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越南小吃店顧客消費行為、購買重視 因素、顧客滿意與忠誠度之研究 -以桃竹苗地區為例

為了解決新竹火鍋世家的問題，作者杜氏玄 這樣論述：

邊者生活品質提高，消費者形態轉變而台灣的外食人口日與劇增，因此各國美食在台灣四處可見，其中越南小吃店的數量也快數成長。消費者用餐的目的不只是求飽而對食物比較注重口味、多元文化、多種樣化的選擇、飲食安全保障、裝潢設備、能在一個又舒適的環境地點享受及非常貼心禮貌的服務等。因此，餐飲業也要變時改變於顧客的要求。為了瞭解顧客對越南美食的需求與期望，本研究針對顧客的角度， 探討顧客對越南飲食的消費行為，以瞭解影響越南飲食之購買重視因素，顧客對店家所提供飲食與服務滿意程度與忠誠度探討。本研究的目的可歸納如下:一、瞭解購買越南小吃店之消費者的行為。二、瞭解越南小吃店購買重視度。三、瞭解越南小吃店顧客滿意度

。四、瞭解越南小吃店顧客忠誠度。五、瞭解不同人口變數對於消費行為、購買重視因素、顧客滿意與顧客再購買會不會有差異。六、瞭解越南小吃店購買重視度與滿意度之相關分析與 IPA 分析。本研究主要利用問卷調查， 採用抽樣方式以桃竹苗地區越南小吃店的消費者對象，對店家所提供的產品與服務重視， 滿意度，IPA 與忠誠度之間的關係進行研究。而研究者增加深度訪談法，期望對越南小吃店營業方式更深入的瞭解。因此，本研究以顧客對越南小吃店所提供的「硬體內部」、「硬體外部」、「產品」重視度，滿意度與忠誠度等項目，多以這些項目之間的關係，能解瞭顧客對越南小吃店的期望與實際感受並提出相關建議供餐飲業未來創業規劃與發產之參

考。研究結果發現:(一)消費行為多偏價格低廉為主。(二)顧客對「產品部分」比較重視，店家提供的產品品質顧客滿意度高。（三）人口統計變項滿意度與忠誠各方面「性別」、「教育程度」、「婚姻」、「職業」都有顯著差異。（四）產品與顧客忠誠度，硬體外部滿意達高度正相關。(五)目前桃竹苗地區的越南小吃店多符合市場的期待。建議：提出建議越南料理相關業者可以推出豐富，特色菜單與價格合理等因素為經營參考之重點。關鍵字：越南小吃店，消費行為，購買重視因素，顧客滿意度，顧客忠誠。

銀行授信戶服務品質、顧客滿意度與顧客忠誠度之研究

為了解決新竹火鍋世家的問題，作者游佳宜 這樣論述：

授信戶與銀行有著密不可分的關係，加上近年來銀行的利差逐漸縮小，想要在低利率環境下，與同業競爭中生存，銀行需提高服務品質，來提升顧客滿意度，增加顧客往來的忠誠度，是未來銀行營運的重點。本研究目的主要針對授信戶的背景變項進行現況分析及探討授信戶的背景變項對於銀行服務品質、顧客滿意度與顧客忠誠度的影響情形，研究對象為彰化銀行基隆地區各分行授信戶，研究方法採用問卷調查法，以隨機抽樣方式發放問卷，並進行預測及分析。透過探索性因素分析及信度分析建立問卷之信效度，並進行描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森相關分析等統計方法。歸納本研究授信戶背景變項之職業、教育程度、授信總金額對於服務品質、

顧客滿意度影響較顯著，尤以平均月收入100,001元(含)以上及授信總額2,000,001元(含)以上感受較強烈。對於顧客忠誠度影響較顯著則為職業及教育程度，尤以教育程度高中(職)(含)以下感受較強烈。本研究提出建立區隔行銷、加強電子化行銷推廣、加強行員教育訓練、依授信金額給予獎勵等建議。