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連續休市對於農產品批發價格之影響

為了解決112年果菜市場休市的問題，作者柯承佑 這樣論述：

農產品價格的高低及波動程度，不僅影響民生消費，更會增加農業生產的不確定性，對農家收入造成衝擊。因此，確保穩定且合理的農產品價格對許多國家而言是非常重要的政策之一。而農產品價格的波動最主要是受到氣候條件的影響，農產品的品質好壞、生長期的淡旺季等，亦會使蔬果價格產生波動。政府部門為了穩定農產品價格，並為使價格之形成能夠更加公開且透明化，與農民團體及果菜販運商共同投資成立臺北農產運銷股份有限公司，並負責經營臺北第一和第二果菜批發市場。然而本應擔負起穩定大臺北地區農產品價格之臺北農產運銷公司，卻在2018年初時爆發休市風波，由於排定過於密集的連續休市時程，導致在休市後發生農產品價格暴跌且產量暴增滯銷

的亂象，因而引發許多爭議。過去文獻大多著重於探討氣候因素或是天然災害如颱風、寒害的衝擊，對於蔬果價格的影響。而果菜批發市場制定連續休市對於蔬果價格之衝擊，國內較少有相關的研究。有鑒於此，本研究透過臺北農產運銷公司2011年休市前後六種蔬菜（高麗菜、大白菜、蘿蔔、玉米、甘藷、菠菜）價格的資料，分析連續休市前後蔬菜價格波動情形，以探討連續休市後是否皆會造成蔬菜價格下跌的情形，主要以合成控制法為實證分析模型，探討2011年春節時連續休市五日與中元節後連續兩日休市對於蔬菜平均批發價格之影響。實證結果顯示，不論是較長或較短的休市後，開市時的蔬菜價格相對於未休市時的情況，較易有價格降低的情形發生，代表連續

休市的確有可能對批發價格造成衝擊，其中又以春節時連續五日休市的影響較為顯著。而在本文所探討的六種蔬菜中，連續休市對於高麗菜批發價格的影響最為明顯，透過合成控制法發現在沒有發生休市的情況下，其平均價格會較發生休市時高，可能是因為葉菜類作物的生長、採收和保存期較短，遇到較長休市時價格所受到的影響較大，使平均價格降低；相對地，根莖類作物如蘿蔔以及甘藷的平均價格則較不易受到連續休市的效果所影響，可能是因其生長、採收和保存期較長所致。最後，經由實證結果，本研究建議臺北農產運銷公司未來在排定休市的時程時，應納入連續休市對於蔬菜價格之影響，降低長天期的連續休市次數，以減少農產品價格之波動。