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你吃的食物是真的嗎?：起司、油、牛肉、海鮮、酒的真相現形記

為了解決蝦皮一堆假貨的問題，作者LarryOlmsted 這樣論述：

純天然？100%？高品質？ 閱讀本書之前，請勿再吃下任何一口東西！   　　◣享譽全球的美食記者賴瑞．奧姆斯特經典著作！◥ 　　他，曾經是女廚神茱莉亞‧柴爾德的座上賓， 　　他，擔任現代除神高登‧拉姆齊的節目評審， 　　他，被譽為美國十大傑出記者之一。   　　如果你喜歡美食、重視健康、在乎食品安全，那一定要讀這本書！   　　食品產業是高利潤的世界但卻處處充滿騙局。你吃的起司可能是木屑、壽司裡的生魚片來源不明、初榨橄欖油其實是冒充的、牛肉、蔬果、五穀雜糧都混有假貨！   　　該怎麼判別、選購真食物？真食物的美味又是什麼？   　　什麼是假食物呢？ 　　★非法仿冒 　　在超市買的高級義大利

橄欖油…… 　　真相是→義大利的橄欖油只夠自給自足，根本無法外銷！你買的高級橄欖油可能是從其他地方收購到義大利過水洗標籤的！ 　　→ Extra Virgin的橄欖油就沒問題嗎？NO！你一定要懂得看產地標籤、油酸值來決定你買的橄欖油究竟值不值得吃下肚。「PDO」認證比「PGI」認證好，即便PGI那一罐有寫上「純天然、100%」字樣也一樣。如果標籤上只寫著「橄欖油」或「純橄欖油」，不建議你買來食用，拿來給門鏈上油就好。   　　★徹底冒充 　　在餐廳看到的稀有野生紅鯛魚…… 　　真相是→在「大洋」海洋保護組織的研究中，紅鯛這種夢幻逸品在整個調查過程中，找到真魚的機率竟然只有6%，你吃到的大多是含

汞的馬頭魚或者廉價的吳郭魚！ 　　→海產是食物詐騙中最難察覺的一環，而我們卻最常以為海鮮是優質蛋白大量食用，而吃下最多不健康的蛋白質！書中紕漏養殖蝦、鮭魚的惡劣環境，進口蝦、來路不明的鮭魚基本上都可以直接說再見了。阿拉斯加是禁止養殖海產的地區，所以來自阿拉斯加的海鮮是可以信任的。   　　★合法的灰色地帶誤導 　　在義大利麵、披薩上灑上帕馬森起司粉…… 　　真相是→只有在義大利「帕馬地區」經過嚴格標準生產的乾酪才可以稱為「帕馬森起司」，在超市看到的綠色罐裝粉末、沒有產地標籤的包裝，你吃到的是整個食品產業、政府聯手編織的騙局！ 　　→你看過「加州勃根第」、「葡萄香檳」、一罐499的「摩地納香醋」

……等這些荒謬的產品嗎？只有在法國勃根第區以黑皮諾釀造的酒才稱為勃根第、只有在法國香檳區以嚴格材料、製程釀造的氣泡酒才叫香檳、摩地納地區產的巴薩米克陳年醋一瓶至少100美金以上，如果不懂產品標誌，你買到的究竟是什麼呢？   　　你究竟吃了什麼，這才是最重要的問題！ 　　這個年代，你必須要了解吃進口中的東西從哪裡來、它原本的味道是什麼。本書介紹了在食品產業中最容易被作假混淆的品項：起司、牛肉、海鮮、酒、紅白肉……等，教你能真正享受「真食物」。   獲獎紀錄   　　★紐約時報暢銷書 　　★華盛頓郵報暢銷書 　　★加拿大國家郵報暢銷書   懂吃名家強烈推薦   　　Ting's Bistro／克里

斯丁 　　家政煮廚／金基師 　　旅法廚師YouTuber／阿辰師 　　食貨誌站長／鄧士瑋   推薦書評                 　　「強烈建議從事西餐領域的專業人士或對進口食材來源有興趣的朋友閱讀本書，作者深入精闢的調查研究，揭發許多就算在專業廚房工作多年也不一定能夠了解的內幕資訊，獲益匪淺。」──阿辰師／旅法主廚

蝦皮一堆假貨進入發燒排行的影片

台灣美妝風格演化之研究（1945-2010）

為了解決蝦皮一堆假貨的問題，作者杜宛陵 這樣論述：

從古至今，妝扮在人類社會生活中具有重要作用，不論敬神儀式、社交、自我形象塑造、藝術表現等，都與人類豐富的妝扮行為有關。社會風氣、歷史文化的變遷造就了人們不同的審美觀與價值觀，進而發展出多樣的形象塑造、妝扮行為與風格呈現。台灣自1945年二次大戰後脫離日本統治由國民政府接管政權後，台灣社會普遍認為化妝等同奢侈浪費，歷經電視開播、石油危機、開放觀光等重要事件，直至2010年網路盛行與資訊爆炸的時代，台灣民眾在不同文化的衝擊下觀念逐漸地產生變化，這55年間發展出何種審美文化與妝扮風格之發展，為本研究焦點。本研究採用文獻分析法、歷史研究法，依歷史時間順序分成5大時期，描述台灣美妝風格之發展，探討19

45二次大戰結束至2010年台灣經濟、政治社會、文化教育、產品、通路等因素對台灣民眾的美妝形象的影響以及台灣美妝風格的發展歷史。經本研究之歸納，從1945-2010年台灣經濟、政治社會、文化教育之變遷，與其對於美妝風格之演化之影響，發現經濟、政治社會、文化教育是美妝行為的基石，產品、行銷、通路是使美妝行為豐富多元的推動力。而1945-2010年台灣美妝風格的演化，在審美觀之變化為：（1）美妝是奢侈浪費的行為、（2）美妝是禮貌行為、（3）美妝品不是奢侈品而生活用品、（4）美妝是個人特色與品味的表現、（5）美麗是競爭力，美妝可增進自我外在美的實現與表達，兩性皆重視外表良好。而從美容專家與民眾之言論

歸納得出的妝型特色變遷為：（1）樸素、（2）盲目模仿別人、（3）妝型著重適合自己，不盲目跟隨流行與模仿別人、（4）妝型追求國際流行、吸收外國經驗，呈現多元化、（5）妝型趨於2個極端，精細標準求完美與無特定規範。

遊戲西藏：一個大膽熟女四度深入西藏冒險犯難的傳奇

為了解決蝦皮一堆假貨的問題，作者馬維易 這樣論述：

　　大膽熟女馬維易，因為閱讀金庸武俠小說而對西藏充滿無限憧憬，然而對照正式文獻裡的西藏，卻是全然不同的景況。 　　被稱為第三世界的青藏高原上，究竟住了哪些人們？西藏的喇嘛除了每天頌經，還練就了哪些絕世武功？稀薄的空氣、凜冽的寒風、寸草難生的大地，為何還能孕育出藏人知足樂天的精神？ 　　為了一探究竟，她三番二次前往西藏，探訪大眾所周知的拉隡、日喀則、阿里，也前進了遊客罕至的昌都、山南、那曲等地。書中，作者以生動逗趣的文筆，帶領讀者一起體驗她遊歷西藏時，令人讚嘆又難忘的種種傳奇！ 作者簡介 馬維易，貪玩、貪吃又好動，一位勇於冒險犯難的高中國文老師，文章散見各報章雜誌