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這樣做，顧客一定會再上門：168個餐飲店的現場服務技巧大公開

為了解決豐盟24小時客服電話的問題，作者赤土亮二 這樣論述：

　　接待服務和人有密切的關係。而現在的餐飲業中，除了正職員工，還有很多兼職或打工的員工。不管在年齡或價值觀上都有些許差異，各自對工作的認知也理當有所不同。但是，不能因為這樣，就變成了服務品質不一的藉口。如果全體員工無法同心一致地讓客人賓至如歸，就不可能創造門庭若市的生意。因此，全體員工必須要提供均質化的服務。 　　從事餐飲業的人，若希望生意興隆，有六項不可或缺的要素：　　一、內部裝潢能力；　　二、呈現能力；　　三、商品能力；　　四、掌握時代潮流的能力；　　五、理解數字的能力；　　六、服務能力。 　　如果能統整以上六種能力，就能夠讓店家生意欣欣向榮。而這六項不可或缺的能力中，又以服務能力最為

重要，因為它會提高店家的評價，使人潮不斷回流，創造與其他商店之間的差異性。本書具體地提出一家餐飲店從開店到打烊，每一個不同時段、場合所應有的應對進退方法與待客之道。相信讀者如果能夠從中學習，一定能夠提升自己的服務品質，深深吸引客人的心。 作者簡介 赤土亮二（Akado Ryouji） 　　日本飲食開業經營支援中心顧問，秉持著：「即使是新手，也一定能夠成功經營餐飲店」的信念，成立顧問中心，協助支援獨立開業者。指導內容包含：商店開發、商圈調查、店面設計規劃、菜單設計、待客服務指導、統計管理等等，成功幫助許多餐飲店財源廣進、生意興盛。主要著作包括：《儲□□居酒屋系飲食店繁盛開業法》、《樂□□覺□□飲

食店的新．開店出店教科書》、《商賣□成功□□□人．失敗□□人》、《儲□□出□□！金□回□！威力的飲食店經營》（以上皆由作者自家出版社出版）。

銷售，成交!

為了解決豐盟24小時客服電話的問題，作者王人國 這樣論述：

沒有不景氣，只有不爭氣！ 沒有不可能，只有無能！ 　　銷售教練王人國透過本書七個章節——成功的銷售理念、洞悉客戶的心理、破解銷售的迷思、成功銷售錦囊、成功成交銷售力、如何突破銷售困境、如何化危機為轉機——教你如何達成銷售，業績長紅！ 　　成功的企業家，大多是業務出身，都曾經有業務銷售的經歷，為什麼有成功業務銷售經歷的人，比較能夠成功，而且創造偉大的事業呢？因為有成功的銷售經歷，較能掌握人性心理，也比較具備積極的性格，這種人格特質造就創業的天生利基，因能和人良好互動，較能具備良好的人際關係，人際關係的累積，就是成功的基礎，而且積極的性格，更具備開創事業的雄心壯志。 　　成功的業務員，除了基本

人格特質天賦以外，更累積且具備了成功的經驗及要件，台上一分鐘，台下十年功，成功不是一日可成，是經歷無數成功及失敗的洗禮，克服難關，一次又一次的解決問題，創造佳績，才能造就一位超級成功的業務員。 　　成功業務員，成功不會驕傲，失敗也不會氣餒，能掌握良好的情緒，分析問題，解決問題，時時做到自省，發揚優勢，避免失誤，盡心盡力的服務客戶，成為企業的優秀人才，為企業獲利的主要支柱，在職涯的發展舞台上，盡情發揮貢獻，持續成長，撐起企業獲利及永續經營的重責大任。 　　成功業務員，能以身作則，培育後進，肩負傳承重任，將自己的成功經驗，擴及其他夥伴，凝聚團隊向心力，建立成功的團隊，成為企業堅強的戰鬥團隊，也為未

來創立事業奠定基礎。 本書特色 　　1、銷售寶典：銷售人員，一輩子都可受用的精華銷售寶典。 　　2、明確架構：銷售觀念、客戶心理、銷售技巧等。 　　3、實務案例：以實務案例為基礎，推演成交的做法。 　　4、明確技巧：敘述明確的銷售技巧，淺顯易學。 　　5、經驗豐富：累積二十年業務銷售、門市管理、電話行銷經驗，將最核心的銷售精華編輯成書。 作者簡介 王人國 　　成功領導管理學院創辦人，知名企管顧問公司講師，從事教學工作二十年，教學專長包含經營管理、領導管理、職能式招募技巧、績效管理、行銷策略、顧客服務、銷售技巧、講師教學技巧、溝通、情緒壓力管理、激勵、團隊共識等多項領域，是多功能整合型實務講師。

　　曾獲中華人力資源學會最佳講師榮譽、職訓局十大金技獎教育訓練主管、最佳績優人員獎、年度最佳服務獎。 　　教學經歷涵蓋：台積電等科技業、台北富邦銀行等金融保險業、天仁集團等服務百貨、中信房屋等連鎖門市、捷盟行銷(7-11)等製造物流、臺大附設醫院等醫療院所、台灣中小企業協會等文教院所，以及台北縣市政府等非營利組織。 　　教學期間跑遍台灣各地、北京、上海、昆山、廣州、香港，累積豐富教學與實務資歷，是一位廣受企業歡迎的實務訓練講師！ 　　工作經歷包含業務、採購、行銷企劃、客服主管、教育訓練、總務主管、連鎖店行銷主管、連鎖店營業主管、營業主管、人力資源主管、電話行銷處長等多項實務經歷。著有《顧客關

係管理》(華立2007/05)

便利商店女性消費者之顧客滿意度與忠誠度研究 - 以統一超商7-11為例

為了解決豐盟24小時客服電話的問題，作者楊立德 這樣論述：

本研究的主體是以女性消費者為主，意圖從女性消費者的立場，建構女性消費者使用統一超商7-11便利商店之滿意度對忠誠度關係的研究。研究顯示女性使用便利超商的原因: 家數眾多、地點適中、停車方便、商品齊全、方便購買、服務機能佳、安全性高、可供休憩。這也是女性比男性常去便利商店的可能原因。女性對便利商店的商品 / 服務需求較高，女性對於便利商店的消費能力是不容小覷。本研究發放問卷計600份，期間為102/07/10~102/08/20，隨機抽樣計214份，全數回收；便利抽樣計386份，回收340份。總計回收問卷合計554份，扣除無效問卷27份，回收有效問卷計527份，有效問卷回收率87.8%，有效率

占95.1%。研究發現：1.實證結果發現服務品質、顧客知覺價值直接正向影響滿意度；並且滿意度會直接高度正向影響顧客忠誠度，滿意度為顧客忠誠度重要的影響因素。2.實證結果發現顧客滿意度在服務品質對忠誠度之影響具有中介效果；顧客滿意度在顧客知覺價值對忠誠度之影響不具有介效果。3.透過本研究模式得知：統一超商7-11便利商店所提供的服務品質程度愈高，則顧客對統一超商7-11便利商店的忠誠度提升愈有正面的影響效果；顧客知覺價值程度愈高，則對顧客忠誠度的提升愈有正面的影響效果。