行長高

峰會（Microsoft CEO Summit）、TED創意大會、財星執行長研討會（Fortune CEO Conference）以及其他許多活動擔任專題講者。 卡爾．韋伯（Karl Weber） 　　商業與當代事務作家。他與史萊渥斯基合作過幾本著作，其他合作對象包括諾貝爾和平獎得主尤努斯（Muhammad Yunus），以及洛茲飯店（Loews Hotels）執行長提許（Jonathan Tisch）。 譯者簡介 陳信宏 　　台灣大學外國語文學系畢業。曾獲全國大專翻譯比賽文史組首獎、梁實秋文學獎及文建會文學翻譯獎等獎項，目前為專職譯者。

雀巢膠囊進入發燒排行的影片

「食品經紀人」微型創業營運模式 及成功因素之探討

為了解決雀巢膠囊的問題，作者汪明蓉 這樣論述：

中文摘要臺灣餐飲業蓬勃發展，營業額逐年升高在2013年首度突破新台幣4,000億，2015年達4,241億，至2019年已達8,116億元；無論在年營收與成長率，都顯示出臺灣餐飲市場，持續蓬勃成長，餐飲業已成為國內重要發展產業之一。然而國內餐飲業有八成比例為中小型企業，中小型餐飲事業生存不易，多數的中小企業都受限於人力不足而身兼數職，欠缺完整職能架構及長遠策略規劃；若能讓中小型餐飲業利用碎片化的閑置資源，進行整合，以達到資源優化配置、節省成本、就能提高營業效益。餐飲業對於食材的訴求十分明顯以優質、安全、創新、低成本為首要。本研究認為食品經紀人此營運模式的產生能協助中小型餐飲業克服其問題，提升

生存優勢，同時也創造了食品經紀人微型創業商業模式的機會。食品經紀人若能有清楚的定位，餐飲及食品產業對其所扮演的角色功能有一定共識，食品經紀人絕對有活絡餐飲產業及針對擬進行食品經紀人微創業人員有絕對幫助之參考價值。食品經紀人微型創業的經營模式目前國內無人進行相關研究，因此本研究將以訪談方式探究出食品經紀人微型創業經營時所需面臨內、外部各種問題，架構出屬於食品經紀人之商業模式畫布並探討出影響食品經紀人微型創業成功的關鍵因素。其研究結果為，以由獲利時代一書的作者，亞歷山大•奧斯特瓦德與伊夫•皮尼厄合作提出的商業模式畫布(Business Model Canvas)，將商業模式透過【關鍵資源】、【關鍵

活動】【目標客層】、【價值主張】、【通路】、【顧客關係】、【關鍵合作夥伴】、【收入與好處】、【成本結構】等，九個構面為基礎，系統化地組織起來，聚焦在市場需求，一一解釋營運如何獲利並導入分析及交叉評估後，是有助於食品經紀人重新思 考經營策略，發現全新的機會，並且創新其商業模式，此研究並以企業管理的核心能力「生產管理」、「行銷管理」、「人力資源管理」、「研發管理」及「財務管理」五管及涵入「創業特質」、「創業準備」與「顧客關係」，八個項目納入微型企業成功的決定因素。並從訪談結論印證食品經紀人客戶來源大多以口碑介紹居多，因此「顧客關係」對「 創業績效」，不論在財務或非財務面皆影響甚大，更是八項構面中最

具優勢跟需要重視同時探討影響微型企業的成長與獲利因素。期望研究結果可以提供擬進行食品經紀人微創業人員，更能了解投入微型企業的經營，所需要的關鍵成功因素是什麼。研究結果為具有提供擬進行食品經紀人微創業人員及提供餐飲業有解決問題之參考價值。關鍵詞：微型創業、關鍵成功因素、食品經紀人、商業模式畫布