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由食安問題探討消費者權益之保護

為了解決情節重大認定原則的問題，作者陳柔伃 這樣論述：

隨著現今科技迅速進步的發展，伴隨而來的不只有正面的功能，還得一併承擔食品風險的副作用，如化學合成的食品添加物、基因改造食品、攙偽或假冒食品氾濫，使得消費者在購買食品時，面臨到的風險越來越多。我國古代以來，常以「民以食為天」為治國要義，近年來更增加了「食以安為先」的看法。而有鑑於臺灣幾乎每年都有發生食安問題，消費者在面對食安問題時，要能夠更清楚適用的法律條文有哪些，以保障其本身的權益外，也要讓企業經營者或使用不法食品的公司或老闆，能受到法律所應有的制裁，讓臺灣在食品安全上能夠做到讓消費者更安心、放心。當今國際間往往也以食品安全是涉及消費者保障與公共健康等公共議題。由於食品安全事件帶來的健保支出

、社會成本及經濟損失等，皆非常可觀，因此在任何時刻，食品安全皆是優先事項，而非僅處於緊急情況才受到重視及處理。食品安全議題也涉及到消費者權益、公共健康、食品產業、國際貿易、環境保護、人類安全等相關問題，具有本土與國際意涵，不但具有理論與實務的重要性，更是國際主流學術議題。本文也望希望藉由不同國家面對食品安全規範精進的作為，由文內所引的歷次修法過程，讓我們知道哪些規範有不足或需要修改之處，或許暫時無法一次到位完成修法，也希望主政機關也應快速又確實調整腳步，期待能提供政府、業者與消費者創造三贏的境界。