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國立中山大學 環境工程研究所 袁中新所指導 黃國威的 高雄港區細懸浮微粒之化學指紋特徵及污染來源解析探討 （2020），提出La Pavoni關鍵因素是什麼，來自於高雄港區、PM2.5、V/Ni、時空分佈、化學指紋特徵、污染源解析。

而第二篇論文國立臺灣海洋大學 食品科學系 蔡敏郎、糜福龍所指導 黃漢崙的 紫色花椰菜萃取物/羧甲基幾丁聚醣/海藻酸鈉/褐藻醣膠複合膜於智慧型包材之應用 （2020），提出因為有 紫色花椰菜、海藻酸鈉、褐藻醣膠、智慧型活性包裝、食品偵測的重點而找出了 La Pavoni的解答。

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高雄港區細懸浮微粒之化學指紋特徵及污染來源解析探討

為了解決La Pavoni的問題，作者黃國威 這樣論述：

高雄港為臺灣最具規模的國際商港，船舶的頻繁進出與龐大的貨物吞吐量，使得港區內移動源污染排放嚴重，且與工業區及大型固定污染源相鄰，俱為高雄港區的重要污染來源。高雄港處於中央山脈下風處之弱風尾流帶，受地形及特定季節污染氣團等因素之影響，導致空氣污染物容易累積於此，造成高雄港區空氣品質之劣化。有鑑於此，本研究旨在針對高雄港區的一港口、中島商港區、二港口設置三處採樣站，於2020年2月至2021年2月期間，同步執行不同季節的PM2.5採樣，並進行化學成份分析，據以瞭解高雄港區PM2.5之化學指紋特徵，且利用富集因子法(EF)分析、逆軌跡模式模擬、化學質量平衡受體模式(CMB)、主成份分析法(PCA)

，針對高雄港區PM2.5之可能污染來源種類及其貢獻率加以解析。 本研究採樣結果顯示，高雄港區的高濃度PM2.5好發季節主要為秋、冬季兩季，主要受東北季風沿途挾帶北方人為污染物傳輸之影響，導致PM2.5濃度明顯上升。PM2.5化學成份分析結果顯示，水溶性離子成份與PM2.5濃度季節變化趨勢相似，在PM2.5濃度中佔較大比例，皆以二次無機性氣膠(SO42-、NO3-、NH4+)為主，中和比值(NR)小於1顯示高雄港區採樣期間大氣PM2.5為偏酸性。金屬元素成份以地殼元素(Mg、Al、Ca、Fe、K)為主要金屬元素，佔總金屬元素含量為84.6~89.9%，採樣期間V/Ni比值以夏季為最高，主要受來

自海洋的氣團影響，可挾帶更多的船舶尾氣排放污染物傳輸至高雄港區，而船舶使用低硫燃油可能導致港區V/Ni比值低於船舶排放的典型V/Ni比值(2.5~4.0)；另由富集因子解析結果顯示，高雄港區長期受到Ni、V、Cr、Zn、Pb等來自人為污染源的金屬元素之影響。在碳成份方面，TC佔PM2.5之10.8~32.2%，OC/EC比值及SOC/OC比值皆於秋、冬兩季較高，顯示有二次衍生性有機氣膠之高生成潛勢。就脫水醣成份而言，鉀離子與左旋葡聚糖僅於冬季達中度相關，表示冬季採樣期間中PM2.5受到生質燃燒之影響較其他季節為高。PM2.5採樣期間，草酸、丙二酸和琥珀酸濃度皆在秋、冬季採樣期間呈現明顯上升趨勢

，但春、夏兩季之M/S比值較高，顯示二元羧酸受光化學反應的影響較大。 由受體模式解析結果顯示，高雄港區以工業污染源、二次衍生性氣膠、交通運輸、海鹽飛沫、逸散揚塵為主要來源。秋、冬季採樣期間，受東北季風及大氣擴散條件欠佳影響，大量北方污染物傳輸並累積於高雄港區，使得工業污染源(不包含燃油鍋爐)、二次衍生性氣膠、交通運輸等污染源的貢獻率較春、夏季為高。春、夏季採樣期間，良好的大氣擴散條件導致高雄港區內貨車頻密行駛和貨物裝卸時的逸散揚塵貢獻率較秋、冬季為高，而西南季風可挾帶更多船舶排放污染物至高雄港區，導致燃油鍋爐和海鹽飛沫的污染源貢獻率較秋、冬季為高。

紫色花椰菜萃取物/羧甲基幾丁聚醣/海藻酸鈉/褐藻醣膠複合膜於智慧型包材之應用

為了解決La Pavoni的問題，作者黃漢崙 這樣論述：

目錄摘要……………………………………………………………………...……………..iAbstract…………………………………………………………….…………….……ii目錄………………………………………………………………….…………….….iii表目錄…………………………………………………………………………….…..vi圖目錄………………………………………………………………………….…….vii1.前言………………………………………………… 12.文獻回顧…………………………………………… 22.1. 智慧型包裝 22.1.1. 智慧型包裝簡介 22.1.2. 指示劑(

Indicators) 22.1.3. 智慧型包裝之相關應用 22.2. 肉品腐敗與偵測 32.2.1. 自由基 32.2.2. 抗氧化機制 32.3. 海藻酸鈉(Sodium alginate, A) 42.4. 羧甲基幾丁聚醣(N, O-carboxymthyl chitosan, N) 42.5. 褐藻醣膠(Fucoidan, F) 42.6. 紫色花椰菜(Purple caulifower, PC) 52.7. 花青素(Anthocyanin) 52.7.1. 花青素結構 52.7.2. 花青素顏色變化機制 52.

7.3. 花青素之生理功能 53. 材料與器材………………………………………………………………………………..73.1. 實驗樣品 73.2. 實驗藥品 73.3. 儀器設備 74.實驗架構……………………………… 95. 實驗方法…………………………………………………………………………………..115.1. 樣品濃度及條件之建立 115.1.1. 紫色花椰菜粉末及萃取液製備 115.1.2.紫色花椰菜/海藻酸鈉/褐藻醣膠/羧甲基幾丁聚醣複合膜製備 115.1.3.複合膜交聯 115.2. 紫色花椰菜成分分析 115.2.1. 總酚含

量測定 115.3. pH敏感性分析 115.3.1. 顏色變化 115.3.2. 全波長吸收光譜 125.3.3. 色差分析 125.4. 物化特性分析 125.4.1. 掃描式電子顯微鏡分析 125.4.2. 傅立葉紅外光譜儀(FTIR)測試 125.4.3. X-光射線繞射分析 125.4.4. 膨潤性質測試 135.4.5. 厚度分析 135.4.6. 水蒸氣透過試驗 135.4.7. 拉伸測試及延展性測試 135.4.8. 接觸角測定 145.5. 釋放試驗 145.6. 抗氧化功效性評估

145.6.1. DPPH自由基清除 145.6.2. ABTS+自由基清除 145.7. 食品新鮮度測定 155.8. 統計分析 156. 結果與討論…………………………………. 166.1. 紫色花椰菜萃取液之成分含量分析 166.1.1. 總酚含量測定 166.1.2. 花青素種類分析 166.2. pH敏感性分析 166.2.1. 顏色變化 166.2.2. 全波長吸收光譜圖 166.2.3. 複合膜色差分析 166.3. 物化性質分析 166.3.1. 掃描式電子顯微鏡分析 166.3.2. FT-

IR光譜分析 176.3.3. X-光射線繞射分析 176.3.4. 厚度分析 176.3.5. 水分含量分析 176.3.6. 膨潤性質測定 186.3.7. 水蒸氣透過試驗 186.3.8. 機械性質測定 186.3.9. 接觸角測定 196.4 釋放試驗 196.5抗氧化能力試驗 196.5.1. 紫色花椰菜萃取液之自由基清除試驗 196.5.2. 複合膜之自由基清除試驗 196.6.食品新鮮度測定............................................................

...............................................197. 結論……………………………………….. 218. 參考文獻………………………………………. 229. 表……………………………………………… 3210. 圖……………………………………….. 38表目錄表一、不同pH值對於A/N/F/PCE/G之顏色變化影響……………………………..32表二、不同pH值對於A/N/F/PCE/G/Ca之顏色變化影響………………………….33表三、不同pH值對於A/N/F/PCE/G/Zn之顏色變化影響………………………….34表四、複

合膜機械性質………………………………………………..………..……35表五、複合膜之厚度及水分含量……………………………………………………36表六、複合膜之水氣透過率…………………………………………………………37 圖目錄圖一、沒食子酸之檢量線……………………………………………………………38圖二、紫色花椰菜萃取液在不同pH值的顏色變化……………………………….39圖三、複合膜A/N/F/PCE/G (A)、A/N/F/PCE/G/Ca (B)、A/N/F/PCE/G/Zn (C)在不同pH值下的顏色變化………………………………………………………………40圖四、紫色花椰菜萃取液在不同pH值下的

全波長吸收光譜圖…………………..41圖五、複合膜A/N/G (A)、A/N/PCE/G (B)、A/N/F/G (C)、A/N/F/PCE/G (D)、A/N/F/PCE/G/Ca (E)、A/N/F/PCE/G/Zn (F) 之SEM圖譜，放大倍率為2K……….42圖六、複合膜之機械性質……………………………………………………………43圖七、紫色花椰菜粉末、海藻酸鈉、羧甲基幾丁聚醣、褐藻醣膠、複合膜A/N/F/PCE/G、A/N/F/PCE/G/Ca、A/N/F/PCE/G/Zn之傅立葉紅外線光譜圖……..44圖八、紫色花椰菜粉末、海藻酸鈉、羧甲基幾丁聚醣、褐藻醣膠、複合膜A/N/F/G、

A/N/F/PCE/G、A/N/F/PCE/G/Ca、A/N/F/PCE/G/Zn之XRD圖譜………………….45圖九、複合膜之水分含量………………………………………………....…………46圖十、複合膜之厚度…………………………………………………………………47圖十一、複合膜之接觸角(A) 滴落瞬間、(B)滴落10秒……………………………48圖十二、複合膜之水氣透過率………………………………………………………49圖十三、各複合膜在pH 2、7.2之膨潤率……………………………………………50圖十四、各複合膜在不同pH值溶液中花青素之釋放全波長光譜圖……………..51圖十五、紫色花椰菜萃取液之

DPPH清除活性…………………………………….57圖十六、紫色花椰菜萃取液之ABTS+清除活性……………………………………58圖十七、各複合膜之DPPH清除活性……………………………………………….60圖十八、各複合膜之ABTS+清除活性………………………………………………62圖十九、恆溫條件30 ℃在不同時間下：0小時(A)、30分鐘(B)、3小時(C)、6小時(D)、12小時(E)、24小時(F)，蝦子樣品中pH複合膜顏色變化。…………...…….631.

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