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日系設計師的CMYK色彩搭配辭典：367種優雅繽紛的傳統色，創造獨特風格的實用色彩指南

為了解決Yellow 烏 克 麗 麗的問題，作者新井美樹 這樣論述：

367色全圖解、精準用色指南 一本用顏色名稱為辭條的「色典」 附CMYK參考值，實用100% 精緻插畫對照示例，值得欣賞收藏 珊瑚、蜜桃、薔薇、淺蔥、露草、桑實、藤紫……美麗的顏色，在不同的文化中擁有不同或相同的名字，它們最初是怎麼被命名、被使用的？同時身為水彩畫家與平面設計師，新井美樹以清新可愛的插圖，展示367種歷史悠久的常用色彩，以及其命名由來與文化脈絡，讓設計師們知其然，也知其所以然。 本書特色： ●367種常用、好用，具代表性的傳統色，來自日本、法國等不同文化地域。 ●每種顏色皆附原文色名、CMYK參考值方便設計師使用。 ●向量插圖展現色彩，低視覺誤差。 ●色彩專欄介紹顏色歷

史，具知識性和閱讀趣味性。 ●認識色彩的「靈魂」，成為更「出色」的設計師。

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媒介框架理論的前世、今生與未來：華人傳播學術社群的追古溯今

為了解決Yellow 烏 克 麗 麗的問題，作者王彥 這樣論述：

框架理論於1970年代跨界傳播學門，開枝散葉後所涉之媒介真實建構堪稱新聞學領域唯一哲學問題，也是少數橫跨理論和方法的特殊研究途徑，應用熱穩居國際、華人傳播研究鰲頭多年。反差巨大的是其在傳播學門的實際狀況如「房間裡的大象」，儘管初具氣象卻也因難度過高而令人滯足，一路走來同時穿越了研究繁榮之「最好的年代」和典範破碎之「最壞的年代」。具體表現在後設理論研究乏力，諸多節點迄無共識：一是框架概念的分散化；二是框架理論的混沌化；三是研究典範的破碎化；四是應用研究多且低質重複；五是重方法而輕理論。種種亂象亟待撥開迷霧。本研究是關於當代華人媒介框架研究重要學者的故事合輯，講述他們在共同的「本土化『遠山』」脈

絡之中，如何作為不同的「種樹的人」澆灌出不同形貌的「理論之樹」研究華章。針對華人媒介框架研究的九位「關鍵研究者」啟動「生命故事」研究訪談，所得經驗數據揭示，自1990年代落地至今三十年的華人媒介框架研究雖分佈不均但蔚有成就，在臺灣有黃金時代曾經輝煌，在大陸質素參差，在香港澳門未成氣候，證實了華人傳播研究的區位想像，即臺灣是中文世界傳播研究的登陸點和把關者、香港是重要中轉站但也僅限於中轉、大陸則深受社會變革與政治氣候影響。在媒介框架思想自英語學界發軔（1922-）到在華旅行（1991-）的整體敘事裡，關鍵研究者可分先驅、接力、應用三種類型，理論的接力與中轉得益於「文化中間人」。藉由「時空框架分析

」解碼出華人媒介框架研究的框架，一是「空間接力」框架在不同地區發揮不同維度作用，二是「地緣政治」框架的開放程度決定了研究分佈密度，三是「時間」框架因人而異，也隨「空間接力」框架、「地緣政治」框架而變。框架理論在華人傳播學術社群的旅行故事，正是傳播學門在世界範圍內跌宕命運的寫照。一是很多人經過，很少人停留；二是在不同國家、地區間的發展不平衡與政經、地緣緊密關聯；三是不完美但很有生命力，際遇已從原先學門地位邊緣反轉至時代舞台中央。作為對話「理論的旅行」的行動研究，此媒介框架理論在華之旅個案樹立了使理論有機化、讓理論與現實連接、服務於教學的與時俱進範例，還測驗了生命故事研究工具的適用性，踐行了舒服的

學術訪問以及學術寫作是否可以兼顧「美」與「人味兒」的敘事傳播轉向。

眾妙之門(三版)

為了解決Yellow 烏 克 麗 麗的問題，作者阿道斯．赫胥黎 這樣論述：

赫胥黎用藥經驗的第一手文獻： 探索人類心智最超越境界、最危險邊陲   誰在呼喚你 你從容回應 Somebody calls you, you answer quite slowly…   　　「我不需要舒服。我需要上帝，需要詩，需要真正的危險，需要自由……」 　　──赫胥黎《美麗新世界》   　　★ 赫胥黎無可比擬的致幻記，近代首次完整披露用藥體驗的文獻。 　　★ 理解《美麗新世界》中藥物政治的祕境，進入赫胥黎世界不可或缺的敲門磚。 　　★ 神祕主義經驗的忠實紀錄與深度思索，一睹藝術靈光的奧祕。 　　★ 藉迷幻藥攀越巔峰同時跌落谷底的門戶樂團（The Doors）團名由來。 　　★全書搭配

西方繪畫彩圖。   　　「我想，我見證了亞當被造出來那個清晨所見的一切──每時每刻都有奇蹟，以赤裸裸的方式顯現。」《眾妙之門》（The Doors of Perception）此書名借用了英國詩人、畫家威廉．布萊克的詩句：「如果我們將知覺的門洗滌致淨，萬物便會以其無限的原貌出現在我們眼前。人們若將自己封閉起來，便只能從洞穴的狹窄細縫中窺探事物。」    　　赫胥黎出身科學與藝術世家，同代評論者咸認他是「前所未見」、具科學智識兼而擁有文學底蘊的創造性作家。赫胥黎十二歲開始寫作小說，十六歲因眼角膜受損傷及視力，此期間，赫胥黎學習盲人識字系統，由於視力問題棄捨了科學門廊，轉投文學廟堂。赫胥黎首部小說

《克羅姆．耶婁》（Crome Yellow，1921）以憤世嫉俗的口吻，對現世社會發表嚴肅批判。二十世紀經典反烏托邦讀本《美麗新世界》中，他更進一步闡述新世界親情將不復存在、宗教失去價值、知識屢遭迫害，人類將停止追求真理，淪為滿足感官逸樂的原始動物，既無批判能力，亦無否定意識。赫胥黎警告人類勿耽戀於物質，並抨擊當代對科技文明的盲目憧憬，乃是一種反自然的無知悲劇。   　　〈眾妙之門〉被譽為吸毒者聖經，是赫胥黎1953年親試致幻劑「麥司卡林」後的筆記集冊，其中述及「不經文字、直探感官極限」的親身體驗，影響西方當代文化，更是藥物文化與藝術體驗、宗教信仰結合論述之濫觴。〈天堂與地獄〉則可視作一續篇，

深入探討了藝術經驗的感官極限與非常態的心智情況。或有論者認為：赫胥黎以文字表達自己對麥司卡林的體驗與評價，導致後世無數人生命淪毀。門戶樂團主唱吉姆‧莫里森（Jim Morrison）更提及，組團時正是讀了此書，深感書中所述與團員經驗的冥應，職是之故，樂團才命名為響亮而簡短的「門」。   　　★赫胥黎：「LSD，100 µg，肌內注射。」（1963.11.22） 　　赫胥黎死前要求妻子使用100微克的LSD，分兩次注射入體內，此舉動機難測：LSD既無止痛療效，也不能引發意識安定感。是否，赫胥黎希望能在生死交關的瞬間，進入無意識，以便與那不可言說的真實之域接軌？   好評推薦   　　★臺大外文系

教授 吳雅鳳 導讀    　　★《藝──字中事》作者 楊雨樵 推薦 　　★臺大外文系退休教授 高天恩 推薦 　　★攝影家 郭英聲 推薦 　　★音樂人 陳珊妮 推薦 　　★詩人 吳俞萱 推薦   名家推薦   　　★神話學家喬瑟夫‧坎伯（Joseph Campbell）：「……大腦是禁錮者。它會收束我們的知識，然而一旦我們的大腦被迷幻藥一類東西炸得粉碎，那些禁錮便消失了。我們固然都得生活於此時此地，侷限於我們的特殊觀點，然我們若想成為類似湯瑪斯‧曼、喬伊斯、保羅‧克利與畢卡索那樣的藝術家，就須進入其他觀點，進入總體的全局幅度。這是一個極深刻的挑戰。」   　　★神祕主義詩人威廉．布萊克（Will

iam Blake）：「一沙一世界，一花一天堂。掌中握無限，剎那即永恆。」

加工製程對可可豆風味成分的影響

為了解決Yellow 烏 克 麗 麗的問題，作者陳桂芳 這樣論述：

可可豆因品種、種植地理環境、加工條件等不同會影響到可可豆風味的成分。本論文以可可豆為加工原料，探討以台灣不同產區、品種及製程對可可豆風味成分之影響。研究分為兩個部分，分述探討如下:一、加工製程對不同品種可可豆風味成分之影響 選擇台灣地區所種植紅色及黃色品種之可可豆，經發酵、乾燥及焙烤不同製程分析探討其一般成分、色澤分析、呈味成分、抗氧化性質、油脂組成及揮發性成分分析; 在一般成分分析比較中，經焙烤後以紅色品種可可其水分含量及水活性較低;而粗脂肪含量隨製程焙烤後較高。 在物理性質分析中，紅色及黃色品種經焙烤後明亮度皆下降，而紅色度及黃色度皆增加; 在呈味成分分析中，發酵及乾燥後有檢測出

果糖及葡萄糖，而經焙烤後則未檢測出;有機酸含量之測定，以黃色品種經焙烤後其含量較高，而紅色品種經發酵後其含量較低; 胺基酸含量測定，隨著製程到焙烤後皆會降低，其中以紅色品種經焙烤後含量降低最多; 在抗氧化性質分析中，利用酒萃取優於水萃取得到較佳之抗氧化效果，但隨著製程到焙烤後其抗氧化效果持續下降至最低; 在油脂組成分析中，脂肪酸含量以黃色品種乾燥後得到最高總量，但其隨著製程至焙烤後總含量下降至最低; 三酸甘油酯組成之分析，以紅色品種經焙烤後POS含量為最高; 在揮發性成分分析中，以紅色品種經發酵後得到醇類、醛類、酸類及萜烯類總含量為最高，而黃色品種經焙烤後得到酮類、酯類及吡嗪類總含量為最高。二

、不同產區可可豆風味成分的比較 以屏東、南投名間、台中烏日及豐原等四個不同產區之乾燥生可可豆為原料，經焙烤後比較分析可可豆一般成分、色澤分析、呈味成分、抗氧化性質、油脂組成及揮發性成分分析，結果顯示在風味成分，水分含量及水活性、以屏東地區焙烤後為最低。而在物理性質分析，在所有產區中可可豆經焙烤後明亮度皆會下降，而紅色度及黃色度皆增加。在呈味成分分析，其還原糖含量在所有產區中其可可豆經焙烤後皆下降;有機酸含量測定，而有機酸總含量則以屏東產區為最高。 乾燥生可可豆在抗氧化能力分析中，酒萃抗氧化效果優於水萃，但經焙烤後其抗氧化效果下降許多。在油脂組分析中，脂肪酸含量以豐原地區乾燥生可可總含量為

最高，屏東地區焙烤後總含量為最低; 在三酸甘油酯含量組成分析中，以名間地區乾燥生可可豆POS含量最高。 在揮發性成分分析中，可可豆經焙烤後醇類及醛類總含量皆呈現增加，其中以豐原地區醇類及醛類總含量為最高;而酮類皆呈現增加，其中以名間地區酮類總含量為最高;酸類、酯類及烯類總含量皆隨製程呈現增加; 吡嗪類含量及種類在所有產區皆隨著焙烤後呈現增加，其中以豐原地區吡嗪類總含量為最高。