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飼料中添加可水解單寧酸提升白蝦非特異性免疫反應、改善腸道形態及抵抗溶藻弧菌之能力

為了解決ALF RB的問題，作者王永智 這樣論述：

本研究旨在探討可水解單寧酸 (Hydrolysable tannin) 對南美白對蝦 (Penaeus vannamei) 非特異性免疫反應、免疫相關基因表現量、腸道型態與抵抗溶藻弧菌 (Vibrio alginolyticus) 能力之影響。本研究分為三個實驗，實驗一為可水解單寧酸對體外培養白蝦血球細胞安全性測試 (0、100、250、500、1000、2000、4000、6000、7000、8000與9000 mg/L) 與體外非特異性免疫 (0、100、250、500、1000、2000與4000 mg/L) 之影響，結果顯示，除9000 mg/L之處理組顯著低於控制組 (p< 0.0

5)，其餘濃度可水解單寧酸對白蝦血球細胞具有良好的細胞相容性；吞噬作用活性 (Phagocytosis activity) 各處理組相較控制組皆無顯著差異 (p> 0.05)；呼吸爆活性 (Respiratory burst activity) 以濃度500 mg/L 以上之處理組皆顯著高於控制組 (p< 0.05)；酚氧化酵素活性 (Phenoloxidase activity) 相較控制組並無顯著差異 (p> 0.05)。實驗二為飼料中添加可水解單寧酸對白蝦非特異性免疫反應、免疫相關基因表現量以及腸道形態之影響，實驗共分為5組：添加量為0 (C) 、1 (T1) 、2 (T2) 、4 (T

4) 、8 (T8) g/kg，結果顯示，總血球數 (Total hemocytes count) 於第14與21天時各處理組顯著高於控制組 (p< 0.05)；吞噬率 (Phagocytosis rate) 於第7天時T1、T2與T8顯著高於控制組 (p< 0.05)，第14天時T2顯著高於控制組 (p< 0.05)，第21天時T4顯著高於控制組 (p< 0.05)；吞噬指數 (Phagocytosis index) 於第7天時T8顯著高於控制組 (p< 0.05)；呼吸爆活性 (Respiratory activity) 於第2、14、21 與28天時各組顯著高於控制組 (p< 0.05)

；酚氧化酵素活性 (Phenoloxidase activity) 於第14天時各組顯著高於控制組 (p< 0.05)，第21天時T1顯著高於控制組(p< 0.05)，第28天時T1與T2顯著高於控制組 (p< 0.05)。免疫相關基因表現結果顯示，LGBP僅於第28天時T1組顯著高於控制組 (p< 0.05); ProPO I與ProPO Ⅱ在第1-4天各處理組有較高表現量；Pen2在第14天時各處理組皆顯著高於控制組 (p< 0.05)；Pen3在第4與7天各處理皆顯著高於控制組 (p< 0.05)；Pen4在第2-14天T2皆顯著高於控制組 (p< 0.05)；Cru在第21與28天時各

處理組顯著高於控制組 (p< 0.05)；ALF在第4-14天時T2皆顯著高於控制組 (p< 0.05)；Lyz在第21與28天時各處理組顯著高於控制組 (p< 0.05)；CP在第14時，T1、T2與T8顯著高於控制組 (p< 0.05)。腸壁厚度 (Intestinal wall thickness) 以T2組有最佳表現 (p< 0.05)；絨毛高度 (Intestinal villi height) 各組皆無顯著差異 (p> 0.05)。實驗三為飼料中添加可水解單寧酸對白蝦抵抗溶藻弧菌(V. alginolyticus)之影響，結果顯示，存活率於攻擊後48與72小時T4顯著高於控制組 (

p< 0.05)，第168小時T2與T4顯著高於控制組 (p< 0.05)。綜上所述，投餵含可水解單寧酸飼料對於白蝦非特異性免疫反應、免疫相關基因表現量、腸道形態與抵抗溶藻弧菌之效果均有正面影響，因此具有成為水產飼料添加劑之潛力。

介白素-1β-511C/T基因多型性與動脈粥狀硬化的關聯性

為了解決ALF RB的問題，作者黃琪芬 這樣論述：

動脈粥狀硬化是引起全世界冠狀動脈心臟病(CAD)死亡的主要原因，包括台灣。心血管疾病是由多種因素，包括遺傳因素和環境因素之間的相互作用所引起。主要環境因素包括高血壓、糖尿病、高脂血症、肥胖、吸菸以及飲酒…等。然而這些因素不能完全地預測心血管疾病發生，因此遺傳基因可能有助於發現心血管疾病的潛在發病機制。越來越多的證據表明，炎症在動脈粥狀硬化的發生和發展中起著重要作用，動脈粥狀硬化被認為是一種進行性炎症疾病。當動脈內皮受損時，會引起局部性的發炎反應，IL-1是主要的促炎細胞激素，其中IL-1β在動脈粥狀硬化和CAD中起重要作用。因此本篇研究的目的主要是想了解台灣人群中，IL-1β-511C/T基

因多型性與動脈粥狀硬化風險之間的關聯性。本次研究使用病例-控制實驗的方法，參與研究的樣本數目共有199人，其中100人為動脈粥狀硬化病例組，另99人為無冠狀動脈硬化症的正常人對照組。我們利用PCR-RFLP的方法來偵測IL-1β-511 C/T基因多型性。結果表明IL-1β-511C / T基因型分佈和等位基因頻率與動脈粥狀硬化風險之間無顯著相關性。在動脈粥狀硬化的患者中，攜帶IL-1β-511 CT+TT基因型得到糖尿病風險是攜帶CC基因型者的3.077倍，ORs (95％CI)為3.077 (1.020-9.281)。因此，我們推論在台灣人群中，IL-1β-511 C/T基因多型性可能與動

脈粥狀硬化風險增加無顯著相關性。我們的研究發現攜帶IL-1β-511 CT +TT基因型的動脈粥狀硬化患者與糖尿病風險增加有顯著相關性。