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環球傳騎：單車壯遊夢，分時分段行

為了解決Pinky 愛 美食的問題，作者陳守忠 這樣論述：

　　四年來，超過百名的朋友踏上壯遊的旅程，以自己的方式與節奏，踩動踏板、貼近世界…… 　　環遊世界是許多人的夢想，但真正能實踐的人卻是少數。作者在締造了單車環球的紀錄之後，重新思考這種高難度挑戰的意義，於是提出「環球傳騎」活動，為期望突破極限並重新找到方向的壯遊者，規劃以四年的時間騎行絲路中國段、絲路中亞段、歐洲段、美國段的單車環球行程，藉由充分的後勤支援及經驗分享，支持每一個勇敢以自己的力量前進、快樂達成夢想的人。 　　這個前所未見的計畫上路了，第一輪分時分段參與者橫跨各年齡層，並且出現兩名完成環球壯舉的騎士──都是退休人士！證明年齡與體能不該成為追夢的限制。一路上，

有親子同騎展現豐富深刻的教育意義，熟年夫妻重溫互相扶持的共處時光，以及年輕朋友開拓視野、挑戰極限，找到再出發的力量──他們激發生命活力的繽紛故事，也為探險旅遊開創了更多可能性。 　　這些經驗已經帶動並引領社會新思潮，讓更多人能突破自我設限，勇敢上路。 專文推薦 　　林正義（太平洋自行車董事長） 　　高俊雄（國立體育大學校長） 　　徐海鵬（山河探險協會祕書長） 　　戚海倫（資深體育記者） 　　周佐翰（2012年單車環球者） 　　激賞推薦

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呷好與呷巧──「掌上明珠」餐廳之飲食文化

為了解決Pinky 愛 美食的問題，作者簡培賢 這樣論述：

本研究以宜蘭地區無菜單創意料理餐廳為主要探討對象，並進一步以「掌上明珠」餐廳作為個案研究。本研究除採用文獻探討外，亦採深入訪談法，尤其著重文化工作者對於「掌上明珠」餐廳作為人文藝術類餐廳的看法。宜蘭地區自雪山隧道通車以來觀光人口不斷提升，而在飲食文化的消費上也受到觀光的推波助瀾，引發一場無菜單創意料理美食運動。宜蘭地區自2004年「武暖」與「客人城」先行採取無菜單創意料理的飲食模式後，開始群起仿效，流行起無菜單創意料理。2004年至今，已有52家無菜單創意料理開業。以時間脈絡而言，餐廳開業先歷經了醞釀發展期與蓬勃發展期，並可能漸次進入緩步發展期。若以空間分布看來，雖然全縣皆有無菜單創意料理餐

廳的分布，但北宜高速公路沿線則產生了幾處的群聚現象。無菜單創意料理餐廳的在這10多年的發展中亦產生其經營體系與分類。而位於壯圍的「掌上明珠」餐廳則屬於人文藝術類餐廳，「掌上明珠」由吳英賢於2008年創立，其建築環境係以其寬廣的腹地以及中、日式庭園景觀為特色，室內餐飲空間的部分則以經營者收藏之骨董加以布置，理念係期盼創造一處具有人文底蘊的餐飲空間，其員工皆必須學習插花、泡茶、書法，與宜蘭地區其他創意料理餐廳大異其趣。故而「掌上明珠」的員工皆以分享人自稱，除了和客人分享經營者的收藏品外，也分享自身所學的藝文技能，體現其待客之道。而「掌上明珠」更於2013年成立美術館，除了陶冶食客的文化素養外，也提

供藝術展演的平臺，而文化界人士則期盼其有進一步成為文化沙龍的可能。「掌上明珠」的餐飲以日本懷石風格為基底，搭配西餐技法加以變化，食材選用以當令、當季為原則，並以海鮮為主，除了重視味覺外，亦重視擺盤的視覺美感。筆者期盼此研究能為宜蘭地區的無菜單創意料理美食運動留下一筆記錄，並藉由以人文藝術作為其特色的「掌上明珠」餐廳，突顯其在宜蘭地區無菜單創意料理餐廳中之飲食文化獨特性。

昆蟲老師上課了!吳沁婕的超級生物課

為了解決Pinky 愛 美食的問題，作者吳沁婕 這樣論述：

　　史上最有趣的一本生物知識課、自然科普書。　　在此邀請9歲到99歲的大朋友、小朋友們一起來，　　昆蟲老師上課了！ 　　昆蟲老師吳沁婕繼《MORE THAN WONDERFUL我的過動人生》之後　　再次推出史上最最最生動有趣的生物知識圖文書，　　她以獨特的吳式幽默，帶領大朋友、小朋友們，　　重新認識這些小小生物，一同進入豐富的昆蟲世界。 　　透過昆蟲老師的獨家詮釋，孩子們能夠很快吸收生硬的昆蟲知識，　　爸爸媽媽們也可以學著她的語氣，帶領孩子一同共讀，　　大家會發現，原來過去一直很害怕或從未靠近過的小生物們，　　原來有著如此可親可愛、豐富有趣的生命故事。 　　有了這本書，每一個人都可以成為超

級厲害的昆蟲老師~！ 　　1.文字超生動，插圖超可愛，照片超精彩，絕對適合親子共讀及各年齡層的讀者。 　　2.透過作者獨特有趣的口吻、專業的解說，為小昆蟲、小動物們發聲，原本害怕昆蟲的人會因為讀了這本書，變得不再害怕；原來喜愛昆蟲的人，會因為這本書變得更加狂熱。 　　3.和小朋友們可愛又甜蜜的互動，感受到昆蟲老師對工作的正面和熱情；看到昆蟲老師和家人的相處與鄰居的好感情，家庭環境及父母對生活的態度，透過一張張照片及生活小故事，可以了解到「超級昆蟲老師」是如何養成的！ 　　4.很多昆蟲和小動物，由於人們對牠們外表的畏懼或不了解，遭到撲殺或不正確的對待，經過昆蟲老師幽默的筆觸與有趣的圖文故事，能夠

引導大家正確認識許多生物的習性，進而愛護自然萬物。 　　5.昆蟲老師運用她的專業知識及溫暖提醒，教會大家如何尊重大自然，如何尊重生命。 作者簡介 吳沁婕 　　1981年生，台大昆蟲系畢業。　　是一個標準的過動兒，但到了20歲才知道自己原來是個過動兒。　　是一個喜歡很帥的女生，所以總是被認成是男生。　　因為崇拜動物園的解說員和沒有什麼不知道的姨丈，　　所以立志要當一個很厲害、什麼都知道的生態解說員！　　現在是一個大朋友小朋友都喜愛的昆蟲老師~ 　　小學一年級成績單上得到的第一句評語是：　　「對喜歡的事物充滿熱情　　 對沒有興趣的事物冷漠得令人擔心。」　　一直對這個世界充滿熱情又令人擔心。 　　腦

中的符號不管是中文字、英文字母、阿拉伯數字，都有自己的顏色，　　各種感覺不管是聽覺、觸覺、嗅覺，都可以很有畫面。　　隨時隨地都可能陷入自己的世界就開始放空，　　所以常常繳了錢停車卡就不見，拿醬油的蓋子去蓋沙拉油瓶子，　　把洗面乳擠在牙刷上面…… 　　喜歡閱讀、聽音樂、看電影、畫圖、寫作、旅行、籃球、棒球、游泳……　　喜歡所有純真的人事物包括大自然、小動物、小朋友和真性情的大人。　　喜歡開心時盡情的笑，感動時可以在路邊哭得很難看。　　喜歡用心去感覺，不管快樂或悲傷。　　喜歡問為什麼，喜歡想很多然後依然很樂觀。　　喜歡用自我感覺良好的眼睛看世界，所以看到的世界真的很美好。 　　世界上最愛的人是爸爸

、媽媽和雙胞胎妹妹，　　他們是世界上最酷的爸爸、媽媽和雙胞胎妹妹！ 　　相信人生從來不是公平的，每個人都獨一無二。　　愛做夢，也有實現的勇氣。 　　現在正在一步一步的築夢踏實…… 　　著有《More than Wonderful我的過動人生》一書（策馬入林文化出版，2012/9）

台灣單車旅行書寫研究

為了解決Pinky 愛 美食的問題，作者王丹慧 這樣論述：

本文以台灣單車旅行書寫為研究主題，以旅人騎乘單車旅行國內或國外所寫下的遊記散文作品為主要研究對象。隨著1990年代起台灣旅行風氣日盛，帶動旅行相關書籍的出版，這些書籍的內容，由實用取向的旅行指南或旅行圖文書，走向具有文學深度與價值的散文創作。1997、1998年中華航空與長榮航空舉辦的旅行文學獎，是影響旅行文學創作與旅行文學相關研究的關鍵。台灣現代散文研究興起了一股「旅行文學熱」，旅行文學的內涵與定義被熱烈討論著。一般認為深刻的旅行文學反映旅人的主體經驗，與「他者」的交會之下所產生的內在性變化，並透過返家後的寫作，將異地行腳的自我觀照及反思轉化為文字。早在1984年，台灣單車騎士胡榮華在國內

旅行風氣尚處萌芽之際，便完成全球跨騎的壯舉，寫下一系列單車旅行遊記。跟隨他的步伐，1990年代以後，跨國、跨洲的台灣單車旅人絡繹不絕，寫下他們在這一段生命的出走中，如何探索、轉換、成就自我主體，在旅行書寫創作上佔有一席之地。另一方面，隨著綠能運輸與環境議題受到重視，騎士們也不忘關懷自身所處的台灣，展開他們的單車「在地旅行」，寫下他們對於土地的關愛，表達對生活環境的訴求。建立在騎士們深刻踩踏經驗下，這些作品有著單車旅人獨特的體察。本文先由騎士所書寫的空間經驗切入文本內容的探究，「空間」指的不只是具體實有的存在，也可能是各種經驗的抽象空間。單車騎士在旅行中不斷與自己對話，與自己熟悉的出發地作比較，

對記憶中的空間有追索、有反思。單車旅人移動過程中觀看的視角也有所不同，有的將單車旅行視為一「自由國度」，有的在旅行中反覆確認「地方」的真實意義，有的騎士則把旅行視為一種有形、也是無形藩籬的跨越。關於生命中的單車之旅，單車騎士在旅行過程中建立自我認同，引發深層內在自我的再認識。其中「性別」因素更影響了單車旅行經驗與書寫，男性與女性騎士的相異之處一是表現在自我主體的追求，二是反映出傳統價值觀給予「性別」的刻板印象。單車旅人有所追尋，不論這趟單車之旅是冒險、是瀟灑，不論男性或女性騎士，「自我信念」的重新思考都讓他們完整了自己的生命。進一步研究「性別意識」之下所造成的書寫差異，可反映出台灣單車遊記作品

中豐富的面向，而單車旅行書寫散文實有與社會文化、時代關係密切之處。