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使用水的真空冷凍乾燥機 (VFD) 的相關性建模、表徵和工藝設計，並利用其概念研究 IR 乾燥對不同尺寸蘋果切片的影響。

為了解決celsius評價的問題，作者帕克希 這樣論述：

真空冷凍乾燥機 (VFD) 是一種干燥技術，其基本概念/原理涉及直接將冰變成蒸汽形式或簡稱為昇華。該過程也稱為凍乾。通過昇華，我們知道在 0.01 攝氏度的特定溫度和 611.657 帕斯卡的蒸汽分壓下，水以所有三種形式存在。這被稱為水的三相點，並使用三相圖顯示。只有當我們將溫度降低到三相點以下時，水才會進入固態，因此通過將壓力降低到 0.1 托到 0.3 托左右的非常低的值，水將在特定環境條件下恢復到最低溫度。現在將在密封室內進行傳熱概念。由於相應溫度的壓力差，固體內部水分子的運動以及來自溫度較高的腔室壁的熱量，所有三種傳熱形式即傳導，對流和輻射都會發生。所有這些都會使產品溫度從其最小值緩

慢升高，當它與軸的溫度相交時，我們就可以說水的干燥完成了。這也稱為初級乾燥。在純水的情況下，我們可以說達到完全乾燥的水份，但在水果和蔬菜等含水量高的樣品的情況下，將有另一個步驟稱為二次乾燥。這將從樣品中去除小於總體積百分比的剩餘水，因為使用初級乾燥去除了大約 90%-95% 的大部分水。我們實驗室做了一系列實驗來驗證確定的終點，使用兩種方式，一種是在上面移動，另一種是通過確定室內濕度。當濕度變為 0% RH 時，表示乾燥完成。我們從我們的實驗中完全驗證了這兩種方法。已根據實驗結果和數學建模得出結論。在工藝開發之後，已經探索了食品的應用。選擇不同厚度的蘋果切片來研究其工藝和應用。真空冷凍乾燥機通

過增加4個加熱器進行改造，以提高效率和節能。在不同的樣品溫度下進行實驗，最後進行感官評價以更好地了解乾製品。

建築屋頂綠化與絕熱之成本效益分析

為了解決celsius評價的問題，作者陳榮宗 這樣論述：

摘要隨著城市的發展，城市熱島效應愈加明顯，人們生活於此，夏天利用空調產生冷氣使室內降溫；更甚，冬天利用空調產生暖氣，以求舒適環境樂居。本研究以臺中市中正路五樓公寓屋頂為例，利用節能軟體Autodesk Ecotect模擬屋頂隔熱各方案三種模式（僅供冷、全空調、混合）三時段（0時-24時、18時-6時、22時-6時），當第五樓屋頂進行屋頂綠化和鋪設隔熱材料後與原始屋頂壹年用電量相較，算出節電效率，進而進行成本效益分析（cost benefit analysis）。整年設定攝氏18℃以下開啟暖氣，26℃以上開啟冷氣。本研究利用能源均化成本（ Levelized cost of energy,LC

OE），以目前銀行利率，算出屋頂隔熱各方案三種模式三時段二十年期一度電之均化成本（ Levelized cost），再以臺電目前電價求出屋頂隔熱各方案三種模式三時段一度電節電效益。將所求一度電之均化成本與一度電節電效益相較，評估是否符合經濟效益，判斷投資與否。三種模式以目前電價、利率並無投資效益的時段，利用敏感度分析之。分別模擬銀行利率下降，再求得二十年期一度電之均化成本；電價調漲、再求得一度電節電效益， 再將一度電之均化成本與一度電節電效益相較，探討屋頂隔熱各方案於三種模式本無投資效益之時段，是否會因利率下降、電價調漲而出現投資效益。關鍵字：隔熱材料、 均化成本、成本效益分析