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這兩本書分別來自優品文化事業有限公司 和優品文化事業有限公司所出版 。

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而第二篇論文萬能科技大學 經營管理研究所在職專班 孫衙聰所指導 黃寶蓮的 探討教學課程與環境因素對學習成效之影響—以烘焙食品—麵包丙級技術士證照為例 (2019),提出因為有 教學課程、烘焙丙級證照、學習成效、烘焙食品的重點而找出了 西點丙級證照班台北的解答。

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快手廚娘的創業秘笈(親簽版):快手接單秘訣大公開!平民街頭的米其林小吃料理

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技能檢定自來水管配管職類題庫命製人員專業能力指標之研究

為了解決西點丙級證照班台北的問題,作者沈英傑 這樣論述:

本研究目的旨在探究技能檢定自來水管配管職類題庫命製人員專業能力指標及其分析各指標之重要性,本研究擬蒐集及彙整國內外相關文獻探討,並透過配管職類或相關領域專家學者、勞動部各分署之訓練師、配管相關科系之教育人員、監評人員等德懷術小組成員進行數回合問卷調查,進而分析自來水管配管職類題庫命製人員專業能力指標及其內涵,以作為其所需專業能力指標之確認。 為了達成上述之研究目的,本研究透過數回合德懷術問卷調查所得到的問卷資料以描述性統計分析、無母數統計之柯-史(K-S)單一樣本考驗與柯-瓦(K-W)二氏單因子變異數等級分析,來進行一致性檢定,以瞭解德懷術專家的意見一致性與否及所評定的指標重要

程度是否有差異。本研究分析結果歸納出技能檢定自來水管配管職類題庫命製人員專業能力指標構面有專業知識、專業技能、專業態度、人格特質等4項能力指標構面,其指標構面再細分出自來水管配管學科知識、自來水管配管術科知識、自來水管配管命題知識、自來水管配管與題庫命製之相關法令規範、配管專業能力、命題技能能力、分析思考能力、問題解決能力、溝通協調能力、職業安全衛生能力、題庫命製態度、進修研究精神、技能檢定價值、情緒控制管理、職業倫理道德、恪遵職責風範等16項指標項目,指標項目下再細分出81個指標行為內涵,並針對各專業能力指標進行重要性排序據以分析出各指標間相對之重要程度。 本研究分析顯示技能檢定自來水

管配管職類題庫命製人員專業能力以專業技能為專家一致認同最重要之指標構面,其第二與第三重要分別為專業知識與專業態度,排序前三重要之專業能力指標項目為自來水管配管術科知識、問題解決能力、題庫命製態度、職業倫理道德、自來水管配管學科知識、配管專業能力、自來水管配管命題知識。最後依據研究結果所建構技能檢定自來水管配管職類題庫命製人員專業能力指標提供勞動部行政主管機關該職類題庫命製人員資格條件之聘任或選用之參考依據。

快手廚娘的創業秘笈:快手接單秘訣大公開!平民街頭的米其林小吃料理

為了解決西點丙級證照班台北的問題,作者張麗蓉 這樣論述:

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味的水餃內餡?想知道蔬菜該如何斷生去水才能做出美味不出水的水餃?想知道水餃包法有多少?一技在手,讓您也能做出滿足口福的料理!   《手工蛋餃,創業秘笈》   一次教會您多種創業口味,自品接單必學、蛋嫩餡爆汁!讓您學會做出好吃好看的蛋餃,煮湯或直接吃都美味!   《教您多種無麩質小點》   揭秘無麩質小點秘方,無麩質少油不甜膩,有電鍋就能創業,輕鬆接滿單,做出免排隊網紅甜點,在家也能蒸出美味!  

探討教學課程與環境因素對學習成效之影響—以烘焙食品—麵包丙級技術士證照為例

為了解決西點丙級證照班台北的問題,作者黃寶蓮 這樣論述:

本研究旨在探討丙級烘焙課程對學生之學習成效及學習滿意度,以量化的研究方式進行分析並統計。依據勞動部勞動力發展署編印之丙級烘培技能學科測驗試題的專業知識為問卷設計基楚,經由對學生欲透過學習,增加第二專長而設計問卷調查進行分析,藉此瞭解技能檢定對有興趣發展專業能力的提昇與認知之看法。問卷調查對象為桃園市某科技大學及高職學生,以問卷方式進行調查,探討我國烘焙證照制度對烘焙人員之專業知識提升、技術提升的學習滿意度調查,並期盼能將研究結果提供日後相關研究者需要時使用。所得分析研究結論如下:在學生對於烘焙課程學習動機,課程設計層面、教師教學層面、環境設備層面情感層面、人際關係層面、學習成效層面的部分,學

生每題的平均數都超過四以上,表示大部分學生對於烘焙課程學習動機中的六個構面接受度均介於中上程度。