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上菜囉!日式家常菜

為了解決言語交換的問題，作者小野慶子,謝苹愉 這樣論述：

日台聯手做好國民美食外交 來自日本主婦的家庭菜譜，和台灣太太的細微觀察， 攜手介紹日台美食，一起發掘有趣的飲食文化。 　　一位是跟隨著日籍先生來台灣生活的日本主婦，另一位則是嫁到日本的心願夢碎，只好回家鄉當台灣太太。兩人兩年多來不間斷地語言交換，雖然約定好要學中文、練日文，但有著「ABC Cooking Studio」講師經歷的慶子，以及身為美食專欄作家的苹愉，卻花了很多時間在吃東西、聊食物、談料理，用美食做好國民外交。 　　日本主婦慶子第一次來到台灣就是跟著先生「海外出張」（出差），這一待就是三年多，來到台灣生活後，才發現真正的「台灣」和過去以為的「台灣」怎麼差這麼多，「原來台灣人不

會自己在家做小籠包啊！」、「原來台灣不只有勾芡的湯品！」、「原來菜瓜布可以吃啊！」（日本人不會把絲瓜當成食材），透過生活在台灣的日本主婦，破除日本人對台灣的刻板印象，也揭開台日之間飲食文化差異。 　　台灣太太苹愉吃了三十多年的台式家常菜，卻對吃熱食很不拿手，偏好日本的冷菜冷飯，有著日本人的胃，對日式料理有著無限喜愛和探究精神，即使在日本住過一年，但對於日本飲食文化和家常菜色仍充滿很多好奇，透過和日本主婦的交流，以學習的心態，瞭解屬於日本味的美食。 　　住在台灣的日本主婦發表自家常用的食譜配方，搭配台灣太太對於日台飲食的觀察，讓你在家也能複製日式餐桌，還來一場料理PK，用相同的食材、元素，各

自準備一道擁有日台特色的料理，一起探究台日飲食的有趣之處吧！ 　　＃日式家常菜 　　日本料理善用燉煮、涼拌、油炸等烹飪技巧，但你知道日式炒麵沾蛋液有多美味嗎？收錄一些你熟悉的，卻有你不知道的意外吃法。 　　＃下酒菜 　　日本人總喜歡下班後喝一杯，不過在日本居酒屋，下酒菜真的只是配菜，喝的酒倒是比吃的菜還多！儘管如此，料理同樣不馬虎呢！ 　　＃和風洋食 　　當漢堡排不再只配麵包，來一碗白飯更好；吃義大利麵不拿刀叉，改拿筷子，這就是日本人愛的和風洋食。 　　＃中華料理 　　日本人對於果然中華料理有很深的誤會，才能發展出連我們都認不出來，屬於日本獨有的中華料理，但……仍舊好好吃啊！ 　　＃

日台料理交換誌 　　誰說一個廚房容不下兩個女人，看日本主婦和台灣太太來一場料理PK，用同樣的食材做出展現日台特色的美味菜色吧！ 名人推薦 　　Iku老師／人氣YouTuber 　　江夏啓人／「山江食品」常務董事 　　泉原俊一／「享櫻和風西洋料理餐廳」主廚 　　美奈子的。微日本旅行／知名部落客

言語交換進入發燒排行的影片

日語教育中學習App教材之考察

為了解決言語交換的問題，作者顏禎 這樣論述：

在教育活動中使用電腦與網路等多媒體教材已有50年歷史。最初由於電腦機能的不足，亦或是其它諸多限制而使得多媒體教材主要是作為輔助教材使用。但是近年在科技發展的高度進化下，網路媒介在人們面前已衝擊的姿態現身，從以前的角度來看原先不可能的事情全都化為可能。多媒體教材也乘著這股趨勢，滲透在未來的社會與教育界中，成為不可欠缺的一員。　　在追求教學多樣化的現在，多媒體教材以難以想像的速度持續進化。本次研究將以日語教育為例，找出近年流行的多媒體教材並分析各教材的優缺點以及目標學習者的不同。　　本次研究的主要研究對象為對現代學習者而言最為方便、廣泛使用的平台─手機App，其次為授課用教學平台以及學習網頁平台

。憑藉著科學技術的迅速發展，多媒體教材衍生出了多樣化的教學功能，而這些教學功能對於學習者有著怎麼樣的優缺點以及不足的部份呢？　　多媒體教材的成長對於教育界而言是無法停止且無法忽略的趨勢，筆者作為教學者與學習者，希望能夠從雙方的立場找出對於現代教育而言有著最佳成效的道路。根據本次的研究，了解到了e Learning教材會根據學習者的能力、程度的不同而教材之中重視的重點也將會有所不同。　　對於初級學習者而言重點將會在於五十音的記憶及熟練。　　對於中、上等級的學習者而言教材將會著重於語言能力的養成及延伸，常以日常會話為例，藉以磨練言語能力。　　綜合教材重視多樣的機能以及豐富的教材數量，e Learn

ing教學平台則是著重於教師與學生間的學習互動。

今晚吃什麼?：日本主婦和台灣太太的家庭常備菜交換誌

為了解決言語交換的問題，作者小野慶子,謝苹愉 這樣論述：

＃日式餐桌完全複製術！ ＃小小的盛情款待 ＃想和喜歡料理的人緊緊聯繫 ＃簡單的家庭常備菜是所有主婦的心願 　　一位是跟隨著日籍先生來台灣生活的日本主婦，另一位則是嫁到日本的心願夢碎，只好回家鄉當台灣太太。兩人兩年多來不間斷地語言交換，雖然約定好要學中文、練日文，但有著「ABC Cooking Studio」講師經歷的慶子，以及身為美食專欄作家的苹愉，卻花了很多時間在吃東西、聊食物、談料理，用美食做好國民外交。 　　日本主婦慶子第一次來到台灣就是跟著先生「海外出張」（出差），這一待就是三年多，來到台灣生活後，才發現真正的「台灣」和過去以為的「台灣」怎麼差這麼多，「原來台灣人不會自己在家做

小籠包啊！」、「原來台灣不只有勾芡的湯品！」、「原來菜瓜布可以吃啊！」（日本人不會把絲瓜當成食材），透過生活在台灣的日本主婦，破除日本人對台灣的刻板印象，也揭開台日之間飲食文化差異。 　　台灣太太苹愉吃了三十多年的台式家常菜，卻對吃熱食很不拿手，偏好日本的冷菜冷飯，有著日本人的胃，對日式料理有著無限喜愛和探究精神，即使在日本住過一年，但對於日本飲食文化和家常菜色仍充滿很多好奇，透過和日本主婦的交流，以學習的心態，瞭解屬於日本味的美食。 　　住在台灣的日本主婦發表自家常用的食譜配方，搭配台灣太太對於日台飲食的觀察，讓你在家也能複製日式餐桌，還來一場料理PK，用相同的食材、元素，各自準備一道擁

有日台特色的料理，一起探究台日飲食的有趣之處吧！ 　　你也想把日式餐桌搬進你家嗎？跟著做就對了！ 　　Step 1買對日本人愛用調味料 　　Step 2用對調味料才有美味料理 　　Step 3煮一壺日式高湯 　　Step 4常備一罐日式昆布醬油 　　Step 5跟著食譜做準沒錯 本書特色 　　日台聯手做好國民美食外交 　　來自日本主婦的家庭菜譜，和台灣太太的細微觀察，攜手介紹日台美食，一起發掘有趣的飲食文化。 　　＃日式家常菜 　　日本料理善用燉煮、涼拌、油炸等烹飪技巧，但你知道日式炒麵沾蛋液有多美味嗎？收錄一些你熟悉的，卻有你不知道的意外吃法。 　　＃下酒菜 　　日本人總喜歡下班後

喝一杯，不過在日本居酒屋，下酒菜真的只是配菜，喝的酒倒是比吃的菜還多！儘管如此，料理同樣不馬虎呢！ 　　＃和風洋食 　　當漢堡排不再只配麵包，來一碗白飯更好；吃義大利麵不拿刀叉，改拿筷子，這就是日本人愛的和風洋食。 　　＃中華料理 　　日本人對於果然中華料理有很深的誤會，才能發展出連我們都認不出來，屬於日本獨有的中華料理，但……仍舊好好吃啊！ 　　＃日台料理交換誌 　　誰說一個廚房容不下兩個女人，看日本主婦和台灣太太來一場料理PK，用同樣的食材做出展現日台特色的美味菜色吧！ 名人推薦 　　Iku老師／人氣YouTuber 　　江夏啓人／「山江食品」常務董事 　　泉原俊一／「享櫻和風西

洋料理餐廳」主廚 　　美奈子的。微日本旅行／知名部落客

以「國際移動」視野看「在台灣的日本人Long Stay」

為了解決言語交換的問題，作者洪宜婷 這樣論述：

台灣於2002年加入WTO(世界貿易組織)之後，農產品貿易產生嚴重逆差，行政院農委會為了因應WTO對台灣農業之衝擊，導入日本人來台長宿休閒(Long Stay)之計畫，期望藉其產生之外匯收益以振興台灣農業、活化鄉村之發展。台灣政府於2004年著手收集資料、2005年委託大學進行研究調查、邀請日籍專家來台指導、在全台設置5個示範區並進行選址勘查及現場輔導、2006年輔導成立台灣發展長宿休閒發展協會。雖然相較於馬來西亞與泰國等等東南亞國家來說，在日本人Long Stay產業方面的起步稍晚，但一開始即展現積極推動之決心與熱忱。然而，透過關鍵字搜尋推動日本人來台Long Stay的政府相關單

位(行政院農委會、交通部觀光局、南投縣政府)官網之後，發現2011年之後似乎不見相關政策的新聞與報導，推測日本人Long Stay之推動在當時可能已經中斷。 以往台灣的相關研究論文大多從觀光學、行銷學、建築學的角度，進行選址研究、日本銀髮族來台長宿休閒動機及滿意度之研究、或是與東南亞國家之條件因素比較研究等理論的建構，較無法反映出當時台灣的政治面和社會面的實際情況對Long Stay產業的影響。本研究從「國際移動」的視野出發，將日本、台灣、馬來西亞、泰國置於同一個脈絡中，探討日本人Long Stay的興起背景與推行過程，並配合當時台灣政治面與社會面的變化，嘗試提出在台灣的日本人Long

Stay產業中斷的可能原因。 雖然台灣政府中止了日本人來台Long Stay政策的推動，但是日本人仍繼續來台進行著Long Stay。在沒有相關政策推動以及Long Stay產業無法運作的情況下，日本長宿客以什麼樣的方式在台持續進行Long Stay？本研究透過新竹市銀髮族協會與台中台日會的田野調查事例，一方面了解到日本長宿客在台Long Stay的現況，並發現他們利用社會資本所建立的移民網絡。此移民網絡不僅使日本人Long Stay在台灣得以存續，並且形成了與東南亞其他國家不同特色之日本人Long Stay移民網絡。