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大仁科技大學 文化創意產業研究所 王宗松所指導 徐惠珍的 文化認知與環境知覺影響消費者購後意願關係之研究-以屏東市勝利星村創意生活園區餐廳為例 （2021），提出義式餐廳台中關鍵因素是什麼，來自於文化認知、環境知覺、消費態度、消費意願。
而第二篇論文東方設計大學 美術工藝系 何孟穎所指導 張裕卿的 大稻埕老建築懷舊風格應用於水彩之創作 （2021），提出因為有 大稻埕、水彩、魅力工學、重要性-表現分析法、狩野模型的重點而找出了 義式餐廳台中的解答。
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台中有意思：豬飛小姐嚴選!在地玩家私房景點 X 親子.姊妹淘.情侶主題食玩路線
為了解決義式餐廳台中 的問題，作者豬飛小姐 這樣論述：
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義式餐廳台中進入發燒排行的影片
薰的美食之旅關注➕
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台中義式餐廳一大堆你們吃過幾間!??
這幾家你吃過沒?
2020台中義式餐廳│台中美食懶人包│台中好吃義大利麵、焗烤、燉飯(08/26更新)
https://bov77777b.pixnet.net/blog/post/44477743
文化認知與環境知覺影響消費者購後意願關係之研究-以屏東市勝利星村創意生活園區餐廳為例
為了解決義式餐廳台中 的問題，作者徐惠珍 這樣論述：
本研究施測對象以實際至屏東勝利星村創意生活園區參觀與用餐之消費者為研究母體樣本，並採便利抽樣的方式，以Google表單進行線上填答問卷，回收有 效問卷307份。依據問卷的資料分析顯示，在不同人口統計變項與消費者行為偏好上，會因為社會經濟的背景不同而有其差別。在文化認知認同度最高為 「餐廳融合創意生活園區多元文化特色有助於提有助於提升屏東觀光知名度」，而認同度最低者為「創意生活園區歷史文化特色有妥適導入餐廳商業經 營風格」;環境知覺認同度最高為「餐廳服務人員的服務態度親切」，而認同 度最低者為「創意生活園區餐廳停車場是方便且好停車的」;至於餐廳的文化 認知與環境知覺對「消費者購後態度」皆具有正
向顯著性影響力，在「文化保存方 面」、「文化再活化」、「服務人員方面」、「餐廳裝潢方面」、「環境氛圍 方面」及「便利設施方面」因素對消費者購後態度有顯著的正向影響力且消費者態度對消費者購後意願有正向顯著性影響力。以上分析結果，期望能予以餐廳業者在訂定行銷策略及經營管理上有其參考性。
大稻埕老建築懷舊風格應用於水彩之創作
為了解決義式餐廳台中 的問題，作者張裕卿 這樣論述：
在過去水彩相關創作多為風景、動物、人物或靜物等，反而建築物相關的繪畫創作佔少數。近幾年來因懷舊復古風格崛起，台灣古蹟也漸漸受到重視，拜台灣早期通商外來文化加上日本殖民統治，引進和造就台灣老建築的多樣性與多元化，如仿巴洛克式、閩南式、仿洋樓式、現代主義式等，風格不同卻各擅其美，而台灣近代老建築數量正以驚人的速度消失中。本創作以巿定古蹟及歷史建築密度最高的大稻埕作為樣本依據，以懷舊風格意象作為創作主軸，再搭以水彩為繪畫媒材，構成具有大稻埕代表性老建築的懷舊風格繪畫創作，希望能藉由本創作為台灣街頭老建築留下其美麗身影。 台灣有關受眾（消費者）對老建築懷舊風格繪畫創作品質與滿意度之間的相關性研究
文獻甚少。因此，本創作先以魅力工學的評價構造法進行高度涉入者深度訪談，分析並整理歸納大稻埕老建築懷舊風格繪畫創作所具備之魅力因子，並依此魅力因子屬性結果做出創作作品後，接著再進行重要性-表現分析法分析，再運用狩野模型以及精緻化狩野模型分析作品，找出創作品質歸類，整理分析出須加強改善的項目及順序，評比各項創作元素之重要度，進而有效強化作品滿意度提昇創作品質。本創作研究結果將提供分析參考數據，讓創作者更了解消費者的需求及喜好，並擴大運用於各類水彩懷舊主題的創作及文創商品的開發上。希望在現代繁忙腳步中，人們可放慢腳步駐足欣賞台灣老建築之美，讓老建築懷舊風格的水彩創作能推廣出去，為台灣老建築藝術留下美
麗的記錄，並提供給相關創作者改善作品品質之參考依據，以提升作品競爭力。