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農村廚房尋味之旅 (附「農村廚房」中英文版精彩影片QR Code)：來去農場玩料理，探索讓人驕傲的寶島美味、原味、鮮味、在地味與人情味，看見台灣超IN農家軟實力!

為了解決泰國批發教學的問題，作者陳志東,許瓊文,游文宏 這樣論述：

你採過三星蔥嗎？你抱過鱘龍魚嗎？你看過炭焙桂圓寮嗎？你吃過青黛冰淇淋嗎？…… 「食材旅行」是一種主題旅遊，「農村廚房」是一種生活體驗。 當「全球在地化」成為一種趨勢，「越在地，越國際」就變成一種顯學。   親子作家陳安儀、旅遊玩家肉魯、親子旅遊達人樂爸 大好評推薦 史上第一本玩遍「農村廚房」跨界好書！   　　你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界，但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」？ 　　你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳，但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」？   　　本書不僅從觀光休閒的旅人角度出發，帶你一窺「走在世界最前端」的台灣休閒農業故事， 　　更從「

食當地、吃當季」的觀點切入，讓你在「一邊玩、一邊吃、一邊學料理」的過程中， 　　深刻感受台灣最迷人的休閒農場之所在——   　　不同於網路上走馬看花的札記，一字一句引領你看見台灣最美的鄉村風景、探索台灣尚青的食物滋味， 　　用你從來沒有想過的方式，教你重新發現「農場好好玩」的真諦與價值。 　　現在，就「大手牽小手」，一起準備出發去「農村廚房」旅行吧！   本書特色   　　真正的好味道，都與「土地」產生連結； 　　真正的好味道，更因「人」而深刻豐美。 　　本書以「在地」為本，無論是一個人旅行，還是一家子旅行， 　　翻開這本書，都將讓你對「旅遊x生活x飲食x料理」有不一樣的體會。   　　沒看過

這本書，別說你懂台灣； 　　沒跟著這本書去玩，更別說你知道什麼叫做令人驕傲的台灣真味！   　　【1】全世界第一本以「農村廚房」為主題的旅遊讀本，告訴你台灣最新的旅遊方式就是「餐桌旅行」！ 　　「從產地到餐桌」、「稻田裡的餐桌」、「騎海牛烤鮮蚵」……這些近年來讓人眼睛一亮的旅遊方式，愛玩的你肯定不陌生，而2020年才出現的「農村廚房」更是「跟著食材去旅行」的進階旗艦版，不需出國、不必跳島，只要走進農場，就能跟電視中的世界名廚一樣，一邊悠閒享受大自然的景致，一邊認識採集最鮮甜的食材，並且在熱情農場主人的帶領下，親自動手做出一道又一道最具在地滋味的絕佳料理！   　　【2】精選15家既富品牌口碑又

具創新特質的農場，帶你從「五味」徹底掌握玩得精彩的鄉村之旅！ 　　台灣的農林漁牧休閒場域數以千計，但具備「農村廚房」創新主題遊程的優質農場，卻是寥寥可數。本書作者再三訪查，從策劃到實地採訪，歷經兩年才精選並完成書中15家農場的深度報導——從「原味」切入農場新貌，從「人情味」側寫主人故事，從「鮮味」介紹特色食材，從「美味」展現農村料理，並從「在地味」分享伴手特產——一書在手，勝過google千百條支離破碎的訊息，讓你不僅能找到台灣最棒的農場，更能從深刻又生動的字裡行間，真切認識它的獨特與美好，從此不再走馬看花！   　　【3】全書充滿「看故事」的閱讀趣味，並富含「學旅遊」的應用知識，讓你重新認識

台灣最美的風景！ 　　對於年輕人來說，旅遊可能是追尋生命的一種方式。對於中年人來說，旅遊可能是凝聚家庭關係的一種管道。對於老年人來說，旅遊則可能是享受人生的一種選擇。而本書多元化的寫作角度，由淺入深，忠實而細緻的描述出每一個旅程的獨到與魅力之處，不同於一般旅遊指南的資訊彙整，而是從這個地方之所以誕生、之所以知名、之所以精彩、之所以值得一去再去的觀點出發，讓每一個想要出發的旅人，都能從中獲得豐足的背景知識。因此，無論是一個人出走，一家人渡假，抑或是三五好友旅行、老伴攜手出遊，本書都將是你最佳的走讀良伴。

世界咖啡地圖(全新修訂第二版)：從一顆生豆到一杯咖啡，深入產地，探索知識，感受風味

為了解決泰國批發教學的問題，作者詹姆斯．霍夫曼 這樣論述：

一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集 學習咖啡者一定要擁有的工具書 本書將以洲為分界，再逐步進入各個國家或產區。豐富內容包括： ★全球咖啡演進歷史與各區域咖啡發展。 ★全球咖啡生長地圖與各區域詳細地圖。 ★同一國家各產區的圖解特色差異。 ★咖啡貿易政策、公平貿易咖啡、有機咖啡等詳細說明。 ★ 身入其境般的產地精美照片。 只要你熱愛咖啡散發的迷人魅力，一定也會愛上這本書。 【全新修訂第二版】更新了各產區資訊，強化每張咖啡產國地圖細節，更增加了剛果民主共和國、烏干達、中國、菲律賓、泰國與海地等六個咖啡產國新星。 這是屬於咖啡的時代，喝咖啡不僅是種享受，而且充滿樂趣。藉由探索杯中物的來

源、鑑賞它的品質，為飲用咖啡開拓了前所未有的廣闊世界。 全球有超過七十個國家種有咖啡，多數位置集中在近赤道的拉丁美洲、東南亞與非洲。對部分國家而言，咖啡甚至是最主要的經濟貿易商品，如中非共和國、哥倫比亞、衣索比亞與宏都拉斯。今日，全球第一大咖啡消費國，美國，平均每一天喝掉4億杯咖啡，相當於一年1460億杯咖啡被喝下肚。 咖啡產地、採收方式、烘焙過程與沖煮水源等，其實只是影響風味的部分因素。在本書中，世界盃咖啡大師競賽冠軍、咖啡烘焙專家詹姆斯．霍夫曼（James Hoffmann）走遍全球，為讀者深入解析產區特色、種植者與產業資訊、在地咖啡文化與現代咖啡的分級品鑑等，所有影響咖啡風味的關鍵要素，

同時提供如何在家煮出各種類型絕妙咖啡的專業祕訣。集結一手資訊、專家解析、實用圖表、珍貴產區照片與動人文字，是一本美麗的咖啡豆全球指南，也是咖啡迷必備的經典工具書。 從你手中那杯不斷散發醇香的迷人飲品往前追溯，探尋咖啡樹的生長環境、培育咖啡樹的人，以及將咖啡融入生活的文化。《世界咖啡地圖》將以張張精彩的圖片、精確紮實的資訊，帶領你進入一場環遊咖啡產地的世界之旅。 舉杯推薦（依姓名筆畫排列） 水瓶子／青田七六文化長 吳則霖／2014與2015年WBC世界盃咖啡大師冠軍 許吉東／咖啡大叔 陳志煌／Fika Fika Cafe創辦人、2013年北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 葉怡蘭／飲食旅遊作家、「Yila

n美食生活玩家」網站創辦人 謝博戎／烘豆師、咖啡顧問 蘇彥彰／《咖啡賞味誌》作者 咖啡豆被發現後，經過殖民帝國種植到世界各地，不同地區、不同時代的製程與沖煮咖啡的方法也大不相同，這本書讓你了解咖啡豆的歷史與文化，到咖啡館不再鴨子聽雷，可以認真的與老闆討論咖啡的故事。 ──水瓶子／青田七六文化長 James凡事好奇、凡事求知的態度，令我非常尊敬他。看他做咖啡也好，聽他聊咖啡也罷，永遠都有一股頑童的氣息，一點也不無聊。這本書累積了他多年的產地經驗、沖煮和烘焙知識，再加上擅於說故事的文筆，深入淺出，是帶領大眾進入精品咖啡「FROM SEED TO CUP」的好工具。 ──吳則霖／2014與20

15年WBC世界盃咖啡大師冠軍 身為 2007年世界咖啡師大賽冠軍的 James Hoffmann，絕對是引領現今咖啡浪潮的舵手之一，他對於咖啡的專注與執著，持續透過網路跟全世界的咖啡迷們分享。樂於分享是咖啡人的特質，也因為如此才能不停地向前邁進！ ──許吉東／咖啡大叔 結構完整清晰，有理有序，編排與文字詳實簡明，徜徉此領域中應該具備知曉的重點知識均囊括，且閱讀與檢索都極方便有效率。非常實用的咖啡入門書！ ──葉怡蘭／飲食旅遊作家、「Yilan美食生活玩家」網站創辦人 最紳士的咖啡世界冠軍，用他親身跑遍世界產區的誠意，化作這本精華，書如其人總是先憂人之所憂，值得細細賞析。 ──謝博戎／烘

豆師、咖啡顧問 簡單易懂的咖啡書，從認識咖啡品種、烘焙、沖煮到產區介紹都涵蓋其中，大量的照片讓讀者可以更了解內文的敘述，是入門咖啡的好途徑。 ──蘇彥彰／《咖啡賞味誌》作者  

驅動加密貨幣形成條件之研究

為了解決泰國批發教學的問題，作者黃美樺 這樣論述：

全球普惠金融指數資料庫顯示，2014年到2017年間全球有5.15億成年人，在金融機構或加密貨幣提供商、支付服務商平臺開設帳戶。支付習慣的改變及首次代幣發行 (Initial Coin Offering, ICO）的盛行，加密貨幣已然成為交易市場的一員，根據cointmr.com網站調查，目前超過269萬間網路商店接受加密貨幣。本論文試圖找出合乎社會大眾需求發展的條件。本論文利用Bech and Garratt (2017)使用文氏(Venn)圖所提出了一種貨幣分類法，探討加密貨幣，包括已在運作中的或未來可能形成的央行數位貨幣(Central Bank Digital Currency, C

BDC)，以實體流通、數位流通及央行發行、非央行發行四種交集為研究項目。並運用承立平(2018)的市場-制度-技術(Market-Institution-Technology, M-I-T)架構，進行交互分析，藉以檢視各種加密貨幣的形成趨勢以及適合發展的類型和條件。總結本文發現加密數位貨幣已經是一種不可回頭的趨勢，各國中央銀行也積極加緊研發或進行實驗。縱使加密貨幣在技術驅動與應用方面仍須通過市場的重重考驗，國家級的法規創新，則為發展關鍵性驅動力，市場、制度、技術同為激勵產業不斷推演貨幣經濟體系進程的主要動能。