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以殺菌模式系統評估災害稻穀淨化技術及複合粒中粒(liquid core)晶球研發

為了解決圓剛gs331的問題，作者鄭任呈 這樣論述：

稻米（Oryza sativa. L.）為台灣重要糧食作物之一，2014年總栽種面積271,051公頃，台灣因地理位置處於西北太平洋上，因此每年常受到颱風、豪雨影響，發生稻株倒伏、稻穗發芽等問題，造成重大損失，有關災害稻穀之加工、利用成為農政單位、農民、學術界重要待解決問題及研究議題。本研究主要以水耕方式栽種稻穀，模擬稻田中受災害稻穀被雨水浸泡的情形，並評估發芽災穀之成分變化，最後以微膠囊技術進行包覆，希盼能開發災害稻穀之利用價值。本實驗以災害稻穀進行分析，另以一般稻穀當作控制組，其實驗結果如下: 災害稻穀、一般稻穀經浸水後，隨發芽時間增加，內部水解酵素(澱粉酶、蛋白酶)會被激活，胚乳中澱粉

物質逐漸被酵素水解成小分子的還原醣等物質，植酸也會隨之減少，而其水解後產物可提供幼苗生長所需的主要養分，幼苗隨發芽時間增加，其葉綠素、膳食纖維、總多酚、類黃酮及抗氧化能力均有上升的趨勢;整體而言，在相同發芽時間下，一般稻穀在發芽後機能成分皆會高於災害稻穀。倒伏試驗中，災害稻穀總生菌含量從倒伏0至8天由4.30 * 106 CFU / g→增加到3.97 * 108 CFU / g;另災害稻穀淨化處理分成物理、化學及物化淨化，在淨化災害稻穀表面微生物之效果上，物理、化學性淨化方面分別以高溫、3.5%過氧化氫處理效果最好，整體效果以物理及化學混合式淨化處理較佳，總生菌數含量下降最快。葉綠素-liq

uid core微粒子製備上，2% HMP CC、0.2% CMC CC組別，製備之球粒膨潤力較差，但外觀較佳呈圓球形，其硬度及包覆率也最佳，而在腸胃道模擬中，2% HMP CC雖在胃道中僅釋放些許葉綠素，但在模擬腸道中卻在短時間內崩散並釋出葉綠素，而0.2% CMC CC組別製備之晶球，在腸胃道皆可以達到緩釋效果。複合粒中粒(liquid core)晶球，在製備過程中，流速大小會影響晶球之粒徑大小，其中在製備小顆粒晶球時，製備成功率較高，小顆粒晶球以外液比例在35%之晶球硬度、外觀較佳，大顆粒晶球以外液比例在45%之晶球硬度較佳，希盼本次實驗結果可供未來災害稻穀的處理及應用之參考依據，並創造

災害稻穀的附加利用價值。

教育科技融入教學成效相關博碩士論文之後設分析

為了解決圓剛gs331的問題，作者梁育維 這樣論述：

本研究旨在探究2008年至2012年我國教育科技相關研究所產出之教育科技相關議題博碩士論文，以了解教育科技領域近年來的研究現況，並藉由分析教育科技相關教學研究，進一步確認教育科技融入教學是否能真正提升教學效益與增進學習者學習成效的一般性結論。為達上述目的，本研究首先對854篇教育科技學位論文進行基本背景資料的分析，再從中篩選出134篇符合本研究操作型定義的學位論文，針對學習者學業成就與學習態度兩面向進行教學成效之後設分析。研究結論如下所述。一、教育科技領域相關研究中，研究類型半數以上為量化或質量混合之實務應用的因果性研究與設計本位研究，意即運用與發展範疇為教育科技領域中的顯學，且多應用於數學

領域、自然與生活科技領域、國語文領域、其他領域以及英語文領域，對象以學生為主，其中又以國小高年級學生被探討的次數最多。二、134篇學位論文中有126篇（165筆資料）對教育科技融入教學在學業成就面向的影響進行實證研究，經後設分析後獲得其平均加權效果大小值 ；有52篇（58筆資料）對教育科技融入教學在學習態度面向的影響進行實證研究，經後設分析後獲得其平均加權效果大小值 ，顯示教育科技融入教學在學習成效的兩個面向之整體成效皆約為中等的正向效果，並顯著優於一般教學。三、不同變項在教育科技融入教學的相關研究中，會對學習者的學習成效產生影響，且某些變項之影響達顯著水準。（一）學業成就面向－　　學位論文的

發表年代、學習者所在地區、應用範圍、學習者學習階段、教育科技扮演角色、兩組教學者是否為原班教師、兩組教學者是否為研究者本身、教學實驗總時數，以及教學場域等變項皆會影響教育科技融入教學的成效。（二）學習態度面向－　　學位論文的發表年代、學習者所在地區、應用範圍、學習者學習階段、教學型態、教育科技傳播模式、教育科技媒體工具來源、教學實驗週數、每週教學時數、教學實驗總時數，以及教學場域等變項皆會影響教育科技融入教學的成效。