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簡譜、樂譜：最新排行第144冊 (適用鋼琴、電子琴、吉他、Bass、爵士鼓等樂器)

為了解決天天年年的問題，作者卓錦炎,盧錦鴻 這樣論述：

　　適合：任何樂器 演奏、伴奏、彈唱 (簡譜/樂團小總譜) 　　為目前國內當月最新國.台.英.日.韓語...等，最流行的歌曲，所編輯而成。 　　以移動調性和弦簡譜方式編輯，約每75~90天發行一冊 。 　　適合：職業琴師、Piano Bar、自彈自唱、吉他、貝斯、薩克斯風、長笛、小提琴.等樂器使用。  

天天年年進入發燒排行的影片

台灣有機小農銷售通路之探究 － 以宜蘭三星綺香園為例

為了解決天天年年的問題，作者陳文珍 這樣論述：

近年來環保意識抬頭，農民更注重環境友善以及土地的永續經營，許多新投入耕作的小農多以有機種植為其主要訴求。但是小農的耕種規模較小，產值、產量較低，經營能力也較弱，小農們如何為自己尋找合適的銷售管道，為自己創造有利的生存環境？本研究針對有機蔬菜類，以個案小農宜蘭三星的綺香園為例，以其經營方式與銷售管道以及與全聯超市合作的模式，提供新進小農一個參考的典範依據，以減少摸索的過程，儘快達到既能享有自主耕種、自在樂活的田園生活，又能擁有穩定無虞的經濟收入。本研究以訪談為主，藉以了解各農友的經營方式與銷售管道，以及各通路的經營管理特色，綜合研究結果如下： 1)從事有機種植是一條長期且辛苦的路程，最好要先有

足夠的積蓄或者前輩的耕種基礎。2)下定決心做有機種植，要及早申請有機認證。3)要做出自己的特色或達到相當的產量，通路商會主動聯繫合作的機會。4)與各通路商合作，不論採取寄賣或契作的方式，或者自行在農夫市集販售，各有其優缺點。5)身為小農，尤其是青年農民(18-45歲之間)，最好能及早申請「百大青農」，可獲得政府多方面的輔導與協助，這也是農委會的重點工作目標之一。

五線譜、豆芽譜、樂譜：流行豆芽譜第88冊(適用鋼琴、電子琴)

為了解決天天年年的問題，作者謝宛玲 這樣論述：

　　為目前國內當月最新國‧台‧英‧日‧韓語...等，最流行的歌曲，所編輯而成。 　　以五線譜方式編輯，約每75~90天發行一本。 　　為【喜愛流行音樂】但又看不慣簡譜的樂友們，所精心編輯的鋼琴彈唱譜。 　　【適用程度：小奏鳴曲 以上等程度】  

以霧峰香米與黃豆研發冰淇淋及其品質之分析

為了解決天天年年的問題，作者温知諺 這樣論述：

稻米(Oryza sativa)為人類的主要糧食之一，臺農71號白米為霧峰地區著名的香米；黃豆(Glycine max)為重要的植物性蛋白來源，其中米富含甲硫胺酸和胱胺酸但缺乏離胺酸；黃豆富含離胺酸，但缺乏含硫胺基酸，因此本實驗以臺農71號白米與黃豆粉為原料，利用蛋白質的互補作用研發營養價值較高的冰淇淋，探討不同因子對冰淇淋理化性質及感官評估的影響，並將加工最適條件的冰淇淋進行12週的儲存性試驗。理化性質的項目包括:固形物含量、水含量、空氣膨脹率、黏度、乳化安定性、融化率、色澤分析、衛生指標菌及顯微鏡觀察；感官評估的項目包含:外觀、顏色、氣味、口感、風味及總評。 實驗結果顯示在主原料的影響

方面，100%香米冰淇淋有最高的黏度、L值及白度，其值為6050 cp、83.83及78.01；100%黃豆冰淇淋有最高的乳化安定性及a值，其值為74.66%及4.71。動物性鮮奶油的含量方面，添加40%動物性鮮奶油之冰淇淋有最高的固形物、空氣膨脹率、L值及白度，其值為68.08%、33.94%、70.77及63.46，不含動物性鮮奶油之冰淇淋有最高的水含量、黏度及乳化安定性，其值為39.08%、2750 cp及 66.53%，感官評估總評項目中添加20%鮮奶油冰淇淋具有最高的得分，其值為6.17分。植物性鮮奶油含量方面，40%植物性鮮奶油之冰淇淋有最高的固形物、空氣膨脹率、L值及白度增加，其

值為65.86%、33.94%、78.30及68.13。在儲藏性試驗方面，儲存第12週有最高的固形物含量其值為68.49%，有最低的水含量其值為31.51%，總生菌數及大腸桿菌群隨著儲藏時間的增加有降低的趨勢，各週總生菌數及大腸桿菌群皆在20,800 CFU/ml以下及6.1 MPN/ml以下，大腸桿菌檢測結果也呈陰性，符合我國衛福部冰類微生物衛生標準。上述結果顯示臺農71號白米與黃豆粉的比例、動物性鮮奶油含量及植物性鮮奶油含量對冰淇淋的品質都有顯著的影響；米與黃豆粉1:3、添加20%動物性鮮奶油或20%植物性鮮奶油的冰淇淋在乳化安定性及空氣膨脹率有適中的表現，且有最佳的適口性。