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柑橘類果皮添加對樟芝代謝生理活性物質之影響

為了解決面試 優缺點 PTT的問題，作者馬德威 這樣論述：

樟芝已廣泛應用在台灣傳統醫藥，主要有效成份來自於大分子的多醣體、小分子的三萜類化合物、半萜內酯化合物及固醇類，樟芝的生理活性成分及功能仍是目前研究重點。除多醣體外，近年來最受重視的生理活性物質就是三萜類。本研究目的為評估樟芝深層培養添加柑橘類果皮精油及樟芝平板式固態培養添加柑橘類果皮粉末提高生理活性代謝產物的可行性。 兩階段溶氧培養(在第21天靜置)對樟芝菌絲體三萜類代謝有良好的促進功效，在培養28天後三萜類含量達22.30 mg/g DW，為控制組(10.48 mg/g DW)的2.13倍。橘子果皮精油添加對樟芝菌絲體形成生理活性代謝產物促進效果最佳，在第7天添加橘子果皮精油4%

(v/v)，三萜類含量和產量達到最高值，為117.17 mg/g DW和1417.77 mg/L，分別為控制組的11倍及14倍。檸檬烯為柑橘類果皮精油促進樟芝菌絲體生成三萜類的重要成分之ㄧ，檸檬烯進入細胞的質體內，抑制MCC路徑的單萜類生成，改由MVA路徑合成三萜類。 蕎麥平板式固態培養，菌絲體只能在基質表面上成長，因此取樣時可以將菌絲體與基質分離，完整分析菌絲體生理活性。葡萄柚果皮粉末添加能有效提升生理活性代謝物產量，當添加4 g/plate葡萄柚果皮粉末時，第30天三萜類的含量與產量分別為47.10 mg/g DW和166.68 mg/plate，為控制組(9.66 mg/g DW

和32.26 mg /plate)的4.88倍與5.17倍。此外由HPLC圖譜中，發現經添加葡萄柚果皮粉末平板式固態培養的樟芝，含有代表子實體形成有關的5種麥角甾烷三萜類(ergostanes: antcins C and K, and zhankuic acids A, B, and C)，因此可以證明，此種培養在短時間(30天)所得到的三萜類化合物與野生樟芝子實體成份大致相同，換句話說，此培養得到的應該為樟芝子實體。

培養條件對樟芝菌絲體抗氧化及抗腫瘤能力之影響

為了解決面試 優缺點 PTT的問題，作者楊于萱 這樣論述：

樟芝(Antrodia cinnamomea)為台灣特有的藥用菇類，已知主要的有效成分為多醣體、固醇類及三萜類，其生理活性成分及功能仍是目前研究重點。本研究主要以天然穀物做為基質進行固態發酵以及添加不同水萃液之液態發酵，分析其生理活性成分，且將所獲得之菌絲體經由甲醇萃取後，探討抗氧化及抗腫瘤能力分析。結果發現液態培養中添加薏仁水萃液具有較佳的抗氧化與抗腫瘤能力，在抗氧化力(共軛雙烯法)方面EC50 為1.13 mg/ml；在抗腫瘤能力方面，濃度400 ppm時，對MCF-7與HepG2腫瘤細胞其細胞存活率可降至41.89%與38.3%。固態培養中以燕麥為基質具有較佳的抗氧化及抗腫瘤能力，且

對不同腫瘤細胞有著不同的毒殺效果，在抗氧化力(共軛雙烯法)方面EC50 為0.57 mg/ml；捕捉DPPH能力EC50 為1.07 mg/ml；還原力EC50 為0.31 mg/ml。在抗腫瘤能力方面，濃度150 ppm時，MCF-7腫瘤細胞其細胞存活率降至28.72%，但HepG2腫瘤細胞其細胞存活率尚有75.90%。而樟芝經由固態發酵後，可產生較多之二次代謝產物，在相同濃度下固態發酵之菌絲體甲醇萃取物抗腫瘤及抗氧化能力均比液態高。研究結果希望可供日後樟芝相關治療藥物或保健食品之開發與應用的參考。