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不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史

為了解決磨課師要錢嗎的問題，作者周惠民 這樣論述：

來一場穿梭時空的歷史饗宴，嘗盡歐洲文化的百年滋味。 ★內附10份食譜，動手跟著做，煮一桌跨越時間的美味盛宴★ ★全彩印刷，用經典手稿、繪畫和照片，讓你大飽「眼」福★ 　　▲ 站著吃、坐著吃，還是躺著吃最對味！ 　　在現代媽媽們的眼中，古希臘、羅馬人肯定最沒有吃相的一群人。從當時的繪畫和陶器裝飾來看，可以發現古希臘和羅馬的上層階級喜歡慵懶的躺在床上或躺椅上，讓僕人服侍用餐，享受眼前的歌舞表演。對他們來說，這種最快活的進食方式，也是權力和富貴的象徵。 　　▲ 齋戒限制多，什麼好料都不能吃？沒關係，上有政策，下有對策！ 　　中世紀人們的生活繞著基督教信仰轉。根據教會規定，信徒每年都要花上近

一百五十天齋戒──一天只能吃一餐，且不能食用恆溫動物。但是人們實在難控制愛吃的嘴，想方設法找出齋戒漏洞，素雞素鵝還只是小意思，最大膽的是把烤乳豬當作「鯉魚」販賣，或是把獵物趕到水邊，再以「水產」之名抓起來大快朵頤。 　　▲不要拿桌巾擤鼻涕，這個很難做到嗎？ 　　對生活在十五、十六世紀之交的人文學者伊拉斯莫斯來說，跟其他人一起用餐有時還真是個折磨，人們不是把吃過的骨頭又吐回餐盤中，就是隨興拿起桌巾擦擦掛在臉上的鼻涕。人文學者看了直搖頭，只好動筆寫出「用餐禮儀教戰手則」，想要以此樹立新的禮儀規範，提升文化和生活的品質，藉此反映當時不斷進步的社會和經濟環境。 　　▲ 刀叉是今日西餐必備，但是歐洲

人過去認為用手抓飯最好吃？ 　　雖然叉子在十世紀左右已從拜占庭帝國傳入歐洲，但是十八世紀以前，歐洲人僅將叉子視為廚具，而非進食工具，且多以手取食。人們不用叉子的原因很多，其中包含叉子神似惡魔的武器、用手進食才榮耀上帝賜予的食物、使用叉子有損男子氣概等等。也因此號稱「太陽王」的老饕路易十四終其一生只用雙手吃飯，對他來說這才是最man的用餐方式。 　　▲ 當國民嗜酒成性，什麼才是阻止人民酗酒的妙招？ 　　十八世紀之後，酒精飲品的價格下降，歐洲各國人民花大錢在飲酒作樂上，竟造成滿街醉漢、社會問題頻傳的「酒精瘟疫」。統治者們祭出各種方法要求人民節制飲酒，其中最特殊的懲罰是莫過於俄羅斯的「酩酊勳章」，

勳章以鐵打製，重達七公斤。醉漢被警察逮捕後，必須掛著勳章生活一個星期。或許被勳章重得喘不過氣，又被路人投以異樣眼光的醉漢，從此能改過自新。 　　▲ 炫富不用大張旗鼓，舶來品才是最低調而奢華味道！ 　　自古以來，異國商品一直是財富的象徵，唯有富人、統治者才能花錢不手軟，從世界各地購入昂貴的胡椒、肉桂、丁香等香料，讓菜餚嘗起來更特殊、高雅。而此類食材也常出現在靜物畫中，不是散落在餐盤上，就是藏在特殊餐點之中，處處暗示富貴人家驚人的購買力。   　　《不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史》梳理歐洲千年來的飲食文化史，從日常的吃喝瑣事──找尋食材、烹飪技巧、進食模式，帶你認識更有趣、更立體的過去，讓你發現

原來人們的飲食，和政治變遷、經貿發展、宗教信仰、科技進步和階級差異等大歷史課題息息相關！ 學者好評 　　蒲慕州｜香港中文大學歷史系教授 　　熊秉真｜國際哲學及人文學科理事會(CIPSH)秘書長 　　彭廣林｜東吳大學音樂系教授兼主任 　　──誠摯推薦 　　蒲慕州（香港中文大學歷史學系教授）： 　　「周惠民教授講授飲食文化史多年，如今集結教學精華，成此歐洲飲食文化史，在中文出版界極為難得。本書不但可讀性高，內容亦極豐富，由史前以至當代，熔歷史與飲食文化於一爐，佐以現代營養學知識，堪稱為知識界提供一場盛宴，值得收藏。」 　　自古以來「民以食為天」是不變的真理。人類需要進食才能生存，唯有活下去

才能夠建構文明，而文明的各種發展又反過來影響人們的飲食習慣，也因此「吃」成了一門窺探過往生活與文化的大學問！  

磨課師要錢嗎進入發燒排行的影片

中國東海與南海海洋戰略之比較 ─以地緣政治與地緣經濟分析

為了解決磨課師要錢嗎的問題，作者曾泓策 這樣論述：

21世紀前20年屬於中國重要戰略機遇期，國際安全形勢的變化，促使中國追追求邊界安全與安全邊界統一，但沿海地理環境複雜且龐大，濱臨渤、黃、東、台、南等五片海域，其中台海涉及複雜且核心問題外，渤、黃海不足單成重要戰略，東海與南海海洋戰略成為中國海權發展重要指標與施政方針，周邊國家權力變動關係複雜，容易形成團體對峙與外交上相互縱橫局面，東海與南海遂成了中共與域內大國、域外強權間角逐戰場。面對東海與南海，中國海洋戰略基調同樣強調周邊海域是其「歷史性水域」，但凡有衝突，離不開權益，由於海域難以佔領，也難以聚險而守，海洋權益與衝突所衍生的戰略無法將陸上權益與衝突所衍生的戰略直接套用，其衍生的衝突是建立在

能創建權益的陸上活動或海上活動，因此海上權益產生的衝突多發生在濱海，爭奪海上權益目的是確保生活在陸地上的政府與國家能穩固其在領土上權益，我們熟知的濱海間海上對抗，很少有實質上是為搶奪制海以及奪島，更多在傳達或鞏固自身具有的制海能力。兩者戰略基調雖然相仿，但戰略選擇與彈性卻不相同，中共堅稱其政權繼承自中華民國，九段線是理所當然必然延續，這點歷史負擔，涉及到的主權地位必須捍衛更廣且艱難，相對於此，在東海的戰略選擇上則富有彈性，東海防空識別區顯然是中國對東海域內爭端方所測試或者警示他方的戰略。不論從地緣政治或地緣經濟分析，東海與南海本質上都有其重要且龐大的戰略地位與利益價值，兩片海域不僅夾台海於中間

，且相互瀕臨，形成多重安全困境，域內爭端方必須多重參加不同賽局，而向來秉持多邊外交合作的中共，檯面下也趁機採取一對一策略，分化合擊，形成在東南亞存在更多合作利益驅動的談判與集團對峙，而東北亞，更多是屬於防止恐懼擴散或者危險加劇的談判。隨著習近平任期延長，在「有所作為」、「強國夢」號召下，勢必與高舉「亞太再平衡」大纛的域外強權─美國及爭奪自身國家利益的域內爭端方有更多磨合。

籃球之神：空中飛人喬丹

為了解決磨課師要錢嗎的問題，作者管家琪 這樣論述：

　　大人物是怎麼長大的﹖籃球之神——空中飛人喬丹   　　都說書籍是精神食糧，在孩子們的成長過程中，人物故事所提供的「榜樣的力量」，是不可缺少的營養。   　　我們並不是要孩子們立志成為「某某第二」，但不可諱言，在這些各行各業傑出人士的身上，確實有很多特質和精神，很值得我們來學習。   　　管家琪的人物故事，總是能站在兒童視角，比較真實且生動的呈現人物的年少時期，讓孩子們看看，這些大人物是怎麼長大的，究竟是什麼形塑了他們的未來？   　　麥可．喬丹，被公認為是史上最偉大的籃球運動員，有「籃球之神」、「空中飛人」之稱，有人說他簡直就是抱著一顆籃球出世，也有人說，在球場上，上帝總喜歡扮成喬丹的

模樣……他出生於紐約布魯克林區，後來在北卡羅萊納州的海港威明頓長大，他的童年和青少年是什麼樣子？是如何一步步成長為籃球巨星？……   　　你知道麥可．喬丹，為什麼被公認為是史上最偉大的籃球運動員?  　　他的童年青少年是什麼樣子？五歲前，竟然是體弱多病的孩子？有什麼特殊的遭遇？ 　　他真的是抱著一顆籃球出世？他如何克服低潮，成為知名的「空中飛人」……   　　《籃球之神：空中飛人喬丹》 　　童書大師管家琪、插畫家徐建國兩大名家聯手文圖創作 　　獻給孩子的人物故事書，最新一彈·想不到這麼好看!親師推薦必讀!!   　　◆風靡校園小朋友人手一冊、親師推薦必讀，系列累積銷售逾10萬本！ 　　◆看大人

物的成長故事，啟發孩子認識自己以及對未來的想像！ 　　◆陶冶小學生的品格與勵志典範，培養人文素養、生命教育最佳讀本!   本書特色   　　～小學生的閱讀寫作首選．增強文學與人文素養、美學與思考力～ 　　 　　一、管家琪最新出版專為孩子寫的人物故事，以少年讀本的形式呈現。最特別的是站在兒童視角，真實且生動的呈現人物的年少時期，讓孩子們看看，這些大人物是怎麼長大的，究竟是什麼形塑了他們的未來？   　　二、讓小孩子享受閱讀人物小說的樂趣。   　　三、在傑出人士的身上，確實有很多特質和精神，很值得孩子來學習，奠定未來職涯選擇的重要觀念。 　　 　　四、在管家琪以「媽媽關懷」描繪的人生圖畫中，小孩

子感受到被包容的溫馨。   　　五、在「無心插柳」下，閱讀的同時，可以學到人物故事的寫作技巧。   　　六、本系列暢銷經典人物故事共1-4冊：《跟費曼一起玩科學》、《珍古德的黑猩猩情緣》、《哈利．波特之母：J.K.羅琳》、《籃球之神：空中飛人喬丹》，這四位當代人物迄今仍影響著世界，在物理學家費曼身上，我們見識了這位科學頑童如何以遊戲般的態度在生活，在生活中處處印證科學；保育英雄珍古德以無比的耐心和毅力，深入危險性極高的非洲叢林，為我們揭開黑猩猩神秘面紗；曾為憂鬱症所苦的J.K.羅琳，在人生的低谷，憑藉著愛與勇氣挺過生命的黑暗與磨難，創作出家喻戶曉的《哈利波特》；被譽為「籃球之神」的喬丹，是如何

克服低潮成為史上最偉大的籃球運動員。   　　七、融入12年國教課程綱要—108課綱六大核心素養： 　　1)閱讀寫作力培養 　　2)自主學習、自我精進 　　3 )跨領域學習 　　4)系統思考、解決問題 　　5)溝通表達   　　6)創新   聯合推薦   　　林瑋(國語日報副刊組組長、中華民國兒童文學學會常務理事) 　　許慧貞(花蓮明義國小教師)

當寵物變成毛小孩：寵物生命紀念的文化與產業型態

為了解決磨課師要錢嗎的問題，作者王詩涵 這樣論述：

因現代社會家庭結構逐漸改變，少子化、不婚、高齡化、經濟衰退與社會秩序不安等種種現象，讓飼主與寵物間的關係逐漸親密，寵物不再是人類的附屬品，而是被當作家人一樣的獨立個體。然而，寵物逝世後，現今的處理方式大多都是委託寵物生命紀念業者代為處理，而寵物、飼主與業者間的關聯，是本研究最主要探討之方向。筆者採「深度訪談法」作為研究資料之主要方法，再以「立意取樣」選取受訪者，共計九位，三位為寵物生命紀念業者，六位為有飼養寵物之飼主；最後再以「主題分析法」將訪談內容列出逐字稿，供本研究歸納與分析，以利提出本研究之結論與建議。本研究發現寵物生命紀念產業的生成，與社會觀念有著緊密關聯，是一個需要時間累積出各種經

驗的過程。從整體的社會價值、家庭結構，與社會對於動物屍體方式改變，使得業者看見拓展業務的機會，促使寵物生命紀念產業的生成，並因為消費者－飼主的使用下，影響著產業的設計流程。其次，透過飼主接觸寵物生命紀念業，並在業者的引導設計下，從中定義了寵物與飼主之間的角色，飼主也從儀式的過程中，釋放情感與解決遺體處理的需求，亦使得飼主與寵物之間的關係更加多元。飼主從寵物逝世後的這些儀式，得知寵物生命紀念產業，而產業得出現，使得飼主與寵物間的關係，有著更多元化的情感詮釋。更讓筆者重新思考，華人社會是否因為不做這些殯葬禮儀，就是不孝的觀念的社會包袱，進而影響寵物生命紀念產業。最後，筆者以身為飼主的觀點出發，對寵

物生命紀念產業的期許與建議作為結語。