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打造人氣甜點店：接單接著就開店，甜點師創業學大公開!

為了解決彌月蛋糕怎麼發的問題，作者VICKY 這樣論述：

藝人指定造型蛋糕甜點名店VK Cooking House， 首本甜點創業教戰分享！ 獻給所有喜愛手作甜點，懷有甜點師追夢之旅的你。   　　✦藝人活動御用甜點師‧超吸睛造型蛋糕！ 　　擅長製作翻糖蛋糕、糖霜餅乾等多種造型蛋糕的VICKY，是藝人明星舉辦活動或生日時，最常指定的御用甜點師。曾替蔡琴、陳綺貞、林依晨、柯有倫等藝人，及賣座電影《刻在你心底的名字》製作專屬蛋糕。   　　✦用甜點改寫人生，努力踏實地完成夢想 　　曾為一名運動員的VICKY，18歲奧運落選那年，開始思考未來職涯規劃，直到後來，看到了漂亮的糖霜餅乾，驚覺原來甜點也可以做得這麼漂亮時，便決定用甜點改寫人生。她開始買書、上

網蒐集資料，拿出運動員的精神，利用下班跟休假的時間，不斷的努力練習，開啟了她的甜點師築夢之旅！這段期間，她成立工作室開始接單，練習將甜點品質做得更穩定，提升技術，也培養了工作室名氣，吸引藝人及各大品牌客製甜點。一直到2021年，終於開了第一間甜點店！   　　✦接單、開店必學的創業心法大公開！ 　　‧自學甜點VS甜點學校上課：零基礎烘焙新手，應該自學甜點？還是出國進修好？自學甜點方法有很多，除了找資料實作精進技術，最快的方法，就是直接到一間餐廳或甜點店上班學習，不僅可以學到甜點技術，還能學到人事管理、營運流程等許多實戰經驗！   　　‧工作室VS實體店：甜點工作室與實體店有什麼優劣勢？工作室雖

然入門門檻較低，但主要以接單為主，屬於被動式行銷。實體店面需要較高的資本額，但能夠主動創造機會，吸引更多人上門消費。   　　‧如何選擇店面位置：人潮絕對是挑選店面的首要條件！台北中山區、信義區雖然屬於甜點一級戰區，但相對需要更高的資本額，且信義區的人潮大多於百貨商場內，因此VK Cooking House最後選擇坐落於熱鬧繁華的西門町，打造萬華少見的質感甜點咖啡店。   　　‧客席數：為什麼大排長龍的店會倒店？選擇店面時，除了考量人潮，客席數也必須列入考量，因為20個座位與40個座位，所能創造的翻桌率跟業績，可是有很大的差別！ 　　 　　‧試營運：我們常聽到的試營運，目的到底是什麼？試營運是

為了幫助你更加了解店面周邊客群，定價接受度、產品的口味喜好等，都能透過試營運的行銷手法，幫助你更快了解客群！   　　‧成本估算：學會食材、水電、人力等成本支出，就能找出合適又能有所獲利的定價！   　　‧打造夢幻甜點櫃：甜點櫃是一間甜點店的靈魂，不同層該放哪些甜點，該放幾個，都有一定的巧思與設計。   　　✦製作甜點撇步不私藏！ 　　1. 甜點備料週計畫：甜點櫃被掃空，可是會讓人很緊張！為了避免手忙腳亂，做好一週的備料計畫，才不會擔心沒有甜點可以賣。   　　2. 提升效率的前置作業：奶油退冰了嗎？烤箱預熱了嗎？麵粉過篩了嗎……這些小動作，若能提早進行，製作甜點時，就能不急不徐地開始動工。即

便已經是做甜點的老手，VICKY也曾有過不小心出錯的時候，若能避免這些失誤，甜點就能做得更順利！   　　3. 好的工具設備，就是成功的開始：電動攪拌機、多層爐電烤箱、旋風烤箱、丹麥機……這些設備該怎麼挑？優缺點又是什麼？聽聽VICKY怎麼挑、怎麼用！   　　✦教你製作31款超人氣美味甜點 　　時下最流行的司康、昭和布丁、肉桂捲、經典巴斯克乳酪蛋糕；經典不敗的檸檬塔、提拉米蘇、可麗露；IG拍照超吸睛的焦糖莓果巧克力、星空尊爵巧克力；獨家創意好評的鳳梨百香果、西西里咖啡；大人小孩都喜歡的麝香葡萄塔、舒芙蕾，VICKY不私藏的製作秘方全收錄。   本書特色   　　收錄網路接單到實體店的創業經驗

，包括店面挑選、資本額準備、成本計算、客席數、試營運、甜點櫃設計等，均有豐富扎實的經驗分享，對於經營甜點工作室，或是準備開店的人，都有很大的幫助。

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國小高年級學童親子關係與同儕關係之研究

為了解決彌月蛋糕怎麼發的問題，作者吳瑞昌 這樣論述：

摘要本研究旨在探討國小高年級學童親子關係與同儕關係之研究。本研究採問卷調查法，以「親子關係量表」和「同儕關係量表」為研究工具，並以分層隨機叢集抽樣的方式，抽取高雄縣十六所國民小學五、六年級男、女學生共計848名，作為本研究的研究對象。問卷回收後，以「描述統計」、「t考驗」、「單因子變異數分析」、「Pearson積差相關」、「多元迴歸分析」等統計方式進行資料分析。 本研究結論歸納如下：壹、國小高年級學童的親子關係大致良好，屬於中上程度貳、國小高年級學童的同儕關係品質普遍良好參、國小高年級女生的親子關係及同儕關係顯著優於男生肆、家中排行老大的國小高年級學童在親子關係的「欣賞信任」、「友誼

交往」及整體得分顯著優於老么伍、家中有四位手足數的國小高年級學童在同儕關係的「社交焦慮」顯著高於家中有二位手足數的學童陸、大家庭和小家庭的國小高年級學童親子關係及同儕關係顯著優於單親家庭的學童柒、「中高」、「中」家庭社經地位的國小高年級學童的親子關係及同儕關係，顯著優於「中低」、「低」家庭社經地位的學童捌、親子關係不同的國小高年級學童，其同儕關係有顯著差異玖、國小高年級學童的親子關係與同儕關係顯著的呈現正相關拾、國小高年級學童的親子關係對同儕關係之變異量具有顯著的解釋力最後，本研究根據上述的研究結論，提出具體建議，以供教育輔導或未來研究之參考。

白袍之心：乳癌治療路上的陪伴

為了解決彌月蛋糕怎麼發的問題，作者廖國秀 這樣論述：

「不怕，我們一起面對！」 醫者，治療的是病， 但面對患者無限擴散的悲傷，也需要照顧他們的心。 溫暖的筆觸，傳達的是醫者心靈深處的祝禱。 　 　　很多人問我：「為什麼要選擇一般外科？」 　　我常開玩笑地回答：「興趣！」總是換來了驚訝的表情。 　　其實，「興趣」是認真思考後的回應，在於體認到「外科是最能迅速且有效解決病患疼痛」的方式，能夠懂得病患身上的苦，是我內心真切的堅持。 　　這本臨床紀實，用溫潤的醫診，善待每顆受傷慌亂的心，用人文的筆觸，傳達心靈深處的撫慰，陪伴病患走過每段風暴，協助打開身體的糾結，也幫忙修護人我關係。 　　「只要願意接受治療，就會有機會，我也會盡全力幫助你

直到痊癒。」我常對病患這麼說。 　　這條癌症治療的路上，提供一個得以信賴的陪伴，讓我們把更多的時間，就留給愛吧！ 　　▏別怕，我們一起面對 　　「別怕，我們一起面對！」來到我的診間，透過細心聆聽，融化候診室的冰風暴，找出病人的心理癥結，突破治療的盲點。 　　這份善體人意的心理養成，是從醫人員需要具備的一環，更是串起醫病共進的關鍵。 　　◎為人師表的黃老師性格嚴謹，因為職業關係，習慣於發號施令。 　　一旦護理師扎針讓她覺得有點痛，就會嚴正說道：「不打了，以後也不來了！」 　　等到完成第四次的治療評估，黃老師的腫瘤果然縮小許多，也不再流血了，就在大家沉浸在治療順利的喜悅，下一次治療日，她就失聯

了……。 　　世上就是有這麼執著的人，專心致志在理想的前路，連性命頭顱皆可拋棄，說起來也讓人非常不捨。因此，對於這類落跑病人，我也常常在心中呼喚著：「要記得回來，我都在醫院等妳！」 　　──〈失聯的裁縫老師，妳好嗎？〉 　　◎ 「廖醫師，可不可以不要治療了呢？」她說出這樣一句話，讓我詫異。 　　「因為我們希望能有一個小孩……。」先生在旁邊答話，我突然就全明白了。 　　「好，你們趕快去生小孩！」我說完這句話，換他們詫異地看著我。 　　評估了敏倩的年紀和情況，她可以不用化療，先進行放射治療即可，結束放射治療就可以預備懷孕，等到生育完成後，再來啟動抗荷爾蒙的療程。 　　「廖醫師，這是洋洋，我的兒子

！」一年之後，夫妻倆果然抱著一個可愛的寶寶過來，這次洋溢著喜悅的笑容，我看著也感染到那份幸福。 　　「醫師，謝謝您！」親手接過她先生遞上的彌月蛋糕，和一個大大的鞠躬，讓我知道夫妻倆慎重的感謝。 　　──〈治療前，可不可以讓我生個寶寶？〉 　　▏關關難過，關關過 　　門診病房的啜泣、深夜護理站的求救聲、病房裡的患難夫妻、新婚丈夫的眼淚、懷孕太太病情延誤、經濟困難的婆婆……，病歷上的每一個名字，除了是渴求治療的患者，還是誰誰誰的家人，每一個人的背後各自牽動著許多人的幸福。 　　 　　◎「廖老師，我們決定繼續拚，反正我已經走過一次的生死關，我相信這次還是會挺過來的！」自從上次的 　　腦部手術之後，

張老師的記憶力變得有些混亂，對我的稱呼從本來的「廖醫師」變成「廖老師」，到最後出現了各種稱呼，但不變的是她對生命的堅持。 　　「啊，廖老師。」在樓梯口碰巧遇到張老師，她拿著購物袋，正一格一格地爬上樓。 　　儘管張老師行動緩慢，仍然一步一步堅定地朝病房走去，看著她為生命奮鬥的樣子，就覺得自己應該更加努力，才不會愧對於病人給的信任。 　　──〈醫生，我願意為人生再拚一次！〉 　　◎廖醫師，可不可以請您幫忙救我媽媽……。」女兒話還沒說完，眼淚已經落下。 　　「醫師，如果需要用什麼藥物，請盡量用！」兒子緊接說話，冷不防就跪了下來。 　　「你們先別這樣，趙媽媽的癌症治療，我都願意盡全力幫忙，可是也要她

自己願意幫忙自己啊！」我趕快上前攙扶，同時在心中輕輕嘆了一口氣，兒女們好像這時才理解到，自己母親的病情已經嚴重到這個地步。 　　關於趙媽媽的故事，其實一直縈繞在我的心中，可能是因為前來治療的長輩不少，但大多都有家人陪同前來，當然也有自己一個人，而且還不算少數，令我不免想起這樣孤單又倔強的身影。 　　──〈趙媽媽，我們互相幫忙好嗎？〉 　　▏術後的天空，幸福仍在 　　只要有治療就會對病情多一點點的幫助，對所有醫護人員來說，這是最大的心願，所以當遇到不想要治療的病患，我會多花些時間瞭解他們的不願治療的原因，並且適時地調整治療計劃。 　　◎「嗨！廖醫師，好久不見！」再次看到她是在重建乳房之後了，

她不再是低著頭，也敢直視對方的眼睛。 　　「你知道嗎？大家都說我很漂亮，還有女同事會來觀摩觀摩！」她開心地跟我分享。 　　「那妳呢？妳覺得自己漂亮嗎？」 　　「嗯！現在的我很漂亮！」小芸毫不猶豫地回答。 　　當罹患乳癌已經成為既定事實，就試著去接納，勇敢面對，雖然我們不能掌握生命的長短，但可以在有限的生命裡，讓自己活得亮麗、有尊嚴，每天對著鏡子裡的自己說：「我依然是最美麗的！」 　　──〈現在的我，很漂亮！〉 　　 　　◎「我是查甫人欸，怎麼可能得乳癌？」 　　「男人也有胸啊，也會得到乳癌。」 　　「男人也會來做這個檢查嗎？」當男性在等候檢查時，聽到周遭女性的竊竊私語，感受到投以身上的目光，使

得男性在抗病過程中感到難堪，變得更難接受自己罹病的事實，甚至諱疾忌醫。 　　──〈查甫人，也需要看婦科？〉 本書特色 　　勇敢的病人 VS. 始終守護的醫師 　　乳癌暖心醫師的臨床紀實 　　⊕乳癌暖心醫師的臨床紀實，囊括初診、檢查、確診、治療到術後追蹤。 　　⊕暖心醫師的一路陪伴，讓患者在身體的病痛或是心靈上的創傷，都能得到慰藉。 　　⊕收錄【白袍專欄】，帶你深入瞭解一名乳癌醫師的養成、進修與關懷等面向。 　　⊕彙整【治療路上，停看聽】衛教專欄，揭露乳癌十大迷思、症狀、治癌新曙光等觀念。 　　⊕透過乳癌醫師的眼睛與筆下的文字，看見患者面對疾病的掙扎、害怕，到接納的過程。 　　⊕不只寫給女

性，也寫給男性朋友以及家屬們，一起更加認識乳癌，成為健康路上互相扶持的夥伴。 療癒推薦 　　王智弘│三軍總醫院院長 　　何景良│三軍總醫院副院長 　　陳福民│中山醫院董事長 　　俞志誠│三總前院長、台灣乳房醫學會榮譽理事長 　　曾令民│台北榮民總醫院外科部主任、台灣乳房醫學會理事長 　　許居誠│康寧醫院婦女保健中心主任 　　黃淑芳│中華民國乳癌病友協會副理事長 　　范大陵│佈道家長老 　　吳雅玲│新思維國際顧問有限公司首席講師 　　朱俐靜│台灣華語流行音樂歌手