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每日美日：凌宗湧的80+作品解析，收服國際名流與奢侈品牌的原生美學

為了解決越南餐廳汐止的問題，作者凌宗湧 這樣論述：

　　24歲那年，憑著對美感的自信，背負一身貸款，凌宗湧與夥伴一同創辦了CNFlower，他不師法任何一個流派，不強調花材的獨特與昂貴，在世界各地的創作現場，彎下腰低下頭，從大自然裡找出就地取材的故事。 　 　　他以天地為師，觀察植物在自然中的姿態進行創作，22年來，凌宗湧與CNFlower團隊，以「原生美學」為HERMES、LV、Cartier、AMAN、ParkHyatt、W Hotel、ALILA等精品或飯店品牌，打造出獨特的風景。 　 　　雖已是亞洲大師級花藝家，卻少有人知凌宗湧出身雜貨店之家，沒受過正統美學教育，由送花小弟做起自學成材，本書收入凌宗湧的80幅代表作品

，並以24篇散文，分享他獨特的創作理念與人生故事。 　　【凌式美學：用花材說故事】 　　越能詮釋在地材料的份量，越能接軌全球性的美學。 　　選擇主角的重點，其實不在材料本身美不美， 　　而是身為創作者，能不能用花材來說故事。 　　22年之間，一點一滴從大自然中領悟「美的哲理」，艷驚世界： 　　★在西班牙的世界遺產，用橄欖樹、青剛櫟、九重葛、蝴蝶蘭創「水墨畫」。 　　★運用台灣植物界的活化石、兩億年的歷史的雙扇蕨設計圖騰。 　　★在陽朔用當地有的蓖麻、芭蕉、蓮蓬、竹子，創造一座活的「喀斯特花園」。 　　【無框架的美學，你也可以這樣做……】 　　＊三元素的萬用變化── 　　每件作品中，一定會

有「主角」、「配角」、「特別來賓」，小到只有三種材料，大到幾十種素材的裝置藝術，據此排列組合而成。用顏色來創造衝突感，就能讓作品擁有與眾不同的味道。 　　＊找到提味的點睛品── 　　世界上沒有什麼植物一定得當主角或只能當配角，滿天星也可能是主角，選用存在感極強，又與傳統花藝用的花材有所區隔的材料，就能為作品起到「提味」的效果，例如南瓜。 　　＊接地氣的風格養成── 　　從送花小弟、助理、花藝師、經營者……風格，就在人生旅程中順其自然一點一點地形成。花藝師的「接地氣」，就是跟大地接軌，憑藉著對土地與植物的直覺，將大自然的美麗重現到建築物中。觀賞者必然能懂自己在作品中投入對空間、對生命、對自然

的熱情與感激。 　　＊【美學相對論】夢幻精采對談：凌宗湧VS. 當代生活美學家 　　‧美的任性與現實（＋生活美學家 葉怡蘭） 　　‧越Local，越Global（＋米其林主廚 江振誠） 　　‧真實才是競爭力（＋博物館古畫修復師 蔡舜任） 本書特色 　　美，可以自學成材 　　他沒受過正統美學教育，從未拜師學藝， 　　CNFlower × HERMES／LV／Cartier／AMAN／Park Hyatt／W Hotel／ALILA 　　凌宗湧的原生美學80+作品解析 　　雜貨店之子、送花人，兩度受邀於TED演講 　　亞洲最頂尖的花卉藝術家，22年來首度公開「美的自學心法」。 名人推薦

　　資深媒體人  陳文茜 好評推薦 　　花藝師所該追求的不是技術，而是人該如何好好的生活，每一天都美，自然能 　　把自己覺得美的事物，讓其他人感受得到，我們就擁有傳遞美的能力。——凌宗湧

越南餐廳汐止進入發燒排行的影片

探討體驗價值對顧客行為意圖之研究 - 以越南連鎖咖啡店The Coffee House 為例

為了解決越南餐廳汐止的問題，作者陳高芳竹 這樣論述：

連鎖咖啡廳在越南發展有將近十年的歷史，從1999年起陸續有平價的連鎖咖啡廳成立，目前約有十幾個連鎖系統。隨著消費型態的改變及越南國人生活品質的提升，使得消費者的體驗評價越趨嚴格。在咖啡飲用市場商機蓬勃發展的同時，越南國內企業也不斷加碼投資，以提升消費者對企業的滿意度及體驗價值。以越南有關連鎖咖啡廳之研究，大都著重於行銷策略及消費者行為，卻鮮少有文獻探討企業形象影響體驗價值與顧客滿意度之間的關係。因此本文將著重探討企業形象對體驗價值與顧客滿意度間的關係之影響，希望企業可善用本研究之結果，發揮企業形象對體驗價值和顧客滿意度之影響效果，繼而提高消費者之消費意願。本研究以越南連鎖咖啡廳The Cof

fee House為研究對象並進行問卷發放。研究方法採用描述性統計分析、SPSS 23.0 及AMOS 23 統計軟體等，針對350份越南消費者之有效樣本數進行統計分析，結果發現：體驗價值之美感、趣味性、顧客投資報酬及服務優越性等對顧客滿意度有顯著正向相關；顧客滿意度對行為意圖有顯著正向相關；另企業形象對於體驗價值與顧客滿意度有部分顯著之干擾效果，在機構形象愈好，美感與顧客投資報酬等兩項體驗價值對顧客滿意度的相關性愈強；在功能形象愈好，體驗價值之服務優越性對顧客滿意度的相關性愈強；在商品形象愈好，體驗價值之趣味性對顧客滿意度的相關性愈強。

牛肉麵達人之好吃醬拌麵

為了解決越南餐廳汐止的問題，作者劉維珍、林健龍 這樣論述：

打破所有您對麵食的想像，誰說麵只能這樣吃。40道獨門醬料乾拌麵，乾的吃，熱的吃，這樣吃最美味。32道獨門冷涼麵，冷的吃，涼的吃，這樣吃最順口。8道創意冷湯麵，大口飲盡冰涼湯汁，這樣吃最暢快。20道達人推薦速配湯品，或濃郁或清淡，就是這樣搭著吃最好吃。 　　本書以醬料為主軸，利用達人的獨家醬料，變化出各種不同的麵食新體驗，並且介紹了醬料的創意吃法，醬料不只可以拌麵，也可簡單地一躍成為桌上的新寵兒。冰涼的冷湯麵，要您體驗冰涼的湯汁在喉間流動的快意，融合了不同國度的涼麵總匯，是夏日最消暑的清涼小品，只要幾個步驟，您也可以成為下一個醬拌麵達人。 作者簡介 劉維珍 現任：亞洲大學世界美食文化講師、老董牛

肉麵連鎖廚藝顧問、葵果南洋食公司烹飪講師、大安工研食品公司講師曾任：YWCA女青年烹飪講師、中鼎工程家政班烹飪講師、內湖、汐止農會家政班講師得獎經驗：北京健康美食大賞金牌獎、2005年台北市創意牛肉麵冠軍 林建龍 現任：六丁目拉麵負責人曾任：赤□拉麵展店人員、Tony Roma’s 美式肋排餐廳高階管理人員得獎經驗：2005年台北市創意牛肉麵亞軍 ◎獨門醬料乾拌麵香菇醬拌麵　香菇萬用拌醬麻辣雞絲乾拌麵　川味麻辣醬日式昆布拌麵　柴魚昆布醬汁廣式香辣醬拌麵　廣式香辣醬傻瓜乾麵　烏醋油酥拌醬越南酸辣乾麵　越南酸辣醬南洋峇里島風味拌麵　南洋峇里島風味醬沙茶醋醬拌麵　沙茶醋醬蝦米ＸＯ醬拌麵　蝦米ＸＯ醬

咖哩南瓜醬拌麵　咖哩南瓜醬泰式咖哩酸味蒟蒻麵　泰式咖哩酸味醬墨西哥雞肉拌麵　墨西哥雞肉醬蒜白檸檬拌麵　蒜白檸檬醬樹子醬拌麵線　樹子拌醬素食辣醬拌麵　素食辣拌醬八寶辣醬拌麵　八寶辣醬?仔魚醬拌麵　?仔魚拌醬麻醬花生香醬麵　麻醬花生香醬醬味噌拌麵　味噌香醇醬泰式烤魚醬拌麵　泰式烤魚醬紅味噌肉燥乾拌麵　紅味噌肉燥醬玉米酸甜蕃茄拌麵　玉米酸甜蕃茄拌醬香蔥牛肉拌麵　蔥燒牛肉拌醬白味噌醬拌麵　白味噌拌醬辛辣毛肚拌麵　老酒辛辣醬番茄火腿拌麵　番茄酸梅醬 蠔油牛肉拌麵　醬燒蠔油醬熱狗蛋拌麵　美奶滋蛋黃醬甜酸鮭魚拌麵　拉丁酸味醬蟹肉玉米醬拌麵　玉米奶油醬雞肉蘑菇拌麵　蘑菇奶油醬鮮蝦番茄醬拌麵　奶油番茄醬咖哩醬拌

麵　咖哩奶油醬哇沙米海鮮拌麵　嗆辣芥末醬黑胡椒牛肉拌麵　黑胡椒奶油醬辣肉醬拌麵　辣肉醬辛辣咖哩拌麵　辛辣咖哩奶油醬野菜拌麵　蔬菜醬油露紅酒椎茸拌麵　紅酒百菇醬阿美牛肉拌麵　美式牛肉醬 ◎獨門創意冷涼麵涮牛肉冷麵　日式昆布汁芝麻雞絲冷麵　芝麻雞絲醬味醂香醬涼麵　味醂香醬亞洲風味涼麵　亞洲風味拌醬泰式牛肉冷麵　酸辣泰式醬椎茸冷湯麵　泡菜蝦子冷湯麵越南式冷米線　越南式拌醬家常廣式涼麵　家常廣式醬酸辣醋冷麵　酸辣醋汁 蝦米辣拌粉條　蝦米辣醬素香菇涼麵　素香菇醬椰香沙茶冷湯麵　鮮蝦玉米冷湯麵芝?醋香冷麵　芝?醋香醬三色涼麵　橙醋香醬汁和風柚子涼麵　和風柚子醬山葵冷麵　山葵醬雲南冷拌麵　雲南拌醬雞肉蔬菜冷

湯麵　豬肉冷湯麵沙嗲蝦醬冷麵　沙嗲蝦醬XO百頁涼麵　XO拌醬水果涼麵　木瓜籽醬蔬菜香草涼麵　蔬菜香草醬野菜涼麵　蛋黃奶油醬海藻冷湯麵和風醋冷湯麵海藻涼麵　海藻醬汁泰式涼麵　泰式涼麵醬酸洋蔥涼麵　酸洋蔥醬鮭魚親子涼麵　鮭魚白醬水果醋冷湯麵　麻辣冷湯麵麻辣涼麵　麻辣涼麵醬牛蒡涼麵　牛蒡醬咖哩海鮮冷湯麵和風野菜冷湯麵梅子番茄涼麵　梅子番茄醬 ◎達人推薦速配湯品　泰式酸湯馬鈴薯番茄豆腐湯椰汁雞湯海鮮酸辣湯茼筍木瓜清湯海帶芽蛋花湯芹菜養生湯玉米火腿濃湯白木耳豬肝湯田園蔬菜湯苦瓜湯番茄蔬菜濃湯腐竹肉片湯柴魚味噌湯蒟蒻薏仁肉片湯蘿蔔肉羹清湯樹子蛋花湯辣味豬血湯黃牛肉清湯三絲海鮮濃湯

台灣高鐵第一線服務人員情緒勞務與休閒調適策略之關聯性研究

為了解決越南餐廳汐止的問題，作者黃婕妃 這樣論述：

台灣高鐵的第一線服務人員需要管理個人的情緒和表情，以滿足服務工作的情感需求。他們被期望在與消費者的互動中調節自身情緒，必要時甚至壓抑內心感覺，而非將真實感受表現出來，因此屬於高情緒勞務工作者。過去的研究顯示，當人們習慣性喚起表層演出的壓力時，容易出現抑鬱和焦慮，造成工作績效不彰與倦怠。休閒被認為有益身心健康並能增進福祉，具有緩衝或中介壓力的功能，因此本研究的目的在比較不同背景變項高鐵第一線服務人員的情緒勞務與休閒調適策略的差異性，並以結構方程模型探討情緒勞務對休閒調適策略的影響。本研究以台灣高鐵12個站的站務員及3個轉運中心之列車服勤組員為研究對象，採用電子問卷進行資料蒐集，共回收389份問

卷進行統計分析。研究結果顯示高鐵第一線服務人員其人口統計及工作特性的不同而在情緒勞務及休閒調適上呈現顯著性差異。此外，高鐵第一線服務人員之情緒勞務對休閒調適策略具有正向顯著的影響，且模型適配度符合過去研究者的標準。本研究並針對高鐵公司、高鐵第一線服務人員、政府及未來研究方向提出相關建議。