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21天代謝回正飲食：從「食」傾聽心理真正的缺乏，吃好吃對，打破代謝負循環!

為了解決彩虹形成的三個要素的問題，作者余朱青 這樣論述：

『你的體重與目前狀態就是過去的累積與人生縮影！』 變胖是因為身體不開心，營養師陪你從情緒、壓力找出飲食問題 無壓減重5觀念x飲食重建8心法x減脂食譜，6個月減下10公斤不是夢 1,000位減重個案真實見證，學會「吃對食物」就能打破代謝負循環！ 　　沒有人喜歡自己變胖，但變胖卻真實反應了你長期以來的生活，多年來你有為自己好好地、有品質地吃下每一餐嗎？以及這些年來，你過得開心嗎？1,000多位走進余朱青營養師診間尋求營養療程的人們，在面對自己過去10年的時候，常有這樣的分享： 　　「上年紀後覺得代謝變很差，不知不覺胖起來，明明吃不多啊…」 　　「因為生過小孩，從此體重很難恢復到產前狀態，好

看的衣服都穿不下了」 　　「我平時上班很忙，壓力大的時候就想和朋友聚餐大吃、喝點酒紓壓」 　　「我都9點、10點才下班，睡前要吃一些宵夜，不然餓到睡不著…」 　　「我每天都要為家人煮飯，我家小孩又很挑食啊，每次菜剩下來捨不得丟，只好每餐吃光光，久了都胖在我身上…」 　　「我的全家人都是胖體質，我從小就一直減肥…」 　　人生很難，總總的生活壓力讓你不得不吃、就是想吃、隨便亂吃！會變胖大多是因為身心失衡的緣故，從「食」傾聽心理真正的缺乏，讓營養師陪你把飲食生活砍掉重練，個個擊破容易讓你致胖的心魔關卡！無論你是胖體質、各種壓力肥、防疫在家變胖都有解，把減重過程想像成美好的登山之旅，而營養師就是你的

專業登山嚮導，透過本書陪你建立起信心以及舒適的減重步調，讓你徹底擺脫脂肪、吃出瘦體質，從「心」享受不一樣的輕盈人生。 　　【減重必看！「瘦用一生」的減脂關鍵全收錄，逆轉你的胖體質！】 　　★心裡的重量比脂肪還難減！23個自我問答先找出壓力源和減重突破口 　　★無壓減重5觀念x飲食重建8心法=21天讓身體代謝回正的飲食觀念 　　★教你算份量、使用食物代換表，天天營養自由配，外食也能安心吃 　　★ 營養師設計的21道減脂食譜推薦，偶爾自己煮有利於瘦得更快更好 　　【STEP1．減重先療心！營養師的「減重療心室」分析心理因素如何讓飲食失衡】 　　情緒與壓力和「吃」絕對有關，正悄悄地讓你落入飲食負

循環！過多的壓力賀爾蒙會影響日常飲食，以及血糖血脂、脂肪累積、睡眠品質，久而久之身材就容易走樣！營養師蒐整了診間常見的6種肥胖身型成因分析（食物肥胖型、腹部肥胖型、代謝型肥胖、下半身肥胖型、焦慮型肥胖、麩質型肥胖），並且透過多位真實案例故事，幫助你了解接近哪種狀態，找出突破口才能對症解決飲食失衡。 　　診間案例1──體重破百，有重度脂肪肝的禮丞，6個月減下23.4公斤！ 　　工作壓力很大的禮丞是外食族，不了解健康飲食要如何執行，規劃療程時請他先控制攝取蛋白質和碳水化合物的量，每天吃足5～6份蔬菜，晚餐提前於7點前吃完，2個月後他的體脂率開始下降，減重不到1年的期間再次做健檢，發現脂肪肝竟消除

了！ 　　診間案例2──長期外食、不愛運動的景淇，7個月減下11.6公斤！ 　　景淇是很難減的「泡芙人」體型，因為長期外食，精緻澱粉攝取的量太多，而蛋白質的量有時吃太多、有時又太少，不曉得怎麼拿捏攝食量，她變胖後覺得免疫力不好且很怕冷。營養師建議她用211餐盤規範每餐份量，以及放寬食物種類，景淇認真執行幾個月回診測量，體脂下降但肌肉量卻維持住，讓她終於明白一直以來都吃錯了！ 　　診間案例3──高油高甜高鹽飲食且三餐不正常的虹美，7個月減下11公斤！ 　　虹美長期的飲食型態是高油高甜高鹽，試過多種減重法，直到生病後，她決定要減重改善身體狀況！也因為減重意外開啟了她的下廚之路，多元的彩虹食物取

代了常吃的精緻澱粉、加工食品，並學習三餐定時定量，每個月回診都發現她的骨骼肌逐漸變多，脂肪明顯下降，至今兩年多了也沒有復胖，無論內外在都變得年輕有自信了！ 　　診間案例4──內分泌失調、一直減重復胖的黛儀產後1年多減下18.6公斤！ 　　黛儀是辛苦的二寶媽，要照顧小孩而長期睡眠不足，造成內分泌失調。懷二寶時常吃高熱量食量、無肉不歡的她，胖到80公斤後決定減肥！減重前期，她按營養師建議先控制蛋白質的攝取量，改用大量蔬菜補足營養素及加強飽足感，後期自行加入運動輔助，在產後的黃金瘦身期讓她成功擺脫惱人脂肪，成為漂亮有線條的辣媽！ 　　【STEP2．減重前必知的擇食素養是吃對吃飽的利器，拿回飲食主

導權】 　　找出壓力賀爾蒙帶來的飲食問題後，下一步是「吃對食物」！營養師在診間看到不少個案是因為不懂得怎麼吃，長期下來因為「營養不足」而變胖！先了解餐盤裡的營養素如何安排再搭配超燃脂食材，才能加以運用在一日三餐裡，同時避開常見的飲食地雷、破解減重迷思，先導正飲食觀念掌握「吃對食物」的秘訣，能幫助你少走很多冤枉路！ 　　【STEP3．進行21天代謝回正飲食&4週減重計劃，重新找回喜歡的自己】 　　運用211餐盤+飲食8口訣+份量計算與代換，只要認真執行21天，就有機會讓身體的負循環重回正循環，許多診間個案都覺得這套方法很受用，完全顛覆他們的刻板觀念，因為不僅無壓力又能吃飽超滿足！營養師

特別設計出「4週減重計劃」以及「1～4個月的營養療程目標」，只要如實跟著做，6個月減下10公斤並不難！此外，營養師也針對不同族群，整理出外食族、超商族、大食量族群、愛醣族群、易便秘族群、自炊族的飲食建議，幫助大家執行減重計劃時能找到適合自己的方式，減少痛苦指數。 　　如果你願意下廚，書中也附上21道由營養師親自設計及示範的減脂食譜，每道菜做法簡單、口味多變、營養素和份量也都精算好，讓你減重期間不挨餓，從「食」感受原型食物的美味營養和療癒能量。 共同推薦 　　資深醫藥記者／王瑞玲 　　愛林醫療機構總院長／朱柔澍 　　榮新診所營養師／李婉萍 　　肌膚美學專家／林凱鈞 　　臺北醫學大學附設醫院

院長／邱仲峯 　　臨床心理師／洪仲清 　　明星健身教練／浩克爸爸 　　人氣營養師／高敏敏 　　Ivy營養師的健康教室／許育禎Ivy 　　輔大營養科學系教授／許瑞芬 　　她渴望創辦人／陳衍綸 　　大江生醫榮譽董事長暨陽光關懷協會創辦人／楊武男 　　楊斯涵營養師的美味生活／楊斯涵 　　營養嫚嫚說／嫚嫚營養師 　　人生設計心理諮商所 共同創辦人&諮商心理師／盧美妏 　　減重醫師／蕭捷健 　　───────────以上依姓氏筆劃排序

彩虹形成的三個要素進入發燒排行的影片

運用繪本教學影響幼兒偏食行為之行動研究

為了解決彩虹形成的三個要素的問題，作者韓慧琳 這樣論述：

本研究採行動研究的方式， 探究幼兒園教師運用繪本教學改善幼兒偏食行為之成效。在為期兩個月的研究中， 針對研究者任教班級內， 兩位嚴重偏食的幼兒為對象， 發展適用於改善幼兒偏食行為的繪本教學，透過教學活動、軼事記錄、餐點時間觀察及家長訪談等方式做相關資料的蒐集與分析。主要結果與發現如下：1. 幼 兒 在接受繪本教學後， 偏食行為朝向正向發展。2. 幼 兒 樂於親手製作與享用營養料理。3. 珍 惜食物的觀念已漸漸埋藏在幼兒的心中。4. 有 效 改善教室用餐氣氛。5. 飲 食觀念融入幼兒日常生活。6. 改 善家長對幼兒飲食態度。

龍的來信

為了解決彩虹形成的三個要素的問題，作者艾瑪．亞略特 這樣論述：

　　孩子的想像力，也可以成為解決問題的超能力！ 　　如果有一天，你朝思暮想的奇特生物居然出現在你眼前，你會怎麼做？ 　　養牠當寵物？跟牠作朋友？永遠快樂的生活在一起？（咦，這樣行得通嗎？） 　　※驚喜設計：穿插內頁貫串劇情的五封實體信，讓親子閱讀更添無窮樂趣！   　　親愛的你〈沒錯就是你！！！〉 　　亞力在他家發現一隻龍，他不曉得該怎麼辦！ 　　請打開5封特急件，唸出信裡的「魔法」。 　　可是要小心喔！！！！ 　　龍是很危險的生物唷……不是嗎？（是嗎？）   　　有一天，小男孩亞力在他家地下室發現一位意外的訪客──一隻全身火紅發光的龍。 　　亞力很希望那隻龍可以留下來，

因為，那是他一直想要的。 　　可是，他不確定該怎麼做才好，因為那隻小龍看起來可能會噴火燒掉屋子；而且亞力做的果醬三明治，不怎麼合龍的胃口；還有，雖然龍很努力想要保持安靜，可是那麼大的個兒待在那麼小的屋子裡，要做到這點實在太困難了，亞力和他的龍惹得隔壁鄰居很不開心…… 　　幸好，亞力知道可以找誰求助，他寫信向不同的人請教。而從消防局長、肉品專賣店老闆、動物保育基金會工作人員……一封封引人發笑的幽默回信中，亞力愈來愈懂得怎麼照顧這位訪客，也愈來愈知道怎麼和他的新朋友相處，他們在一起非常快樂。 　　只是，雖然亞力好愛好愛他的龍，希望龍能永遠留下來；但是他也慢慢發現，龍好像不適合被當成寵物……。

面對這樣的兩難，亞力會向誰求助呢？他會收到什麼明智的建議？最後又會決定怎麼做呢？……   　　★以螢光紅的龍貫穿全書的畫面，結合拼貼、色鉛筆、水彩等多樣媒材，配色繽紛，層次豐富，營造出活潑動感的氛圍，也細膩表現出亞力和龍的各種互動神態。尤其是穿插在書頁中可以抽出打開閱讀的五封信（特殊軋型），因寄件人的身分、職業、所屬機關的性質，還有年齡等，從信封、郵票、郵戳到信紙的格式，以及筆跡和行文的語氣等，每個環節都被細膩地賦予不同個性與呈現方式，閱讀起來格外充滿驚喜的趣味！ 名人推薦 　　周婉湘（作家） 　　陳秀芬（蒙特梭利居家教育網站負責人） 　　黃筱茵（兒童文學工作者） 　　諶淑婷（全職媽媽兼文

字工作者） 　　◎友情推薦 　　＊適讀年齡：4歲以上

加拿大吸引移民因素之分析（1970-2019）

為了解決彩虹形成的三個要素的問題，作者許瑋庭 這樣論述：

全球化加速了國家內部以及跨國間的互動，打破國與國之間的有形疆界，直接或間接地促成人口移動現象頻繁出現。領土幅員遼闊、人口密度低的環境中，擁有豐富的生活與教育環境、健全法律體系、完善的社會福利制度、獨立的領土以及族群包容高等特性的加拿大，於2019年接納34萬永久居民，創下歷史新高。本研究欲透過「推拉理論」且分成政治人權、經濟發展、社會環境三個層面，藉由分析拉力國：加拿大構成人口移入的特色、推力國家：韓國與敘利亞造成人口移出的要素，來瞭解加拿大吸引移民的因素要件，甚至可作為我國人口移動趨勢的前車之鑑與增補之建議。拉力因素是緩慢形成且難以阻擋的；推力因素則常出於恐懼，像是（1.）韓國與敘利亞皆受

到民主化浪潮影響，人民要求實行民主政治來推翻長期獨裁統治政權，武裝鎮壓行動導致國內政治穩定性低、人民基本人權遭受侵害；（2.）韓國受財閥文化制度影響，儘管經濟發展良好但由於大企業掌握整體經濟命脈使中小企業生存不易，造成階級制度、競爭激烈的社會教育環境下，貧富差距大、失業率高以及自殺率高；（3.）敘利亞則是因爆發國內戰爭，造成經濟發展被受戰爭摧殘不堪與受歐美國家經濟制裁，社會環境更受氣候變遷土地荒漠化引發糧食危機，人民生活更貧困提升貧窮率。以上為該國造成人口移出之現象因素。人口的移出為了尋求更好經濟與生活品質。從研究發現得知，都市化發展快速導致生育率下降使人口衰退問題湧現，加拿大出於國家利益來接

納移民與難民，1971年的多元文化主義政策使加拿大社會環境形成文化馬賽克之特色，不僅政治穩定、保障人民基本權利、多元與包容性高的社會文化、穩定的經濟成長等，還將移民視為一種經濟政策，為加拿大經濟與社會發展帶來增添助益，故此為加拿大吸引移民的重要因素。