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嘉南漁村俗諺中人與自然的探討

為了解決東石潮汐表的問題，作者蔡淑美 這樣論述：

俗諺是民間流傳的短語，富含生活經驗和哲思，隨著地區環境與時代而演變。漁村俗諺則淵源於海岸環境及漁民生活。漁村俗諺研究過去著重於蒐集，較少考證、整理與分析。本研究希望瞭解嘉南漁村俗諺中的生態概念和生物多樣性意涵、氣候與海象變化與討海生活的關係、漁村產業人文及漁民生活、人生哲思及資源保育與利用及環境倫理觀。本研究結果可以做為環境保育與環境教育的參考。本研究採質性研究方法，蒐集與考證俗諺，及歸納分析俗諺內容。 漁村俗諺具有生物學與生態學概念。俗諺顯示先民已觀察到生物之間的共生、寄生、食物鏈等物種互動關係，也呈現水生物的滲透壓特性、生物的繁殖與物候現象。俗諺指導辨別生物而免於荷包受損，並以歇後

語為生物的型態作出聯想與比喻，為討海生活的艱苦心境增添樂趣，產生正向思維。俗諺也反應具有價值的生物被過度捕捉而導致其族群的浩劫，例如：鱟。 俗諺說明漁、鹽業順應氣候操作的知識。漁村俗諺流傳特定地域與時間的海象狀況，提醒漁民海上作業應以生命安全為重。俗諺預測潮汐時段，掌握生物活動規律，可以增加工作效率。俗諺也敘述下雨不利於曬鹽及東北季風有利曬鹽的工作指導。神格化的俗諺可啟迪人心。 漁村生活俗諺顯示出海鮮文化的發展。因地域性「靠海吃海」的漁民，以俗諺說明漁獲的豐量與高貴魚種，表現在不同季節時令，且能增加漁民收入。俗諺陳述討海禁忌規範，及時說吉祥話能帶來吉利感。俗諺也說明養魚指引及漁具選

用的重要性。俗諺常用鹽做訓誡。俗諺說明鹽的功能，鹽漬改變食材型態、味道及外觀。俗諺也見證曬鹽產業的變遷。 漁村俗諺顯示漁民的人生觀與人生訓誡。先民由俗諺中訓誡漁民要懂得飲水思源、知恩圖報、做事三思而後行。俗諺顯示漁民樂天知命與海搏鬥不畏出行的風險，能借助信仰以安定心神，具足不畏艱辛的正向思考。俗諺也提醒漁民具備高能耐以從容面對高風險的海象變化，並能勇於承當，展現堅韌的生命力。俗諺更隱含勸誡、揚善、警世、教化的功能，亦為借物調侃，調劑生活的最佳方式。 漁業資源俗諺呈顯兩面的觀察。俗諺說明魚卵對永續漁業的重要性；但是，俗諺也說明漁民無限制的採捕，有海討到無海，有魚捉到沒魚，把海洋資源當

成是自己的資產，利用魚的群聚特性把最底層的魚種捕盡，使海洋容易產生過漁的現象。俗諺也觀察到海洋大自然的力量，改變海岸可能做白工。有關環境倫理思想的俗諺很少，先民因為生活艱苦、環境知識較不普及與生態保育概念薄弱，把大型物種的擱淺視為好運氣競相爭食，顯現人類為中心的主義思想的盛行。 漁村俗諺具有豐富的海洋知識，傳遞漁、鹽業知識，並指導漁、鹽業運作的時節；俗諺藉由海洋與自然現象傳遞正向的人生觀，並說明海鮮文化；俗諺借用生物、氣候與產業的觀察，訓誡做人處事的道理。未來可以將資源利用與保育相關俗諺發展環境教育教材，同時作為台語教學素材，將有利於環境教育工作、自然文化的傳承與人生智慧的啟發。關鍵詞：

生態學、氣象、漁業資源、鹽業、環境倫理、人生哲思