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香港澳門攻略完全制霸2017-2018

為了解決東海酒家黃藍的問題，作者黃浩雲‧伍玉恬‧蔣育荏‧墨刻編輯部 這樣論述：

包山包海包準驚豔！網友一致公認最實用、最有安全感的MOOK完全制霸系列‧超過1,500個景點及店家，帶著一本便能隨心所欲最新版本的港澳制霸，為讀者收錄了香港及澳門當前所有最新、最熱門景點，包括香港的香港摩天輪、PMQ元創方、灣仔利東街、香港迪士尼樂園、香港海洋公園等，以及澳門的大三巴牌坊、議事亭前地等歷史城區景點，路氹城的永利皇宮、新濠影匯及澳門巴黎人等。同時，我們收錄了大型百貨商場、市區及郊區Outlet、特色街區潮流店、工業大廈小店，絕對滿足讀者盡情逛街、購物的想望，天天滿載而歸。 餐廳食肆部分，收錄最高人氣、最美味可口、或者最具老港澳特色的餐廳，還有最道地的街頭小食，

從早茶到消夜場，從米其林星級料理到道地大牌檔，從文青咖啡店到卡通人物主題餐廳，口腹之慾完全滿足！‧港台兩地記者實地採訪，嚴格為讀者把關本書由台、港兩地記者實地採訪，篩選美食之依據包含在地老饕推薦、美食網站論壇評比、國際指南評鑑，加上港台兩地MOOK記者同時出動，實地走訪店家勘查，為讀者把關，最具參考價值。‧港澳住宿資訊超豐富，再也不必為了住宿煩惱不僅蒐羅吃喝玩買，香港澳門的重點住宿資訊同樣超豐富，不論想選擇五星級豪華酒店、設計感十足的精品酒店，或是經濟實惠的溫馨旅舍，本書通通都有，讓你再也不必為了住宿煩惱。‧港澳交通完全破解，一切狀況輕鬆搞定本書竭盡所能蒐羅各種有用資訊，幫讀者破解香港及澳門的

各種交通工具，包括交通工具的搭乘方式、各個景點的交通路線等；也包含往來香港及澳門的交通方式。出發時，只要帶上這一本，一切狀況都能輕鬆搞定。‧景點之外，也要告訴你更多在地文化、旅遊小訣竅正統飲茶怎麼吃？香港的老房子是什麼模樣？玩港澳時總是對許多事物感到疑惑嗎？本書除了介紹港澳景點，更為你解說在地文化特色、旅遊小訣竅，讓你輕鬆啟程之際，還能盡興地享受一場文化旅行。‧特企－港澳最夯關鍵字、港澳必吃美食及名店索引、港澳精選伴手禮特別整理了香港及澳門最夯的關鍵字，帶讀者速覽最新和最經典的旅遊景點，包括超人氣「影靚相」景點：香港的彩虹屋邨、怪獸大廈、卡通主題港式點心等。還有「港澳必吃」、「港澳精選伴手禮」

等企劃，帶讀者熟門熟路玩港澳！‧貼心附贈全彩地圖別冊，按圖索驥超Easy隨書附上精緻地圖別冊，詳細標記各地區景點與店家，讓你輕易精選想去的地方與安排行程。【香港‧澳門熱門景點完全收錄】香港‧九龍半島：尖沙咀‧紅磡‧佐敦‧油麻地‧柯士甸‧旺角‧太子‧深水埗‧長沙灣‧荔枝角‧九龍‧大角咀‧石硤尾‧九龍塘‧黃大仙‧九龍城‧新蒲崗‧鑽石山‧九龍灣‧觀塘‧鯉魚門‧香港島：西環‧上環‧中環‧金鐘‧山頂‧灣仔‧銅鑼灣‧跑馬地‧天后‧大坑‧北角‧鰂魚涌‧太古‧西灣河‧筲箕灣‧香港仔‧鴨脷洲‧淺水灣‧赤柱‧新界：沙田‧大埔墟‧粉嶺‧深井‧元朗‧西貢‧離島：大嶼山‧馬灣‧青衣‧長洲‧南丫島‧坪洲‧兩大主題樂園：香

港迪士尼樂園‧香港海洋公園澳門‧澳門半島：議事亭前地‧大三巴牌坊‧新馬路‧福隆新街‧清平直街‧下環‧西灣‧新口岸‧南灣‧沙梨頭‧三盞燈‧東望洋山‧荷蘭園‧北區‧路氹島：氹仔‧路氹城‧路環

吃遍廣東之潮汕的原味時光

為了解決東海酒家黃藍的問題，作者黃靜琳、邱鎮城 這樣論述：

是第一本最全面的潮汕搜食指南。潮汕地區是中國傳統文化保存最為完整的地區，從語言、習俗以及美食文化，都自成體系。這里的美食也最得古風古韻，原汁原味，最大限度保留「古法」的精髓。為了讓更多人走近、了解潮汕，作者十上潮汕，探尋最貼近生活的「原味潮汕」。【美食地圖】《吃遍廣東之潮汕的原味時光》一書里，作者走訪數百家不得不去的潮汕名店，用通俗的筆觸，述說眼睛看到的以及舌尖感受到的不一樣的潮汕美味，並提供了「美食地圖」信息，讓讀者可以按圖索驥去覓食。【食材入門】《吃遍廣東之潮汕的原味時光》講解了近百種潮汕食材，一書在手，即可突破潮汕食材的門檻，各種小貼士和經驗，可以方便了解食材的特性、料理經驗。【60道食

譜】《吃遍廣東之潮汕的原味時光》一書里，光頭阿邱傾情提供的60道潮汕菜，不是餐廳里高不可攀的「白富美」，而是所有人皆可上手的「家常菜」，讓你立馬搖身變潮汕菜專家！堅持用腸胃采訪的美食家 黃靜琳，《美味百事通》雜志主編，畢業於南開大學。擅長寫作、繪畫及設計，一手文字，一手設計，左右互博。資深吃貨一枚，曾一日尋訪八家美食，吃到天昏地暗，仍堅守戰場不下火線。曾任《南方都市報》資深美食記者、《天下美食》雜志首席編輯、「QQ美食」特邀美食家，《美味百事通帶你吃遍深圳》、《我愛小館子》等書主要撰稿人。 Preface逛市場的人，最懂生活Part1 懷舊，在舌尖：尋味小公園「撈」出好味道

愛西餃面店市井大隱，小店不可小覷老媽宮粽球黑白玩混搭，2塊錢的超「抵」下午茶杉排福平坊一杯潮汕涼茶，火氣盡消戲布店、四順涼茶店時光，蚝烙香，一起在深巷中飄散西天巷蚝仔烙找一只螺，狠狠愛螺世界響螺，潮菜之尊響螺響螺難高攀，角螺湯解饞角螺一口吸掉一座雷峰塔丁螺吃出許多快感花螺Part2 米的三十六變：糜、粿、飯古老民居里的小食店飄香小食店牛肉丸，紅臉大漢魚丸，美人臉蛋榮記食府轉角遇上愛榕香食府潮式甜品，甜的N次方米琦甜品店甜咸鮮咸，炒糕粿新興餐室一人，一套完整流水線金新腸粉從蘿卜、菜脯到菜頭粿，看蘿卜三十六變菜頭粿歪嘴桃子，紅白配紅、白桃粿韭菜粿，最念冬天里的那一聲叫賣韭菜粿小清新+市井氣你的氣質

，讓我糾結水粿巧婦能為無米之炊無米粿潮州個性早點，一碗粿汁粿汁氣勢磅礴，大鍋酸菜飯饒平酸菜飯淳朴麥香，披着香甜外衣的粗糧小點麥粿那口清脆的清甜糖蔥Part3 海底大世界：海鮮棉城，鱟粿根據地趙記鱟粿菜單？沒有！這里全是老板「安排」新苑酒樓大頭vs薄殼，差之毫厘，命運大不同大頭相貌清奇，可說的你？帶子天下第一「小」鮮車白、沙白一口咸蜆，想家沙蜆大眾情人，草根明星花甲、扇貝你怎麼長得如此「重口味」油筷東海「第一夫人」青口Part4 一雜咸，一世界：雜咸菜脯下白糜，五臟熨帖菜脯美味，只是不菜一碟高唐菜脯草根大芥菜，潮汕人大愛芥菜潮汕人，「橄欖控」橄欖雜咸領袖，非它莫屬橄欖菜此「貢」菜，非彼「貢菜」貢

菜哦，這「格藍花」，名不虛傳紅腳芥藍9苦刺心，花白白苦刺心君子固窮苦瓜雜咸、清炒，橫行餐桌麻葉七月莧，味美金不換莧菜包容，百搭，好芋頭芋頭似花不是花菜花當年粗賤菜，如今座上賓厚合山野之夫，上得高堂石橄欖正月初七，七樣羹七樣羹柴火真珠花菜豬血湯，重口味正宗汕頭早點躍進路豬雜湯汕頭宵夜，美味這邊獨好汕頭宵夜汕頭資訊店Part5 從「庖丁解牛」到「庖丁食牛」：牛現場直播，壯漢怒打「牛肉丸」飛廈老二手打牛肉丸，Q彈十足福合埕牛肉丸那塊美麗的脖仁肉，讓人如何不想它高老二牛肉館魚里，就你「馬甲」最多淡甲魚難道你們是失散多年的兄弟？紅花桃搭檔重口味調料更美味換米魚加吉，黃牆，黃腳立黃牆心思細膩的「大只佬」龍

利魚毒刺，不擋美味誘惑泥猛魚濃縮精華的迷人小魚沙尖魚帶刺玫瑰沙毛魚中美嬌娘鶯歌海八珍花膠當個島主不羨仙成興魚舫不食螺，不識大林苑大林苑堂皇大店，四平八「穩」建業酒家巨無霸平民大排檔金南香內斂於外，精細心思榮軒食府點菜，挑花你的眼新梅園Part6 古城古色古味：走進潮州京津的冰糖葫蘆，潮汕的梅汁水果梅汁水果狀若元寶，細小玲瓏魚皮餃一口懷舊的清甜麥芽糖年味濃厚的柑橘潮州柑潮汕特有的「長壽面」咸面線血淋淋的重口味血蚶海里「小瓜子」，鮮掉舌頭薄殼遼角生腌，鮮到極至遼角口水三千丈，只為啖魚生成發魚生牛氣不可擋鎮記牛雜家宴大過天山上家宴新安街菜市場，明記腸粉店明記腸粉店平民海鮮大排檔楓春海鮮大排檔被「香甜

」撞了一下舌頭胡榮泉潮州宵夜，大開殺戒潮州宵夜潮州資訊店Part7 茶米魚飯：魚飯明眸嫩肉，大眼雞大眼雞貌丑依然受寵迪仔好魚馬鮫鯧馬鮫魚本是狀元郎狗母魚赤澀、紅立、鯛魚，都是它紅立魚海魚地盤，搶占一席鯇魚、鯽魚魚中「西施」九肚魚居家好魚海鱸魚動物凶猛海鰻吃不到長江鰣魚，來潮汕緩解相思鰣魚魚中「ET」跳跳魚草根人氣王烏頭魚豐腴，是一種極致的美五筍魚旅游避暑，飽食海鮮的好去處南澳這只貝殼叫「雞冠」茂源海鮮大排檔南澳資訊店Part8 一鍋老鹵水：鹵水潮汕鹵水獨步天下獅頭鵝、鹵水你們全是「心里美」淮山、番薯、姜薯、芋頭潮汕味道，鹵水靈魂南姜喜慶好兆頭姜薯甜蜜記憶東京薯粗枝大葉，麻竹精雕細琢，竹筍竹筍細

小甘蔗，清甜芳香饒平甘蔗汁竹筍當令，速來嘗鮮埔田農家樂90后新媳婦做大廚，兩桌酒樓規模山村家宴饒平新豐山村家宴三十年不用洗的一口鍋饒平新豐？大柴粿高端大氣，商務宴請首選海龍酒家湯溪水庫啖河鮮江姐魚頭帶着陽光味道的米粉饒平新豐米粉揭陽資訊店Part9 打開你的味蕾：調料酸辛甜辣，南姜醋南姜醋蒜蓉白醋，給憨厚鹵水添點靈氣蒜蓉白醋我的存在，只為了你韭菜鹽水炸物「合伙人」金桔油七分咸香三分小辣潮汕辣椒醬從梅子，到梅膏醬梅膏醬黃綠芥末攀龍附鳳芥末醬料中的「戰斗機」三滲醬醬料世界里的混搭天王沙茶醬聞起來刺激，吃起來上癮咸蝦醬海之味道魚之精華魚露一碟豆醬，點味成金普寧豆醬輕舞飛揚，細膩輕酥普寧豆干高端大菜搭

檔普寧土菜黃金國際假日大酒店普寧中藥材市場普寧資訊店Part10 人有萬象，茶有千變：茶不端架子，輕松喝杯好茶一杯工夫茶的最高境界一杯好茶，舌尖造化烏崬山探茶茶山農家菜Afterword認識潮汕潮汕，到底是指哪里？審勢觀氣，聚集而居，觀潮汕村落建築之美偶遇土龍窯這是一場舌尖的思辨曲徑通幽，大隱於市紫荊會深圳精細潮州菜，由此開始大林苑10年，10間分店品味軒於繁華鬧市，庭院風獨立紫荊園原汁潮汕味兒，飄香北京城名禮潮汕小館附錄光頭阿邱教做菜，輕松潮汕60味后記

1960年代臺語電影中的臺灣城鄉差異與物質生活

為了解決東海酒家黃藍的問題，作者黃俞瑄 這樣論述：

　　臺灣的都市化進程雖始自1950年代，但直到1960年才正式進入鄉村住民大量遷往城市的開端。城市的人口增量隨後超過全人口的增加總數，而後城市人口數更是持續激增。於此同時，以臺灣中、南部鄉村住民為主要觀眾群的臺語電影，於多部作品皆再現了城鄉日常生活情境，以及來自城市與鄉村的人們在交流過程的磨合與之後的各自生活轉變，並賦予城市和鄉村多所不同的意象。　　本論文研究旨在分析被再現於1960年代臺語電影中的空間、人物以及物件慣用模式的共構關係及其意涵。依據由外而內、由公到私的空間類型，分析與大眾日常生活密切相關的食、衣、住、行等四個層面。首先探討室外公共空間、室內與室外產業空間、室內私人空間，析解臺

語電影的城鄉再現模式；其次從城鄉整體經濟乃至個體經濟行為的差異再現，探討形塑貧富差異的關鍵因由，以及城鄉意象被建構之過程。