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我是你的過境新娘

為了解決鬥牛士二鍋評價的問題,作者珍妮佛.柯林克 這樣論述:

伊朗廚房美食日記 關於旅行、味覺與愛情的情感記憶   「這是突破國界的愛情故事,在全球化世界裡的一場探險。愛情足以嘲笑任何嚴厲控制的界線。」─ 泰晤士報(The Times)   「《我是你的過境新娘》以美麗書寫為我們極少踏入的世界開啟一扇窗:錯綜複雜的現代伊朗。廣闊的市容與美味街頭小吃栩栩如生,然最生動的卻是對當地居民的描繪:在一個不歡迎西方人的環境中烹調美食,分享生命,生活著。這是一本為世界與感官的旅人所寫的書。」—愛爾蘭The Irish Examiner雜誌   三十多歲時,珍妮佛放棄銀行的穩定工作,在倫敦東區倉庫風格的公寓裡辦起烹飪教室,被英國《Time Out》雜誌評為「

倫敦最時髦、最富原創性的烹飪學校」。   為了尋覓古老食譜,她披上頭巾、融入伊朗社會,踏進廚房學習傳統菜餚。在那裡,獨立自主的她深深吸引著伊朗男子瓦希德,兩人締下一紙臨時婚約,展開一場因美食而起的私奔冒險……。   本書國外專屬網站 www.jenniferklinec.com/ 本書特色   「倫敦最時髦、最富原創性的烹飪學校」的主廚   為了尋找古老食譜,她展開一場讓味蕾覺醒的華麗冒險! 好評推薦   英國亞馬遜書店四顆半星評價 各界好評推薦   料理人、作家|江舟航   影評人|但唐謨   作家、背包客棧站長|何献瑞   作家|陸穎魚   作家|崔舜華   作家、讀字書店

店長|郭正偉   演員、作家|鄧九雲   旅遊作家|943 國外媒體熱烈迴響   「中東烹飪氣味為背景的跨文化愛情故事。呈現在嚴密控制的社會裡,一對試圖相互理解的戀人所經歷的擔憂與興奮。」─ 蘇格蘭「先鋒報」(The Herald, Scotland)     「這是一個突破國界的愛情故事,在全球化世界裡的一場探險,愛情足以嘲笑嚴厲控制的界線。」─ 泰晤士報(The Times)   「《我是你的過境新娘》以美麗書寫為我們極少踏入的世界開啟一扇窗:錯綜複雜的現代伊朗。廣闊的市容與美味街頭小吃栩栩如生,然最生動的卻是對當地居民的描繪:在一個不歡迎西方人的環境中烹調美食,分享生命,生活著。這

是一本為世界與感官的旅人所寫的書。」—愛爾蘭The Irish Examiner雜誌   「書寫生動而立體,她所待過的城市,亞茲德躍然紙上:人們、街道、場景,最撼動人心的屠宰場。若這本書被改編成電影,我一點都不會驚訝。」—雪梨晨鋒報(Sydney Morning Herald)   「一本關於『愛情戰勝一切』的感人回憶錄。」─Good Housekeeping十月必讀好書     「柯林克讓讀者得以一窺在複雜文化中的伊斯蘭女性。伊朗的氣息與氣味滿溢書頁,最重要的是她所要傳達的─食物不只是用來填飽肚子,它是通往歷史與文化的一扇窗。」—Chatelaine雜誌   「容易閱讀,讀來歡快而樸實

。《我是你的過境新娘》一窺伊朗的嚴酷法律,但也交織著美妙的食物、文化與愛情。」—南非Glamour雜誌   「食物描寫令人驚豔,她注意著每個細節。他們之間的感情勝過一切─一場禁忌之愛。在壓抑的環境中他們追求著愛情,如此憂鬱緊繃。我一度非常擔心他們,但最後出現轉圜……我想你閱讀這本書時會十分開心。」—紐西蘭廣播節目《Nine to Noon Book Review》書評   「食物、香氣與場景的描寫細膩。人物十分真實,缺陷、不完美與真實情感,不時因愛情有做出失去理智的行為。是一本充滿激情且誠實的故事。看完這本小說時,感覺像被拋棄了。希望它會有續集,我迫不及待想知道未來會發生甚麼事。」─紐西蘭

愛書人(New Zealand Booklovers)網站   「展現非西方國家社會的複雜性與局外人如何尋求認同。如果你喜愛食物,也喜歡它所帶來的回憶,這本書是為你而寫的。」—Earthen Lamp日報   「敏銳地觀察在政權壓迫統治下,波斯烹飪的味道與儀式,家庭的生活節奏與禮儀。雖然不是充滿美好願景,但展現我們在新聞中看不到的伊朗:熱情好客、日常中詩意般的機智。展現跨國愛情與飲食的動人力量的故事。」─《女士》雜誌(The Lady)   「珍妮佛前往伊朗尋找食譜,意外發現禁忌之愛。書寫華麗流暢。一個讓人無法停止翻頁的故事,一個充滿好奇心與勇氣的女性在伊朗的冒險故事。」─Anya Vo

n Bremzen(Mastering the Art of Soviet Cooking: A Memoir of Food and Longing作者)

川菜在地化歷程與顧客滿意度之研究

為了解決鬥牛士二鍋評價的問題,作者翁明道 這樣論述:

本研究主要是在探討飲食文化從中國四川移植來台灣融合後,經過交流與演變的過程逐漸本地化,改變了原本的飲食習性,中國川菜的口味歷經了在地化歷程後對於顧客滿意度之間是否會有影響效果。以2021年12月起至2022年3月止於高雄星級國際觀光飯店的顧客做為研究對象,以「川菜在地化歷程後,餐食、服務與價格3大構面所建立的滿意度調查表」為研究工具,發放問卷320份,獲得有效問卷310份,有效回收與為96.87%。問卷回收後統計分析方法有敘述性統計、單因子變異數分析、獨立樣本t檢定等統計方法進行實證分析。其研究顯示餐食滿意度中最滿意的是餐點口感及美味度,其次為食材衛生及安全、食材品質及新鮮度,說明了菜餚的美

味度是顧客滿意度提高的關鍵之一,服務滿意度中滿意度最高為用餐後協助打包及結帳買單的速度與正確性,說明了用餐的前後,顧客仍在現場,服務持熱情、微笑等皆可獲得高度評價。價格滿意度中最滿意的是餐點份量,對於價格敏感的顧仍可以保客可提供各項折扣優惠是必然的。針對顧客所在意的餐份量部分,可以依照不同餐點的型態進行套餐編組,提供多樣化的份量選擇,亦可針對不同客群,給予不同的餐點套餐設計,以降低餐點分量滿意度上的差異。以上結果將可提供高雄星級國際觀光飯店及各種菜系在地化後相關研究參考。