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酒與色彩的科學套書組(酒的科學：從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅+全光譜：色彩科學如何形塑現代世界)

為了解決動畫瘋畫質的問題，作者AdamRogers 這樣論述：

《酒的科學：從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅》 ★榮獲2014年Gourmand Awards最佳酒類圖書獎 ★入圍2015年筆會／E．O．威爾遜文學獎科學寫作獎決選 ★Amazon、NBC、《衛報》、《Wired》雜誌2014年年度最佳科學書 不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌，或卡本內蘇維濃葡萄酒，當你真正了解杯中魔液的來龍去脈，飲酒將變得更饒富趣味！ 　　有泡沫的啤酒喝起來更香醇可口？為什麼香檳的氣泡比啤酒的更快消失？ 　　味覺敏感的人比較不愛喝兩杯？亞洲人喝酒為何特別容易臉紅？ 　　人們真能從酒中嘗出數十種風味？酒評師為何能夠說出精湛絕妙的神級酒評？ 　　台灣噶瑪

蘭威士忌奪得世界冠軍的關鍵為何？ 一萬年來，人類的製酒技術不斷精進；然而，現代科學家對酒中微妙生化反應的解析才剛剛展開。在這趟跨越地域、文明的精神之旅中，亞當．羅傑斯帶著我們穿越古今，仔細審視酒精飲料的歷史。我們首先回顧前人無意間邂逅發酵飲料的過往，隨著時間軸移動，再來到最先進的科研實驗室中，目睹研究人員證明人類為何熱愛飲酒。 從發酵、蒸餾到熟陳等工序，書中以獨特的視野，將生產知名酒飲的木桶、蒸餾器、槽具與酒缸內的神奇展露無遺。跟著羅傑斯的腳步，我們神遊蘇格蘭高地的威士忌聖地，以及當今世上最頂尖的基因定序實驗室──沿途還會造訪好幾間酒吧──也順道見識了現代製酒技術衍生而來的各種角色與發展。

他讓我們的好奇心永無止境，漸次揭開酒精飲料的層層神秘面紗： 　　●物理學（喝香檳時為何最好選用笛形香檳杯？）； 　　●分子生物學（日本科學家高峰讓吉原本為釀酒所研發的澱粉酶，後來竟成為暢銷腸胃藥！）； 　　●有機化學（酵母的食物──糖，其分子結構對大腦來說就等同「好吃」？）； 　　●冶金學（銅為何是用來製造蒸餾器的最佳材質？）； 　　●心理學（為什麼我們常說「酒不醉人，人自醉」？）；以及 　　●神經生物學（酒裡的迷人氣泡，對大腦來說其實是一種痛覺？） 鍾情於醺酣的羅傑斯，在他筆下酒精飲料儼然成了科學奇蹟。當你凝視著杯中之物，遙想它的來歷源起，或是沉吟乾杯後身體裡發生的變化，《酒的科學》便是

陪你展開冒險的最佳伴侶。你，準備好來一杯了嗎？ 《全光譜：色彩科學如何形塑現代世界》 從史前畫作到中國唐代瓷器再到皮克斯動畫， 從古希臘哲人到中世紀阿拉伯學者再到現代科學家， 作者耗費20年搜集資料，揭露人類對色彩奧祕的探尋， 以及色彩如何改變了我們看待世界的方式。 最早的人類是如何從自然中取得顏料與利用色彩？上釉技術的創新，如何牽動文明的發展？ 一樁白色顏料製作技術竊取案何以驚動了FBI？為什麼人跟AI都偏好暖色系物體？ 一張藍黑／白金裙照片如何揭露色彩並不如我們所想那麼絕對？ 只靠投影技術，就能讓損毀的藝術作品重現原貌？…… 讀完本書，你將以截然不同的方式看待色彩！ 從赭紅、鉛白、

靛藍、雌黃……到莫蘭迪色與千禧粉，繽紛的色彩總是為我們的世界增添風采。但要創造出足以媲美大自然變化萬千的色彩，需要歷經數千年材料與技術的非凡創新，以及各方科學家與藝術家、工匠之間饒富趣味的跨領域交流，才能讓我們打造與裝飾的世界，展現出最亮麗的外觀。 在《全光譜》一書中，羅傑斯以精彩風趣的文筆，帶領讀者漫步全球、穿梭古今，沿著最早期人類製造顏色的足跡，一路追尋到今日與未來的數位合成色彩。讀者將看到人類祖先在洞窟裡將木炭搗成糊，絲路商人競相叫賣製作最為精良的陶瓷，織品藝術家破解色彩是如何混合的數世紀之謎，再飛躍到現代，一窺代價高昂的商業間諜行動，以及永遠重新改寫色彩規則的數位革命。 各界推薦

： 《酒的科學》 跟著顯微鏡下一隻酵母菌鑽進了兔子洞，我們的亞當宛如愛麗絲，帶你遊走乙醇仙境中令人痴迷的嘻耍喧鬧，從渾然天成的發酵一路逛到今日頂級的威士忌──最後還闖入了驚恐萬分的宿醉迷離。書中融合了淵博的知識與生動的趣味，精采絕倫。 ──羅伯特．沃克，《料理科學》作者 《酒的科學》璀璨耀眼猶如頂級威士忌般金碧輝煌。書中引用的科學事證妙不可言，與人類歷史的複雜本質交相呼應更是趣味橫生，是一齣集所有上乘幽默的傑作。隨著敘事的開展，手中美酒滑下咽喉的神奇感官將會超乎想像。 ──黛博拉．布魯姆（Deborah Blum），《落毒事件簿》作者 迫不及待先讀為快。《酒的科學》足與韋恩．柯蒂斯（W

ayne Curtis）的《話想當年蘭姆酒》（And a Bottle of Rum）和湯姆．斯丹迪奇的《歷史六瓶裝》同列必讀之書。 ──傑佛瑞．摩根泰勒（Jeffrey Morgenthaler），克莱德餐廳酒吧經理、《酒吧指南》（The Bar Book）作者 《酒的科學》是最精采的科學寫作──詼諧、簡潔，當你全神貫注於報導文學時，彷彿親身遨遊在酒精飲料的古往今來，傳奇中的製酒人物紛紛出現眼前。 ──克萊夫．湯普森，《雲端大腦時代》作者 羅傑斯以歷史、考古、生物、社會和物理為原料，蒸餾出震撼人心、清澈無比的性靈之飲。 ──吉姆．米漢（Jim Meehan），《PDT酒吧雞尾酒手冊》（T

he PDT Cocktail Book）作者 科學迷與飲酒達人同樣大呼過癮，一頁接著一頁讀個不停，《酒的科學》揉合了真實情境與怪誕奇想。書中豐富的知識讓我迷醉！ ──傑夫．波特，《廚藝好好玩》作者 亞當．羅傑斯駕馭文字的功力十足，筆鋒優雅，五彩繽紛的科學環繞著酒的前世今生，不論是對宿醉的生理解析，或是古代微生物將植物汁液轉化成酒的描述，每段故事都讓人嘖嘖驚奇。是本值得細細品味、不斷回顧的書。 ──卡爾．齊默（Carl Zimmer），《霸王寄生物》（Parasite Rex and A Planet of Viruses）作者 閱讀《酒的科學》的經驗就像與一位魅力無窮的博學之友同飲。從

故事第一行開始，羅傑斯對主題的掌握始終扣人心弦，每一頁都綻放出閃爍耀人的光芒。 ──亞當．薩維奇（Adam Savage），節目主持人、《流言終結者》製作人 身為蒸餾師，我覺得大部分其他探討酒的書都相當空洞。但這本卻獨一無二，書中淵博的科學知識與深刻的歷史故事，絕對可以打動最挑剔的飲者。各個章節都以動人故事串連，鉅細靡遺間不失風雅，讓讀者品嘗到字裡行間每一細節的趣味。書中有關酒類製作、賞味及學術研究的深入報導包羅萬象，抵過二十本相關書籍。 ──文斯．歐勒森（Vince Oleson），Widow Jane蒸餾廠首席蒸餾師∕酒桶專家 讀來趣味十足……隨著羅傑斯精湛的筆鋒一路奔馳，轉眼間涉獵所

及是我曾花了超過五年才能通曉的知識……《酒的科學》激勵、啟發了製酒後進，並瓦解了酒品王國一度緊不可摧的高牆。 ──丹．格里森（Dan Garrison），格里森兄弟蒸餾廠 生動無比……從大眾熟悉的酒品牽引出科學漫談式傑作，讓我們一讀成癮。 ──《紐約時報》 一位不可多得的科學作家。 ──《國家地理》雜誌 羅傑斯的這本著作如同美酒般令人痴狂。讀來溫馨動人，喚起迎向繽紛世界的情懷，彷彿集眾多頂尖智者於己身。最重要的是，它讓你明瞭飲一杯酒是多麼的與你貼身相關。 ──《華爾街日報》 本書是以下人士的必讀之作：酒吧達人及萬事通，或是揉合兩者特點的研究生。 ──《T雜誌》 我們潛入社交潤滑的佳釀

之海，《連線》雜誌編輯亞當．羅傑斯帶著大夥穿梭古今，探訪奇聞軼事，世紀之謎與科學秘辛逐一揭曉，隨即發現心愛的烈火之飲何故令人痴迷且變幻無常──亦了解到帶勁好酒即是人類巧思創意之作。 ──《瓊斯夫人》雜誌 本書提供了充滿知識性與娛樂性的觀點……一如書中柔滑順口的頂級佳釀，《酒的科學》完美融合所有元素，讓讀者感覺自己彷彿也變身為酒學專家。」 ──《探索》雜誌 一場酒之國度的開懷暢遊。 ──《紐約郵報》 飽藏科學的故事中，見證著一萬年來人類與酒之間的恆久愛戀，當中緊密交織著發酵、蒸餾、口感與香氣的認知，以及人體對酒的生物反應……《酒的科學》是充滿樂趣、經過詳實考證的科普作品。 ──《自然》雜誌

威士忌信徒肯定會喜愛的作品……充滿出人意表的科學與趣味十足的悄悄話，即便你對酒所知不多也能讀出興味。 ──《芝加哥論壇報》 如同其他知識濃度高卻淺顯易懂的科學作品（例如，愛咪．史都華的《醉人植物博覽會》及布萊恩．格林恩的《宇宙結構》〔The Fabric of the Cosmos〕），羅傑斯在《酒的科學》中清楚闡述一切細微之處，從酒桶製成始末一路談到細菌菌株。 ──《Imbibe》雜誌 這本歌頌酒的絕妙好書充滿令人大開眼界的科學知識，是你暢飲下一杯的最佳良伴。 ──《科學家》雜誌 故事開場如電影影像掃過，從酵母的動感場景，進而聚焦在迷離的宿醉情境，中途還有發酵、蒸餾及熟陳的魔魅敘事

，《連線》雜誌編輯羅傑斯帶領讀者走過一場壯闊的製酒之旅。 ──《科克斯書評》雜誌星級評鑑 令人印象深刻且趣味十足的報導……羅傑斯冷面笑匠的寫作手法平易近人，帶你深入探尋那神秘古老的社交潤滑劑之精髓。 ──《出版人週刊》 《全光譜》 全書沿著時間軸，作者帶領我們走進色彩、科學以及歷史的世界。讀完此書，會讓我們在腦海的知識領域中，多了一條由色彩與科學構成的生動活潑的歷史觀。本書非常適合大眾閱讀，讀者不僅可以探索科學與色彩之間的脈絡，還可以隨著歷史軌跡，暢走一趟知性之旅。 ——國立臺灣師範大學美術學系教授　林震煌 亞當．羅傑斯的著作《全光譜》就是你會想讀關於色彩的一本書——閃爍著藍寶石、金寶石

、綠寶石、紅玉髓在內的所有寶石光芒，點綴著我們周遭的世界。但就如掛毯上的絲線，交織其中的遠不只如此，更包括歷史、科學，以及人類文化具有多種色調的彩虹光譜。出色的科學著作向來罕見，本書便是其一。 ——普立茲獎作家、《試毒小組》（The Poison Squad）與《落毒事件簿》（The Poisoners Handbook）作者　黛博拉．布魯姆（Deborah Blum） 我很愛有人搖醒我，讓我看清自己在夢遊期間發生了什麼事。亞當．羅傑斯在本書中便做到了這點。他讓我知道，今日隨處可見的色彩都是源自我們發明的科技！我們發明出來的色彩！真是令人大開眼界！ ——《紐約時報》暢銷書《必然》（The I

nevitable）作者　凱文．凱利（Kevin Kelly） 這本極具人性之書，將帶領讀者踏上一趟關於色彩科學界的千變萬化之旅。這正是那種會讓你以全新角度看待一切的書籍之一——你會開始到處辨認哪裡用了什麼顏料，再回頭鑽研本書，發覺隱藏其後的智識探索之旅。 ——《紐約時報》暢銷書《10種物質改變世界》（Stuff Matters）與《液體》（Liquid Rules）作者　馬克．米奧多尼克（Mark Miodownik） 本書是深入鑽研色彩主題的書籍之最，亞當．羅傑斯則是我最愛的科學作家。閱讀本書感覺就像長時間享用一頓令人垂涎三尺的美味大餐，用餐對象還是你認識最有趣的人。 ——《流言終結者

》（Mythbusters）執行製作兼節目共同主持人、科學交流員、創客　亞當．薩維奇（Adam Savage） 有一個字是用來形容關燈後所看到的色彩，稱為「eigengrau」或腦灰色。閱讀本書就像是一章接著一章，慢慢調高調光開關，從腦灰色轉到《全光譜》。亞當．羅傑斯透過引人入勝且清晰有趣的文筆，從歷史、化學、生物、地質各領域旁徵博引，揭露我們所建造的世界，遠比祖先的居住環境還要多彩多姿。為這趟目眩神迷之旅做好準備，因為讀完本書，你就不會再用同樣的目光看待色彩了。 ——科學節目主持人、《超維度思考》（The Reality Bubble）作者　湯毅虹 當代最優秀的科學作家之一。 ——《國家

地理》雜誌（National Geographic） 輕鬆活潑、清楚易懂……作者對本書主題的熱情立刻便一覽無遺，因為他帶來一場生動鮮明的旅程，讓人瞭解看見色彩這種日常體驗背後有多錯綜複雜，而賦予「我們所處的宇宙形狀」的正是色彩。本書涵蓋眾多不同觀點，任何人都能從這本研究成果中找到感興趣之處。 ——《出版者週刊》（Publishers Weekly） 文筆犀利，經常帶著詼諧口吻……羅傑斯為本書主題注入了輕鬆易懂的幽默與顯而易見的熱情。從視蛋白到彩色電影，他以生動活潑且淺顯易懂的方式探討色彩景觀。 ——《科克斯書評》（Kirkus），星級書評推薦

動畫瘋畫質進入發燒排行的影片

我國文化內容策進院與文創產業法制與政策評析

為了解決動畫瘋畫質的問題，作者黃意茹 這樣論述：

我國文創產業自2002年開始發展，然經過多年之發展，我國文創產業始終無法如英國、韓國一般具有亮眼之表現，不僅產製量縮小，也面臨人才出走、外來文創商品擠占國內市場等困境，歸咎其原因，主要係因我國之文創產業資金不足，未能有效建構產業價值鏈，致使文創產業始終無法建立成熟之商業運作模式所致。 我國為解決上述問題，在2016年開始啟動文創產業之轉型與產業鏈建構工作，重新聚焦在「高市場性、大眾性」的文化內容產業策進，希望透過擴大文化內容產業之產製量、品質及題材多樣性，進而帶動整體文創產業之發展。為有效策進文化內容產業，我國在2019年依據「臂距原則」設立了文化內容策進院，作為文化內容產業策進之專責機構

，因文化內容策進院主要是仿效韓國的內容振興院所設，故本文乃分析研究韓國之文創產業與內容振興院之法制與政策，同時也對我國之文創產業與文化內容策進院之法制與政策進行研究，希冀透過韓國多年之發展經驗，對我國之文創產業法制與文化內容策進院之運作提供反饋與建議。

秘密耳語之怪獸圖鑑

為了解決動畫瘋畫質的問題，作者張清龍,王登鈺 這樣論述：

　　●楊雅喆《囧男孩》、雷光夏MV《造字的人》動畫高手——2019金馬獎最佳動畫短片《金魚》導演王登鈺最新動漫力作！ 　　●台灣首部原創怪獸圖鑑！驚異＋奇幻＋想像的寶典！Kaiju 怪獸粉必收！ 　　●資深動漫專家張清龍撰寫設定、金馬獎最佳動畫短片得主王登鈺率領團隊煙囪精靈精心繪製，打造出80隻帥到不行的全新怪獸！ 　　●《秘密耳語》系列漫畫第一集同步出版。   　　如同J.Ｋ羅琳將《哈利波特》書中霍格華茲圖書館借閱率最高的經典課外讀物《怪獸與牠們的產地》、《穿越歷史的魁地奇》、《吟遊詩人皮陀故事集》實際創作出來，本書收錄了《秘密耳語》系列漫畫裡的各種怪獸（Kaiju），分為「基因混亂增殖

系」、「異界物質結晶系」和「巫術咒怨提煉系」三大類別。即使未看漫畫，閱讀本書一樣充滿畫面的驚喜和滿足，以及新世界的奇想和奇趣。   　　《環太平洋》中的巨大機器人和怪獸是導演吉勒摩・戴托羅對日本特攝片的致敬，王登鈺《秘密耳語》團隊筆下的怪獸，精神也是承繼日系怪獸，但完全長出了屬於自己的樣子和魅力，完全不輸日本特攝片的精細畫稿、震撼力十足。文字部分委由資深動漫專家張清龍根據怪獸樣貌編寫系譜和發人深省的設定，建構出一整個有著80隻獨一無二的全新怪獸星球生態系和物種，開啟另一個無邊無際的奇想宇宙。    　　一條由汙染毒物及血肉匯聚成的河流，貫穿了相連的兩國——上游的「鐵丸國」，亦即《秘密耳語》主角

秘密所在的國家；和下游擁有諸多生化怪獸的「綠藤斯坦」。兩國交戰多年，雙方仇恨糾纏盤根錯節、無法可解。原本天然資源豐沛的綠藤斯坦指控鐵丸國將各種工業汙染物排放至兩國共同賴以維生的河流，讓位於下游的「綠藤斯坦」不僅環境生態受到巨大衝擊，甚至使該國原本可用的資源變得骯髒有毒。幾番抗議斡旋未果，全國人民已面臨生死存亡關頭，實在迫不得已才藉由該國先進的生化科技培養出各種怪獸。   　　「基因增殖研究院」為軍方設立的研究機構，專職開發以基因改造為本的怪獸，該院除了生物專家以外，還有神話學者、民俗研究專家，以及負責視覺的藝術家。怪獸的本體來源取材自動物、植物、昆蟲，甚至是重症病人（例如癌症末期病患或是植物人

），由六十多位專精分子生物技術的科學家，負責將生物的基因合併轉移到其他物種中改造，改變其外表和身體機能，像是犀牛蟑螂吃了黑心飼料後產生異變，甚至可與人溝通，自願接受改造為「變態劣化蟑獸」，內建殺蟲劑能以毒攻毒。   　　國家級的「異界物質結晶研究院」目的是生產混合各種物質融合的兵器，最強的便是運用獨特的建構方式讓物質以結晶的方式生成與殘障者神經緊密連結的義肢。接受改造的對象以沒有選擇餘地的重行犯為首要目標。出色案例有宴會小丑因為詐騙集團家破人亡，私刑復仇後自願接受改造變成「鐮翼魔龍」；被霸凌的高中生得不到協助，自製炸彈炸死同學和老師，自首後自願被改造為「轟炸嘎嘎利烏」。   　　「魔法工學研究

院」前身為散布超現實邪說的非法組織「超自然力量研究俱樂部」，如今為國家級三大改造怪獸的單位之一。魔工院挑選的改造者，均是受敵國排放的有毒物質傷害、因汙染中毒而亡——愈是充滿怨念的往生者，愈適合接受改造成為怪獸，滿載的負面能量可以提供給怪獸驚人的動能，像是樸實小農原本過著自給自足的生活，但作物受到鄰國毒廢水汙染後異變成爆裂物，受重傷的小農已不成人形，乾脆接受魔工院改造為「十萬度鬼火獸」。   　　如同《囧男孩》裡小男孩最愛的超人力霸王玩偶，怪獸一向是童年、夢和想像的代表。是一種令人興奮的不設限，奇形怪狀，充斥各種可能。王登鈺及其年輕團隊「煙囪精靈」在作畫上充分揮灑，此次並同步出版《秘密耳語》系列

漫畫的第一集（預計出版三集）。   　　作者團隊同時創作《秘密耳語》同名動畫影片，和漫畫作品既一脈相承，又有不同閱讀視聽趣味。   一致推薦 　 　　王小棣（導演）、阿傑／張廉傑（Youtuber）、唐澄暐（怪獸作家）、黃珮珊（慢工出版總編輯）、楊雅喆（導演）   推薦好評   　　「You are what you eat.」繼《金魚》之後，王登鈺再次打造了一個少年英雄，在魔獸巨大腐味橫流的破敗世界裡，尋找友誼與認同。然後，神祕的女生出現了⋯⋯——王小棣（導演）   　　「我跟你說喔⋯⋯」。 　　短短幾字的耳語，就像咒語一樣， 　　解鎖你的腦洞，掉進王登鈺的奇幻怪獸世界。 　　重回少年時那個

想像力最豐富、既溫暖又單純的自己。 　　「我跟你說喔，這本書有魔力」。——阿傑／張廉傑（Youtuber）   　　《秘密耳語》抓住了人生關鍵的一刻——那時想像與現實還是同個東西，你連自己是什麼都還不清楚，世界就化身狂暴怪獸，叫你去一決死戰。——唐澄暐（怪獸作家）   　　Fish用狂亂的線條外現人心底下的怪獸，不能說的秘密只能不斷傾聽惡的耳語。——黃珮珊（慢工出版總編輯）   　　《秘密耳語》讓我看見渴望溫暖、期待長大、並且總是想愛著這個世界的自己！——楊雅喆（導演）

探討使用者對於免費增值型影音平台之免費使用意圖與付費使用意圖的影響因素

為了解決動畫瘋畫質的問題，作者吳穎昌 這樣論述：

本研究以計畫行理論為基礎架構，以使用者角度探討哪些因素會影響使用者選擇使用免費增值型影音平台，進而探討使用者以基本會員的條件下的免費使用意圖和以高級會員的條件下的付費使用意圖。另外，本研究探索性探討了在新冠肺炎疫情的影響下，使用者是否偏好在家觀影以取代外出娛樂以避免被感染，而有此偏好者是否會因為產生較高的沉浸體驗，進而有較高的付費觀影意願。本研究針對有使用過愛奇藝、巴哈姆特動畫瘋、Line TV、KKTV以上四個免費增值型影音平台之經驗者進行線上問卷調查，有效樣本為427份。本研究結果發現：(1)影響免費使用意圖之顯著因素依影響效果大小排序為—態度、描述性規範、知覺行為控制-技術能力，而命令

性規範對免費使用意圖則無顯著影響。(2)影響付費使用意圖之顯著因素依影響效果大小排序為—價格價值、知覺行為控制-金錢、沉浸體驗、知覺行為控制-時間，而免費使用意圖對付費使用意圖則無顯著影響，但價格價值對「免費使用意圖對付費使用意圖」有正向顯著調節影響效果。而本研究價格價值構面是以平台提供的付費功能對使用者是否有價值而產生的形成性構面，且構面中以「畫質提升」的價值最高；而「阻絕廣告」與「更多影片庫」的價值相近。(3)探索性構面—防疫在家觀影動機對沉浸體驗有正向顯著影響。最後根據研究結果提供影音平台業者具體的策略性建議。