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這兩本書分別來自大境 和日出出版所出版 。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了波提甜甜圈由來,大家也想知道這些:

世界麵包百科圖鑑:終極版!收錄橫跨歐亞美非,麵包狂熱分子喜愛的123種麵包,最詳盡的起源、典故與剖面照大公開

為了解決波提甜甜圈由來的問題,作者東京製菓學校 這樣論述:

  ★ 最詳盡的世界麵包「圖文資料寶庫」   ★ 完整收錄123種麵包的起源、典故、歷史、演進與材料比例   ★ 所有麵包都附上剖面照,比例層次與組織結構一目瞭然!   ★ 以麵包為索引,介紹日本各家名店頂級吐司的異同,加附麵包購買地圖   麵包狂熱分子一定想要瞭解的Q&A   ∥為什麼卡士達麵包(奶油麵包)會做成手套形狀?   ∥日本獨有的咖哩麵包何時出現?哪一家是始祖老店?   ∥你吃過不加鹽的「托斯卡尼麵包Pane Toscano」嗎?   ∥不是法國也非德國,你知道「現代麵包的故鄉」是哪一國?   ∥你知道裸麥麵包會因裸麥比例而改變名稱?   ∥如何從割紋與內側的

氣泡判斷長棍Baguette的美味與否?   ∥你知道將麵團油炸製成像甜甜圈般的麵包,從古埃及時代就有?   ∥長棍Baguette、巴塔Bâtard、蘑菇Champignon、細繩Ficelle全都是同一種麵團?   ∥超人氣的調理麵包「炒麵麵包」從何而來?   ∥猜猜看,法語意思是「中間」的Bâtard巴塔,介於哪二種麵包之間?   收錄各種麵包的起源、典故與配方,體會各國麵包的異同與奧妙!   你最喜歡哪些麵包呢?長棍Baguette、披薩、紅豆麵包…,世界各國甚至每個地區都有屬於自己的麵包,不但與風土、飲食、文化、習慣有著密不可分的關係,而且可以發現其中互有異同,甚至有些極為相似的

地方。   這本『世界麵包百科圖鑑』,以歐洲、亞洲、北美南美、非洲中東,等地理位置區分,再細分為各個國家,共收錄123種最常見受歡迎的麵包。每種都詳細地記錄不同店家的製作材料與內容、特色,外觀與剖面照,將比例層次與組織結構紀錄成完整的圖文。還有日本13家頂級吐司&日常吐司的完整紀錄分析;中東、伊朗吃什麼樣的麵包?衣索匹亞又是以什麼麵包為主食?   衷心期盼大家能藉由本書,認識更多過去不熟悉,但深深影響世界的麵包。不僅能按圖索驥獲得第一手麵包的實用資訊,更能從麵包進一步瞭解各地不同歷史背景及飲食文化,體會麵包美味的異同與多樣變化。 專家推薦(以下按姓氏字母排列)   <何桂育 

巴黎不打烊版主>   <楊馥如  旅義作家>

你有選擇,悲劇不會真實上演:重貼標籤、縮小問題、擴大解決方案,動起來,過你想要的人生

為了解決波提甜甜圈由來的問題,作者TamarE.Chansky 這樣論述:

「我的人生是一系列的悲劇作品,但沒有一幕真實上演」──馬克.吐溫   人生不是戲,別入戲太深!   你無法擺脫大腦導演的災難情節,   但你可以改變你和這些悲劇想法的關係。   負面思考的反面不是正向思考,而是可能性思考,   擺脫情緒的各種糾結,找到人生最真實的版本!   我們有很多無聲的情緒,常常不知如何面對,於是假裝忙碌、假裝快樂、假裝成熟,讓一切看似都在自己掌控中,外在表現得沒事,內心卻塌成廢墟,這些折磨人的情緒最終糾結成負面的焦慮能量—而這個活靈活現的煽動者,以自我保護之名培養出災難性的想像力,讓我們開始夜不成眠、成天恐懼不安、自我否定、消耗內在意志。   每個人都在為人

生尋找圓滿結局,但從那顆焦慮的心講出來的故事,就算只是尋常內容,都會困擾我們幾小時、好幾天,甚至好幾年,讓我們不停地鑽牛角尖,覺得人生危機重重,甚至痛苦磨人。你我都有過這種被焦慮和悲觀主導人生的時候,而內心擔憂的劇本都有相同的主線情節:   →如果我搞砸了,讓事情出錯的話要怎麼辦?   →我的表現是不是讓自己看起來像個笨蛋?   →討厭不請自來的意外狀況,對無法掌控的未來或改變一直恐懼不已。   →很容易感到失望和沮喪難過,而且很難甩掉這種感覺。   →無力改變身處的環境,讓自己每天都備感壓力。   →心裡最常出現的字眼是:「結果永遠都是這樣」、「我絕對不要……」、「如果又……怎麼辦?」、「

每個人都覺得我糟透了」。   →深怕自我肯定在別人看來是自我吹噓。   →少了我,好像對誰都沒差?!   →我如果不這樣做,肯定會有壞事發生。   ……   其實,很多擔憂的事情都尚未發生,也大多不會發生,或是發生了卻沒那麼嚴重;然而,無停歇的擔憂和不安讓你產生許多負面想像,彷彿你的心說給你聽的那套劇本真實上演了,於是變成一個入戲甚深無法自拔的戲迷。一旦焦慮或負面的故事開始發展情節,你會不知道要如何跳脫腦中上演的災難故事,轉向生命中可管理的現實。請別忘了,你的人生故事仍在繼續,而唯有「你」能讓它更美好。   識別拖累我們的多餘想法,幫助思維力與情緒大轉向。   四個步驟,轉換心靈開關,改變

心智習慣,   養成第二天性,過你想要的人生!   焦慮就像過度保護孩子的父母,雖然出於好意,卻讓你被牢牢控制住,讓你無法舒展,甚至討厭自己,結果影響表現。現在你不必再阻止這些想法,只要改變你和這些想法之間的關係!   ★暫停,重新貼標籤:   不要相信你認為的每件事;為自我批評重訂名稱會讓一切大不相同。很多人一想到明天要做什麼,腦子裡馬上充滿了「一切都會出錯」、「肯定搞砸」的念頭,此時必須中斷思考,暫停想法,為這樣的念頭重貼標籤,把初念丟回去。可以試試:善用語言的力量,為壞念頭的旁白取名/把自己和想法分離開來/調降擔憂的等級……   ★把問題的範圍縮小,挑出真正的問題:   真正的問題

會自己舉手承認嗎?不會!但你可能覺得全部都是問題,因此感到十分焦躁不安,現在把問題窄化到只剩一件重要的事:將實際問題挑出來,把想像中的問題丟掉。可以試試:比對「最糟糕的情況」與「事實」/用「有些」對抗「若非全部就一無所有」的思維/問題是「永久的」還是「暫時的」……   ★擴大選擇答案的範圍:   放開最初且單一的堅持,重新思考所有的可能狀況,為自己創造更多選項,找到最佳作法。你可以試試:改變假設/快轉到故事的結局/轉換鏡片:全對或全錯/放手,至少不要帶著問題過夜/從害怕轉為做好準備……   ★展開動員,不要呆在那裡,動手去做!   當杏仁核跑得太過頭導致你沮喪、沒有動力,請務必搖醒自己,刻

意製造動力,讓自己動起來:想想基礎入門的事物/從小地方思考/跳過你不喜歡的部分,找到你可以改變的部分/掌握心理演練的力量:把所有行動好好想一遍……   管理焦慮,改寫人生劇本,學會四個步驟,轉換思考習慣的路徑,這些新路線將成為你的第二天性,你將不再以恐懼擔憂來迎接挑戰,也不會再經歷一個個想像出來令人難以招架的劇本。   比起焦慮讓你誤以為的版本,   其實你的真實人生要好太多了!   人類大腦具備一種警戒系統,一旦偵測到危險,就會產生焦慮的反射動作:腎上腺素升高,坐立不安。多數人都非常熟悉焦慮與負面思考,它們說的總是最糟糕的狀況,所以你開始害怕、擔心,但最重要的是,這些都是錯的。你其實都

知道這些初念既不理性又不健康。現在,你可以拿著自己的門票,換成另一齣人生戲碼。你是自己人生的主角,你是為自己奮戰的英雄。你可以決定由誰替你旁白:   ★做一個旁觀者而不是參與者。   ★發洩情緒才好嗎?   ★編寫自己的優勢清單,但請跳過老套的聰明與成功。   ★檢視幕後花絮,找出自己沒發現的事。   ★別人送給你的「二手」負面思考與悲觀主義,請勿收下!   ★面對弱點無須羞愧,降低自我懷疑,發揮自己擁有的。   ★別認為自己掙來的只是靠運氣。   ★找出「合理期望」的本質:是你要求太多,還是焦點太小?   當你預期會出現焦慮、而且它在你人生重要時刻中搶先插上一腳時,不要害怕,但也不要停著

不動。請記住,你是自己人生故事裡的主角,運用本書提到的所有概念學習新的思考方式,以及尋找美好的事物:幸福、愉悅、意義,而這將產生漣漪效應,創造出更多不同的人生好劇本,你會發現,大腦杏仁核的反應只是其中一個版本,謝天謝地,你現在已經知道你的版本將會很不一樣! 專業推薦   要改變不安的心,竟然如此簡單!   —瑞德.威爾森(Reid Wilson)   《不恐慌》(Don’t Panic)作者   作者以充滿睿智與慈悲的態度,加上知性筆觸,帶領讀者解開情緒與思考的迷宮。   —丹尼爾.戈特里布(Daniel Gottlieb)   《給山姆的信》(Letters to Sam)作者   

如果大腦有操作手冊,這本書一定會被納入手冊裡。   —特瑞莎.波查(Therese J. Borchard)   美國知名部落格專欄作者