拉花杯的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦朴地晚,金慈京寫的 咖啡拉花實戰技巧 和鄭景宇的 職人級咖啡拉花進階技術教本都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自楓書坊 和楓書坊所出版 。
環球科技大學 視覺傳達設計系文化創意設計碩士班 葉于雅所指導 陳國良的 藝術麵包造型設計-以馬來西亞城市文化為主題 (2021),提出拉花杯關鍵因素是什麼,來自於麵包、藝術麵包、馬來西亞文化、城市地標。
而第二篇論文國立臺北藝術大學 美術學系碩士在職專班 蘇孟鴻所指導 劉娟秀的 無可名狀的狀態 (2021),提出因為有 時間、記憶、存在、鄉愁的重點而找出了 拉花杯的解答。
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咖啡拉花實戰技巧
為了解決拉花杯 的問題,作者朴地晚,金慈京 這樣論述:
~咖啡和牛奶的迷人邂逅~ 韓國咖啡獲獎大師實戰教學, 新手的第一本咖啡拉花學習書。 【精彩內容】 Part 01拉花藝術的開端 Part 02蒸煮牛奶及拉花藝術的生成原理 Part 03以原理來製作心形和樹葉 Part 04製作拉花藝術 附錄 各種瑕疵豆 【拿鐵式的拉花藝術】 原理:依照牛奶倒入的量和奶泡來描繪出拉花的方式。 優點:即使是一開始學習拉花的人也能夠輕鬆上手。 缺點:拉花成品的奶泡量可能會很少,也會降低飲料的溫度。 【卡布奇諾式的拉花藝術】 原理:咖啡師手腕的移動、拉花杯的位置、倒入的角度,以及倒入牛奶的量都非常重要
。 優點:可以泡出擁有大量奶泡的卡布奇諾,杯子上呈現出來的圖樣會很鮮明。 缺點:對於初學者來說,不是那麼容易拉出想要的圖案,常常會造成圖樣混成一團的情況。 拉花藝術是在製作美味咖啡時, 要求與之搭配的蒸煮牛奶溫度、形態與咖啡配合得恰到好處, 並在注入時兼顧波紋美感,昇華出富有創造性和藝術性的作品。 所以咖啡拉花不止是單純追求味覺的飲品, 也可以說是喚醒視覺、聽覺、嗅覺等感官的藝術作品, 要達到這樣的境界,十分考驗咖啡師的判斷力與技術。 本書運用詳盡的插圖和照片,具體介紹拿鐵式和卡布奇諾式兩大類拉花藝術, 除了代表性的心形、樹葉、蕨類,還有進階版的蘿蔔
與天鵝, 更使用挑畫法設計出星星、小熊、兔子等可愛作品。 從萃取咖啡、蒸煮牛奶的基礎功開始,備好咖啡拉花的原物料, 再說明咖啡與牛奶混合的原理,分析傾注技巧、角度, 解析倒入法、搖晃法的實踐時間。 全書皆以圖示與實際照片搭配說明, 並附上清晰的方向指示, 且將步驟分成極細的分鏡,便於初學者看圖理解。 本書特色 ◎韓國咖啡獲獎大師、咖啡諮詢委員協力著作: 資深咖啡教學師教科書式指導,針對拉花初學者設計,章節清楚,步驟漸進。 ◎拿鐵、卡布奇諾2大咖啡拉花藝術絕學分章: 用照片+圖解說明萃取咖啡、蒸煮牛奶、製造奶泡步驟,分享倒入+搖晃最佳時機。
◎附錄LatteArt Gallery拉花藝術展示: 高手原創的咖啡拉花藝術作品賞析,給予咖啡創作者滿滿靈感。
拉花杯進入發燒排行的影片
今天一到辦公室先採買一些浴室改裝配件
再來試用新的小拉花杯
發現比較好操作
加上今天各方面都比較穩定
覺得不錯
咖啡也好喝,灑上一些肉桂
香
週末愉快
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藝術麵包造型設計-以馬來西亞城市文化為主題
為了解決拉花杯 的問題,作者陳國良 這樣論述:
麵包是世界主要的食物之一,早期有許多麵包的歷史及操作技術也流傳世界各地。近幾年來麵包技術發展迅速,一個好的麵包要好吃必須有奇特的風味和口感,少不了外觀形狀及自然烤焙的焦黃色。而藝術麵包也是麵包類之一,藝術麵包具有獨特的造型及可以表現出主題與美感的一門專業工業技術。本次創作研究主題是來自馬來西亞各地的地標代表物。應用了藝術麵包的技術來完成各地標的代表物,創造出有特色的藝術麵包作品。首先以文獻研究方法來整理資料,摘取出馬來西亞地標代表造型的意涵,以及藝術麵包精神、技術、各種藝術麵包的主要元素並保留藝術麵包原有的特色風格創作。本創作共製作了16件藝術麵包作品,應用製作麵包技術和藝術創作及馬來西亞地
標代表物主題概念之整合,以抽象及仿真手法來結合與表現。期能透過本系列藝術麵包主題之創作,提供大眾以觀賞麵包的方式來認識馬來西亞更多不同的城市形象特色。
職人級咖啡拉花進階技術教本
為了解決拉花杯 的問題,作者鄭景宇 這樣論述:
~讓拉花技巧更上一層樓的實戰訣竅~ 超越心型、鬱金香、蕨葉⋯⋯ 34種具獨創性的進階咖啡拉花圖! 咖啡拉花隨著時間經過,圖案的範圍逐漸縮小, 由心型與蕨葉組合而成的圖案開始受到矚目, 不少聚焦於咖啡拉花「藝術性」咖啡師奠基於此, 致力創作出更單純美麗的圖樣。 2013年度世界拉花大賽(World Latte Art Championship, WLAC)準優勝, 並於2015年度世界拉花大賽獲得第3名的Jung Kyeong Woo, 將為了進入咖啡拉花世界排名之列所累積的技巧都收錄在此書中。 為了渴望更具創意性圖樣的讀者,整理了至今的研究結果與最新的趨
勢。 在本書中,以基礎圖案為底, 從較為簡單的咖啡拉花到應用各種圖案的高難度咖啡拉花,準備了各階段的教學。 此外,每個圖樣都收錄了筆者的QR Code示範影片與詳細的步驟分解圖, 如同現場一對一教學,可以輕鬆學習咖啡拉花技巧。 對於咖啡拉花中使用的所有材料、器具及技巧,都將會詳細的說明, 書中也會提及咖啡拉花的原理與方法, 即使是第一次接觸咖啡拉花的初學者也能輕易理解。 此外,書中也無私地分享以多年大賽經驗為基礎的獨創圖樣、精湛技術, 以及有關大賽規定的實用訣竅, 對於準備參加咖啡拉花大賽的現職咖啡師們而言,也是一大助力。 本書特色 ◎從基
礎到應用,循序漸進學習34種咖啡拉花圖樣。 ◎貼心附錄QR Code影片與步驟分解圖,現掃現看現做,宛若一對一教學。 ◎介紹咖啡拉花必備的基礎材料與技巧。 ◎關於拉花過程與注意事項的詳細說明。 ◎收錄各國咖啡拉花大賽之規定。
無可名狀的狀態
為了解決拉花杯 的問題,作者劉娟秀 這樣論述:
「無可名狀的狀態」乃是指一種抽象不易表達出來的鄉愁及記憶。其本質是時間流動下的懸浮或結晶,或是像流淌的水,在繼續蔓延中,且溢出框架。思考到作品的 特性,期能達到更好的表達與溝通,選擇以故事的方式來詮釋,傳統制式的論文框架 則作為背後的參考與支撐。 創作媒材選擇用繪畫、裝置,以及錄像。在繪畫方面,包括人體素描、具象和非 具象繪畫;抽象繪畫過程中的,抹去塗上,身體參與,走走停停,在觀看思量或直覺 帶領中來回往返。這個過程協助我沉澱思考,潛意識能夠自由地表達;作品主題是談 異鄉人存在的感受,選擇用裝置的方式,企圖營造一種孤寂的場域;對於歲月和過往的經歷是抽象的,沒有可觸摸的實體,採用性質相近
的錄像作為表達的媒材;再者作品是源自於記憶的堆疊,因此把經歷過的人、事,物寫成故事,讓文字語言與作品相 互交織滲透,讓形式成為內容,期待此文本成為另一個描繪及觀看的方式。 創作學習過程的思維邏輯訓練,協助了我能夠更客觀地去觀看,不同角度及多面 向的思考,這些成就了更自由寬廣的視野,因此也回報於周遭世界更多的欣賞與感激。
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#4.不鏽鋼拉花杯
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#7.fika」一詞在瑞典代表的意義,遠遠超過只是喝杯咖啡
林奈與為數不少的醫師與國族主義者花了大量精力與時間,在當時尋找能夠取代咖啡的 ... 伍拉布(AnneWuolab)在《原住民風華:超越薩米與愛努之地的復興》 ... 於 www.thenewslens.com -
#8.EDDY 拉花鋼杯
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#9.Tiamo 1326不鏽鋼拉花杯-附刻度標-鏡光-950cc (HC7076)
Tiamo 1326不鏽鋼拉花杯是一款高品質的咖啡杯,容量達到950cc,適合製作各種咖啡飲品。不鏽鋼拉花杯表面採用鏡光處理,光澤度高,不易刮花,並附有刻度標示, ... 於 m.shopping.friday.tw -
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#23.不只土雞、滴雞精明德外役監種咖啡樹、開辦咖啡技能訓練班
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#26.咖啡杯怎樣影響拉花?
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#27.12. 拉花杯/ 附蓋.拉花針
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610 likes, 8 comments - hao_yuan_chen on March 27, 2023: "- HYC拉花鋼杯販售中製作拉花咖啡時總是碰到瓶頸嗎? 除了不斷練習動 ..." 於 www.instagram.com -
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#33.RW 拉花鋼杯(可客製)
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#49.不一樣的咖啡拉花 - Google 圖書結果
... 拉花缸贴近咖啡杯,流量较大地注入奶泡,注意保持注入的速度,并且左右晃动拉花缸,幅度由大渐小,且往后拉。 1.装有意式浓缩咖啡的咖啡杯倾斜45o,从拉花缸中往咖啡杯里注入 ... 於 books.google.com.tw -
#50.咖啡用品及設備|星巴克| Starbucks Taiwan
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#54.Metart 不鏽鋼拉花杯600ml
Metart 不鏽鋼拉花杯600ml, • 外翻杯嘴,易於控制奶泡流量,細線條、做圖更細膩• 把手寬好握,可穩定倒取,流暢使用• 輕鬆打發絲絨般順滑、綿密、表面光亮的奶泡• ... 於 www.fujincoffee.com.tw -
#55.一杯提供3 種壺嘴──KRUVE CREATE 三角拉花杯
剛煮好的咖啡冒著霧白熱氣,稍微傾斜杯身,倒入口感綿密的奶泡優雅拉花⋯⋯,專業職人的動作看似輕鬆寫意、一氣呵成,背後其實經過了大量練習;尤其想 ... 於 crowdwatch.tw -
#56.銀行老倉庫變身新興打卡點必嘗「神諭咖啡駁二店」水果特調、 ...
... 拉花神咖啡豆,具有花香與柑橘調氣息。若喜歡迷幻氛圍與華麗視覺感的人則建議點杯「煙燻奶油冷萃」,其冷萃咖啡選用具榛果、巧克力風味的咖啡豆,加上 ... 於 www.ctwant.com -
#57.拉花杯300ml|杯瓶壺
拉花杯 300ml. -注意事項-. ○ 網頁產品因拍攝或螢幕設定不同,可能與實品略有差異 ... 於 www.trplus.com.tw -
#58.拉花鋼杯推薦|2023 七月優惠比價
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#59.拉花杯
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#60.如何做出漂亮的咖啡拉花?杯口的寬窄、注入高低角度都會 ...
咖啡表面的漂亮拉花,是運用牛奶、奶泡來製作,咖啡拉花有其難度與技巧,拉花時,要考量不同的咖啡杯大小而調整倒入的距離,倒入時,不同的注入角度, ... 於 blog.icook.tw -
#61.愛喝拿鐵、美式,個性大不同?心理師:從10種咖啡看出你的 ...
喝咖啡喜歡加奶加糖的人,個性大多偏向溫和、隨和,尤其是喜歡欣賞美麗咖啡拉花 ... 林萃芬指出,以前是卡布奇諾的愛好者,無論走到世界哪個角落,都會點杯 ... 於 www.edh.tw -
#62.拉花杯600的價格推薦- 2023年9月| 比價比個夠BigGo
【Nil】不鏽鋼咖啡拉花缸帶刻度尖嘴打奶器加厚防滑打奶泡杯藝術拉花杯600ML. 最高折300. 黑色 $179. momo購物網 · 9.9狂購節: 限量商品5折起,超狂回饋20%. 於 biggo.com.tw -
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#64.CITY CAFE衣索比亞精品咖啡
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#65.最齊全的咖啡、咖啡豆、咖啡批發、咖啡機/咖啡器具網路專賣店
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#66.喜歡玩拉花咖啡 - 第 204 頁 - Google 圖書結果
... 拉花咖啡-簡轉繁-第六章-(p206-240)-6校pr1_李佳.indd 2062014/11/17 下午 04:57:03 Chapter. 1 *將咖啡杯微微傾斜,拉花杯貼近咖啡杯邊注入點朝邊緣移動,持續注入奶泡 ... 於 books.google.com.tw -
#67.咖啡拉花的時機和原理| 杯口寬窄、注入高低角度都有影響!
咖啡表面的漂亮拉花,是運用牛奶、奶泡來製作,咖啡拉花有其難度與技巧,拉花時,要考量不同的咖啡杯大小而調整倒入的距離,倒入時,不同的注入角度,也 ... 於 kelvin6555.pixnet.net -
#68.如何選擇合適的咖啡拉花杯?拉花新手該準備什麼?
咖啡風味| 是一種用於咖啡藝術表演的咖啡杯,挑選一個鋼材的拉花杯,鋼材的選擇是最好的,上面用加熱後的牛奶製作出各種花紋和圖... 於 www.jamiemarble.com -
#69.最新2022拉花杯推薦~9款網路激推拉花杯~不斷更新
拉花杯. 咖啡拉花日式304鏡面不鏽鋼拉花杯-350ml(食品級家用量杯奶泡杯咖啡杯尖嘴杯鋼杯刻度杯廚房). 幫咖啡打造適合的容量; 適合多種行業使用; 圓角不傷手更適合 ... 於 panyi.cc -
#70.MOTTA 義大利精品拉花杯750cc 不鏽鋼色
MOTTA 義大利精品拉花杯750cc 不鏽鋼色. 18/10超厚不鏽鋼材質義大利原裝進口拉花專用EUROPA系列. WBC與Latte Art比賽選手愛用品牌. 奶泡. 供貨情況:可以購買. 於 www.bignosecafe.com -
#71.RW
RW不鏽鋼咖啡拉花鋼杯奶泡壺奶泡杯12oz(360cc). +. 於 www.mk-coffee.tw -
#72.家用咖啡機《拉花》新手大補貼Ch.2 打奶壺要如何選擇?
打奶杯、打奶壺、拉花杯、拉花缸,我真的不知道那一個名才正宗,英文就叫Milk Pitcher. 其實Pitcher 應該是壺吧?那裡面的奶要打的,我的理解就叫打奶 ... 於 www.cafedemin.com -
#73.日本寶馬600ml限量版專業拉花杯TA-S-080-600
日本寶馬600ml限量版專業拉花杯TA-S-080-600,除了PEARLHORSE等推薦品牌,屈臣氏提供多種熱銷家用百貨, 餐廚用品商品選擇, 全面符合您的需求. 於 www.watsons.com.tw -
#74.扬州热办咖啡文化节,“世界美食之都”首个咖啡发展白皮书出炉
... 拉花艺术大赛在咖啡文化节期间同时举行,并举办全国爱好者杯手冲咖啡大赛扬州站选拔赛事。 人气旺盛. 记者注意到,此次拉花艺术大赛的评委都是拉花届的 ... 於 www.yangtse.com -
#75.【器具挑選】咖啡拉花杯怎麼挑?各種差異一次剖析!
這篇文讓大家可以從寬度、大小、材料、壺嘴等面向去認識拉花杯。有關於壺嘴,大多數人會從經典款開始,這款壺嘴可以倒出漂亮滑順的奶泡,但若是想嘗試 ... 於 www.buoncaffe.com.tw -
#76.請各位大大推薦拉花鋼杯
... 杯+350ml的拉花杯開始(一坨奶泡) 後來買了寶馬拉花杯600ml與一個無品牌的尖嘴杯現在只會拉葉子且成功率50% 看了很多影片心得: 我也覺得杯子不是重點 ... 於 www.mobile01.com -
#77.Barista Gear 32oz拉花鋼杯(鍍鈦黑)
Barista gear拉花鋼杯擁有良好出口設計, 出口角度較小、唇形更加完美、斷流確實, 握把厚實、導角圓潤、好握不燙手, 讓奶泡更容易控制,是拉花愛好者的絕佳利器。 於 www.orsir.tw -
#78.義式器材、拉花鋼杯 - Café Drizzle 小雨咖啡
咖啡豆零售、批發,周邊器材與技術諮詢. 於 www.cafedrizzle.com.tw -
#79.共品香醇咖啡共享美好生活第二届运河咖啡文化论坛在扬州举办
相比之下,中国咖啡年人均消费杯数为9杯,扬州略高于全国平均水平,消费增长空间巨大。 据了解,本次活动现场还将举办第三届扬州拉花艺术大赛、咖啡 ... 於 js.chinadaily.com.cn -
#80.咖啡拉花杯【AH-054】不鏽鋼手沖拉花杯550ML 拉花杯
細膩的奶泡與濃郁的咖啡交織出絢麗多彩的圖案,仿佛一幅精美的畫作躍然杯中。 無論是與朋友分享,還是獨自品味,拉花咖啡杯都能為您帶來獨特的享受。 沉浸在這個獨特 ... 於 www.etmall.com.tw -
#81.拉花杯系列專業咖啡器材品皇咖啡台南文平店
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#82.咖啡拉花初學入門分享-成就一杯拉花拿鐵基本功
咖啡拉花,類似在桌子(咖啡杯)上,鋪了畫布(義式濃縮)上做畫(牛奶與打奶泡)。 分享義式咖啡拉花初學入門,第一個重點,先把幾個前置小撇步準備好, ... 於 welovecoffee.pixnet.net -
#83.不鏽鋼拉花杯
AKIRAKOKI always believes that "the appearance can be imitated, but the quality cannot be copied", please understand that only the series of products produced ... 於 www.akira-coffee.com -
#84.[器材] 入門奶泡鋼杯- 看板Coffee - 批踢踢實業坊
最近剛入手二手cx 25s 要研究打奶泡跟拉花正在用馬克杯打出來能疊超高的奶泡還有熱牛奶... 完全還不能拉花QQ 所以想買一些鋼杯來減少打奶泡時的不確定 ... 於 www.ptt.cc -
#85.304不鏽鋼拉花杯寬友VIP購物網
不鏽鋼拉花杯*. 不鏽鋼18-8. 寬友VIP特價. NT$369~NT$422. 商品編號: TLC-P3137. 供貨 ... 已售完,貨到通知我. 商品介紹. 規格說明. TLC-P3137 拉花杯0.35L. TLC-P3138 拉花 ... 於 store.expan.tw -
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不鏽鋼拉花杯-350ml. 不鏽鋼拉花杯-600ml. 不鏽鋼拉花杯-900ml. 數量:. 於 mall.iopenmall.tw -
#87.拉花/奶泡杯, 咖啡機/咖啡壺-優惠推薦2023年9月
拉花 /奶泡杯(咖啡機/咖啡壺) | 提供各種├拉花/奶泡杯(咖啡機/咖啡壺)新品及優惠商品,共118筆├拉花/奶泡杯(咖啡機/咖啡壺)商品在Yahoo奇摩購物中心,數十萬件商品, ... 於 tw.buy.yahoo.com -
#88.義大利SMEG 義式咖啡機配件-拉花鋼杯350ml
盛裝鮮奶後,使用義式咖啡機蒸汽管加熱發泡後,可直接以鋼杯嘴倒入咖啡杯中製作拿鐵咖啡拉花. 專業級的鷹嘴設計拉花杯口,拉花更為順暢流利. 於 www.pinyan.com.tw -
#89.綿密の奶泡|拉花鋼杯、奶泡機
綿密の奶泡|拉花鋼杯、奶泡機. 於 www.ladrocafe.com -
#90.[拉花器具分享]咖啡杯與拉花鋼杯大小選擇 - Bigbear - Medium
之前剛開始練習拉花的時候,總是被複雜多層次的拉花吸引,而通常比較多層次複雜的對流圖需要較大的咖啡杯去乘載較多的奶量,如:較為有名的澤田款式的 ... 於 bigbear1207.medium.com -
#91.渦輪拉花缸-450ml -銀斑
➀ 渦輪拉花缸的落差設計更利於牛奶旋轉,聚攏蒸氣受力,使奶泡融合度更高➁ 斜口設計更便於觀察奶泡狀況➂ 鷹嘴設計更易集聚奶液,穩定流速➃ 前後雙弧形導流槽設計 ... 於 www.mhw3bombertw.com -
#92.尖嘴斜口拉花杯-350ml(黑) | 熱銷推薦
你想找的尖嘴斜口拉花杯-350ml(黑)就在Howsdomo Coffee 好事多磨咖啡專賣店,購買人氣推薦【器具】週邊商品立即上Howsdomo Coffee 好事多磨咖啡專賣店,享有優惠價格與 ... 於 www.howsdomo.com -
#93.MOTTA 500ML 拉花杯
MOTTA 500ML 拉花杯在義大利製造生產,原裝進口。使用食用級檢驗合格18-10不銹鋼材質,耐用、易清潔,不易破損加長的拉花嘴設計,讓使用者更容易操作使用。 於 www.tasterscoffee.com -
#94.Pitcher拉花杯的價格推薦- 2023年9月| 比價比個夠BigGo
Pitcher拉花杯價格推薦共41筆商品。包含41筆拍賣、3筆商城.「Pitcher拉花杯」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價,最低價格都在BigGo! 於 biggo.com.tw -
#95.拉花杯商品列表 - 富春五金餐具線上購物網
拉花杯. 品牌:: 全部斑馬ZEBRAMINOS寶馬牌PEARL HORSE; More+收起-. 價格:: 全部190 ... 【日本寶馬】特氟龍拉花杯紅350cc JA-TF-350-R. $570 ... 於 www.kfcshop.com.tw -
#96.kakalove cafe
我們是一群平凡人,小小地珍惜著一份夢想,希望讓更多人喝到舒服的一杯好咖啡. 於 www.kakalovecafe.com.tw -
#97.拉花杯 - WPM
商品系列: 拉花杯. 篩選條件:. 供貨情況. 已選取0 項 重設. 供貨情況. 有庫存(13) 有庫存(13 項產品); 無庫存(3) 無庫存(3 項產品). 有庫存(13) 有庫存(13 項產品) 於 wpm.hk -
#98.Aeoncity
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#99.不鏽鋼拉花杯奶泡器- FindPrice 價格網2023年9月精選購物 ...
不鏽鋼拉花杯奶泡器的推薦商品價格,還有更多居家寶盒900ml 不鏽鋼拉花杯拉花神器打奶泡拉花杯奶杯304不鏽鋼尖鷹嘴帶刻度量杯相關商品比價,輕鬆購物,FindPrice 價格 ... 於 www.findprice.com.tw