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脆皮五花肉製作的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列免費下載的地點或者是各式教學
脆皮五花肉製作的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦李瑞慶寫的 低碳水瘦身公式：最正確又美味的120道低碳菜單，4週就能成功減重6kg 和Amy(張美君)的 Amyの私人廚房10分鐘出好菜(套書)：下班後快速料理+一日兩餐快速料理都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自橙實文化 和幸福文化所出版 。
低碳水瘦身公式：最正確又美味的120道低碳菜單，4週就能成功減重6kg
為了解決脆皮五花肉製作 的問題，作者李瑞慶 這樣論述：
錯誤的低碳水飲食，有可能傷害你的身體！ 專業「減肥營養師」告訴你最正確的低碳飲食法， 以「不運動也能減6公斤」為目標， 挑選想吃的低碳水含量食譜， 讓你瘦身不挨餓，輕鬆完成4週低碳、高脂（高蛋白）減重。 懶人最適合！史上最輕鬆、美味的低碳減重食譜！ 教你用最正確的低碳飲食法，4週完成瘦身計劃！ 作夢都想不到減重還教你做蛋糕？！ 還有下午茶跟低卡零食可以解饞？！ 知名的「減肥營養師」專為吃貨及懶人設計的菜單， 一日三餐照著吃，讓你開心減重、放心吃。 讓低碳飲食成為你的生活風格！ 本書特色
就算減重也要攝取必要的營養成分！ 由減重專門營養師，獨家開發的120道低碳食譜 先依據自己的飲食習慣，分析出你是要進行低碳高蛋白或低碳高脂的瘦身法。 低碳高脂＆低碳高蛋白，都有個別的菜單提案！ 口味豐富多變！早午晚餐都能根據喜好，選擇你想食用的菜單。 ★整本書都是賞心悅目的美味食譜！ 沒有多餘贅述，只針對重點營養成份說明，甩開傳統瘦身書的不迷人之處。 ★保留人性且生活化的設計！ 主食、甜點、飲品、下酒菜全包含，甚至告訴你減重期間到連鎖咖啡店，飲品的挑選守則。 ★外食低碳菜單這樣吃！ 沒時間下廚
或買菜？！外食也能夠輕鬆避開外食地雷。加碼便利商店優質低碳產品大公開。 ★減重時也能享用零食！ 介紹自製或市售的低碳零食，可以解饞止餓，誰說減重一定要餓肚子呢！ ★最貼心的減重後不復胖食譜！ 四週低碳飲食計劃結束後，就算恢復正常飲食，也能利用不復胖食譜，聰明擺脫瘦身後快速復胖的惡夢。 錯誤的低碳飲食法，有可能傷害你的身體！ ●碳水化合物吃越少越好？→NO 碳水化合物也是人體必要的養分， 一定要攝取身體所需要的碳水化合物份量。 ●只要實行一下下，體質就會改變？→NO 在3個月以內短期食用
低碳菜單，體質並不會改變。 必須將低碳菜單視為生活風格。 ●吃得再多都能瘦身的菜單→NO 如果你的目標是想要沒有贅肉的身材， 那就必須持續執行低卡路里和低碳菜單。 名人推薦 營養師食驗室創辦人 吳映澄營養師 Facebook版主 Vivian減醣好生活 Yolanda Chang圈媽烹飪筆記 張晴琳 YouTuber 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen (依回覆順序排序)
脆皮五花肉製作進入發燒排行的影片
每次去燒臘店都會點三燒飯，燒肉、燒鴨與叉燒，其中燒肉是最愛啊，豬皮脆脆的，肉一咬下充滿肉感跟油脂的香氣，真的是太棒了，所以這次一定要介紹一下脆皮燒肉給大家。
太太也測試了很多次，找出最簡易的方式來製作，五花肉都不知道吃了幾斤了（捏肚皮）
不怕麻煩的話，豬肉可以先燙過，這樣皮會更好戳洞哦。
脆皮燒肉（上下火220度，40分鐘-230度，10分鐘，烘焙盤，位置1）
材料：
豬五花 1000g
米酒 一大匙
海鹽 一小匙
五香粉 一大匙
白胡椒 一大匙
二砂 一大匙
白醋 一茶匙
鹽 五大匙（豬皮上方用）
作法：
將米酒、海鹽、五香粉、二砂混合在一起，抹在肉上（也就是除了豬皮的地方以外都要抹到哦）按摩一下。
接著用鋁箔紙將四周包住，只露出豬皮的部分，在豬皮戳洞，（洞戳得越密，皮會爆的越多），刷上白醋，進冰箱冷藏二至三天風乾豬皮。
從冰箱取出五花肉後放置室溫回溫，在豬皮上鋪上鹽。
進氣炸烤箱用上下火220度，烤40分鐘，取出將鹽拿掉繼續放入用230度烤10分鐘即可。
Amyの私人廚房10分鐘出好菜(套書)：下班後快速料理+一日兩餐快速料理
為了解決脆皮五花肉製作 的問題，作者Amy(張美君) 這樣論述：
★百萬粉絲敲碗期待！10分鐘下班後快速上桌，下班後的美味食光 ＼Amy老師「首本從未公開的快速常備菜」最新力作／ 小家庭適合的美味晚餐，還有午餐便當！ 《Amyの私人廚房，下班後快速料理》書中內容 ★100道食譜─尋找每日餐桌靈感，吃當令食材，健康美味不重複！ ★100道料理影片─精心設計，每道菜只要「二分鐘」零失敗簡單煮 想開伙卻不知道該如何下手？身為一家之煮每天都為了菜色煩惱？ 跟著Amy老師讓你能輕鬆學會各種家常菜，不藏私必學技巧，輕鬆就能做端出各種料理！ ◆下班後快速上菜撇步大公開 聰明買、做好冰箱管理、蔬菜、辛香料類妥善分配……，下班後快速上菜其實
最主要是在料理時善用廚房的各式家電及鍋具來進行烹煮，就可同時料理多道菜色，以現有的醬料、調理包，搭配當令時蔬、配菜，就能快速做出營養滿分的餐點。 ◆常備菜新觀念，趁週末先做 因為現代人相當忙碌，「常備菜」這幾年就變成很熱門的料理方式，概念是把食材預先處理或半處理好，使用醃漬或涼拌的料理方式，讓忙碌的上班族下班也能在家快速上桌開飯。 ◎滷好一鍋肉，下飯好美味─書裡的滷豬腳、白菜滷、滷三寶、滷雞腿、古早味紅燒肉等，煮好依所需份量分裝，下班時，只要解凍後就能快速覆熱上桌。 ◎可口涼拌菜，也是常備小菜─百香涼拌南瓜、涼拌大頭菜、和風涼拌洋蔥、涼拌毛豆等等，週末做好這些隨時可取用的
涼拌菜，想吃時就隨時美味上桌。 ◎善用好醬料，事半又功倍─想隨時煮一碗湯麵、燴飯都能快速上菜，就要善用各式市售或是自製醬料 蔥醬、油漬菇 及高湯粉或高湯等，都是美味的祕訣。 ◎欲善其事，必先利其器─電鍋、電子鍋讓你不用顧爐火，微波、電鍋幫你加熱自製調理包，廚房食物處理機幫你節省備料時間、快速完成美味料理。 ◆新手入廚房，也能馬上變大廚 ◎怎樣才能炒出鹹香夠味的麻婆豆腐？ ◎花生豬腳怎樣滷才能Q彈軟嫩的？ ◎古早味白菜滷怎麼做最有阿嬤的味道？……等 從書中新手開始就該知道的事及每一章節皆附上零失敗QA小講堂，告訴你家常菜怎麼煮絕對不會失敗，料理手新手也能簡單上手
！ 【從家常菜至排隊小吃，輕鬆學嘴饞不求人】 ☉麵飯＆煎餅 主食─栗子嫩雞炊飯、鍋煮海鮮烏龍麵、蒜香干貝蓋飯 ☉肉類料理---竹筍燒肉、古早味滷豬腳、滷三寶、花雕雞 ☉海鮮料理—酥炸土魠魚、椒鹽鮮蚵、香烤魚下巴、金沙蝦球 ☉蔬食豆腐、涼拌菜配菜—古早味白菜滷、沙茶牛肉炒空心菜、三色蛋、百香果涼拌南瓜- ☉各式湯品—青木瓜排骨湯、酸菜鴨湯、鳳梨苦瓜雞、竹筍香菇雞湯 ☉台灣在地小吃—自製蘿蔔糕、草仔粿、蚵仔煎、肉粽 ☉甜食點心---芒果奶酪、拔絲地瓜、手工芋圓、地瓜薑湯 從麵飯主食、肉料理、湯品，到草仔粿、自製蘿蔔糕、肉燥飯、蚵仔煎、肉粽等，這些台灣人最愛的
家常菜和夜市美食排隊小吃，嘴饞時都能自己做，一吃就上癮！ 【特別增錄100個(2分鐘)影音檔案】 書中每道料理都附上鉅細靡遺的影音QR CODE針對主食、肉類、海鮮、蔬食、甜點等詳細分類整理歸納，２分鐘就學會一道料理，一步一步煮輕鬆上桌。 《Amyの私人廚房，一日兩餐快速料理》書中內容 ◆最適合忙碌上班族的飲食提案，趁週末先做好常備菜調理包 【忙碌解鎖祕笈01】周末超前佈署 一週間的採買食材計劃：照著買就能輕鬆搞定一週晚餐、午餐便當。 【忙碌解鎖祕笈02】19款常備菜調理包 各種肉類、海鮮、蔬菜、湯品共19種常備菜調理包！有空的日子把食材預先處理或半處理好
，半醃漬或事先煮好調理包，忙碌的上班族在下班後也能在家快速開飯。 ∥常備菜調理包冷藏保存期約4-5天、冷凍保存期約2週 【忙碌解鎖祕笈03】一菜多變好便利 善用調理包做好菜，就能一菜三變或一菜多變，19種調理包一共可以變化出75種料理，加上9種冰箱常備小菜，用來下酒、做便當、加菜，隨時端上桌好方便！ 【忙碌解鎖祕笈04】變化豐富又兼顧營養的便當餐盒 只要學會搭配常備菜和小菜，就能做出繽紛又美味、健康的便當。上班族、學生族餐餐省錢、省時，日日都能開心吃！ 【忙碌解鎖祕笈05】善用醬料，輕鬆醃漬 只要好好的運用好書中的9款萬用醬料， 就能輕鬆做出一道道好料理。
․蔥油醬：香煎嫩雞佐蔥油醬、拌麵或拌飯、拌燙青菜等] ․芝麻醬：麻醬涼拌雞絲、麻醬涼麵、涼拌小黃瓜等 ◆各種主菜、配菜調理包，趁週末超前佈署 ◎蔬菜常備菜調理包─變化料理 醃漬雪裡紅--﹥變化雪裡紅炒肉末、雪菜煨麵、雪菜炒年糕 鹽漬高麗菜--﹥變化酸甜開胃泡菜、胡麻醬拌高麗菜、高麗菜煎餅 ◎肉類常備菜調理包─變化料理 日式風味去骨雞腿排--﹥變化照燒雞腿排、椒麻雞、唐楊炸雞、韓式辣味炸雞、親子丼 味噌風味醃魚--﹥變化鱈魚西京燒、紙包魚、白蘿蔔味噌燉魚 ◎高湯常備菜調理包─變化料理 五色蔬菜高湯--﹥變化菇菇什錦蛋花湯、義式風味蔬菜湯、泰式酸辣湯
麵 排骨高湯--﹥變化芋頭排骨鹹粥、四神排骨湯、玉米蘿蔔排骨湯、韓式馬鈴薯排骨湯 ◎冰箱常備小菜─ 辣炒小魚乾、糖心蛋、昆布佃煮、辣炒豆鼓蘿蔔乾、金平牛蒡絲等9款，放在冰箱隨時可以下酒、加菜、做便當。 【日日美味便當菜，從此不用再煩惱午餐！】 ․便當好吃的祕密，「米飯」是關鍵：介紹白米飯、紫米飯、糙米飯、黎麥飯、十穀飯、小松菜飯、紅藜大麥糙米飯等7種炊飯法，色香味俱全，好吃又好看。 ․便當可搭配1種主菜＋2-3種配菜，保證美味又能兼顧營養！ ․常備菜便當組合小技巧 本書特色 》10分鐘快速上桌！ 每道菜只要10分鐘可直接上桌、蔬菜、肉類營養美味兼顧！
》冷藏、冷凍延長食材保存期 趁周末或是空閒的日子做一點調理包，超適合忙碌的現代煮婦。 》省錢省時有效率！ 超市、市場都可以一次購買全部食材，做菜變得更有效率！ 》醃漬後更入味 食材醃漬後1、2天後會更入味，口感更佳。 》營養豐富的便當搭配 各色蔬菜與肉類搭配變化豐富，不用煩惱便當菜單調不好吃！ 名人推薦 蟬聯米其林指南推薦｜雙月食品社 社長 賴永晟 最美營養師｜高敏敏