長糯米煮法的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦武建設寫的 四季節氣好料理,142道自然養生菜:順著二十四節氣、當令食材、對症改變體質,清腸排毒、改善過敏、降三高,調養健康抵抗力。 和張國立的 大碗另加【插畫書衣親簽版】:小說家的飲食滋味(隨書珍藏:時間之味老台北手繪地圖雙面書衣)都 可以從中找到所需的評價。
另外網站新手不失敗的【超Q油飯】作法...糯米飯用蒸與煮的水量與作法...也說明:煮油飯一般用的是圓糯米或長糯米,圓糯米口感偏黏,較適合用來做甜點類,如米糕、蔴糬。而長糯米較Q,適合做鹹料理,如粽子、油飯、飯團。不論是白米飯、糙米飯、糯米 ...
這兩本書分別來自風和文創 和境好出版所出版 。
國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 陳建龍、葉文棠所指導 傅瑋倩的 不同紫米的膨發特性及應用在穀物棒之探討 (2021),提出長糯米煮法關鍵因素是什麼,來自於紫米、氣流膨發、穀物棒、膳食纖維。
而第二篇論文德明財經科技大學 行銷管理系 陳銘慧、郭定所指導 陳筱鈴的 購買動機、購買情境與推薦訊息來源 對頂級餅乾禮盒購買意願之影響 (2021),提出因為有 消費升級、伴手禮、購買動機、購買情境、、推薦訊息來源、輕奢侈品、購買意願的重點而找出了 長糯米煮法的解答。
最後網站掌握糙米️種黃金比例煮法 - 共好糧倉則補充:上一篇文章提到了3個讓糙米更好吃的煮法,傳送門:https://pse.is/3w4s89. 除此之外! ... 台中以南的粽子大多是用長糯米來做,可和圓糯調和成自己喜歡的口感。
四季節氣好料理,142道自然養生菜:順著二十四節氣、當令食材、對症改變體質,清腸排毒、改善過敏、降三高,調養健康抵抗力。
![](/images/noimage.webp)
為了解決長糯米煮法 的問題,作者武建設 這樣論述:
立秋清熱降燥、立冬吃苦喝水、大暑補氣健脾、清明滋肝養肺 漢學中醫的千年養生之道 配合二十四節氣 ╳ 142道天然料理輕鬆上桌 清腸、排毒、降三高、調養抵抗力。 吃出健康,強健體質、 中醫師、蔬食名廚、營養師力推! ★★★唯一完整涵蓋5大優點的養生料理書—— #老中醫批註 #節氣食療 #步驟容易 #食材簡便 #對症調理 ★★★142道順應四季時令的家庭常備菜—— #完整掌握現代家庭的養生需求,從自然開始更健康。 #結合春、夏、秋、冬二十四節氣的日常料理。 #針對不同體質:安神、補氣、補血、除濕、清熱、清腸的膳食建議。 #針對男、女、老年人
和孩童等精選專屬的藥膳調理。 立春時,核桃炒韭菜可以降膽固醇又黑髮 清明時,核桃炒菠菜時又能防癌 對時吃、對症吃,吃得舒服又養生! 中醫養生原理1./「治未病」來自二十四節氣的運行原理 中醫認為節氣不只是季節交替,人體也無時不刻受自然變化、陰陽寒熱的影響,以「穀雨」來說,春天的最後一個節氣,是準備播種的時機,因為雨水要開始增多了,當生活環境濕氣加重也會影響人體,便是「去濕」的時機,這就是中醫事先預防的養生道理。 由此可知,想要生活的健康,只要依照自然周期變化,順著四季、二十四節氣進行合理藥膳調養,直接達到「陰平陽密」的平衡之道,保證臟腑功能正常,提高
身體的抵抗力。 最天然的養生方法2. /零基礎也能懂 二十四節氣小知識系統整理 不只是「春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎」,系統整理二十四節氣的飲食要點,零基礎的你也能掌握最天然的調養方式。 以春天節令為例﹕ ■立春 —— 多吃辛甘、發散類蔬菜,保健防病。 ■雨水 —— 要健脾胃,吃滋補類食物,養護脾臟。 ■驚蟄 —— 殺菌食材有助提升抵抗力。 ■春分 —— 肝氣旺、腎氣微,飲食要減酸增辛,助腎補肝,寒熱要均衡。 ■清明 —— 萬物生長,一切清明,要吃滋肝養肺的食物。 ■穀雨 —— 食用去濕的食物或補血益氣的食材,提高抵抗力,為度過夏天打基礎。
日日養生 一鍋完成3./日常養生常備菜 142道美味料理簡單做 以家常料理方式設計食譜,包括湯、粥、菜、茶飲等,就在日常三餐料理來改善症狀增強體質,舉凡氣血不足、睡眠障礙、三高纏身、腸胃不佳、咳嗽不停、眼睛衰退、經期種種人體的問題。 ■料理手法十分簡單、分量精準,以「小米枸杞子粥」為例﹕ (1) 將小米50克、枸杞子適量,一同洗淨。 (2) 鍋中放適量的水燒開後,加入小米。 (3) 同時攪拌避免黏住鍋底,直到米煮成粥狀。 (4) 加入枸杞子稍煮片刻即可。 當季、在地效果高4. / 平民食材 當令最經濟實惠 自然養生菜跟著二十四節氣採買,菜市場、
中藥行都能輕鬆買到當季食物,連人們隨意丟棄的食材,都是養生的寶物,書中列出最合適、價格便宜的食材,運用季節不同的食材的生長品質,改善氣血失調及陰陽失衡。 ■春天—— 春筍、玉米鬚、菠菜、韭菜、核桃、大棗、芝麻、魚腥草、荔枝… ■夏天—— 山藥、黃瓜、銀耳、枇杷、梅子、桂圓、大蒜、絲瓜、冬瓜、海藻… ■秋天—— 茄子、豬蹄、玉竹、老鴨、黑芝麻、紅薯、雪梨、芹菜…. ■冬天—— 玉米、當歸、瘦肉、烏骨雞、黨蔘、木耳、羊肉….. 老中醫專業經驗5./ 各菜功效 清楚批註 營養過剩和不均衡,造成大眾吃出三高等各種不良身體,尤其在後疫情時代,體質更要加強調理,
本書作者以中醫師慎重地研究,結合食物的「四性和五味」,根據各種體質清楚標示「功效」與「宜忌」,輕鬆實行不出錯。 例如,陰虛的人可以食用烏骨雞塊、花生仁豬骨湯;防止疾病惡化,可用梨枝粥或參玉竹粥,防止肺腎陰虛或肝腎陰虛之變,讓你能以全方位調養體質、舒緩病症威脅、擺脫糾纏的頑疾。 本書特色 二十四節氣知識╳平民食材╳老中醫研究 ╳簡單入手 作者師承五代老中醫學習,數十年的行醫經驗與多本著作,以「四季為宗、二十四節氣為方法」深入淺出,運用當季食物特異性的效果,達到人人都能自然養生。 吃出健康 各界專家熱心推薦 劉帥青 知名女中醫師 曾秀薇 蔬食‧品牌
行銷達人 高嘉凰 蔬食營養師 戴秀宇 孕婦按摩專家 (女士優先) 許智鈞 神安中藥行第三代傳人 黃建儐 養元堂第三代傳人 李孟唐 拓蔬人國際蔬食產業交流協會理事長 施建瑋 拓蔬人廚藝總監 陳彥志 拓蔬人廚藝總監 蔡長志 拓蔬人廚藝總監
長糯米煮法進入發燒排行的影片
買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→ https://lihi1.com/pDCFo
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3zM4ksc
#楊桃美食網
1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後,切成薑片,備用。雞腿肉洗淨後,備用。
2. 開小火,在炒鍋中放入麻油,再立即放入薑片。用小火煸薑片,煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火,快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時,倒入大量米酒,拌炒20秒,逼出酒香。再加入熱水;煮至湯汁滾沸時,關火。
5. 蓋上鍋蓋,燜約10分鐘,讓雞腿肉入味即可。
2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後,倒入少許油麻油,放入雞蛋,蓋上鍋蓋燜煎3分鐘,蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包,加入米酒、水,加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。
3.麻油炒腰花
材料:
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 豬腰對切開,去除中央的筋膜。表面劃十字花刀,再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘,去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾,再放入腰花,再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油,再放入薑片,炒至薑片香味散出,放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。
4.麻油雞炒飯
材料:
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1. 麻油倒入鍋中加熱,放入雞腿丁,將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香,再放入白飯,用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。
5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片,加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅,加入清水洗除黏液與血水,後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋,放入薑片與麻油,以小火煸至焦香。
4.放入豬肝,轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾,再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)
6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後,切成薑片,備用。
2. 開小火,在炒鍋中放入麻油,再立即放入薑片。用小火煸薑片,煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇,小火轉中火拌炒,炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒,拌炒20秒,逼出酒香。
4. 再放入熱水,煮至湯汁滾沸。放入枸杞,關火,用餘溫再加熱1分鐘即可。
7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後,放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水,蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。
8.麻油煨螃蟹
材料:
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法:
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中,再開小火,放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹,待變色後,加入米酒、枸杞,轉中火煨熟至略收汁即可。
9.麻油麵線煎
材料:
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法:
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中,再開小火,放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線,將兩面煎至焦黃即可
10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克/sesame oil 50g
薑絲 50公克/shredded ginger 50g
雞肉 400公克/chicken 400g
醬油 20公克/soy sauce 20g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒1/3杯/cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯/long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯/cooled boiled water 2cup
枸杞 適量/goji berry q.s.
〔作法〕
1. 打開鍋蓋,選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃,放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉,稍微翻炒,再倒入醬油、鹽及米酒,繼續翻炒至雞肉表面變白後,撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水,再放回上一步驟撈出的炒料,並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋,選擇「快煮米飯」—「白米」功能,靜待烹調完成即可上桌。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
不同紫米的膨發特性及應用在穀物棒之探討
為了解決長糯米煮法 的問題,作者傅瑋倩 這樣論述:
紫米(黑米)是一種具有促進健康與預防疾病等保健功效的經濟作物,其富含花青素、類黃酮及總多酚等機能性成分且蘊藏膳食纖維,具有調節腸道的健康、降血脂、增加飽足感的功能。因此,本研究以紫糯糙米、黑秈米及黑糯米為原料,進行不同壓力的氣流膨發並探討其膨發特性,以選出最佳膨發條件,再搭配菊苣纖維的添加,以開發銀髮族高接受度的穀物棒。由米粒膨發後的長度、寬度、千粒米體積、容積密度及膨發率等指標及於掃描式電子顯微鏡觀察下,結果顯示三種不同米種的紫米皆以0.8MPa壓力膨發有最佳的品質,膨發後有最高的澱粉糊化度、水溶性指數及吸水率;紫米膨發前後的類黃酮、花青素及DPPH自由基清除能力的數值均較白米為高,膨發後
紫米的類黃酮及花青素的含量皆較膨發前減少,但 DPPH自由基清除能力則增加;最後,經由96位銀髮族進行9分法的消費型官能品評的結果發現,三種不同紫米製作的穀物棒之整體接受性皆高於以白米製作的穀物棒,且在顏色、香氣、口感及整體接受性的評分皆有高於6.2分以上,其膳食纖維的含量約在12.3~13.8 (g/100g)之間 ,因此可作為補充銀髮族膳食纖維之商品開發。
大碗另加【插畫書衣親簽版】:小說家的飲食滋味(隨書珍藏:時間之味老台北手繪地圖雙面書衣)
![](/images/noimage.webp)
為了解決長糯米煮法 的問題,作者張國立 這樣論述:
☆小說家張國立睽違10年最新美食旅遊力作☆ ──美食並未消失,只是變成了記憶的形狀── 走回味覺和故事的起點,肉眼看不見的往往最重要, 人生最重要的東西,有時候不是主餐,而是隱藏在菜單外的另加。 ★ 特別收錄:被小說家耽誤的大廚──趙薇首次公開張家十二道私房食譜 ★ 隨書附贈:裝幀插畫設計師木木Lin特別繪製「時間之味──老台北手繪地圖」 ■食物之於小說家,更像一張地圖,構築出不同時期的人生軌道。 本書以小說家的童年之味開始,以味蕾走過時間的長廊,穿越國境,以食物記錄生命,說到底,人常常以為滿足的是食慾,到後來才驚覺吃的竟然是時間。 ───|最好的一定藏在記
憶裡,而非在遙遠的未來|─── 小說家自承從小是媽寶,母親是記憶中的美食巔峰。 母親的味道是爆蔥、煮肉和甜甜的醬油味,一定得添入紹興酒,最後以冰糖增添光彩,那又香又嫩又帶些許甜味的紅燒肉,成了日後一再追尋的靈魂之味。 記憶中最棒的蛋糕,亦是母親做的,費了好幾天準備了餡再準備糯米,以蒸籠蒸出好大個鬆糕。圓的,鬆軟,裡面是紅豆沙的餡,甜甜的,像蛋糕,但並非兒時小說家想像的那種蛋糕,然而糯米生日蛋糕確定了她的永恆,誰也無法超越母親留在舌尖上的記憶。 ───|比老媽做得好的叫美味,不如老媽的,就吃吧,少廢話|─── 母親離世後,面對空蕩蕩的廚房,他翻出母親留下的筆記本,
高中的作業簿上都是食譜。和市面上賣的書不同,不寫幾匙鹽幾匙油、怎麼燉怎麼燜,寫的是:「諾,雞和蔥薑放進鍋,水燒到開,把上頭的泡沫舀掉,要舀得乾淨,懶不得。」 廚房開始進駐生活,一碗雞湯、一把細麵,一開火,整間房子都是暖的。 ───|旅行之中與之後.世界的小說家之味|─── 有了懂吃擅廚的旅伴和人生伴侶,又能坐等菜餚上桌。妻子愛烹飪,無論到哪裡,市場是第一要逛的地方,買回當地食材是延長假期的良方。夏天,他們用手動義大利麵機自製麵條,在秋末時用日式便盒裝好菜,到民生公園野餐。 ∥張家戶長趙薇的經典私房食譜∥ 從小說家旅行美食足跡中,那些讓人忍不住想一探究竟的私房食譜
。經過趙薇複刻重製後的料理,每一道都是百吃不膩的宴客級家常菜。 ☉馬鈴薯燉肉─日本京都某處家常小館,馬鈴薯燉肉配白飯,這道菜是澱粉配澱粉吃得滿足,經過趙薇幾次改良,成為我們家最日常的菜色。 ☉紅燒肉─說起紅燒肉,起碼五百種做法。小時候我媽做的分三種,一是連蛋一起紅燒,為了帶便當;一是燒墨魚,就過年過節時的大菜了;一是燒鹹魚,由於味道重,可以騙我多吃幾碗飯。趙薇不用糖上色,儘量保持紹興酒的香味。 ☉番茄燒肋排─韓國慶州意外吃到驚為天人的番茄燒肋排,不過趙薇這道菜的靈感來自電視上的白種元老師。吃完吸手指,所以飯前請務必洗手。 ☉南瓜醬汁義式麵疙瘩─第一次在托斯卡尼吃
到麵疙瘩,這種用麵粉與馬鈴薯做的小東西,和中式麵疙瘩的粗獷不同,細緻而可口。我熱愛麵食,也愛南瓜,南瓜麵疙瘩最讚了。 旅行、食物、生活,是小說家的家常滋味,並延伸進人生裡每一個角落。 ───|雙面書衣插畫繪製概念|─── 由本書封面裝幀設計「木木Lin」特別繪製「時間之味─老台北手繪地圖」,透過作者提供的老台北照片,結合書中「我陪大象散過步」篇章內容,繪製從南京西路美而廉西點店一直延伸到民權東路行天宮,和記譩中的華國飯店、美琪飯店、兒童樂園、馬戲團等。 名人推薦 Liz 高琹雯/Taster 美食加創辦人 王偉忠/製作人 冬陽/「故事與它們的產地」主持
人 杜祖業/Condé Nast創意與商業顧問 姚舜/資深旅遊美食記者 許心怡/愛飯團美少女團長 葉怡蘭/飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 蔡瑞珊/青鳥書店創辦人 韓良憶/作家、電台主持人 謝哲青/作家、旅行家 (以上依姓氏筆畫排序)
購買動機、購買情境與推薦訊息來源 對頂級餅乾禮盒購買意願之影響
為了解決長糯米煮法 的問題,作者陳筱鈴 這樣論述:
中文摘要「消費升級」是近年來研究「消費者行為」的重要議題,且逐漸成為經濟中成長的主要區塊。以往學術界對食品伴手禮的研究大都是針對平價產品或特定旅遊地區之研究,鮮少有針對高價產品的研究。有鑑於此食品伴手禮之「消費升級」研究缺口,本文探討「不同人口統計變項」的消費者在「購買動機」、「購買情境」、「推薦訊息來源」與「頂級餅乾禮盒購買意願」的差異,及各變數間之影響與關聯性。本研究結果將有助於相關業者擬定行銷策略,以創造消費者、業者及通路業者三贏的局面。 本研究以Google表單為資料蒐集工具,針對有購買「食品伴手禮」之經驗
者進行問卷調查,總計回收有效問卷308份。接著,以IBM SPSS Statistics 22進行統計分析,包括描述性統計、獨立樣本 t 檢定、單因子變異數分析、皮爾森相關係數及迴歸等統計方法分析。 研究結果顯示:「頂級餅乾禮盒」的主要購買者,不論男女,其購買此類輕奢侈品的購買動機皆以「寵愛犒賞自己」為主,並以產品是否「獨特」為關鍵考量。除此之外,教育程度越高,其購買輕奢侈品意願越高;購買伴手禮次數越多,其購買輕奢侈品意願亦越高。購買動機、購買情境、推薦訊息來源與輕奢侈品購買意願間具有正向的影響關係。「炫耀、從眾、享樂」的購買動機對輕奢侈品購買意願有正向影響。由消費者購買目的與購買金額得
知「消費升級」的消費者行為已具體實現並進行中。 最後,本研究根據調查結果進行討論,並提出行銷與管理上之建議以供相關經營者及後續學術相關研究之參考。【關鍵字】消費升級、伴手禮、購買動機、購買情境、推薦訊息來源、輕奢侈品、購買意願
長糯米煮法的網路口碑排行榜
-
#1.港式茶点糯米鸡怎么做 - 美食天下
长糯米 用水浸泡4个小时。 ... 将泡好的长糯米放入蒸锅第一层。4. ... 添加的材料抢夺了糯米鸡本身的香味,再也吃不到老式茶餐厅用传统做法烹制出的原汁原味的糯米鸡。 於 home.meishichina.com -
#2.團圓年菜「麻油雞米糕」,蒸糯米黃金比例快筆記 - 阿慶師
今天阿慶要來分享一道,經典的年菜料理「麻油雞米糕」,很多人在料理「糯米」時,時常會將米飯煮得太軟爛... 於 www.achingchef.com -
#3.新手不失敗的【超Q油飯】作法...糯米飯用蒸與煮的水量與作法...
煮油飯一般用的是圓糯米或長糯米,圓糯米口感偏黏,較適合用來做甜點類,如米糕、蔴糬。而長糯米較Q,適合做鹹料理,如粽子、油飯、飯團。不論是白米飯、糙米飯、糯米 ... 於 entry.anthailand.com -
#4.掌握糙米️種黃金比例煮法 - 共好糧倉
上一篇文章提到了3個讓糙米更好吃的煮法,傳送門:https://pse.is/3w4s89. 除此之外! ... 台中以南的粽子大多是用長糯米來做,可和圓糯調和成自己喜歡的口感。 於 www.agoodbarn.com -
#5.【素食食譜】台灣古早味油飯免長時間浸米單柄煲電飯煲煮均可
以前的油飯用上豬油及麻油,如今多少用豬油,一般以菜油炒香蔥薑及佐料再拌勻糯米煮成。糯米的食法繁多,米糕、米糭、糖水及甜品也能見到它的芳蹤, ... 於 www.hk01.com -
#6.食譜/懶人料理茄香糯米飯簡單易做營養好食 - 聯合報
所需的材料有:. 圖文:美國番媽/食譜/茄香糯米飯 分享. facebook. 兩人份,所需時間:25分鐘. 茄子1 條. 長糯米105 克. 水(內鍋)90 克 ... 於 udn.com -
#7.[食譜] 泰式粽子做法(椰奶粽子,芭蕉粽子)(ข้าวต้มมัด) - 翱翔的姿態
內餡是煮過椰漿糯米與黑豆加上芭蕉或芋泥餡料。黑豆是必備,芭蕉與芋泥則是二選一。蒸好之後椰香豐潤,綿密黏牙。十足熱帶風情的點心。 p1430669. 材料:. 長糯米: ... 於 tuanuu.tw -
#8.[糯米-相關]有10種食材 - 楊桃美食網
[糯米-相關]有10種食材:紫米,紫糯米、黑糯米,圓糯米,長糯米,秈糯,糯米粉, ... 屬香米的一種,煮熟後香味四溢,可當作一般米飯食用,單煮紅糯米時煮法同一般糯米,浸泡1 ... 於 www.ytower.com.tw -
#9.鴨肉米糕 - 小瑪的天空- 痞客邦
... 用的長方盤裡。第一次看到一水桶滿滿的水煮鮮蝦、疊成小山般的或蒸、或炸的南洋鯽。 ... 糯米使用長糯米或圓糯米皆可,口感Q度不一樣,但都好吃。 於 smargare168.pixnet.net -
#10.【食譜】黑糯米桂圓飯 - Lemida's - 痞客邦
【食譜】黑糯米桂圓飯 ; 材料:(下列「杯」指的是量米杯) ; 作法: ; 照片說明:右上跟左下都是蒸完的樣子(只差在有沒有用閃光: P)不要看到有水跑出來是 ... 於 dianeuan.pixnet.net -
#11.米飯沒煮熟怎麼辦?5個方法教你補救夾生飯! - 新唐人電視台
如果夾生,就要再次燜一下了,燜的時間可以稍微長點,這樣才可以確保米飯熟透,怎麼補救夾生米飯,你學會了嗎? ──轉自《美食健康顧問》. 責任編輯: ... 於 www.ntdtv.com -
#12.不失敗肉粽做法-電鍋版 - Miss Rêve
1.長糯米洗淨泡水1小時 · 2.香菇、百合,沖洗乾淨後,泡開水蓋上蓋子,縮短發的時間,備用 · 3.粽葉泡水10分鐘後,2面刷洗乾淨,放入滾水煮幾分鐘,也可以 ... 於 ppmmbb.pixnet.net -
#13.〖料理〗長糯米的魔法!手殘廚藝也能做這六道.珍珠丸子 ...
糯米珍珠丸 · 長糯米先洗淨,加水浸泡兩小時以上,瀝乾水份備用。 · 將絞肉用刀剁碎一點,其它食材切成末或細粒。 · 除了糯米,絞肉加上其它食材、調味料攪勻 ... 於 almablog.com.tw -
#14.樸實的媽媽味- 桂圓糯米糕 - 3人1犬的大小事
1.長糯米洗淨瀝乾(一定要瀝的非常乾),以糯米跟水1:0.7 的比例放入電鍋內鍋 · 2.煮糯米的同時,取一碗放入米酒、龍眼乾浸泡一下 · 3.待電鍋開關跳起,再燜10 ... 於 angel000926.pixnet.net -
#15.電子鍋煮糯米飯的味道與口感,愛料理、COOKPAD、楊桃美食網
作法: 1.蝦米先泡米酒去腥,乾香菇泡水1個小時。 2.放入洗淨的糯米,加入水 ... 於 cook.mediatagtw.com -
#16.阿基師輕鬆學#1 蒸糯米 | 長糯米食譜 - 訂房優惠報報
糯米飯用蒸與煮的水量與作法... | 長糯米 食譜. 煮油飯一般用的是圓糯米或 長糯米 ,圓糯米口感偏黏,較適合用來做甜點類,如米糕、蔴糬。而 長糯米 較Q,適合做鹹料理,如 ... 於 twagoda.com -
#17.糯稻- 維基百科,自由的百科全書
糯米 與其他稻米的最主要分別是它所含的澱粉中以支鏈澱粉為主,達95%至100%,因而煮後較具黏性,口感也比一般白米軟,不以糯米為主食的地區的人認為多吃不易消化,其實純屬 ... 於 zh.wikipedia.org -
#18.臺灣傳統米食:紅龜粿、米糕龜、佛手化作虔誠的心意 - 農傳媒
所謂的鳳片糕,是以熟糯米為原料,作法是將糯米炒熟後磨成粉,接著準備一碗糖水,慢慢將熟糯米粉加入,邊加粉邊攪拌,直到粉與糖水呈黏稠狀。接著加粉並反覆揉壓粉團,直到 ... 於 www.agriharvest.tw -
#19.米水比例不是1:1》6步驟!專業「品飯員」教你煮出保證好吃 ...
米飯好不好吃,除了品種特性,煮飯方法更是一大關鍵,稻米育種動輒十年,要是隨便亂煮就太對不起育種家了,就讓專業的品飯員教你怎麼煮出一鍋好飯。 於 www.businessweekly.com.tw -
#20.糯米怎麼蒸才Q彈好吃?電鍋、蒸籠各有訣竅! - 阿波羅網
... (長米)品種;跟一般人多當作主食的粳米(短米)不同,糯米的口感較硬、黏性也高,煮法當然也有差異。 ... 推薦你先看:長糯米、圓糯米哪裡不同? 於 tw.aboluowang.com -
#21.【油飯】輕鬆作法,免泡水電子鍋版@ 用電子鍋做料理@老三 ...
順便幫我提個一斤的長糯米回來, ... 長糯米一斤﹝約5杯量米杯﹞ ... 6 將水或香菇水、鹽,倒入食材中熬煮至滾開 (醬汁需保持有四杯水或650cc). 於 y768y768.pixnet.net -
#22.254.筒仔米糕 - 周老師的美食教室- 痞客邦
下圖就是「營養米食點心」裡的筒仔米糕,做法和南部粽一樣,先炒煮糯米,再裝到筒裡去蒸,可以看出米粒比較軟,也不像蒸的那麼粒粒分明。 於 homeeconomics.pixnet.net -
#23.椰汁紫糯米飯| 大紀元
做法:. 1. 紫糯米洗淨泡水6小時。泡紫糯米的水不要倒掉煮糯米飯用。 2. 長( ... 於 www.epochtimes.com -
#24.可是想請問只有大同電鍋的情況下如何蒸出好吃的糯米飯
免泡水米跟水1:~0.5~0.7 試看看這是我之前做油飯時煮糯米的比例是1比0.6 口感q的. ... 因為很愛吃純長糯米的飯糰,想自己蒸糯米自己包,可是想請問只有大同電鍋的情況 ... 於 www.facebook.com -
#25.長糯米、圓糯米介紹與差別?糯米挑選方法? - 龐家肉粽
長糯米 特性較硬挺,經過多次烹煮也不會一下就變的太過軟爛,. 適合用在製作北部粽、米糕、油飯、飯糰、珍珠丸子等常會重複加熱的料理。 長 ... 於 www.pangrice.com.tw -
#26.3种方法来蒸糯米 - wikiHow
把握好糯米的量。用锅子或电饭煲量取一定的糯米,如果一次性要蒸的量比较大,那么每加1杯糯米就要加半 ... 於 zh.wikihow.com -
#27.30種不同的煮飯新做法!歡迎分享 - Cook1Cook
5、倒入米飯和玉米粒,將米飯炒散,幹的話可淋入少許水。最後加鹽調味。 四、台灣油飯 按此在新視窗查看圖片 原料:長糯米、肉絲、 ... 於 cook1cook.com -
#28.糯米怎麼做才Q彈好吃?電鍋、蒸籠各有技巧!漲知識了
蒸鍋裝7~8分滿的水,煮至沸騰(水量一定要足夠,不要讓水煮幹了)。蒸籠布弄濕、擰乾後放入蒸籠內,平鋪上糯米,開中大火加熱,計時約15分鐘。 蒸籠 ... 於 kknews.cc -
#29.台式油飯」!免泡糯米、用電鍋蒸出超簡單台灣味,食譜+實作
食材)長糯米5量米杯、帶皮豬五花1條、乾香菇12小朵、蝦米半碗(佐料)紅蔥酥半量米杯、薑片7-8片、香菇水+水共3.5杯(醬料)黑麻油4喝湯湯匙、醬油4喝湯湯匙、米酒3喝 ... 於 lovemily1985.com -
#30.電鍋油飯(糯米免浸泡) by 雙寶媽咪 - 愛料理
突然好想吃油飯,善用電鍋功能,糯米不需要浸泡,也可以快速煮出美味的油飯。 【關鍵字】:糯米、電鍋油飯、長糯米、豬腰內肉、香菇、香菇水、乾香菇. 於 icook.tw -
#31.廚房習作【簡單油飯DIY】家庭版香Q好吃油飯.自己做不難喲
圓糯米與香米先煮熟備用煮圓糯米跟水的比例是1:0.5 若要用長糯米也可以.跟水的比例是1:0.6 香米跟水的比例就是1:1啦~~. 作法: 1-鍋裡倒一半麻油一半沙拉油. 於 yukiblog.tw -
#32.【好好吃飯】煮出Q的油飯的秘訣 - 合樸農學市集
糯米氚燙2分鐘是讓油飯Q的訣竅,詳細作法如下,請參考. 文:孟凱. 這次2007/11/09的課堂筆記, ... 長糯米預先泡水約2小時. 2. 香菇下鍋拌炒,再加入素肉絞(素食 ... 於 www.hopemarket.com.tw -
#33.青的農場】天然十穀米 - 博客來
作法: 1 將糯米與十穀米混和後,依照十穀米煮法煮熟備用。 2 粽葉洗淨泡水備用 ... 於 www.books.com.tw -
#34.糯米怎麼蒸才Q彈好吃?電鍋、蒸籠各有訣竅! - 食譜自由配
糯米 洗淨、瀝乾放入電鍋內鍋,加入足量的過濾開水,米與水的比例可以抓1:0.5~0.6左右(以淹過米粒為主)。可以內鍋中加入1~2滴油,讓煮出的糯米更漂亮 ... 於 food.ltn.com.tw -
#35.古早味油飯
這是我第二次挑戰油飯第一次料炒的好但是飯太爛! 所以失敗第一次是用拌飯失敗了所以改變一下做法這次直接用生米煮成油飯材料: 長糯米1斤三層肉約100g ... 於 wuku1207.pixnet.net -
#36.職人帶路:專訪米職人顧瑋,談日常「選米、混米、煮米」的 ...
秈米:外表瘦瘦長長,口感比較乾硬,有人叫它「在來米」。香米聞起來有特別香氣,吃泰國菜通常都是這種。 糯米:糯米黏性比較高,外表是不透明的 ... 於 www.adaymag.com -
#37.这个南瓜糯米饭做法简单,颜值高又有食欲 - 网易
这个南瓜糯米饭做法简单,颜值高又有食欲,是老少皆宜的营养美味,糯米饭,南瓜,糯米,八宝饭,葡萄干,红枣. 於 www.163.com -
#38.宅家煮/不用飛泰國!道地泰式甜點「泰式芒果糯米飯」怎麼 ...
全新企畫「宅家煮」要教大家在家做出美味料理,自己煮最安心。 By Chara Yu ... 長糯米於超市較為少見,可至專門的雜糧行購買。 所需工具. 於 www.vogue.com.tw -
#39.糯米的種類有哪些?到底怎麼煮才好吃呢?
長糯米 外表偏細長,黏性低於圓糯米,多用在製作鹹點,如粽子、油飯、飯糰、珍珠丸子等。 ... 你也可以試試不同的煮法,煮出自己喜歡的口感。 白糯米與 ... 於 blog.wonderfulfood.com.tw -
#40.【雜誌推薦】零失敗包粽教學!南北粽、低卡粽熱量比拚
做法1. 將糯米及紅蔥頭、醬油等一起拌炒至六分熟,再包入已爆香的五花肉、香菇、鹹蛋黃、蝦米等餡料,放入蒸籠蒸約一小時,待整體呈現軟嫩口感即完成。 於 online.senao.com.tw -
#41.油飯(電鍋和蒸籠炊飯法) @ 妃娟與大 - 隨意窩
油飯材料: 長糯米2斤=1200g 乾魷魚1條...泡鹽水(1鍋水+1~2T ... 加入煮熟的糯米@ @ jane7443. ... 用電鍋煮糯米飯不需預先泡水,可直接煮..很方便。 於 blog.xuite.net -
#42.用日本「もち米」作的台灣油飯 - 搖擺狗部落格
這是簡單作法,比較正統一點的作法是,把糯米泡一下(二小時),瀝乾後和材料翻炒一下,再加水(三杯米對兩杯水),再丟進大同電鍋蒸熟。 煮好就是這麼令人 ... 於 musicveter.pixnet.net -
#43.【2022最新】十大糯米推薦排行榜 - mybest
長糯米 又可稱為秈糯,其外觀細長、白而不透,且有重複加熱不易軟爛及容易塑形的特性, ... 看完以上針對糯米的說明及介紹後,相信各位也想進一步了解煮法及食用等相關 ... 於 my-best.tw -
#44.「油飯這樣做才會噴香好吃!」只需要多加一個食材
台灣人愛吃米飯,很多傳統料理喜歡用Q彈又有嚼勁的糯米為主,不論米糕、油飯還是粽子,都 ... 另外幫沒電子鍋的朋友試驗,用大同電鍋完成煮糯米的部份,其他完全相同。 於 dreamchefhome.com -
#45.黑米、黑糯米是一樣的東西嗎?紫米又是什麼? - 食力
「黑米」與「黑糯米」大致又可依據其黏性或糯性做區分,前者為不具有糯性的「黑糙米」;而後者則是具有糯性的「黑糯糙米」 ... 一字之差,煮法大不同. 於 www.foodnext.net -
#46.電鍋油飯作法加點麻油更好吃外鍋2杯水是關鍵至於米糕 - 老蝦
電鍋油飯作法是什麼呢?水跟糯米比例怎麼放,糯米該用圓糯米還是長糯米呢?不想慢慢炒油飯,靠電鍋烹煮的步驟有哪些。健康衛生自己把關, ... 於 shrimplitw.com -
#47.【長糯米】料理- 564 篇食譜與家常做法- Cookpad
長糯米 料理怎麼做才好吃?這裡有564 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:長糯米無肉的栗子油飯(水波爐料理), 西安甑糕, 桂圓酒香米糕, 馬來西亞薑黃糯米飯Nasi Kunyit, ... 於 cookpad.com -
#48.古早味油飯 - 鍋寶好食光|食譜專欄好物市集,盡在鍋寶好食光
先用IH電子鍋將糯米飯烹煮得香甜軟糯,再拿炒鍋將所有配料炒香,最後攪拌在一起即可完成。 ... 長糯米 3杯; 水 2.1杯; 豬肉絲 300公克; 乾香菇 10朵 ... 於 www.cookpot.com.tw -
#49.懶人油飯(糙糯米) - 梅子家
傳統油飯的作法,是要先將生糯米與炒熟的拌料、分數次加水拌炒後再蒸熟。梅子覺得這個簡易的方法節省許多時間 ... 吃不慣糙米的也可換成普通長糯米。 於 megathome.pixnet.net -
#50.傳統油飯(莊寶華老師) - 阿芳的麵包坊
作法: 1. 長糯米加圓糯米泡約3小時。 ... 4. 剛剛爆香老薑的油,續入蝦米、香菇、售肉絲、紅蔥絲炒香後調味,再把蒸好的飯放入同炒拌勻後即可。 5. 沾醬的 ... 於 tina827.pixnet.net -
#51.瓦斯爐煮飯比例怎麼抓?5大祕訣教你煮出Q彈米飯
想要簡單用瓦斯爐煮出香氣飽滿的米粒,就跟著以下4步驟,幫你輕鬆學會不失手! STEP 1—洗米浸泡. 第一步,與使用電鍋、電子鍋煮飯的步驟相同 ... 於 www.topax.com.tw -
#52.電鍋煮油飯-櫻花蝦油飯-彌月、七夕、年菜一定要吃影音
長糯米 3杯、五花肉1小塊、乾香菇約6朵、開陽或櫻花蝦約2大匙、油蔥酥約2大匙-連結作法、油約3-4匙、醬油約2.5大匙、鹽少許、冰糖1小匙。 胭脂米油飯. 材料 ... 於 www.amanda326.com -
#53.糯米飯團古早味- Instant Pot
1. 洗米完(不用先泡),"一定"要完全瀝乾水份,放入IP, 加水,加沙垃油。 2. 加蓋,按Manual或Pressure Cook(改成Low pressure level最好),調整時間到"四"分鐘。 3. 自然洩壓後(我的是6 Quart IP約12分鐘),打開鍋蓋,把米倒出,撥弄一下米,散水汽,口感較好。 於 simplesweetdays.com -
#54.油飯Taiwanese Sticky Rice (食譜作法)
油飯材料長糯米3杯用電鍋將米煮熟備用( 3杯米+1.5杯米水) 豬肉絲1/2 杯蝦米1/2 杯泡1/2杯水備用香菇5個泡一杯水備用紅蔥頭1/2 杯醬油3 湯匙紅糖1 湯匙 ... 於 claireskitchen.blogspot.com -
#55.吃甜甜!自製麻糬- 焦點- 中時新聞網
用長糯米做的麻糬,口感上也會更加紮實一點,更適合做成鹹口的小吃。可以油炸了當做早餐,或是將表皮烤到焦黃後再放到湯裡煮著吃。 麻糬的傳統做法 ... 於 www.chinatimes.com -
#56.簡單八寶粥 - 料理123
八寶粥使用長糯米來煮,口感會更加彈牙好吃;另外電鍋男教你使用賣場都買得到的八寶料,就能輕鬆做出料多味美的八寶粥,而加入爆米香就能讓粥快速變濃 ... 於 www.wecook123.com -
#57.如何用電鍋蒸糯米飯 - 愛食網
請問油飯如果用大同電鍋蒸,長糯米的份量(約15人)和水的比例要多少?也需要浸泡ㄇ?要浸泡多久時間?我怕煮的太軟會不好看.麻煩知道的MAMA可以告訴我怎麼煮才好看又好… 於 bussfood.com -
#58.菩提素粽 簡易電鍋做法 - 慈光山全球資訊網
因為從小吃慣,加上醫師極力推薦水煮花生的營養,所以我的粽飯一定有花生。 ... 2、粽飯:以兩斤白長糯米,加一斤黑糯米,剛好可用十人份電鍋蒸煮,做出約60顆小粽子的 ... 於 www.zgs.org.tw -
#59.糯米要怎麼蒸怎麼煮才好吃?.....我的經驗談
電鍋煮的方法很簡單,糯米洗淨放電鍋內鍋內,加入米量一半的水量(即一杯米配半杯水),外鍋加一到兩杯水(米量多水多米量少就一杯水),開關按下去,等開關跳 ... 於 minchen0122.pixnet.net -
#60.婆婆教我的古早味油飯 - 琳達公主的廚房筆記
我婆婆說一般油飯用長糯米,但歪嘴雞愛吃圓糯米,所以她會用圓糯米做,用長糯米一樣沒問題。 我婆婆還說想要油飯Q彈不軟爛,用蒸的最好,如果怕麻煩也 ... 於 lindawu122470.pixnet.net -
#61.油飯-用蒸籠方式 - 幸福廚坊- 痞客邦
油飯(用蒸籠的作法) 材料:長糯米1斤、豬肉絲150g 、乾香菇8朵、蝦米半碗、香菜適量. 調味料:醬油5大匙、白胡椒粉適量、油蔥酥6大匙、水6大匙. 於 lin541031.pixnet.net -
#62.蒸熟的糯米可以做什麼吃? - 劇多
3 # 樹上長刺. 糯米做法多的列舉:糯米蒸熟,加花生米,榨菜絲,豬油渣,茴香豆腐乾丁,做成籽米飯糰。加豆沙紅綠絲豬油蜜棗金桔幹放碗裡蒸做成八寶飯 ... 於 www.juduo.cc -
#63.端午節包粽子,用長糯米就錯了,應該用「它」 - 壹讀
首先就是糯米的浸泡,包粽子時,糯米提前是一定要浸泡的,而且必須泡透,吸飽水才行,否則粽子煮出來乾癟就不好了。還有一種懶人做法,就是用電壓鍋煮 ... 於 read01.com -
#64.超簡單的美味油飯(免浸泡~電鍋就能搞定)
哇~沒想到做油飯這麼簡單,第一次做就大成功好吃到爆糯米洗淨免浸泡,直接炒料,炒勻全部放到電鍋裡煮即可米飯軟硬適中、 ... 長糯米2杯(約四人份) 於 jewel0911.pixnet.net -
#65.自製油飯超簡單!快來一起動手做油飯吧!!! - 阿醜的吃喝玩樂
長糯米 的米心較不容易熟透,所以可以選擇白米一杯+圓糯米兩杯, ... 最後將煮好的糯米飯與料攪拌均勻就是一鍋香噴噴的油飯囉~. 於 fresh438.pixnet.net -
#66.分享~~我的糯米蒸法 - 滋味- 痞客邦
分享~~我的糯米蒸法 · 1. 前一晚先將糯米洗過,泡水( 水必須高過糯米約3CM),放入冰箱。 · 2. 將鍋子裝水煮滾,水要多放些,要夠大火蒸20分鐘才行。 · 3. 將 ... 於 a56219.pixnet.net -
#67.四季食譜|香菇紫米油飯|方格子vocus
材料》去骨雞腿一支切絲備用、紫米50克、長糯米300克、蔥1根、蒜一根、香菜少許、薑3公分去皮切片、紅蔥頭6瓣去膜切碎、中型香菇八朵泡水 ... 於 vocus.cc -
#68.用大木桶怎麼蒸糯米飯? - 雅瑪黃頁網
請問用大木桶蒸米飯做法. 木桶蒸米飯的做法. 選擇東北大米,或泰國香米。用水浸泡三小時以上。最好能泡過夜 ... 於 www.yamab2b.com -
#69.【食譜】日式節慶紅豆飯| 主食| 蔬食食譜 - 天天里仁
長糯米 3 杯(量米杯). 白米 1 杯(量米杯). 水 4 杯(煮紅豆). 海鹽 1 大匙. 黑芝麻 1 大匙. 糖 1/2 小匙. 鹽 1 小匙. 作法:. 於 www.leezen.com.tw -
#70.【親子廚房】簡單用糯米DIY軟Q美味的麻糬 - 彰農米糧
孩子創意麻糬. 【材料】. 圓糯米300公克(浸泡4小時)*300公克的麻糬成品,大約是2大人2個小學孩子的一回份點心食用量。 圓糯米. 【工具】. 果汁機+電鍋. 【作法】. 於 www.green-grace.com -
#71.生米煮成油飯 - 珠珠麗亞慢走天涯
長糯米 3杯 2. 乾魷魚1隻 3. 肉絲、香菇、蝦米、油蔥酥(或紅蔥頭末)適量 4. 水1.75杯 【調味料】 1. 麻油適量 2. 醬油0.25杯 3. 糖適量 【作法】 於 jujuliacz.pixnet.net -
#72.芒果糯米飯只要4個步驟!去不了泰國也能自己做 ... - 奧丁丁客棧
將長糯米100g泡水六個小時,六小時後將浸泡水倒出,加0.8杯清水於電鍋內鍋,另加1杯水於外鍋。蒸煮約25分鐘。 芒果糯米飯作法大公開 △100g長糯米剛剛好是 ... 於 blog.owlting.com -
#73.糯米飯(油飯、麻油雞飯) - 歐梅加的二房- 痞客邦
我偏好用電鍋煮比較輕鬆,參考Carol 的作法。 ... 材料:長糯米1.5杯(量米杯)、絞肉150克、乾香菇6朵、蝦皮2大匙、油蔥酥1大匙;麻油1.5大匙、醬油1 ... 於 omega94.pixnet.net -
#74.白糯米、紅糯米、黑糯米補冬功效大不同- 康健雜誌
鴻喜菇50克、杏鮑菇100克、新鮮香菇50克、毛豆50克、長糯米60克、黑糯米60克、胡蘿蔔50克、香菇醬油膏1大匙、白芝麻油15克、老薑10克. 做法:. 於 www.commonhealth.com.tw -
#75.長糯米尖糯米粽子油飯飯糰肉粽年糕紅龜粿湯圓打折 - 蝦皮購物
吃法:大多都是用來製作鹹米食,例如油飯、粽子、珍珠丸、飯糰和米糕。 -料理小教室《快速煮法:先燙再蒸》 糯米洗淨後,放入沸水中汆燙約20~40秒,起鍋瀝乾。 於 shopee.tw -
#76.長糯米煮法 - 弘昌碾米工廠
三兄弟接續傳承父業,讓傳統延續下去,永續經營】 弘昌碾米工廠,並非是一家歷史悠久的百年老字號,但是,這家碾米工廠也在台灣經營了超過半個世紀,爸爸從阿公的手接 ... 於 www.bigpower-rice.com.tw -
#77.電鍋也可以做的古早味傳統油飯,簡單做法幸福滿滿 - 新唐人之友
作法. 1.長糯米洗淨浸泡3小時,瀝乾。如要用電鍋煮,要再加2杯水 ... 於 ntdfriends.com.tw -
#78.輕鬆簡單料多實在一鍋到底香噴噴的油飯
糯米分成圓糯米跟長糯米,圓糯較軟且黏性高較補,大部份做成甜的如:八寶粥,而長糯則粒粒分明較有嚼勁,則是用在油飯,用電鍋烹煮兩種糯米的水量也不同, ... 於 seandennis.pixnet.net -
#79.我的家傳料理- 台式古早味油飯 - 矽谷美味人妻
1. 長糯與水的比例是1:0.6, 圓糯與水的比例是1: 0.5 · 2. 我是用電子鍋煮糯米,就像一般煮飯的方式烹煮,快煮功能40分鐘,再悶10分鐘 · 3. 一定要用小火炒香 ... 於 kthu1031.pixnet.net -
#80.新手不失敗的【超Q油飯】作法...糯米飯用蒸與煮的水量與作法
1. 長糯米1杯米:0.6杯水(例:4杯米=2.4杯水;5杯米=3杯水) · 2. 外鍋1杯水,煮30分鐘,悶10分鐘(外鍋1杯半約40分鐘) · 3. 炒香的配料中,原則上是不需要 ... 於 vanny5303.pixnet.net -
#81.有機三星稻鴨米 長糯米( 1公斤) | 上下游市集
以下的食譜為後者的作法,如果有時間,拌好的油飯可以用電鍋再次蒸15分鐘,讓湯汁與糯米更融合。 如果是用大同電鍋,不必浸泡,米洗好之後直接放入電鍋煮,內鍋的水量是長 ... 於 www.newsmarket.com.tw -
#82.秒飛泰國!在家DIY「芒果糯米飯」 Q彈白米帶清爽椰奶香
芒果糯米飯做法. △芒果糯米飯。(圖/飛天璇的口袋提供。) 將100g的長糯米泡水6個小時,綠豆仁泡水3個小時,我是在前一晚睡覺前就先拿出來泡,大概 ... 於 travel.ettoday.net -
#83.【年菜簡單料理】蔓越莓(桂圓)紫米糕食譜作法.甜糯米做法 ...
甜糯米做法.長糯米與圓糯米黑米混合亦可... 699. 於 jjjjj914.pixnet.net -
#84.煮飯比例怎樣才好吃??米專家揭曉煮飯黃金比例與煮飯五步驟!
又該加入多少煮飯水,才能煮出最好吃的米飯? ... 指節法:將手指插入米中,水要淹過一個指節高 ... 糯米. 4 小時. 黑米. 4 小時. 紅米. 於 shop.drr.com.tw -
#85.長糯米跟圓糯米的區別? - Mobile01
要不要試試用滾水煮幾分鐘(不用泡米)。 再用電鍋蒸,米:水(1:07)。 ... 看得出米粒原型的食物的大多是長糯米,反之就是圓糯米。 於 www.mobile01.com -
#86.煮飯加2物助消化、不易沾黏!米飯要Q彈、要軟綿?水的比例 ...
➀糙米烹煮時間較長,為了節省烹煮時間,可以提前浸泡。該方法適用於所有的穀類,例:如糯米、薏仁、綠豆等。 ➁可以在烹煮的時候加上自己喜歡 ... 於 health.tvbs.com.tw -
#87.Q彈糯米料理小撇步,不失敗的關鍵告訴你 - 厚禮好米
南部粽與北部粽的不同之處,可以大致區分備料、粽葉與烹煮的不同,北部粽通常會使用長糯,而南部粽則是圓糯,但你知道這些陪伴我們的可口糯米料理好吃的關鍵嗎? 文章大綱. 於 blog.cichuan118.com.tw -
#88.长糯米食谱大全及做法,可以做什么菜,好吃的美食 - 天天菜谱
长糯米 食谱推荐: 1.糯米蒸排骨2.上海八宝饭3.桂花糯米藕4.贝太12周年,为贝太庆生-芦笋珍珠圆子5.芋香麻油鸡饭6.芋头腊肠糯米饭7.古早味麻油糯米饭. 於 m.tiantiancaipu.com -
#89.生炒糯米飯鑄鐵鍋新手不失敗Fried Glutinous Rice - 肥丁手工坊
傳統的做法,糯米飯舀起放在碗中,翻轉放在盤子上,形狀就會很漂亮; 圓糯米煮熟的時間比長糯米短,如用長糯米來製作,蒸熟後翻炒的時間可能要延長一些 ... 於 www.beanpanda.com -
#90.《米屋》嚴選長糯米(600g) - PChome 24h購物
※本產品出廠時均經嚴格品管作業、同時堅持不以殺蟲劑方式處理蟲害,以真空脫氧化劑包裝來預防蟲害,如開封後存放過久有少數蟲害發生,應為自然現象,請洗淨後即可進行烹煮 ... 於 24h.pchome.com.tw -
#91.南部粽糯米軟Q 水煮入味|蘋果新聞網
長糯米 菜粽李的菜粽,主角是西螺長糯米,單一配角就是花生。 ... 特殊包煮法新舊粽葉飄香不黏 ... 搭配花生粉一起吃,是南部粽常見的吃法。 於 www.appledaily.com.tw -
#92.油飯 - Carol 自在生活
煮出來的油飯很夠味,米粒也軟硬適中又有Q度,一鍋油飯一餐就吃光了. 油飯 5-6人份 材料: 長糯米435g(約3杯),豬肉絲200g,乾香菇8-10朵,發泡魷魚1隻, ... 於 caroleasylife.blogspot.com -
#93.食譜『黑糖酒香桂圓甜米糕』古早味甜糯米飯
食譜『黑糖酒香桂圓甜米糕』古早味甜糯米飯 ... 糯米2杯、米酒或紹興酒2杯、桂圓約80g、黑糖40g ... 所以若是只煮一杯米的人,酒就只要一杯. 於 vreranda.pixnet.net -
#94.特殊米種介紹| 專業知識 - 魔米國際股份有限公司
因五榖米在一般家庭的煮法不容易煮成,所以改成榖粒米,讓一般人較容易接受。 ... 經驗:因為米是長糯米,所以在烹煮的時候,需先浸泡米兩個小時,再用蒸的方式蒸30 ... 於 www.tw-morice.com -
#95.在家包粽子-南部粽篇 - 食貨誌
除了油蔥滷肉之外,其他都改用現成品,這樣可以節省很多時間,全程從洗粽葉到泡糯米到煮好可以吃所花費的時間大約五小時,比傳統作法省了最少三小時。 於 foodieat.tw