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食.農：給下一代的風土備忘錄

為了解決新竹縣新竹市差別的問題，作者楊鎮宇 這樣論述：

食農教育，溫柔的日常革命 重新思索自己與食物、農業及土地的深刻連結 　　臺灣歷史上幾波農民運動分別因何而起？為什麼臺灣人的飲食習慣從米食轉變為麵食？相較於其他米食文化國家，為何臺灣的食米量最低？臺灣的小麥九成九靠進口，如何能培養出世界級的麵包大賽冠軍？夜市小吃報導繁多，「美食」的標準是什麼？臺灣的飲食文化為何？為什麼近年食安風暴頻傳？臺灣最高可達到多少比率的糧食自給率？糧食靠進口有什麼不好？臺灣農食鏈的生產—消費關係從哪裡斷裂、何時斷裂？ 　　面臨自由貿易叩關，臺灣的農業只有休耕一途嗎？要怎麼衡量農業的「產值」？為什麼臺灣的農地不斷蓋豪宅、被污染、遭徵收？過去三十年來農地不斷流失、農業

持續衰退，為何農藥及化肥的使用量並未減少？為什麼通過有機驗證的耕地只佔全國耕地的一％不到？臺灣的土地能夠一直承受現在的對待方式嗎？臺灣當前的食農教育熱潮是一味跟風，抑或有其歷史發展的必然？臺灣推動食農教育的目的為何、欲往何處？ 　　上述各種食農議題似近又遠、千絲萬縷，考驗著我們對臺灣飲食／農業的歷史、哲思及行動的認知，而國人對這些議題的論辯豐厚程度，也將影響我們對臺灣食物的感受體會、對臺灣農業的願景勾勒，以及在臺灣力行食農教育的方向內涵。為了回答這一連串的課題，便成為《食．農》誕生的濫觴。本書作者抽絲剝繭、細細爬梳了臺灣戰後七十年來的食農歷史紋理，並深入當前各個食農實踐場域深度採訪，不僅以文

字見證了食農教育這場方興未艾的全民運動，也為臺灣的下一代留下珍貴的風土備忘錄。 身土不二．攜手推薦 　　翻開這本書讓我想起我的母親陳純，以及我的童稚時光。我的母親勤儉樸實，自己種菜、養雞，照顧一家老小。她也很喜歡種樹，我家後院就有好幾種果樹，龍眼、木瓜、番石榴。那裡是我和夥伴們一同玩耍，一同長大的地方。 　　每每提到童年便回味無窮，但我發現現代孩子在成長過程中，每日埋首書桌學習書本知識，卻離土地越來越遠，我們好像忘了大地母親的智慧與溫暖。 　　種樹，是為了下一代人種，如同農業不只是糧食生產，也是延續生態環境、農藝文化的實踐。我推薦這本書，因為這本書不只爬梳臺灣食農發展的脈絡，讓我們知道

，飲食習慣和農業政策如何一步步把我們推向現代，更重要的是，提醒我們得好好坐下來，重新省思生命與土地的意義。   ——吳晟（詩人、作家） 　　近年來農業困境以及食品安全的問題日趨嚴重，咸認非得由教育著手，難以扭轉大眾的觀念與行動，因此民間團體紛紛舉辦食農教育，農委會也看出其重要性而提供計劃支持。然而各團體對於食農教育的內涵與做法容有差異，官方與民間的目標也多少不同，並不利於食農教育的進行。楊鎮宇先生適時撰寫《食．農》一書，從戰後農業發展史推演食農教育的核心宗旨，甚具說服力，可以供各界的參考，在立法院展開食農教育立法之際，更顯得本書的重要。   ——郭華仁（臺灣大學農藝學系名譽教授、《種子學》作

者）   　　這本書從一個前所未有的角度思考食農教育！臺灣的農業何以走到今日的地步？臺灣人與土地的關係何以成為今日的樣貌？臺灣人的日常餐桌又是如何走過國家介入、全球競爭與島民族群互動的複雜歷史，成為今日充滿矛盾與燴雜的大拼盤？帶著歷史的縱深，作者抽絲剝繭試圖梳理臺灣農與食的問題根源，重新確認臺灣手中尚握有的資源。正如其副標題「給下一代的風土備忘錄」，本書不提供答案，但提供一個重新認識母土、建構臺灣「未來飲食」的圖像。食農教育第一線工作者應該把這本書放到您的參考書目，它所提供的知識會給您更多的想法，成為實踐的力量！   ——張瑋琦（清華大學環境與文化資源學系副教授） 　　臺灣教育歷經多年改革

，可說是遍地開花，但就某些層面而言，漫無目標的探索也成了當前教育現場的普遍現象。眼看教育工作者經常身陷各種費盡心力的教學溝通及行政雜務而分身乏術，如何說服教師在繁忙教務之餘還能放下體制內的課程進度，嘗試「食育」課程，可以說是推動理想的關鍵第一歩。鎮宇的這本書給了老師們一個很好的答案──為了臺灣的未來。學科知識的學習，只要學生有了學習的興致，「學會」、「能運用」都不會是樁難事。目前的臺灣無論在「食」的議題上，或「農」的課題上均面臨嚴重的斷裂，人民與土地的距離遙遠，讓民眾對於食農議題顯得事不關己。不妨翻開本書，灌溉我們錯過的那頁食與農的歷史足跡，您將明白你我在這個當下的重要性。   ——康以琳（城

中國小教師） 　　食農教育，是一個非常難下筆的議題，不只是因為它本身的定義和實踐哲學爭議，不只是由於它和你我的飲食、農業和土地錯綜複雜的連結，更因為它有永遠說不完，關於你我祖先和下一代，怎麼因為筷子和鋤頭牽連的故事和文化。在本書風土記憶洪流中，你會發覺沉浸於阿公田裡和阿嬤灶腳的身影故事，或者沉湎於童年面對進口蘋果和在地米香的矛盾思緒中，是再自然不過的事。   ——董時叡（中興大學生物產業管理研究所教授） 　　長久以來深入農村研究、農民組織與農業議題，每當拾起一把稻子，總能使我感受到那飽滿的稻穗既是生命的起源，又同時是我們餐桌上的佳餚。農食裡展現的不只是生命的韌性，更是生生不息的循環，讓人、

環境與農業都得以永續發展。 　　縮短從土地到餐桌的距離、確保食的安心與健康，透過廚藝展現當令食材的美味，藉由支持在地生產讓農耕與農藝得以延續、並使農村有更好的環境，我們每一個人都掌握了選擇的權力，而這些微小的積累，就是推動社會前進的力量。所有拿起這本書閱讀的讀者，必定能透過生活的實踐、透過多元媒介的分享，將食農的美好信念如同稻浪芬芳擴散！   ——蔡培慧（立法委員） 　　從腳下這方土地出發，是《食．農》這本書的初衷。三百多頁的《食．農》，將我帶回農民貢獻的時代，也回想了在臺大農業推廣學系就讀時老師上課提到的農業政策，再走過農政機關服務時農業界的大事。我讀到了臺灣農業發展的歷史和過程、土地極限

和農村發展的困境、對臺灣農業需要什麼的哲思，以及飲食文化的轉變，和因為改變造成的斷裂，字裡行間都是作者鎮宇對臺灣農業的熱情，他用時間的軸線和農業產業串起了臺灣食農教育的過去、現在和對未來的思考。 　　人與土地、人與文化傳統、人與人、人與食物疏離和斷裂，是本書另一個專注焦點，看到斷裂才能決定行動的方向。值此推動食農教育之際，政府能否構築全民一起努力的願景，透過不同體系的努力和合作，修補這些斷裂和疏離，讓健康的人、永續的資源、傳承的文化、美麗的環境和品質的生活成為食育和農業的目標。《食．農》是一本從哲思到行動的書。   ——顏淑玲（前中華民國四健會協會秘書長）

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花蓮地區國小教師運動參與與幸福感之研究

為了解決新竹縣新竹市差別的問題，作者蔡依靜 這樣論述：

本研究目的在瞭解花蓮地區國小教師運動參與與幸福感之現況；以及瞭解運動參與與幸福感之關聯情形。本研究以花蓮地區國小教師為調查對象，共計發放370份問卷，取得有效問卷350份，有效問卷率為94%，利用SPSS for Windows 22.0進行問卷資料處理。以描述性統計、因素分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析和皮爾森積差相關分析等統計方法進行資料分析。研究結果發現：一、花蓮地區國小教師運動參與的程度在中下強度。二、花蓮地區國小教師幸福感的程度在中等強度。三、不同背景國小教師之運動參與有顯著差異。四、不同背景國小教師之幸福感達部分顯著差異。五、花蓮地區國小教師運動參與與整體幸福感相關

係數為低度正相關。每週運動頻率和每次運動時間對於幸福感之「身心健康」為中度正相關；每週運動頻率和每次運動時間對於幸福感之「生活滿意」、「自我肯定」、「人際關係」皆為低度正相關；每次運動後疲累程度對於幸福感之四個構面，皆為負相關。　關鍵詞：國小教師、運動參與、幸福感

竹科人

為了解決新竹縣新竹市差別的問題，作者楊欣龍 這樣論述：

最先進的科學園區 最頂尖的科技菁英 　　曾聽過兩位朋友對話，一人說想進竹科工作，晉身科技新貴，但不知需要什麼條件？另一人半開玩笑問他有沒有四優兩強：「工作熱忱優、分析判斷優、人際協調優、團隊精神優、解決問題能力強、壓力忍受能力強。」前者結論是，他不想去了，因為太像超人的工作了。在臺灣，只要提起新竹，只要提到科學園區，「竹科人」就是表徵。 　　新竹市和新竹縣人口約八十萬，光是竹科人就有十一萬﹔在新竹有四家五星級的大型購物中心，和十多家三星級以上的飯店，這些產業與消費的榮景，都拜竹科人所賜。竹科人因為電子業的迅速發展，而以高收入、高消費，被封為「竹科新貴」。新貴是外表，裡子就如同上述的四優

兩強，甚至更多工作苦樂在其中。本書所述之竹科新貴不以高貴消費為訴求重點，而是說明竹科之所以寶貴，是貴在它是台灣重要的經濟命脈之一，也是許多經濟新興工業國力圖模仿的對象，竹科最寶貴的資產就是在其中不眠不休奉獻心力的科技菁英，這些優秀的人才如何踏上竹科之路？他們如何渡過每天在竹科的日子？他們的工作內容又是什麼？大家都是上班族，竹科人得天獨厚的原因是什麼？他們的甘苦是什麼？這是第一本深入採訪竹科人生活的專書，受訪者從年資一兩年的新手工程師到屆齡退休的資深員工；以工作區分，從生產線主管、各類型工程師，到人力資源主管、風險管理部門職員、工研院員工，乃至於服役竹科的國防役役男……以各種不同的工作領域多角度

呈現竹科人不同的面貌。本書以翔實的攝影與文字採訪，記錄了這一群生活在台灣矽谷創造台灣經濟奇蹟的人們，他們的工作、休閒嗜好與夢想。曾經參與創立竹科的沈君山先生特為本書做序，為大家細數新竹科學園區由草創到茁壯的歷程。 作者簡介 文字∕楊欣龍 　　1976年生，射手座。從小就是個愛講話的小子，所以立志要從事可以常常講話的工作。曾經當過保險業務員，但荷包撐不住剛開始那段收入不穩定的時期；之後去當補習班老師，卻對於打招生電話感到很痛苦；最想不開的時候還去夜市擺攤推銷信用卡，於是體會到做業務不過是大騙與小騙的差別罷了。 　　繞了一大圈，最後還是回到自己的初衷，目前在高職教書。不知不覺已屆而立之年，開始感覺

自己的記性愈來愈差，如果再不把腦中的想法記錄下來，只怕將來都要忘光囉！ 攝影∕李鼎 　　李鼎目前的職業身分，包含創意行銷、導演、作家、平面攝影……等等。這些工作內容使他不斷地來往於世界的主流城市，創造具有影響力與感染力的作品。他的另一部散文與攝影的旅遊文學，也是處女作──《到不了的地方，就用食物吧！》，在2005年被文壇譽為「一種難以定位的新文體出現」，並且榮獲當年中國時報「開卷美好生活推薦書」，以及博客來網路書店的年度百大──「最佳休閒類圖書」。

囤房稅之探討—以高雄市為例

為了解決新竹縣新竹市差別的問題，作者黃淑娟 這樣論述：

　　2020年初因新冠肺炎疫情影響，主要經濟大國採行寬鬆貨幣政策，再加上台灣長期處在低利率水準，原物料、地價、人力工資皆上漲等原因推升房價，使得政府為抑制高房價提出許多相關的打房政策。2021年以來，六都陸續表態研擬課徵囤房稅，針對非自用住宅課徵差別稅率，提高房屋持有的成本，期望能抑制房價高漲，並促使囤房者將閒置房屋釋出。高雄市因為有台積電設廠議題，再加上房價長期處在低基期，吸引許多投資客購屋促使房價大幅上揚，為避免房屋持有成本偏低，易致囤房及炒作房價，乃於2022年7月1日起施行囤房稅。　　本研究就高雄市囤房稅制提出以下建議：1.應徹底重新檢討評定房屋稅現值方式。2.自住用房屋難以實際認定

，使得囤房稅無法對真正有囤房行為之人發揮效用。3.應提高起造人之優惠稅率及縮短待銷售期。4.對符合「租賃住宅市場發展及管理條例第17條第1項」規定之租賃住宅課優惠稅率，因其難以避免租稅轉嫁行為，應排除優惠稅率適用。對於抑制房價上漲之措施提出以下建議：1.房屋稅之稅率與稅基要一併調整，房屋標準價格縮短評定時程為2年或逐年調整。2.建議囤房稅制之戶數採全國合併計算。3.增加社會住宅的供給量以及加速都更危老改建的速度，以增加供給方式抑制房價。4.修正選擇性信用管制措施，調整自然人購置一般住宅戶數由3戶降為2戶的貸款成數，以及適當的升息。5.修訂所得稅法第十七條，讓列舉扣除額中的房屋租金支出以特別扣除

額認列，並提高每一申報戶每年扣除數額以24萬元為限。