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元智大學 資訊管理學系 陳志成所指導 施並汯的 影響美食外送平台對餐飲店家抽成比例之轉嫁程度的因素：以臺北市和桃園市為例 （2020），提出蝦皮銷售排行榜top 10 2023關鍵因素是什麼，來自於外送平台、租稅轉嫁、訂單抽成。
而第二篇論文國立清華大學 經營管理碩士在職專班 林博文、劉玉雯所指導 張怡平的 移動電商拍賣平台未來契機的探討—以台灣YAHOO!奇摩拍賣、露天拍賣、蝦皮拍賣為例 （2016），提出因為有 Yahoo!奇摩拍賣、露天拍賣、蝦皮拍賣、網路拍賣、行動商務的重點而找出了 蝦皮銷售排行榜top 10 2023的解答。
影響美食外送平台對餐飲店家抽成比例之轉嫁程度的因素：以臺北市和桃園市為例
為了解決蝦皮銷售排行榜top 10 2023 的問題，作者施並汯 這樣論述：
訂購餐點時，店家於美食外送平台上所揭露之餐點價格並不見得與實體店面之價格相符，且消費者需負擔外送運費，平台業者也還會針對餐飲店家進行訂單抽成的部分，以平均抽成百分之三十當作本研究之基準。本研究將於訂單抽成的部分是否有轉嫁到消費者餐點價格上及其轉嫁程度之比較。本研究以臺北市及桃園市的foodpanda及Uber Eats合作餐飲店家為數據，以描述性統計（Descriptive Statistics）建立基本資料，並採用 STATA統計軟體分析縣市別(臺北市、桃園市)、平台別(foodpanda、Uber Eats)及業態(中式、異國、早餐、飲料甜點)間的T檢定(T-test)及單因子變異數分析
(ANOVA)，若P值達顯著差異則以Scheffe法進行事後比較，以了解彼此間的轉嫁程度。本研究目的為探討餐飲店家於兩大外送平台將上架抽成成本轉嫁給消費者的程度。本研究在比較兩縣市時，以臺北市的漲幅及抽成轉嫁程度高於桃園市；比較臺北市四種業態時，臺北市為飲料甜點的抽成轉嫁程度最高，早餐最低；比較桃園市四種業態時，桃園市為早餐的抽成轉嫁程度最高，中式最低。
移動電商拍賣平台未來契機的探討—以台灣YAHOO!奇摩拍賣、露天拍賣、蝦皮拍賣為例
為了解決蝦皮銷售排行榜top 10 2023 的問題，作者張怡平 這樣論述：
未來是屬於掌握行動時刻的企業，行動裝置是許多顧客解決問題的優先首選。企業當前最重要的經營挑戰是掌握快速移動性與調整企業的移動思維。無論原先公司立下的願景為何，你也未能知悉未來10年，在數位化與互聯網不斷進化與交互作用下，賦予了消費者新的重要權力，當中包括社群媒體、平台經濟模式、全球的評論、立即的價格比較，提供了比過去更多更豐富的建議。企業為了能夠貼近消費者偏好，得從頭進行新的商業模式、新的市場區隔、組織再造，再次建立殺手級的產品或是市場結構。本研究藉由使用者體驗、觀察，分析比較了三家個案公司發展移動APP平台的功能。具有傳統基因的Yahoo!奇摩拍賣與露天拍賣，嘗試運用互聯網、手機平台來拓展
公司過去傳統的運行方式，靠著過去在PC網頁時代所累積的優勢，試圖進一步運用平台的概念來提供自己所能提供的價值。2015年登台的蝦皮拍賣，則掌握攻擊者優勢和核心能力，利用移動平台的介面設計提供了吸引人的體驗，也因其推出優惠策略吸引客戶，在台灣電商產業裡快速崛起。本研究根據三家個案公司，比較三者的移動平台化程度，也根據其平台模式特質，提出對於移動平台有重要三點運用來維持其發展動能：（1）平台功能設計(2)與雙邊用戶的互動(3)服務用戶的時機點。最後根據三點提出未來台灣在銷售平台在移動版模式中的發展建議與威脅挑戰。