日本311大地震死傷慘重，台灣人解囊捐輸，捐款金額排名世界第一，為了報答這份恩情，一位日本來台念法律博士班的學生，特別開起平價拉麵店來回饋台灣，他推出的拉麵雖然百元有找，堅持日本原汁原味而且有健康概念，像是麵細0.3公分就是承襲九州風格，叉燒選用的部位是比較少油的腿心肉，而且有生產履歷認證，透過滷製功夫將它燉到軟嫩，溏心蛋也都是日本請來的料理長親自製作，好吃又不貴，吸引顧客大排長龍。