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民族路小吃的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦王興隆寫的 淘氣阿隆：分享24位名人的童年往事 可以從中找到所需的評價。
另外網站民族小吃攤 - 公司資料庫也說明：公司名稱, 民族小吃攤 ; 負責人, 朱美惠 ; 登記地址, 高雄市阿蓮區南蓮里023鄰民族路63號1樓 ; 公司狀態, 營業中 ; 資本額, 5,000元.
國立高雄科技大學 行銷與流通管理系 李婉怡所指導 黃昱寧的 流動攤販轉型成為商店的關鍵成功因素 （2019），提出民族路小吃關鍵因素是什麼，來自於流動攤販、關鍵成功因素、內容分析法。
而第二篇論文長榮大學 土地管理與開發學系碩士班 邵珮君所指導 龔建樺的 台南市赤崁文化園區觀光客避難規劃之研究 （2010），提出因為有 文化園區、觀光客、simulex(避難模擬)、避難規劃的重點而找出了 民族路小吃的解答。
最後網站台南「赤崁樓周邊」7家話題小吃：李安大導最愛碗粿則補充：△落成米糕口感軟Q帶著香甜，製作方法堅持傳統。 落成米糕地址：台南市中西區民族路二段241號電話：（06）228-0874 時間： ...
淘氣阿隆：分享24位名人的童年往事
為了解決民族路小吃 的問題，作者王興隆 這樣論述：
跌跌撞撞數十年，沒有超級瑪莉，沒有蠟筆小新 記憶中的鄉土童年，是竹蜻蜓飛舞和爬樹摘水果的日子。 打開淘氣阿隆的心情盒子，你可以看見頑皮的自己、闖禍的自己、天真的自己。 看見成功啟示，分享成長經驗與喜悅！ 書中每一則故事，不僅記述了淘氣阿隆，和其他二十三位名人兒時的點點滴滴，也讓每一個從童年走來的人，重新回憶童年，發現童年。 二十三位名人分享 夏漢民│何壽川│許坤南│白省三│鄭佩芬│張火山│蘇法昭│朱鳳芝│梁志堅│簡道夫│陳庭輝│浦筱德│葉宏清│陳茂仁│杜憶民│殷聚賢│李隆安│莊永順│王百祿│張維德│李民瑞│楊正利│李建復 走過童年、青少年、青年的黃金歲月，跌跌撞撞數十
年，感覺人生其實就像一齣舞台劇，人一生下就在這個舞台上，早被賦予扮演特定的角色，演出的劇本也早就編好。演出的用意不外兩種：對自己，提升對某些問題的克服能力或更精確的認知；對他人，如何給予啟發、協助或考驗。通常一生一世過後才能檢討，想再嘗試或補救求進步，已是下輩子的事了。 有許多事情，不見得樣樣非得自己親自經歷才懂。別人走過的，如果我們都能引以為鑑而好好體悟的話，別人的經驗就成了自己的經驗，那麼一輩子當幾百輩子過，就可以做得到了！ 「成功」是所有人嚮往的奮鬥目標，成功之前所有的挫敗、磨練、煎熬……等，都是人生一定會經歷的，曉得記取教訓，早日步入正軌、走上正道者，究終會得到成功。
沒有人天生完美而毫無缺點，相反的，每個人都有數不盡的不完美之處，也正因為如此，所以大家才來人間接受歷練，學習自我改造之道。缺點有大、有小、有無傷大雅，可是有的真是具有致命性的。通常缺點是成功的絆腳石，但有時候愈大的缺點，說不定正好能明顯的告訴我們它的存在，只要用心克服，成功即在望。有缺點並不可恥，不知有缺點才會蹉跎青春，一再失敗。 【為青年學子而寫】 這些年應邀到各大專院校、各大企業與電腦公會、軟體協會演講的成功啟示與成長啟示和喜悅。 這些自我改造的人生經驗，提供給有緣的青年朋友作參考，大家彼此共勉！
民族路小吃進入發燒排行的影片
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號
5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號
11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號
12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號
13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號
14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號
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流動攤販轉型成為商店的關鍵成功因素
為了解決民族路小吃 的問題，作者黃昱寧 這樣論述：
摘要在台灣，隨處可見流動攤販，但在其中，最後能夠成功轉型為商店的流動攤販則非常的稀少，因此本研究目的在於使流動攤販業主在創業之初就能掌握成功轉型為商店的關鍵成功因素，進而達到永續經營。本研究以鬍鬚張、台灣第一家鹹酥雞以及江豪記三家擁有成功轉型為商店之品牌作為研究對象，利用所蒐集來的資料使用內容分析法進行分析，依據其統計結果可以得知，在九個關鍵因素中，前三名分別為產品品質的好壞(17.92%)、地點選擇的好壞(17.51%)以及產品是否有特色(12.90%)，而其中第四名老闆個人的能力(11.98%)差異僅有不到1%，由統計結果可以得知，流動攤販能否轉型為商店的關鍵因素最主要還是產品本身品質好
壞、是否有別於其他競爭對手的特色、販賣的地點選擇以及老闆本身的個人的能力。利用三家研究對象的分析結果，應可為流動攤販能夠轉型為商店帶來具有參考價值的建議。關鍵字：流動攤販、關鍵成功因素、內容分析法
台南市赤崁文化園區觀光客避難規劃之研究
為了解決民族路小吃 的問題，作者龔建樺 這樣論述：
台灣位處於環太平洋地震帶上，境內各種大小規模地震頻傳早已習有所聞，因此對於地震災害的預防以及災害發生時的避難疏散計畫確實是必須有一嚴謹的規劃與設計方案。台南市是台灣早期發展的地區之一，亦是少數歷史古蹟密集的地區，近期因為都市的發展計劃，再加上歷史文化保存結合觀光旅遊的觀念興盛，所以有許多的古蹟與其所在地周遭的一些歷史建築被以文化園區的方式劃分成數個區塊，而台南市赤崁文化園區則是台灣少數同時聚集荷治、明鄭、清領及日據等各時代歷史建築的地區。本研究首先透過文獻收集來了解避難的相關理論與風險因子，再針對該地區以環境調查與問卷調查的方式來了解當地的環境現況以及觀光客的看法，並進一步以避難模擬軟體si
mulex來針對該地區的避難現況做進一步的模擬與分析檢討。在經過一連串的環境調查之後，發現該地區的老舊歷史建築相當密集、住商混合使用情況普遍、建物屋齡普遍老舊、街道巷弄狹隘、商家與汽機車違規占用騎樓與道路之狀況普遍、假日觀光客人潮與車流擁擠且餐飲小吃等用火行業密集，導致該地區在遭遇大規模的地震則容易發生建築物倒塌而阻礙避難以及大量觀光客無法順利疏散的狀況，而在經由環境調查、觀光客問卷調查與simulex模擬避難後所得之結果，本研究整理出赤崁文化園區內幾個主要的避難問題。經由軟體模擬結果顯示，若於開基靈祐宮前廣場與成功國小及赤崁樓停車場間規畫一通道，使該地區人員於災時可以經由該通道疏散，除了可以
大幅減少避難時間之外，亦可減少民族路於災時的避難疏散負擔；於平常時間關閉的成功國小側門，若可協調開放讓新美街北端地區的人員作避難疏散使用，除了可以大幅減少避難時間之外，同樣可減少民族路於災時的避難疏散負擔。經由環境調查與軟體模擬之後，在配合上觀光客問卷所得之結果發現，除上述相關問題之外，觀光客與當地居民最大的差異是不了解當地環境以及相關避難規劃，因此，為使當地的整體避難規畫能更切合觀光客之需求，本研究建議於大天后宮、赤崁樓、開基靈佑宮與萬福庵等觀光景點設置避難地圖之告示牌與指標，並於幾個主要路口如：永福路二段與民族路二段交差口、新美街與郡緯街交叉口等地區設置避難疏散方向指示，並在相關避難場所如
：赤崁樓停車場、大天后宮前廣場、萬福庵前廣場等地區之相關出入口設置告示牌，標示該地區於災時之相關用途與限制。