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臺灣在地小吃【典藏版】：總鋪師秘笈大公開

為了解決香香雞排的問題，作者施建發(阿發師),陳志昇,許文賢,廖書逸 這樣論述：

　　本書從臺灣小吃的分類、特色談起，鉅細靡遺地介紹各種常見的材料、器具，並由淺入深地講解臺灣小吃製作的基礎，從前處理的訣竅到高湯、醬料的熬煮，都有詳盡的圖文說明，更收錄多種馳名中外的小吃食譜，   　　讓您透過實務演練叩響臺灣在地風味的大門。

香香雞排進入發燒排行的影片

『食』在競爭的軟食力與硬交戰－餐飲業台商進入中國地區之機會辨識與競爭力之研究

為了解決香香雞排的問題，作者魏杏如 這樣論述：

本研究目的在探討餐飲業台商組織條件和資源與機會辨識的具體內涵，以及如何影響其組織經營策略的選擇。本研究選擇 5 家餐飲業台商(鼎王無老鍋、繼光香香雞、超級雞車、巴弟雞排、豪尚豪）以及在地廠商海底撈作為本次個案研究的對象，並針對其高階經理人進行深度訪談，以蒐集其完整且豐富的組織相關資料，並試圖歸納出組織條件(組織資源、人力資源、經營能力）與機會辨識(社會網絡、先前知識、創業警覺性）的具體內涵與其相互影響之關聯性，同時檢驗組織條件與機會辨識如何影響組織經營策略的選擇，進而形成組織競爭力。本研究發現餐飲業台商以不同的模式進入中國大陸市場，而形成以下不同的經營策略，一為在台灣已有餐飲品牌的餐飲業台商

，以「台灣經驗的轉化─深耕品牌馳名兩岸」為經營策略；另一則為直接進入中國大陸市場創立新品牌之餐飲業台商，則以「運用在地經驗─斬獲新市場」為經營策略。

MASAの樂樂便當：廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜【暢銷紀念版】

為了解決香香雞排的問題，作者MASA 這樣論述：

MASA的第1本便當食譜 ★★暢銷珍藏版★★ 冷便當、常備菜、瘦身低卡便當…… 讓廚房新手享受自炊的快樂初心。 1800張詳細步驟╳123道便當菜╳6大類菜色 絕不失敗的最強便當書！ 　　【特別收錄】5000名網友瘋狂轉載！2款獨家MASAの樂樂熊便當隱藏版 　　不用每天自己親手做便當，但也請不要每天吃外面現成的食物，MASA希望你「『今天的心情還OK，就打開MASA的食譜來做做看吧！』有這樣輕鬆的心情就可以了！」 　　MASA專為忙碌的上班族與營養不均衡的外食族特別設計，不管是和風便當、亞洲風便當，洋式便當或戶外輕食便當、低熱量健康便當，再加上各式常備配菜，123道便當菜全部應有盡

有。 　　打破一般便當食譜只交代主菜做法，書中的每一道料理都有完整步驟圖解，就算是料理新手，也可以跟著MASA的指導輕鬆上菜！ 　　簡單、輕鬆、好玩、省錢、健康又環保，只有MASA的食譜，細緻貼心，獨一無二； 　　不管冷食、熱食、中式、西式、日式、輕食全部應有盡有，一次滿足！今天，你想吃哪一種菜色？ 　　【簡單清爽又美味的和風便當】 　　〈居酒屋風的雞胸肉捲山菜飯糰便當〉 　　脆脆香香即席山菜飯糰╳蔬菜雞胸肉捲╳柴魚片茄子╳吻仔魚＆海苔玉子燒 　　〈道地高級純日式美味牛肉便當〉 　　簡單壽喜燒╳胡麻味噌涼拌茄子＆金針菇╳咖哩炸納豆餅╳抹茶紅豆餅 　　【華麗多變創意滿分的亞洲便當】 　　

〈即席創意的日式中華料理便當〉 　　乾燒蝦仁╳蠔油韭菜玉子燒╳即席肉醬炒豆苗＆金針菇╳潤餅皮巧克力蘋果派 　　〈食材互相合作的異國風味便當〉 　　和風萵苣＆雞肉炒飯╳味噌回鍋肉╳Dim Sum風鮭魚＆白醬派捲╳義式陳年醋炒什錦蔬菜 　　【濃郁香醇超人氣的洋式便當】 　　〈日義混合雞肉起司香草燒套餐便當〉 　　奇多拿坡里風義大利麵╳美麗雞肉起司香草燒╳迷你焗烤油菜花╳培根＆馬鈴薯歐姆蛋 　　〈人氣指數超高日義派對便當〉 　　鱈魚和風奶醬麵╳煎豬排＆黃芥末醬╳千層香烤茄子＆番茄╳簡單手工糖煮櫻桃 　　【要美味也要健康的低卡熱量便當】 　　〈健康低油顏色鮮豔多彩飯糰便當〉 　　海洋粉蝦米＆森林綠

雪裡紅飯糰╳照燒鯊魚＆鴻禧菇╳素食牛蒡、紅蘿蔔＆蒟蒻金平煮╳菠菜玉子茶巾 　　〈五大營養素一次擁有的海鮮蔬菜便當〉 　　玄米五目電鍋炊飯╳健康無油酒蒸海鮮╳南瓜＆豌豆Perfect素食煮物╳田樂風蒟蒻串 本書特色 　　◎123道菜都以step by step方式呈現＋1800張步驟圖完全圖解＝史上最強，外食族與上班族必備便當書 　　◎每道食譜都標明份量、調理時間、難易度＋MASA獨創互動式貼心提醒＝超Easy＋零失敗＋成就感，廚房菜鳥的第一選擇 　　◎MASA 20年專業廚師經驗＋橫跨60多國粉絲應援團的支持與肯定＝下廚做菜是「好玩＋快樂＋幸福」的事