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圖解‧究極日本料理：透過「食卓」看日本，從各時代菜單演變，到器皿、裝盤、上菜知識，拆解和食文化和奧祕

為了解決p幣是什麼的問題，作者長島博(監修) 這樣論述：

日本人也不知道的料理常識 想更瞭解日本飲食文化的餐桌指南 食材X緣由X器皿X擺設 探索世界文化遺產「和食」的魅力   是什麼造就了美味的日本米飯？ 「發酵」和「鮮味」居然可以改變世界料理？ 日本人吃飯前為何要說「我要享用了（いただきます）」？ 一起從食材、廚具到料理方式，揭開和食料理的十萬個為什麼 一本讀懂跨越日本千年歷史（平安時代到令和年間）的和食精髓 跟著老師傅邊吃邊認識風靡全球的日本飲食文化。   【本書介紹】 只要一談起日本料理，大家似乎都覺得自己應該算是有些許常識；實際上究竟了解到什麼程度，即便是日本的年輕世代，對於日本的飲食文化和歷史，或許都不敢說有多麼深入的認識。 本書內容

由專業主廚長島博監修，從日本的自然、風土、民俗、科學和歷史的角度介紹日本料理，並結合漫畫、插圖、照片的方式，由三位主要人物（老師傅、在他手下受訓的法國人艾瑪和師傅的孫子—想成為日本廚師的高中生）串場深入淺出地解說，共同進行一場和食探究之旅，發掘日本人的餐桌二三事！   書中從日本的自然、風土、地型談起，再進入民俗、科學和歷史，細說和食精神：   ●從日本地理環境決定和食文化走向 是什麼讓日本米飯吃起來就是香甜又鬆軟？種植地形或土壤？還是良好的水質？ 日本四面環海造就豐沛的鮮魚料理，但你知道古代的鮪魚是連貓咪都不想吃的海鮮嗎？ 「發酵」和「鮮味」更是影響各國料理的關鍵之一？ 以上問題都與日本

料理的八大支柱：「米、水、木頭、魚、神饌、菜刀、發酵、鮮味」環環相扣。   ●日本料理的千年傳承 款待客人的料理，光是分類就能分出五大款式！？大饗料理→精進料理→本膳料理→懷石料理→會席料理 最古老的「大饗料理」是深受中國影響而形成的饗應料理？ 到底「懷石料理」和「會席料理」有什麼區別呢？ 依據日本歷史，帶領你從最早的平安時代橫跨至現代聞名國際的壽司，進行一趟日本饗應料理的時光之旅。   ●日本人都不知道的用餐禮儀 會席料理除了菜色講究，連盛裝器皿也是料理精髓？ 擺盤也能呈現日本美學？創造空間感？留白比例？還要搭配料理？ 烤魚裝盤時頭朝左邊才是正確的嗎？ 上座到底是左邊，還是右邊？ 在充分

瞭解日本料理的食材來源和歷史典故後，一起更深入地探索連日本人也很陌生的餐桌禮儀。   【本書特色】 ●日本料理的豐富知識 在專業達人帶領下，探索富含扎實內容的的日本料理知識。 ●圖文並茂輕鬆閱讀 書中結合漫畫、插圖、照片的方式，由三位主角一搭一唱講解飲食文化，將艱澀的內容化為有趣生動的內容。 ●全方位的和食料理背景及文化來源 內文從日本的大自然、風土、民俗，涵蓋至歷史故事，更全面的理解日本文化及料理背景。 ●日本人也不知道的基礎知識 幫助讀者奠定日本料理的基礎常識，是一本非常適合從事日本料理相關工作的人，以及想了解日本料理、飲食文化的人的必備讀物。

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傳統民營銀行數位金融創新之研究

為了解決p幣是什麼的問題，作者薛丞邑 這樣論述：

在網際網路蓬勃的發展下，金融科技的出現無疑是改變了整個金融業，我國金融監督管理委員會於2019年首度開放3張純網銀執照，造成傳統銀行相當大的衝擊，迫使傳統實體通路銀行的經營模式改變，以防止客源流向純網銀，各家傳統銀行逐漸成立數位金融部，打造自身的數位品牌，開創出數位銀行的通路，讓人們不必再跑到實體分行，也能從行動裝置、電腦完成各項業務，且不再受到傳統銀行有營業時間上的限制。本研究蒐集相關文獻及各學者理論作為參考，以傳統銀行所推出的數位銀行是如何轉型使民眾的使用意願提升，及目前數位銀行推行的各項服務是否能獲得民眾的認可，並改變實際使用的習慣，以達成傳統銀行轉型的目的為探討。本研究採用問卷調查法

為主要研究方法，於2022年5月13日至2022年5月20日進行發放，共計7天，以網路問卷方式進行，採滾雪球方式發放。問卷總共回收333份，其中有效問卷為332份，無效問卷為1份。本研究針對回收之有效問卷進行敘述性統計分析、信度分析、效度分析、差異性分析及迴歸分析，分析結果顯示當民眾對數位銀行的功能需求性、行銷策略、服務體驗及服務品質感到滿意時，皆會提升民眾使用數位銀行之意願，且能有效改變民眾的使用習慣、減少前往實體分行辦理業務的次數。

黃金的傳奇史：拜金6000年，黃金如何統治我們的世界

為了解決p幣是什麼的問題，作者RebeccaZorach 這樣論述：

是財富的象徵，還是癲狂的印記？是至善至美的化身，還是致禍的根源？ 為什麼我們至今仍離不開黃金的誘惑......？ 錢、權與血，翻轉人類歷史走向的祕密關鍵 重磅推薦 臺灣吧執行長 蕭宇辰 Podcast節目歷史下酒菜主持人 Wendy 知名Youtuber cheap 雲林科技大學工業設計系 楊彩玲助理教授　   迷戀、信仰與爭奪， 一部燦爛輝煌的黃金文明史 從金融貨幣到地位象徵，從藝術到科技，從追求到控制，從夢想到貪欲......  黃金是一種元素、重金屬，科學家相信宇宙裡存在的黃金很有可能是由恆星死前（超新星）碰撞而產生，最大的金塊就是在地底礦坑中發現的。黃金如此珍貴，讓人趨之若鶩地遍

地尋找，為何黃金長久以來可以深得人心，它有什麼特性呢？為什麼我們長途跋涉、費盡千辛萬苦，就是為了把它弄到手？金特有的原子屬性，使黃金在光線反射時呈現出特殊光澤。另外，黃金穩定性極高，不會褪色、不會生鏽，使人覺得純淨高潔和完美無瑕，彷彿永不腐朽。此外，它的延展性長久以來備受推崇，因此可將它變成極細的金線，但也因其太軟、太容易改變形狀，而無法用來製作成工具；即使用來鑄幣，也必須使用含有其他堅硬耐用金屬的合金......黃金難道就是這般明明毫無用處卻價值高昂的金屬嗎？ 當我們探討黃金在歷史沿革和人類的想像當中，扮演了哪些角色時，我們發現這金屬很難用某種眼光去簡單理解。因此我們逐一抽絲剝繭，從六個部

分：飾品、信仰、貨幣、藝術、科技、貪欲等來深入研究人類從古至今渴求的黃金，寫下一部令人難以言喻的傳奇歷史。

第三方支付滿意度影響因素研究

為了解決p幣是什麼的問題，作者張惠詠 這樣論述：

隨著電子商務規模的快速擴張,第三方支付越來越普及,而新冠疫情加速了去現金化的過程。在這過程中可見第三方支付對於生活的緊密程度。COVID-19推動了數字支付的使用，各國央行發行數位貨幣並建立數字個人帳戶的想法變得越來越吸引人。COVID-19疫情過後，我們生活的許多方面都將發生改變，包括我們去的地方、我們見的人、我們如何旅行以及我們的整個支付方式。在covid-19疫情期間,萬事達卡的發布新聞,超過75%消費者因疫情提升行動支付使用頻率,而且且每天都會使用行動支付的「重度使用者」自疫情發生後增加了30%，全台每兩位行動支付使用者中，便有一人是行動支付重度使用者。線上交易從電子商務發展開始,至

今第三方支付己成為主流。第三方支付業者想要在很多競爭對手中,優先留住客戶的注意力進而獲得成功,就必須觀注是什麼因素影響使用者的滿意度,選取大學生為研究對象,確定研究視角為:確認程度、知覺有用性、滿意度、持續使用意願,透過調查問券的方式收集數據,通過SPSS和PLS分析方法得出結論,為第三方支付業者提供建議。本文通過實證研究得出如下結論:期望確認程度、感知有用性、滿意度對接續使用意願有直接顯著正向影響,最後本文根據研究結論為第三方支付業者提出了幾項管理建議:優化操作流程、增強用戶感知易用性:提高用戶感知價值、優化產品服務品質、提高用戶滿意度。