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淡江大學 大眾傳播學系碩士班 陳玉鈴所指導 林士庭的 以科技接受模式探討消費者使用外送平台APP意願之研究 （2019），提出摩斯uber eat關鍵因素是什麼，來自於消費行為、外送平台APP、科技接受模式、使用者經驗與態度。
而第二篇論文國立高雄第一科技大學 行銷與流通管理系碩士專班 簡施儀所指導 蘇進忠的 服務品質及使用APP叫車的知覺對顧客滿意度及忠誠度之研究 （2016），提出因為有 服務品質的重點而找出了 摩斯uber eat的解答。
以科技接受模式探討消費者使用外送平台APP意願之研究
為了解決摩斯uber eat 的問題，作者林士庭 這樣論述：
隨著外食人口及現代人因消費力提昇，雙薪家庭變多，家庭不開伙的比例逐漸上升，進而促使外送經濟的蓬勃發展。近年來，隨著科技不斷的進步及普及，行動性、便利性、即時性等新型態創新APP 正在重新定義現代人們的生活。新型態的行動APP 的出現，使得生活更加便利，促使這種新型態的APP 受到大家的關注及使用。外送平台在設備端以及APP 上不斷的更新及配合使用者的操作習慣，無疑是想要滿足消費者的便利性，以及快速且簡易的完成付款結帳，這種配合現代科技進步的模式，在未來將擁有無限的商機;但如何更新軟體並且配合使用者的喜好，讓使用者提高使用的次數，且讓使用者擁有強烈的黏著度在此平台，將成為平台業者非常重要的議題
。有鑑於此，本研究特別著重以下幾點作為研究問題進行探討：1、探討外送平台APP 消費者的知覺有用性、知覺易用性對消費行為之影響？2、探討外送平台APP 消費者的使用態度（認知成分）及使用態度（行為意圖成分）對消費行為之影響？3、探討外送平台APP 使用者的知覺有用易用性、使用態度（認知成分）及（行為意圖成分）、消費行為之間的關係？為深入分析這些影響消費者的使用情形的重要問題，本研究將以Davis 所提出的科技接受模式(TAM)為出發點，探討知覺有用性、知覺易用性、使用態度（認知成分）、使用態度（行為意圖成分）以及消費行為五個調節變項相互之間的關係。本研究利用問卷發放的方式，收集不同區域、不同族
群的使用者對於外送平台APP 的使用方式及習慣，並以SPSS 軟體進行數據分析。透過研究結果發現：(1)不同教育程度、使用金額的消費者在知覺易用性對於外送平台APP達到顯著水準; (2)不同教育程度、使用金額的消費者，對於使用態度（認知成分）達到顯著水準；而不同教育程度的消費者對於使用態度（行為意圖成分）達到顯著水準;(3)探討受試者對於知覺有用性、知覺易用性、使用態度（認知成分）、使用態度（行為意圖成分）以及消費行為之關聯性，知覺易用性對於消費行為，呈現高度相關。由此可見，知覺易用性對於消費行為，有高度的相關性，亦即外送平台APP 使用者愈認同知覺有用性與知覺易用性，愈容易認同外送APP 符
合其生活方式，產生優越感，甚至推薦他人使用等。因此透過本研究可針對分析使用者經驗以及消費行為提供具體建議與後續研究課題給外送平台APP 之業者，在經營上及了解市場反應之現況，作為發展及推廣計畫的參考依據。
服務品質及使用APP叫車的知覺對顧客滿意度及忠誠度之研究
為了解決摩斯uber eat 的問題，作者蘇進忠 這樣論述：
近年來隨著智慧型手機的迅速發展，APP應用程式也隨之興起，各行各業都開始進行APP應用程式的開發，希望藉著APP軟體的服務，更穩固自己在產業中的地位或是開發新的市場，所以許多產業的服務模式也漸漸在改變，就連計程車產業也開始轉型，消費者從傳統的路邊招車、電話叫車到現今已發展成為智慧手機叫車；Uber就是APP叫車服務的計程車業者。 在電信業者的積極行銷的刺激，行動科技不斷的進步下，行動裝置中的應用程式，更跟隨著一起發展及創新，而APP叫車服務之應用程式也在發展創新之行列中。因此，傳統計程車的叫車服務及載客的模式不得不正視這股潮流。以目前在台灣占有計程者業者領導地位的台灣大車隊為例，雖然
擁有良好的車隊品牌形象及忠實搭乘乘客，但是自從其推出APP叫車服務後，利用此行動裝置應用程式來叫車的乘客，在三年內仍不斷的成長已有三倍之多。而目前在台灣地區的乘客，對於行動裝置APP叫車服務的使用率及滿意度都高達六成，隨著行動網際網路的發展，未來勢必會持續創造更高的服務品質及使用率。 台灣計程車產業目前不僅面對著，北、中及南部的大眾交通運輸系統，如捷運和BRT通車營運的威脅以外，現在更因為每人都持有智慧型行動裝置，所以APP應用程式也如雨春筍般的出現，而叫車服務的APP也因此隨之興起，更因此而創建出新的且更具威脅性的直接競爭業者Uber；這對於計程車業者而言，則需要花費更多心力，思索營運
策略以及改善對顧客服務的品質。因此，唯有確實瞭解乘客的需求與其重視的因素，因應潮流發展科技，提供適切的服務品質，才能獲得顧客的滿意與喜愛，創造顧客忠誠度。