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城市不服從：以失序設計打開生活想像

為了解決打卡餐廳晚餐的問題，作者帕布羅．森德拉,理查．桑內特 這樣論述：

失序才能帶來都市活力！ 社會學大師理查•桑內特──都市設計實踐指南 ╲╲╲社會學X都市規畫╲╲╲　 顛覆城市的僵化生活 ◆特別收錄帕布羅．森德拉──臺灣版前言   ◆榮獲2020英國《衛報》最佳書籍 　　2008年起，西班牙經歷經濟衰退最嚴重的數年。政府財政、文化資源受限之際，在地表演藝術團體聯手建築師，反而為當地僵化的都市規畫創造出截然不同、以「失序設計」為概念的新型態文化基礎設施──塞維利亞半邊陲空地上的馬戲學校。前期他們先架設了馬戲團帳篷，以及稱為「 蜘蛛」的特製組合貨櫃；兩種設施皆為自建且採用再生素材。其他團體也陸續加入合作，在同一片土地上進行新的建設：執行視聽計畫的攝影實驗

室、開放式教室、綠色廊道。豐富多樣的文化場合和活動在此地應運而生。 　　由於不斷有新建物、元素納入組合，加上持續歡迎新的團體加入其中，被稱為帳篷（La Carpa）的這個空間，展現了過往都市基礎設施從未有過、充滿彈性且具自然成長的能力。 　　當代都市規畫常以「區分功能」與「同質化人口」的概念打造城市，促使城市發展成一個個規矩、服從限定功能的空間，進而扼殺其他有機的使用可能。以此論點回顧、反思「帳篷」的例子：城市作為多數人口居住與活動的空間，是否能藉設計失序型態的基礎設施，協助城市展現彈性，掙脫既定秩序，持續進化、變形，以回應更多使用者的需求？ 　　《城市不服從》由著名的社會學家理查‧桑內

特，以及建築師暨學者帕布羅．森德拉共同撰寫。以桑內特於1970年的著作《失序之用》（ The Uses of Disorder）為基礎，開展討論。 　　全書分為三部。第一部縱觀了1970年迄今，城市規畫的發展與限制，以理想的公民社會為標的，藉運作「開放城市」的探討，桑內特試圖釐清，當代城市如何透過「失序基礎設施」的介入，被改造成多元、可變，獲得隨使用者需求自行進化的成長能力。 　　第二部中，森德拉闡述自己將「失序設計」執行於實務的心得，透過建築設計的五個執行方式，提出改造城市基礎設施的實驗／作與流程，並列舉案例對照。第三部則收錄兩位作者對談，分析「失序設計」之於現代社會的涵義與發展方向。

　　臺灣人口稠密，而其中多數集中居於都市，讓城市空間與基礎設施能自我成長茁壯，以廣納更多生活需求，成為當下都市規畫重要課題。《城市不服從》促使我們展開全新思考：如何以失序設計協助都市自然進化，對應各種居住需求，毋須服從既定秩序，邁向更臻成熟的開放城市。 臺灣知名學者聯合推薦 　　王志弘 國立臺灣大學建築與城鄉研究所教授 　　李清志 實踐大學建築系副教授 　　康旻杰 國立臺灣大學建築與城鄉研究所副教授 　　曾憲嫻 國立成功大學都市計劃學系副教授 　　黃偉茹 國立成功大學都市計劃學系副教授 　　黃舒楣 國立臺灣大學建築與城鄉研究所副教授 　　龔書章 國立陽明交通大學建築研究所教授 　　（按姓

氏筆畫排序） 　　「混亂既蘊藏危機，也激發活力。正視混亂，可以啟動都市設計新思維。」──王志弘 國立臺灣大學建築與城鄉研究所教授 　　「這本書背後是跨越近半世紀的年輕對話、兩位空間規劃設計專業者難得誠摯地反省專業，嘗試不成為抹滅創造力、開放性和多樣性的幫兇，在看似失序混亂嚷嚷之處，打開學習之窗。」──黃舒楣 國立臺灣大學建築與城鄉研究所副教授

打卡餐廳晚餐進入發燒排行的影片

金門與鼓浪嶼洋樓再利用發展歷程之比較研究-以住宅類為例

為了解決打卡餐廳晚餐的問題，作者楊進忠 這樣論述：

近年臺海兩岸對於傳統建築的保存利用工作，皆有努力的成果。在金門與鼓浪嶼這兩處因政治分治影響下的島嶼，雖然距離近，卻有不同的保存利用發展。金門推動傳統建築修復工作，已經努力了二十幾年，由1996年都市計畫提出《金門特定區計畫》及金門國家公園管理處成立後陸續執行的各項保存計畫，兩行政機關政策並行的管理模式，為金門推動傳統建築風貌修復保護的工作得以有所成果。1978年中國大陸文物保護體系開始逐漸實施，鼓浪嶼在1984年納入廈門經濟特區範圍後，文物保護工作得以落實，管理機構亦分成兩大體系，分別為文物保護單位及歷史風貌建築保護的制度，為鼓浪嶼傳統建築及景觀保護奠定良好的基礎。由於兩岸的分治現實，保存再

利用的執行方法、過程及再利用等發展過程，因發展背景不同而產生差異，本文以兩處島嶼上的居住型使用洋樓為對象，探討洋樓建築保存再利用的各種差異。從過去修復洋樓的思考態度，以及因應現實再利用的時事需求，進而產生各種可能的影響層面，透過這些洋樓現況的調查與始建時期的歷史文獻探討，進一步比較期再利用的前後差異。案例對象選擇以1840到1949年間的金門與鼓浪嶼住宅使用的洋樓建築做為研究主體，運用歷史文獻回顧討論兩地的歷史發展軌跡，同時進行比較研究兩地的洋樓維護後所面臨各種課題，分析金門與鼓浪嶼洋樓保存利用的成果差異。將成果運用到金門洋樓的未來可行性發展研擬，期盼能有助於金門洋樓保存再利用課題提供有益的方

向建言。

24H越南漫旅：帶你探尋越南的可愛之處

為了解決打卡餐廳晚餐的問題，作者若宮早希 這樣論述：

牛肉河粉、生春捲、越式法國麵包； 耶穌聖心堂、天后宮、斯里丹帝尤塔帕尼神廟； 徒步走在熱鬧擁擠的南國街道， 來一趟說走就走的簡易旅行。 白天的越南七點就甦醒， 夜晚乘坐富麗堂皇的西貢公主號， 漫步在美不勝收的河岸邊， 到夜市換一身當地人行頭， 融入越南人的生活不需要支付高額成本。 來近距離看一看這個和你息息相關的神祕國度。 　　說起越南，你一定感到無比親切，越南人，我們的好朋友，來自東南亞一處與我們日常生活密不可分的國度，走在胡志明市街頭，你可以看見復古與豪邁同時並存：優雅的殖民風法式建築，妝點了機車橫行的大街，像孰悉的景象放置在不同的平行時空；越南人熱愛咖啡，他們承襲了法國人的浪漫精神

，卻用最硬派、最接地氣的方式呈現，一張凳子，一個紙杯，無論你是西裝筆挺的上班族還是碎花洋裝的時尚網紅，不分男女老少，坐在街邊來一杯加了煉奶的越南咖啡，像垂手可得的飲料一樣大口飲用；他們亦大啖法國麵包，堅硬的外殼包夾許多越南風味的豐富餡料，一口咬下去酸甜滋味滿溢心頭。 　　在越南，你可以充分享受南國的熱情，氣候、人文、物美價廉的手工精品級美容SPA。天氣好的日子，走進一間古老破舊的公寓，看斑駁牆壁上色彩鮮艷的藝術創作，擠在布置舒適的沙發上，享受只有當地人才懂得的文藝復興式慵懶；你可以一襲民俗風洋裝在熱帶植物繚繞的玻璃帷幕內享受越式料理，又走到唐人街去天后宮拜拜，支付平價的費用，同時體驗東南亞式

的歐洲風情，魚與熊掌一次兼得！ 　　【嘗試來一趟這樣的越南之旅如何呢？】 　　各位旅人，《24H越南漫旅》精心打造的探訪之旅即將開始，這次我們為您提供的服務有： 　　★將一天的時間拆解，解析出各時間帶的推薦好去處。列舉場域或店家的基本情報與特性，讓你便於從中擷取出適合的選項。越南作為一個融合了歐亞多元文化的地方，在同一個地區能夠同時感受到極大差異，卻又很好被本土化特色中和的新鮮事物，如同胡志明市塗層鮮豔的耶穌聖心堂，或與柬埔寨接壤處古芝&西寧高台教華麗神秘的肅穆殿堂。只有越南能夠定義越南，一本書帶你從上到下暢遊全國。 　　★對越南的印象只有雜亂的街道和喧鬧的機車？當你徒步走在街

上，深度體會當地居民的生活後，你就會自然而然習慣這個在某些地方與我們有點相似的國度，去到富國島你甚至能夠看見碧海藍天的人間美景，購物美食與渡假海島一手掌握。想擺脫去歐洲就是逛名牌店，去日本就是藥妝店大採購的老套行程，那麼你一定要體驗看看！ 　　★殖民風的最大價值，就是胡志明和河內大量保留了法國殖民時期留下來的特色建築，也許就坐落在你居住的飯店途中，不用覺得稀奇珍貴，這本來就是屬於越南的日常景象，去市場挑選雜貨，還會遇到能說多國語言的店家，保留了往昔的模樣，同時吸收嶄新的元素，任何人在這裡，都可以發現令你驚豔的事物喔！ 　　★在越南，飲食除了道地的越南美食外，亦能夠品嘗到除法國外最正宗的法式

料理，各式網紅甜品或蛋糕麵包一應俱全，冰品和冷飲亦是真材實料製作，能夠嘗得到大塊水果果肉，如果擔心吃不慣，還有像台式自助餐一樣地大眾餐館，來到越南不必害怕吃得太好，只需要煩惱吃不吃得下，酸辣風味讓你欲罷不能！ 　　你也可以像這樣搭配出自己專屬的原創超完美越南旅行計畫！ 　　★胡志明篇★ 　　Day1  Planning：上午出發的話　下午就能抵達當地！ 　　搭乘直航班機約3小時30分鐘就能抵達胡志明市。上午出發的話大概下午就能抵達。將行李放到飯店後，趕快前往目標餐廳。可以選擇自飯店出發走路就能抵達的市中心私房餐廳，好好品嘗越南料理。既然是第一天，走回飯店的路上也仔細欣賞一下點燈後的殖民風

建築吧。 　　14:00抵達新山一國際機場      　　16:00飯店Check in     　　18:00神秘私房餐廳 　　21:00點燈後的殖民風建築 　　Day2　 Planning：一大早就提起精神　享受街上漫步 　　大約6點開始就有店家開門賣早餐了！為了充分利用一天的時間，早點起床出門吧。前往美甲沙龍請店家做一些越南風格的藝術美甲，旅行的興奮感便會急速上升↑↑。客製化服飾的部分，只要早一點下訂，就可以在回國前到店取貨。最後再到觀景酒吧享受，從早到晚都能盡興♪。 　　07:00融入當地人 早餐吃河粉 　　09:00讓越南美甲提升啟程的雀躍！ 　　10:00可以在旅程中取件的客

製化服飾 　　13:00午餐就要吃越南南部的特色料理！ 　　15:00台幣1500元以下的物超所值小型SPA 　　16:00到選貨店採買越南伴手禮 　　17:00 Back of the Bike Tour 　　23:00到地點絕佳的第二間酒吧結束今晚 　　Day3　 Planning：徹底體驗越南　文化的一天 　　如果想享受東洋的氣氛，可以逛逛市場，市場可是充滿越南雜貨和食品伴手禮的寶庫。下午的時候市場會湧進大量觀光客，所以比較推薦選在上午較早的時段前往。若參加料理教室，不僅能體驗如何製作越南料理，還可以直接解決午餐問題，一石二鳥！下午就來杯越南咖啡，慢下腳步，或是買一些胡志明市特有的東西

。 　　08:00到浴室板凳咖啡站放鬆一下 　　09:00上午是逛市場BEST TIME 　　10:00發現！超奢侈料理教室 　　15:00飯後當然要來杯越南咖啡。 　　16:00具有古董感的可愛平陽瓷器。 　　18:00前進夢寐以求的殖民風餐廳 　　21:00花不到台幣1000元的必去足部按摩店 　　Last Day　 Planning：旅行最後一天　想過得稍微奢侈一點。 　　現在胡志明市最夯的景點，就是教堂和老舊公寓內部翻修後開設的新潮咖啡廳，每一處都超適合拍照打卡。拍完一堆可愛的照片後，下午就到稍微高級一點的SPA慰勞一下自己吧。經過2～3小時的滋潤，接著到超市進行最後的血拚，然後不

留遺憾地前往機場！ 　　10:00小心興奮過頭…!!來這裡參觀五顏六色的寺廟。 　　12:00實際品嘗越南各地特色麵食！ 　　15:00到空間私密的咖啡廳放鬆一下 　　16:00高級SPA BEST3 　　18:00晚餐就吃極品海鮮 　　21:00小型伴手禮最好於在地超市買齊 　　★河內篇★ 　　1 Day Perfect Planning 　　即便是離市中心有段距離的區域，只要搭計程車就可以輕鬆前往。 　　下面的1日遊計畫就塞滿了河內觀光重點區域。 　　10:00參觀河內大教堂 　　11:00老城區散步 　　12:00午餐就吃最道地的河粉 　　13:00河內的特色雜貨店 　　14:0

0別忘了買伴手禮給自己 　　15:00氣氛悠閒的咖啡廳 　　16:00到SPA消除1天的疲勞 　　18:00在殖民風建築裡享用晚餐

手搖飲料之產品屬性、知覺風險與消費行為之關聯性探討-以台北市國中生為例

為了解決打卡餐廳晚餐的問題，作者陳雯雯 這樣論述：

放眼台灣街頭，手搖飲料品牌競爭激烈，充滿創意與漸層視覺的即時享受，加上臉書風行，打卡、口碑宣傳的刺激下，喝飲料成為一種潮流，卻也是影響健康的隱形殺手，尤其對正值成長的國中生。本研究以台北市國中生為研究對象，探討手搖飲料之產品屬性與消費行為的關係，並探討知覺風險在產品屬性與消費行為之間的干擾效果。本研究採便利取樣進行問卷調查，總共發放383份問卷，回收有效問卷358份，回收率93.4%。所得資料採取相關分析與階層迴歸分析，探討變項各構面之交互作用影響，研究結果如下：一、產品屬性對消費行為有顯著正向的影響。二、知覺風險在產品屬性與與消費行為之間產生干擾效果。本研究可預測國中生選擇手搖飲料的消費行

為，在實務上可提供手搖飲料業者制定行銷策略與學校宣導健康飲食的策略參考。關鍵字：手搖飲料、產品屬性、知覺風險、消費行為