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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了自製 花生貢糖,大家也想知道這些:

一學就會!60款人氣糖果:輕鬆做出甜蜜好味道

為了解決自製 花生貢糖的問題,作者陳佳美,許正忠,楊志雄 這樣論述:

手作糖果的不敗秘技 90種常用食材×60款超人氣糖果×800張步驟圖 教你在家做糖果零失敗   製作牛軋糖時,夏、冬兩季煮糖漿的溫度有何不同?   花生貢糖的綿鬆口感與擀糖團時的層次感有何關聯?   當軟糖需勾芡時,該如何避免糖漿中產生麵疙瘩……   鉅細靡遺的步驟搭配詳細的圖解,   讓你從法式經典軟糖、古早味米香、濃郁奶香牛軋糖,   到傳統節慶的寸棗……   Step by Step,輕鬆完成甜蜜好味道!