巴西旅遊季節的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列免費下載的地點或者是各式教學

巴西旅遊季節的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦林郁峯張凱絲寫的 相遇,在Camino(左右兩翻雙書封設計):走過朝聖之路的夏與冬 和黃耀明的 拾穗,在迢迢的旅途上都 可以從中找到所需的評價。

這兩本書分別來自蔚藍文化 和博客思所出版 。

國立中正大學 高階主管管理碩士在職專班 艾昌瑞所指導 錢香妙的 COVID-19危機管理之 探索性研究—以台灣為例 (2020),提出巴西旅遊季節關鍵因素是什麼,來自於COVID-19、SARS、危機管理、專家訪談法。

而第二篇論文中臺科技大學 食品科技研究所 劉伯康所指導 黃維剛的 市售罐裝即飲咖啡感官品評與仿生電子舌分析之研究 (2012),提出因為有 罐裝咖啡、感官品評、電子舌的重點而找出了 巴西旅遊季節的解答。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了巴西旅遊季節,大家也想知道這些:

相遇,在Camino(左右兩翻雙書封設計):走過朝聖之路的夏與冬

為了解決巴西旅遊季節的問題,作者林郁峯張凱絲 這樣論述:

  ❝每個在朝聖之路的人,都有他們上路的理由❞   「Why Camino?」   這是朝聖者們在這條朝聖之路(Camino)上,一定會遇到的問題。有些人是已經退休了來走走路,思考人生的下一個階段要做什麼;有些人是辭了現在不喜歡的工作,對於未來感到茫然;也有些人是趕在自己要被社會責任綁死之前,來一段Gap Year;也有些人因為放不下生離死別,到這裡尋求心靈的平靜。   凱西與Smallove,原本素不相識的兩人,一個因為失戀、一個因為受到電影《The Way》的啟發,秉持著各自的原因,踏上了朝聖之路。凱西選了旺季的夏天、Smallove則挑了人少的冬季。   一路上,他們碰到許多的問

題——差點沒有住宿、被床蟲咬得滿身包、寸步難行的天氣、不合拍的旅伴......等等。不過,透過實際踏上朝聖之路,凱西與Smallove也用行動告訴許多人,解決的方式百百種,當你真心想完成一件事,自然會想辦法克服各種困難。很多人會問:「為什麼要去走朝聖之路?」凱西與Smallove則要反問:「為什麼不去?」   ❝在朝聖之路上,你不是一個人❞   雖然都是隻身一人踏上朝聖之路,但凱西與Smallove卻在這趟徒步中,遇到了各式各樣的朝聖者,甚至結交了可以來往一生的摯友。   凱西遇見了初次見面時醉倒在路邊、倡議活在當下的韓國退休教師;實施「零元計劃」以物易物的巴西男子;年過半百仍恩愛扶持的

美國夫妻;把所有家當帶上路、希望有一天能與女兒重修舊好的香水企業家......   Smallove遇見了像天使一樣的庇護所主人;能夠一起講屁話、住破爛庇護所的大學生;為了吃亞洲食物不惜走上近40公里路程的韓國男團;在風雪中開路的戰鬥民族;請吃大餐、住高級飯店的豪氣大叔......   凱西與Smallove,旅程中不曾一起徒步,卻因為每天在網路上分享著彼此的進度跟遭遇的困難,意外成為了彼此旅程上的重要的支柱。隨著朝聖之路步入尾聲,兩人會在終點聖地牙哥相見嗎?   凱西與Smallove透過親自上路的經驗,告訴讀者,朝聖之路是一條神奇的路,它能帶給你很多獨處思考的時間,也能讓你有不同的人

生際遇。不過,問題還是得自己去面對解決。如果你也想好好地聆聽自己的內心,獲得尋找問題的勇氣,Camino永遠在那裡等你。 本書特色   凱西女孩去旅行 x 熊野古道社團版主   徒步一千公里的自我追尋   行過兩種季節的法國之路,穿越兩種路線的葡萄牙之路   朝聖者們在這裡相遇,然後道別   *【精美雙封面】:左翻展開凱西的旅途、右翻踏上Smallove的道路,閱讀到交會處,猶如在朝聖之路上,人與人的相遇。   *【作者親繪地圖】:將書衣取下攤開,背面即是作者凱西手繪的朝聖之路地圖,閱讀時可與內文對照。   *【朝聖夥伴後記】:特地邀請兩位作者朝聖之路上遇見的夥伴,以不同的視角,寫下

相遇的時刻,以及結伴同行的心路歷程。 作者簡介 林郁峯 Smallove   朋友都稱呼我「小愛」,是一個不安於室的旅人,喜歡在旅行中過生活,從開始背包旅行就知道自己比較適合獨旅。      足跡遍布三十多個國家,除了聖雅各朝聖之路以外,日本的熊野古道、四國遍路、土耳其的利西亞之路也都有留下足跡,同時也是臉書社團「一起走上熊野古道吧」版主。其他比較有趣的旅遊經驗,還有搭乘西伯利亞鐵路從北京到海參崴,在土耳其探尋聖經啟示錄裡出現的七個小亞細亞教會遺跡。   近幾年開始探索臺灣的山林,跟朋友們一起走過臺灣的幾座百岳,目前仍然以龜速收集百岳中。不僅喜歡山也喜歡海,自從2020年抓到機會在墾

丁學了潛水和衝浪,之後就經常帶著面鏡呼吸管往海裡跳。   Facebook粉絲專頁:旅行熊-和我的跟班Smallove   Podcast節目:有間旅行社,不知道在幹嘛   個人網站:smallove.pixnet.net/blog 張凱絲 Casey Chang   曾經是一位工業設計師,過著朝九晚五的日子,原本以為沉重的家庭重擔跟差勁的外語能力,這輩子都沒有出國的機會。      在二十八歲那年鼓起勇氣,隻身到澳洲跟日本打工度假、食宿交換,練就出雜草般適應性。開始喜歡上一個人自在的旅行,只要看到想去的國家有廉價機票就會激動不已,足跡慢慢出現在各個國家。南美洲的旅程雖然驚險不斷但這輩子

有說不完的故事;飛到冰島想像自己是白日夢冒險王的華特;在世界的中心-烏魯魯打地鋪看星星;從法國的南邊越過庇里牛斯山徒步八百公里到西班牙北部。      我在澳洲的那些日子轉職為咖啡師,並且出版自己的旅行經驗成為作家,目前正在學習水彩速寫跟Podcast網路廣播,希望未來不只是用文字也能以圖畫、影音多方面分享旅遊故事。著有《東京.停泊日》、《澳客行:澳洲文化與美食的那些事》。   Facebook粉絲專頁、IG帳號:凱西女孩去旅行   Podcast節目:AWWW!菜包   個人網站:www.caseygotravel.com 【Smallove之路】 序/Samllove §法國之路

§ 01.不能翻越的庇里牛斯山 Saint-Jean-Pied-de-Port→Valcarlos 02.萌萌拍桌 Valcarlos→Roncesvalles 03.哪裡有Free Food? Pamplona→Alto del Perdon→Puente la Reina 04.聖誕節的天使 Puente la Reina→Azqueta 05.你只需要對自己負責就好 Azqueta→Viana→Logrono 06.給身邊夥伴一個擁抱 Somewhere on Camino… 07.零下9度 Cardenuela Riopico 08.七人小組 Burgos→Castrojeriz→Fr

omista 09.那傳說中的17公里 Fromista→Carrion de los Condes→Ledigos 10.群體智慧集體下降 El Burgo Ranero→Leon 11.不用說出口的默契 Leon→Hospital de Orbigo→Astorga 12.聽說那間庇護所沒有屋頂? Astorga→Cruz de Ferro→Manjarin 13.雪、雪人、戰鬥民族 O Cebreiro 14.要不要衝40公里? Palas de Rei→Arzua→Santiago de Compostela 15.在終點奢侈一下 Santiago de Compostela §葡萄

牙之路§ 16.The Road Not Taken Porto→Vila Nova de Famalicao→Braga 17.哈囉?可以順手關門嗎? Braga→Ponte de Lima→Rubiaes 18.最美的小鎮和最好吃的海鮮 Tui→Ponte Sampaio 19.我的第一份「朝聖者戶外晚餐」 Portela 20.蟲蟲危機! O Porrino→Valga→O Milladoiro 21.教堂前老爺爺的淚水 O Milladoiro→Santiago de Compostela 22.我們相遇,然後道別 Santiago de Compostela 【凱西之路】 序/凱

西 §法國之路§ 01.所有的事都從7點開始 Bayonne→Saint-Jean-Pied-de-Port 02.地獄庇里牛斯山 Saint-Jean-Pied-de-Port→Roncesvalles 03.人生是自己創造的 Roncesvalles→Zubiri 04. 誰吃了我的蛋糕? Pamplona→Alto del Perdon→Puente la Reina 05.如同齒輪般推動彼此前進 Estella→Los Arcos 06.我搶到庇護所啦! Navarrete→Najera 07.昨天少走的今天要還 Ciruena→Santo Domingo de Calzada→Be

lorado 08.最浪漫的事 Santo Domingo de Calzada 09.命中注定的相遇 Fromista →Carrion de los Condes 10.練習想成為的那個自己 Hornillos del Camino → Castrojeriz 11.組隊又拆隊 Terradillos de los Templarios →El Burgo Ranero 12.令人可恨的生物 Mansilla→ Leon 13.給自己放一天假 Leon 14.二十公斤的背包 Leon → San Martin 15.把傷心留在鐵十字山 Astorga → Foncebadon→Cruz d

e Ferro 16.再遠,也要跟你說再見 Foncebadon→Ponferrada 17.打開神的禮物 Ponferrada→ Villafranca del Bierzo 18.免費的紀念品,無價 O Cebreiro→ Triacastela 19.我是不是太衝動了? Arzúa→O Pedrouzo→Santiago de Compostela §葡萄牙之路§ 20.雨不停的葡萄牙之路 Porto→Vila do Conde→Caminha 21.我想回家…… Valenca→Tui 22.美食、熱水澡、人間仙境! Mos → Ponte Sampaio 23.一千公里的生日願望

Finisterre→Muxia 24.約好了,聖地牙哥見 Santiago de Compostela   序 Smallove   當你決定出發,最難的就已經過去了   多年前我就已經聽聞過朝聖之路(Camino)的存在,依稀模糊的耳語傳說中,只知道這條路綿延了數百公里,每年卻有無數來自世界各地的旅人前往徒步,真搞不懂這些人為什麼這麼自虐,特地出國去折磨自己呢?於是,這條路就這樣靜靜地躺在心中的一角。   直到看了電影《朝聖之路》(The Way,2010)之後,才漸漸理解走在路上的人們,各自懷著不同的目的、期待、理想,走在屬於自己的朝聖之路上。但是路這麼長也這麼遠,我似乎

沒有信心可以走完全程……   隨著日子往前推進,去探訪朝聖之路的意念也越來越強烈,讓我不禁想起了村上春樹的一段話:   「有一天早上醒來,側耳傾聽時,忽然覺得好像聽見遠方的大鼓聲。從很遙遠的地方,從很遙遠的時間,傳來那大鼓的聲音。非常微弱。而且在聽著那聲音之間,我開始想無論如何都要去做一次長長的旅行。」   我知道,時候到了。於是乎,我決定走這麼一遭。   但「決定要」出發跟「實際」出發,往往是兩碼子事,本來我的計畫是要在出發前先稍微訓練體能,然而在北京的生活太過繁忙——忙著找人頂租房子、忙著把家當打包寄回臺北、忙著在網上販賣二手用品、忙著跟北京的朋友們聚餐、忙著和北京的生活道別,所以

訓練計劃一直沒有實現。直到出發當天晚上九點半,在機場掛了行李,我才真的意識到我要上路了,然後閉眼、睜眼,巴黎聖母院就在我面前了。   為什麼要去走朝聖之路?   很多人問我:「為什麼要去走朝聖之路?」   其實我內心真正的答案是:「為什麼不去?」但是通常這樣回答都無法滿足發問者的好奇心,他們會接著拋出一連串的問題:「走朝聖之路會不會很累?」「會不會花很多錢?」「路上如果找不到東西吃怎麼辦?」「會不會沒有地方睡只能露宿街頭?」……   我知道這些問題是很正常的,出發前也都曾經想過。不過,阻礙你出發的問題可能有千百個,但能讓你下定決心出發的問題只有一個,那就是——你想不想走朝聖之路?  

 會不會很累?那是肯定的,而且可以預期每天都累到爆,解決的辦法就是事前的體能訓練,或是每天少走一些路,別人走三十公里,你可以走二十公里就休息,因為朝聖之路不是比賽,不需要跟著別人的步調走。如果有預算的考量,那就每天盡量找相對比較便宜的公立庇護所入住,以及自己煮食來減少花費;如果擔心找不到東西吃,那就每天背包裡放一點備用糧食;如果怕沒地方睡覺,那就前一天先預約隔天的住宿。   路上可能碰到的問題會有很多,解決的方式也是百百種,只要你是真的想去,自然會想辦法克服各種困難。   但走完朝聖之路之後,是否人生就一帆風順?是否人生就沒有疑問?   我只能說,朝聖之路是一條神奇的路,它能帶給你很多獨

處思考的時間,也能讓你有不同的人生際遇。我在走完法國之路回到台灣後,因緣際會下回到了前公司上班,並且薪水也往上調升了不少,這可能單純只是巧合,但說不定也是朝聖之路的神奇力量呢?不過,請不要冀望你帶著你的困擾來朝聖之路,走完之後它就會自然消失。朝聖之路沒有神奇到這種地步,你的問題還是得自己去面對解決。在Camino上,你得到的只會是更多面對自己的時間和解決問題的勇氣。   真正的Camino,是在終點之後才正式開始的。   出書的緣由   這次之所以會有機會出版這本書,其實是多虧了凱西的幫忙,因為雖然「出書」這個選項在我的人生百事清單上面已經很久了,但我卻一直遲遲懶得動手記錄這一切,我自己

的部落格文章也只寫了少少兩三篇朝聖之路的相關文章。   直到某天凱西突然問我,有沒有意願跟他一起合出一本書?咦,這個提議好像還不錯唷!因為我知道她已經有出版兩本書的經驗,相信可以省去很多摸索的時間,而且有朋友在旁邊督促進度,相信我就不會拖稿了(吧)?!   後來,我們一起找出版社、寫試稿,與一些編輯見過面聊過天,彼此加油打氣,歷經千辛萬苦好不容易找到了蔚藍文化,跟社長、可樂總編聊過之後,覺得應該沒什麼問題了,沒想到才剛談訂出版計畫就碰上Covid-19的疫情!於是各種計畫延宕……。相隔一年之後,才終於計畫重啟,開始稿件的修改和各種討論,最終才會有各位手中這本作品的出現。   也許對各位來

說,出版這本書其實不是什麼多了不起的事情,但這本書對我的意義,比較像是我兩趟朝聖之路真正的終點,同時也是我自己人生百事的一個勾勾。   希望我走在Camino上的這些那些,能讓各位體會一些行走在路上的心境,更希望能帶給未上路的你一點前進的動力,好讓你早一步完成屬於你自己的Camino! 序 凱西   對於徒步的行前準備,沒有好體力就靠意志力   我的澳洲生活因為簽證期限,即將在六月結束,那時我就決定,要在九月秋分的季節走「朝聖之路」(Camino),不會太熱,也能順便過個有意義的生日。但是,中間三個月的空檔我也不想空等浪費,於是跑到北海道食宿交換,這個決定卻讓我的行程過於緊湊,僅在幾

次休假日從家裡走到五公里遠的摩周湖往返,實在稱不上是有準備的體能訓練。   心裡其實很焦慮,明知道自己要做一件具有挑戰性的旅行,卻沒有事先好好的練習,「沒關係的,走不快就慢慢走,走不遠就多花幾天走,我一定可以走完」,不斷地與自己精神喊話。相信能走完朝聖之路不只需要體力,更重要的是意志力,在旅行這件事上我總有股莫名堅強的意志力!   事實證明,頭兩個禮拜「真的」很痛苦、疲憊,每天埋怨自己。但是第三個禮拜開始,便會慢慢地適應每天背著十公斤在大太陽底下走二十幾公里。三個月內,我接連完成了法國之路、葡萄牙之路以及日本朝聖之路「熊野古道」,總計超過一千公里,聽起來很瘋狂,但當時的我真捨不得停下來結束

這趟徒步之旅。   不在身旁卻能神救援的好旅伴   除了體能訓練外,瞭解朝聖之路的由來以及路上情況也是非常重要的行前功課。朝聖之路的由來源自於西元814年在聖地牙哥-德-孔波斯特(Santiago de Compostela)發現耶穌十二門徒之一「聖雅各」的遺骸,從此這個城市就成了歐洲最著名的朝聖地之一。   從哪裡出發並不重要,只要終點是聖地牙哥-德-孔波斯特就是你的朝聖之路。「法國之路」等路線的出現,是由於歐洲理事會將路線優化方便朝聖者規劃食宿,也因為這條路的文化價值被登錄為「巡禮路」世界遺產。全世界只有兩條,另一條是日本的「紀伊山地的靈場和參拜道」(熊野古道)。   在網路發達的

資訊中,我找到了「旅行熊-和我的跟班Smallove」部落格,因為頻繁地詢問雙朝聖之路的問題,聊著聊著便成為知心網友。Smallove早在幾年前完成法國之路,而我在走法國之路的時候,他正好在走葡萄牙之路,雖然我們不是一起徒步的旅伴,但我們朝著同一個目的地前進,每天分享著彼此的進度跟遭遇的困難,Smallove常常在我迷路或者不知道晚餐要吃什麼的時候,透過網路神救援。   Why Camino?   與朝聖者的第一個話題絕對是「Why Camino?」。每個人的理由都不一樣,可能是離婚、失業、退休……,我的理由很簡單,僅僅只是因為失戀,而且是很多年前發生的故事。   當時正值低潮的我閱讀到

《那時候我只剩下勇敢》(Wild),講述一位女性在失去親人、愛情之後,踏上美國西部的太平洋屋脊步道(Pacific Crest Trail,簡稱PCT)的旅程。當她孤獨一人、歷經磨難之後,重新找到人生的希望,我也想逃離所有的紛擾將自己流放到荒野之中。   在搜尋網路資訊的過程中,雖然有出現過「朝聖之路」的關鍵字,但因為字面上看起來像是與宗教有關的自我探索,於是也沒有放在心上,直到電影《我出去一下》(I'm Off Then)才知道「朝聖之路」不只是天主教徒的朝聖之路,這條路也乘載了形形色色帶著不同理由前來的徒步者。   那其他朝聖者來的理由呢?有些老者是已經退休了來走走路,思考人生的下一個

階段要做什麼;有些人是辭了現在不喜歡的工作,對於未來感到茫然;也有些年輕人是趕在自己要被社會責任綁死之前,來一段Gap Year;也有傷心的人因為放不下生離死別,到這裡尋求心靈的平靜。不管你的理由是什麼,只要「我想走看看朝聖之路」這個念頭曾經在你腦海閃過,我都會鼓勵你上路吧!   人生的黃箭頭   朝聖之路上,會看到黃箭頭不斷地出現,為朝聖者指引正確的方向。每次只要看到黃箭頭,就會鬆了一口氣,「沒錯,我走對了」。走完這條路就不再迷惘了嗎?當然不是,畢竟人生並沒有黃箭頭。   因為與不同朝聖者的相遇、長時間的獨處,朝聖者們開始學習用更多面向去思考所遇到的人生課題。一個不諒解父親的女兒遇到想

得到女兒諒解的父親;一個創業致富的商人卻因為接不完的電話而不快樂;在傳統社會下卻能活出自我,過得精采的退休老師……。未來還是會有許多困難等著我們,但是帶著朝聖之路教我們的事,相信能找到更好的解答。 【Smallove之路】 零下9度卡爾德紐埃拉里奧皮科(Cardenuela Riopico) 冬天走朝聖之路好嗎? 一直以來,聽到很多人都非常不推薦冬天走朝聖之路,原因不外乎是因為天氣太冷,可能會碰到下雪阻礙前進,又或者是很多庇護所和餐廳會關門不營業。 身為一個在冬天走過朝聖之路的人,我覺得我有義務要出來澄清一下。 這些說法全都是真的! 冬天走朝聖之路真的很辛苦,因為天氣很冷,所以必須要多帶上

幾件禦寒衣物,因此冬天的行李比夏天來得重。如果碰上下雪,雪下得不大是不會阻礙前進,但是萬一不幸遇上暴雪,路上就會積得厚厚一層雪,這時候若是沒有穿上冰爪是不可能前進的。 另外比較麻煩的是許多餐廳和庇護所在冬天會關門不營業,因此為了避免找不到餐廳吃飯,我的背包裡一定都存有足夠的糧食,讓我如果真的找不到餐廳也可以撐上一兩天。庇護所的部分,則是每天都必須要詳加研究SJPP發的那一張庇護所列表,稍稍規劃一下隔天甚至後天預定的住宿點。 所以,冬天走朝聖之路,真的很麻煩。 雖然很麻煩,但我個人其實非常喜歡冬天走朝聖之路的感覺,甚至後來在臉書社團裡看到有人問什麼季節適合出發呢?我都會私心推薦冬天走朝聖之路最好

。為什麼呢? 1.不會被太陽曬昏頭: 夏天的西班牙,每天中午的氣溫都會非常高,甚至會熱到讓你融化,讓你了無生趣,也因此西班牙人才會有午休(siesta)的習慣,不是因為他們懶惰,而是因為真的太熱啦!乾脆休息睡個午覺。 不過如果冬天走朝聖之路,就完全不會有這個問題了,既使是中午時段,曬下來的還是溫溫軟軟的陽光,非常舒服。 2.路上人很少: 如果你跟我一樣,不喜歡滿街都是朝聖者,喜歡靜靜地走路不受打擾,那麼冬天絕對會是正確的選擇。根據朝聖者辦公室的統計,每年約有90%的人會在四月到十月間完成朝聖之路,由此可見冬天走朝聖之路的人真的是少之又少。 3.不用搶庇護所: 冬天另一個好處就是不需要七早八早出

門,急著趕路去搶庇護所的床位。而且因為冬天天亮的時間比較晚,有時候九點出門,天也才剛亮而已,所以你每天早上會有比較多時間可以讓你吃完早餐再出發。除了遇上特殊節日之外,基本上不大需要事先預約庇護所,客滿的機率非常低。

COVID-19危機管理之 探索性研究—以台灣為例

為了解決巴西旅遊季節的問題,作者錢香妙 這樣論述:

本研究旨在探索台灣在2020年COVID-19疫情危機中,不同危機時期所採取之危機管理模式。本研究開啟於COVID-19事件之發展過程及相關表現,繼之以危機管理決策制定之文獻學說為基礎,輔以個別專家之訪談方法彙整成意見,再據以分析台灣於COVID-19疫情中管理策略之重要因子,歸納整理出各個決策面向之關鍵因素。研究發現COVID-19危機處理關鍵要素與歷年疫病危機處理經驗習習相關。危機無所不在,在危機復原階段的檢討過程中提出改善,藉由法令與生活教育徹底執行疫病管理計畫,為無法避免的危機做好預防及減災工作,為疫病危機管理成敗之最重要關鍵。本研究並針對中央、地方與醫療院所提出三項建議,期能對於未

來相關重大公共衛生危機處理策略之制定,有更為完善的建議,並且為後續欲從事相關研究者提供參考。

拾穗,在迢迢的旅途上

為了解決巴西旅遊季節的問題,作者黃耀明 這樣論述:

  短的是旅途,長的是人生   我以一種去地域性的流浪思維,說出我在旅途上所撿拾的感悟   作者把旅行當作是他一輩子的修行。在地球村的時代,距離已不再是一種阻礙,壯遊也沒有邊界,他一生當中走過五大洲七大洋,並且遍遊過中國大陸各地。他認為旅遊除了遊山玩水,分享各地不同的歷史文化、奇風異俗和佳肴美食之外,它的過程無不充滿了多樣的趣味性和故事性。   本書全部內容是作者一生在迢迢旅途上所撿拾的故事和感悟,無關旅遊工具的提供,或許可充當是種心靈雞湯。   作者簡介 黃耀明   作者今年八十一歲。一生幹過台電外線電工、中油操作工、中學教員、金屬公司、鋼鐵公司和證券公司的董事長,六十歲才開臺

灣風氣之先,遠從台中到台北台科大以優異的成績取得EMBA學位,並被推介到中部科技大學擔任兼職老師。對他來說,寫作是興趣,工作是生活,是它們豐富了他的生命。縱使在不同行業和位階,他從不忘在平面媒體塗塗寫寫,似乎把寫作當成一生的懸命。曾出版過《神衹也漂泊》(雜文)和《台灣人的歷史呼愁》(時論)兩本書。   #出書請找博客思出版社#   自序:行者無疆  /10 小魔女琪琪的麵包房 (澳大利亞/塔斯馬尼亞)  /14 恭陪佛祖回老家 (寮國/永珍)  /16 生命軌跡上的小小切點(埃及、肯亞、尚比亞)  /19 終於可以飛往維多利亞瀑布 (肯亞、尚比亞)  /23 踏上地球上最大

的巨石(澳大利亞/北領地的艾爾斯岩)  /27 是誰殺了楚格尼尼? (澳大利亞/塔斯馬尼亞)  /30 安第斯山山上的邂逅 (秘魯/庫斯科)  /33 跟著熱情地舞動吧!森巴 (巴西/里約熱內盧)  /35 莫內最完美的傑作 — 莫內花園(法國/吉維尼)  /38 壯麗的凱拉薩神廟(印度/奧蘭加巴)  /41 找到了梅杜莎的頭顱? (土耳其/伊斯坦堡)  /44 感人肺腑的降旗典禮 (不丹/延布)  /46 即將消失的黑色華麗 (肯亞/安波沙里國家公園)  /48 非洲動物大遷徙 (肯亞、坦尚尼亞/瑪賽倫蓋特國家公園)  /51 苦澀的北極風景畫 (格陵蘭/伊魯利薩特)  /53 冰島的國會斷

崖 (冰島/雷克雅維克)  /56 狂放的海盜博物館 (挪威/奧斯陸)  /58 忘不了那雙溫暖的小手 (印度/孟買)  /60 向威廉華勒士致最敬禮(蘇格蘭/愛丁堡古堡)  /63 在奇旺守歲的滋味(尼泊爾/奇旺保護區)  /66 瑞士名峰旅情(瑞士/策馬特)  /68 石墉古堡的囚徒(瑞士/日內瓦湖北岸)  /71 葡式蛋塔發源地(葡萄牙/里斯本)  /73 馬賽老港的魚湯(法國/馬賽)  /76 流浪者大街(西班牙/巴賽隆納)  /78 跟著高第去流浪(西班牙/巴賽隆納)  /80 波卡探戈(阿根廷/布宜諾斯艾利斯)  /82 瑞蔻雷塔墓園(阿根廷/布宜諾斯艾利斯)  /86 天空之城「

馬丘比丘」(秘魯/庫斯科)  /89 舊都安提瓜 (瓜地馬拉/安提瓜)  /92 提卡爾國家公園(瓜地馬拉/提卡爾)  /94 最後的馬雅之城奇琴伊薩(墨西哥/奇琴伊薩)  /97 寫在國旗上的傳說(墨西哥/墨西哥市)  /100 眾神之城迪奧狄華肯(墨西哥/墨西哥巿)  /103 亞得里亞海岸的浮光掠影(克羅埃西亞/杜布羅尼克)  /106 台灣神木的傷痕(日本/東京、明治神宮)  /109 摩艾和合恩角趣聞(智利/合恩角)  /112 探遊冰島必讀的薩迦文集(冰島/雷克雅維克)  /114 地球頂格陵蘭探索(格陵蘭島/伊魯利薩特)  /117 試著去認識吳哥窟(高棉/暹粒)  /120 白

神山高原映象之旅(日本/本州東北部高原)  /124 世界上最不可思議的寺廟 — 虎穴寺(不丹/帕羅)  /127 金光閃閃的仰光大金塔(緬甸/仰光)  /130 滿天彩色神佛的南印米納克希神廟(南印度/默德萊)  /133 被割捨的埃及方尖碑(埃及/陸克索)  /136 讓深山美景不再遲暮(中國/北疆)  /139 遊覽土耳其的歷史風景(土耳其/伊斯坦堡、特洛伊)  /141 閱讀伊瓜蘇瀑布(阿根廷與巴西交界)  /144 啟迪人性的曼谷金佛寺(泰國/曼谷)  /147 泰姬瑪哈陵是一滴愛的永恆淚珠(印度/阿格拉)  /150 千座千面千手觀音佛像 — 三十三間堂(日本/京都)  /153

美國最熱門的國家公園 — 大峽谷(美國/亞利桑納州)  /155 中亞絲綢之路旅情(中亞絲路/烏茲別克、哈薩克、塔吉克及吉爾吉斯)  /158 帖木兒大帝陵寢巡禮(烏茲別克/撒馬爾罕)  /163 李白的故鄉(吉爾吉斯/碎葉城)  /166 西敏寺的詩人角落(英國/倫敦)  /170 大英博物館古近東館(英國/倫敦)  /174 博物館島上的白加蒙博物館(東德/東柏林)  /177 沙皇尼古拉斯二世埋屍處(俄羅斯/下塔吉兒)  /180 滿溢法喜的托缽化緣儀式(寮國/龍坡邦)  /183 蒲甘萬塔的傳奇(緬甸/蒲甘)  /186 迎向蒼茫暮色(墨西哥蔚藍海岸/瓦亞塔、盧卡斯、馬薩特蘭)  /1

89 維吉蘭的人生雕刻公園(挪威/奧斯陸)  /192 在哥本哈根遇見安徒生童話(丹麥/哥本哈根)  /196 探訪汗血寶馬的故鄉(烏茲別克/費爾干納)  /199 身處硝煙的旅遊(克什米爾/斯里那卡•貢馬)  /202 感受斯里蘭卡那種不華麗的精彩(斯里蘭卡/班托搭、坎迪)  /205 凝結音符的西貝流士紀念碑(芬蘭/赫爾辛基)  /208 輕描摩洛哥古城的異次元空間(摩洛哥)  /211 筆與劍的對吟 (塔吉克/杜尚比)  /216 中世紀的中亞櫥窗 — 布哈拉(烏茲別克/布哈拉)  /218 古典和現代的傳奇 (德國/漢諾威)  /221 戀戀布達佩斯(匈牙利/布達佩斯)  /223 茶

鄉的不速之客(印度/大吉嶺)  /225 達卡連貧窮都是鮮艷多彩?(孟加拉/達卡)  /228 穹頂琴聲(冰島/雷克雅維克)  /230 笑聲和淚痕(波蘭/華沙)  /233 轉位的向日葵(荷蘭/阿姆斯特丹)  /235 尋找卡夫卡和昆德拉(捷克/布拉格)  /237 青瓷的窯燒餘韻(福建/武夷山)  /240 現實童話 — 樹頂飯店(肯亞/阿伯岱爾)  /244 野性的呼喚(坦桑尼亞/恩格龍格羅保護區)  /246 被遺棄的天上宮闕(斯里蘭卡/丹不拉)  /248 鸛鳥踟躕(摩洛哥/切拉古城)  /251 後記  /254 作者序   行者無疆   拙作《繞著地球跑》系列共九十篇,近

十三萬字,承台灣時報老編和讀者的厚愛,佔用《台灣文學》太多寶貴的篇幅,總該劃下句點。更何況,筆者已步入杖朝之年,這些一路走來的旅情點滴就像我住家前簌簌飄落的阿波羅花瓣,也算是我人生劇本的終章。   我的旅行原始動機是出自於一種的逃脫心態。起初,我只是想從爾虞我詐的生活「黑箱」和物慾爭逐的商場「紅海」逃脫出來,藉著浪跡天涯機會,尋求一處心靈可以暫時小憩的地方。從三十歲出頭,一有長假,並存夠餘糧,我就刻意規避商場上迎新送舊的繁文縟節和矯飾的酬酢,選擇讓生命能夠自由自在的生活旅行。剛開始,我是以反差比較大的國度或地區作為首選,因為自認年輕比較能夠經得起旅途上的困頓和磨練。   歷史文化、社會環境

、飲食習慣和自然景觀與自己的家鄉反差愈大的地方,給初訪的旅人衝擊愈大,感觸和留在心底的印痕也最深。面對那些異風奇俗、迥異的價值系統和宗教信仰,常會情不自禁感到驚喜或嘆喟。而流連在那些廢墟、大海、森林、冰原、沙漠、山丘和古堡,親睹那些壯闊美麗的山河、滄海桑田的大地、崩落的古代廟堂以及無情更迭的歷史文明,每一次調適五感,投入心意,都會對大自然的獨創性和人類文明的原創性感受到一瞬間的悸動。反差愈大,對旅人來說,話語的衝動也會愈大。   拜人類文明躍進、科技進步之賜,遙遠的距離已不再是重重的阻隔。訊息暢通,交通便捷,壯遊幾乎沒有邊界,即使是沒有邦交的國家也可以通行無阻。壯闊的自然就像壯闊的人生充滿豪

情,行者無疆,而無淒涼。旅行的日子,幾乎每天都是幸福的日子。五十個年頭下來,上山下海,我和內人跑遍了五大洲七大洋,幾乎涵蓋了全世界所有第一、二線的旅遊景點,但有些地方礙於安全的考量,還是免不了有遺珠之憾。   譬如說,我一直渴望能走一趟中國西藏,並且到印度錫金邊界的乃堆拉山的樟谷湖,以及登雲南海拔5000公尺的高原雪山,去適應高原作息,雖然當時身體並沒什麼不良的反應,但對出過許多狀況的高山症候群仍存有疑慮,因此這輩子已經註定無緣去圓那沁入內心的美夢,只能乾瞪眼望著拉薩的布達拉宮興嘆,這不能不說是我終生的遺憾。 浪跡的地方愈多愈遠,經驗的累積自會促進了對旅遊觀念的進化。我由逃脫開始,進而成為學

習過程,再由學習過程變成生活方式,然後才開始懂得去享受旅行的樂趣。沿途中的風光和風土民情都成為我敘述故事的背景,虔誠拜謁過的那些遙遠城市,不竭思索過那些深邃而神秘的文化,狂熱地追逐過的那些滄桑而又光輝歲月,扎扎實實提供了我各類見聞的剖析,思考和反思。   我把旅行當作是一輩子的修行,短的是旅途,長的是人生。可不是嗎?當我獨自面對像北極圈蒼鬱海域或是冰雪荒原,我可以體會到「水邊哲學是不捨晝夜」,當我躺睡在像澳洲北領地或在塔斯馬尼亞原始森林的星空下,我體會出「山地哲學是不知日月」,當我潛入到像埃及金字塔或帝王谷某法老地下陵寢,我發覺歷史的哲學永遠存在著殘卷和斷章。我覺得旅遊就是一種生活,總是試著

把旅行的點滴變成哲思。   大陸作家余秋雨曾以專家學者的身份,應香港凰凰衛視「千禧之旅」之邀,隨越野車隊跋涉數萬公里,實地考察了埃及、希伯萊、巴比倫、波斯和印度河等古文明的遺跡,並把全部的探索日記匯集成《千年一嘆》。緊跟著他又花了半年時間,由南歐、中亞、西歐到北歐,共26個國家和96個城市,並完成《行者無疆》乙書,很有系統地深度介紹歐洲文明的考察。他豐碩的人文素養、駕馭文字的能耐,像熟練的農夫收割豐收的稻穀,簡直算是旅遊經典之作。   他的文章常常以精湛的詞彙和撼動人心的警句開始,最後又能戲劇化為整體過程譜下完美的句點。我非常欣賞他文章的佈局和戲劇性的轉折,《行者無疆》就以「廢墟、大海、流

浪」的南歐出發,最後則在北歐北極圈奧盧東南方一百八十公里處、一個「蒼涼、寂寞、執著」、居民不到十人的奧提奧美克火車站為終站,他精彩的經歷就在那裡完美的凝凍,我常把它們奉為習作的圭臬。   我不是學者,也非專業旅行家,只是一個平凡的生意人,寫作是我業餘的嗜好。我沒有余先生那樣的學識和際遇,沒辦法把整體旅情加以精心籌劃,並作有系統的報導,只能隨興把發生在迢迢旅途上的有感點滴,像小時候秋收的季節裡,在田間跟收割機的後頭,撿拾稻穗一樣,零零散散把它們收攏起來。對我來說,每一小粒稻穗都代表著無比的幸福,這些走過的痕跡為我的人生留下些雪泥鴻爪,不怕有識者笑,我還真盼望愛好旅遊的讀者能夠分享到我這些小小的

喜悅。#出書請找台灣博客思出版社    

市售罐裝即飲咖啡感官品評與仿生電子舌分析之研究

為了解決巴西旅遊季節的問題,作者黃維剛 這樣論述:

本研究利用傳統感官品評技術及智能感官之電子舌,評估台灣市售即飲咖啡之感官品質,期望建立咖啡飲品感官品質之資料庫。首先,利用消費者試驗中之9分法,以60位大學生評估103種台灣市售即飲咖啡,包含:7種黑咖啡(black coffee)、67種牛奶咖啡( coffee with milk)、7種焦糖瑪奇朵(macchiato)、3種歐蕾(olay)與19種拿鐵(latte)之產品,消費者接受性;再經由統計分析之結果挑出不同喜好程度之45種咖啡飲品,檢測這些產品之物化分析並利用13位訓練良好的品評員,討論出25種代表咖啡飲品之描述語進行描述分析並利用多變量分析了解不同型態之市售即飲咖啡的感官特性與

台灣消費者在咖啡飲品喜歡的感官特性;最後,由於商品架售及季節限定關係,利用電子舌評估市售23種咖啡飲品,探討電子舌是否能區分這些咖啡飲品並探討與傳統感官品之關係,期望建立相關資料庫並能使用在咖啡飲品品質檢測上。103種咖啡飲品之消費者接受性的結果顯示即飲咖啡的風味及口感喜好對於產品整體喜好程度的影響高於產品顏色的喜好。拿鐵及焦糖瑪奇朵有較高的接受性,介於「有點喜歡」到「稍微喜歡」之喜好程度;其次為咖啡牛奶及歐蕾,而消費者接受度最低是黑咖啡或無糖及低糖的標準型咖啡產品,喜好程度介於「非常不喜歡」到「稍微不喜歡」。利用最小平方法(partial least square, PLS) 評估45種台灣

市售即飲咖啡描述分析與消費者喜好性結果顯示,消費者顯著的喜歡咖啡產品具有強的乳白色與混濁之外觀;強的牛奶(餘)味、巧克力味之風味及強的滑順感口覆感及油膩感;顯著的不喜歡咖啡具有強的黑色與褐色外觀,強的苦(餘)味、酸味、焙炒味、異(餘)味、生津感及口乾之風味特性。焦糖(餘)味、甜味(餘)偏向消費者喜歡之特性但不無顯著的影響而產品外觀是否均勻並不影響消費者之喜好。物化分析方面發現消費者接受性與Brix 總固形物含量呈現高度正相關。電子舌結合主成分分析的結果顯示可以顯著的區分黑咖啡與其他含有乳製品型態的咖啡飲品,7隻電子舌探針中CA、ZZ 和 BB的反應互為高度正相關、GA和 JB與HA呈現高度負相

關而HA與CA、ZZ 和 BB呈現正相關但可能與JE無關。比較電子舌與描述分析的結果發現 HA探針可能和牛奶味、滑順感、油膩感呈現高度正相關,也和消費者喜好程度與總固形物含量呈現正相關;CA、ZZ、BB和酸味與苦味呈現負相關但與甜味呈現正相關;JE探針可能和焙炒味及焦糖味呈現高度負相關。產品的型態及特性對於消費者喜好特性的影響甚鉅;拿鐵、焦糖瑪奇朵與歐蕾產品含高含量的乳粉、生乳或鮮奶油及加入適量的增稠劑而有較高的喜好性而黑咖啡及深焙產品並不受歡迎。電子舌可以根據酸味、苦味 甜味、牛奶味、焙炒味的強弱顯著得區分咖啡飲品而總固形物含量的高低可以作為消費者是否喜歡即飲咖啡的指標。