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從廚房開始的健康生活：低醣主義粗食正夯─100道全食物低醣料理美味提案

為了解決天下雜誌千大企業查詢的問題，作者吳佩砡,陳芊穎 這樣論述：

100道全食物低醣料理美味提案 低卡／低醣／少精製／好吃／好做／好看 減脂瘦身零失敗！ 當全世界都在瘋狂「低醣飲食（Low carb diets）」時， 你會不會對「低醣」又怕又愛？ 愛它能快速減肥， 但又怕菜色難看難下口又容易餓？ 愛它能展現曼妙身材， 但又怕它容易復胖？ 愛它能控制體重及血糖風險， 但又吃個東西要一直計算卡路里太麻煩？ 愛它能減少體脂堆積， 但又怕自己做料理很複雜？ 其實「低醣飲食」並沒有想像中的困難，因為在生活美食家 Nancy 及 食尚營養師 Charlotte 的 安排下，只要 14 天，教你如何從「減糖」到 「減醣」來掌握低醣飲食。 書中更將低醣料理分門別類，

從調味好幫手的醬料、早餐營養沙拉、 主菜的肉類及海鮮、主食的麵飯、佐菜的蔬食，到烘焙的午茶甜點， 方便查詢搭配。 每道料理更附上專業的營養表，幫忙計算卡路里及飲食分量，完全落 實無痛苦、無斷食、無影響作息的情況下，讓你吃得更健康、更多元 、更美味！ 本書特色： 1. 減醣14日課表，從「減醣」開始，14天看到希望 2. 容易製作的料理步驟 3. 列出預計烘焙時間及難易度 4. 含有熱量及營養素的成分表 5. 透過每個章節的顏色標籤，快速尋找到你想要製作的料理 6. 不為人知的料理秘技 TIPS 「減糖」，或「減醣」，不是一時興起跟著流行的飲食法。 對我來說，這是一種生活態度，一種生活方

式。 記得剛剛認識 Charlotte 時，我正好要去法國， 她很熱心介紹了甜點必吃咖啡廳，我微笑說：「不好意思！我不吃甜 點。」 她睜大眼睛說：「天啊！實在是太浪費了，去法國不吃甜點 ？？！！」 她當時應該覺得我很奇怪吧？？！！ 高中時期是個小胖妹，各種減肥方法我都嘗試過了。 除了運動之外，飲食真的是占絕大部分因素。對我來說，最容易，也 最可以持之以恆的就是「減糖」，再進階為「減醣」。 「醣」千萬不能不吃，而是要選對食物，知道正確的烹煮方式。 四年多前，開始與 Charlotte 直播，分享健康在家煮系列。 因為是好朋友關係，我們默契十足：我烹調，她分享營養學的部分； 我料理，她計算卡路里跟

營養成分，可以說是合作無間。 這本書我們寫得很認真，因為我們想真心分享健康生活。 因為我深信： 減醣也可以很美味， 料理可以很療癒， 也可以變成一種生活態度。 這就是，我的生活，我的日常！ ── 生活美食家 NANCY 「營養師不是都叫人吃草嗎？」這句話令人印象深刻。 記得第一次跟 Nancy 相遇在台北信義商圈的 Bellavita（麗寶廣場）， 透過好友介紹簡單寒暄後，得知她即將啟程去巴黎。剛好，我才從巴 黎待了一個月，便興沖沖地跟她分享著我所整理了巴黎最喜愛的 14 間 甜點店。結果萬萬沒想到，Nancy 斷然的說：「我不吃甜點的！但營 養師不是都叫人吃草嗎？」 那時候，我只是一名營

養學系的大學生；Nancy 則是在世界旅遊的購 物狂。相隔四年後，我們各自生下一個寶寶：我開了「營養師的實驗 廚房」；Nancy 則生下了 Lucas。我還記得在開幕茶會的當天，Nancy 抱著 Lucas 的畫面仍歷歷在目。沒想到一轉眼，Lucas 如今也已經 8 歲 了！ 在養育孩子的路上，Nancy 更是悉心的照料三餐，煮出一手好菜，煮 出滿滿的心得。她擁有一顆想跟天下媽媽們分享的心情，因此熱忱的 跟我提議說：「我們一起出一本書！」當然，我二話不說地答應！ 現在，我是一名食尚營養師，Nancy 是生活美食家。我們都相信食物 的力量，攜手將「營養Ｘ美味」的料理食譜一次大公開，以精準科學

化的簡單步驟，高規格的營養分析，打造健康食尚生活風格！ 所以，就邀請大家一起走進廚房， 享受動手做的體驗感動，享受食物的真滋味～ 讓營養成為新食尚 ── 食尚營養師 CHARLOTTE

一生帶著走的能力

為了解決天下雜誌千大企業查詢的問題，作者王力行 這樣論述：

　　我在聽，我在讀 　　我在看，我在想 　　自一九八六到二○二一年，在世紀的跨越與轉換中， 　　全球政經大翻騰，商業模式和科技發展也歷經巨變， 　　近年，人類開始面臨氣候變遷、大地反撲、瘟疫蔓延等災害， 　　對於逼近的國際與生態危機，該如何面對…… 　　本書是《遠見》發行人王力行的精選文集，也是三十五年來《遠見》推動世界觀和社會進步的一些記錄。全書收錄一○一篇文章，分成兩大部分：第一部「總編輯的話」是作者在二十世紀末擔任十三年總編輯期間的採訪紀實和重要觀察記錄，涵蓋台灣在轉型年代裡如何面對蔣經國離世、解除戒嚴、天安門事件、政黨輪替、兩岸啟動文化與商業交流、教育改革和地方縣市施政等重大議題。

第二部「字裡行間的尋思」則收錄二十一世紀初在專欄發表的反思回響，內容包括全球重要政治與經濟趨勢、教育文化、精采人物和個人成長等議題。 　　透過這一○一篇文章，帶讀者快速鳥瞰從二十世紀末到二十一世紀所發生過的全球大事和重要思潮，也讓大家看見，唯有透過長期、不間斷的閱讀與學習，才能打開視野，讓自己與社會一同繼續前進。 作者簡介 王力行 　　遠見‧天下文化事業群發行人／CEO，政大新聞系畢業，《天下》雜誌、《遠見》雜誌與「天下文化出版公司」共同創辦人。曾擔任《婦女雜誌》主編、《中國時報》駐香港辦事處主任、《天下》雜誌副總編輯、《遠見》雜誌和天下文化出版公司發行人兼總編輯，現為「遠見‧天下文

化事業群」發行人兼事業群執行長。著有《你知道的遠比你想像的少》《字裡行間》《無愧──郝柏村的政治之旅》《請問，總統先生》《寧靜中的風雨──蔣孝勇的真實聲音》《愛與執著》《與時代的的對話》《鬧中取靜》《三人行看台灣新價值》（合著）等，均由天下文化出版公司出版。 第一部    總編輯的話（1986-1999） 一｜四十年破冰，兩岸交流——中國的希望在台灣 ．    一次用心的全面觀察 ．    中國在哪裡？ ．    瞎子摸象？以管窺天？ 二｜掌握國際趨勢，深入現場——從以色列看小國屹立之道 ．    第一組到以色列採訪的華文記者 ．    永遠的猶太國 三｜轉型年代的挑戰——尋找新台灣人的生

命力 ．    信心與寧靜 ．    有生命力，就有新面貌 ．    疑中留情：寬恕與心安 ．    渡悲情 四｜城市崛起——施政滿意度就是成績單 ．    地方的掙扎 ．    閱讀城市 ．    活在城市 ．    一種新都市觀:友善 五｜進步的原點，從教育扎根——多元入學與大學評鑑 ．    教育創新是革新社會的真動力 ．    大學的特色 ．    教育是經驗的繼續改革 ．    選大學勝過考大學了 六｜時勢造英雄——從需求看見高度 ．    看他要的是什麼 ．    她也勇敢，她也溫柔 ．    自覺比任何人都愛台灣 ．    蔣孝勇的最後一年 ．    專心、苦思、簡單化 七｜世紀

轉彎處——知識份子與媒體人的觀察與責任 ．    新聞陷阱，陷阱新聞 ．    王惕吾的變與不變 ．    走到轉彎處 ．    九個月後 ．    世紀末的迷惑 ．    做為知識份子的悲哀 第二部    字裡行間的省思（1999-2021） 一｜趨勢 ．    做對決策，企業不怕淪棄業 ．    不去芝加哥，來台中看建築 ．    誰能不在乎地緣政治？ ．    病毒：不聽地球哀求，於是我來了！ ．    疫情難民 ．    世代交替，社會反思 ．    尼采：「沒有真相，只有詮釋。」 ．    信任不會從天下掉下來 ．    無春年，盼永無戰爭 ．    假新聞在真世界 ．    專業

的盲點，讓我們看不清真相？ ．    政治在鬥，經濟不停 ．    企業裁員，政府應變 ．    拾回台灣核心價值文化 ．    共同願景vs.共同敵人 ．    沙盤演練社會的變遷？ ．    善用我們的移民社會特質 ．    給企業人良善的方向──倫理心智 ．    媒體也M型化？ ．    大眾智慧改變媒體 ．    道德資本 ．    改善世界的人——社會企業家 二｜教育 ．    員工的獨立自主從小養成 ．    科技把事做對，人決定做對的事 ．    別忘記：我們的那時此刻 ．    人的旅途，人文的旅程 ．    教育改革，先改父母 ．    一種無限可能的資產：視野 ．    

媒體的鏡子功能--談星雲真善美新聞獎 ．    要贏在軟實力 ．    用創造力教育扭轉未來 ．    創意，是不景氣中的救命丹 ．    一生帶著走的能力 ．    有一流教育部長，才有一流國家 ．    相信閱讀 ．    無法被科技取代的才能：創意 ．    資訊要丟，知識要撿 ．    如何把孩子變成小書蟲？ ．    用文學去開啟世界 ．    熱忱與傳承 三｜人物 ．    郝柏村的「不可能任務」 ．    不虛此生的人 讓人「害怕」？！ ．    白宮記者團裡唯一的中國面孔 ．    在人文地理上，沒有女性 ．    不忘初心 ．    如來之子 ．    留學之路，翻轉人生 ．

    祖克柏與李開復的改變──重拾「書本」 ．    女強人的不凡人生 ．    偉大的事情是要人做出來的 ．    當比爾蓋茲走近貧窮 ．    抓定一輩子的信仰 ．    人生的職責 ．    做為科學人的堅持 ．    一位人生管理大師——查爾斯・韓第！ 四｜成長 ．    憤懣不能趕走憤懣 ．    請進陽光，轉換正能量 ．    世界快速變化中，你要選擇哪一半？ ．    員工能發光發熱，就不用管！ ．    別把生命浪費在沒熱情、沒意義的工作上 ．    亂世，手裡握著自己的方向盤 ．    人生向晚，依然燦爛 ．    一輩子要靠自己！ ．    誰說人是理性的 ．    快樂

，是靠自己 ．    三十世代的困境 ．    文化智商的力量 ．    建設性的力量 ．    女人走到「自己做主」的年代 ．    人生的選擇在優先順序 ．    學習追求幸福 ．    陷入傳統的信仰不能自拔   自序 三十五年的奇幻之旅 　　「三十五」這個數字對我個人而言，是一個奇幻數字。 　　三十五歲，創業成了股東之一；從記者走向經營者。三十五歲以前，只要把「採訪寫作」這門課做好；三十五歲以後，業務、財務、管理……樣樣都要及格才行。 　　今年，恰好是《遠見》雜誌三十五歲。從一九八六年到二○二一年，更是一趟奇幻之旅。 　　一九八六年，台灣尚未解除戒嚴，報禁仍在。每天三大

張報紙，國際版永遠敬陪末座；當廣告過量時，國際版就自動消失讓位。缺乏且漠視國際資訊，對一個毫無天然資源、可耕地只有三分之一、經濟靠出口的小島，無疑是茫霧大海中行船。 　　記得《紐約時報》（The New York Times）專欄作家紀思道（Nicholas D. Kristof）曾在他的專欄中公開徵選一名新聞系學生，跟他到非洲採訪十天。兩個月後，評選揭曉，一位來自密西西比州、正在密蘇里大學新聞學院念碩士的黑人女孩凱西，擊敗近四千位對手，成為幸運兒。 　　他提供實習獎項給學生，是希望年輕人有更寬廣的視野，在專欄中他提到：「美國人不瞭解美國以外的世界，也不能站在其他種族人的立場看事務，所以在

越南、在伊拉克，我們都惹上麻煩。」 　　做為一個傑出的新聞人，紀思道希望年輕記者有的國際觀，是透過觀察世界不同的人事物，更能重視人文、人本。 　　全球化浪潮席捲，帶領台灣打開視野 　　《遠見》雜誌的創刊，就在打開視野，推動社會前進。 　　三十五年前「從世界舞台看中華民國」專文採訪的主編溫曼英，在訪問過二十五人，查詢十個機構資料後，「仍然不容易找到能談整體、看未來的人」，也找不到國際比較資料，因為我們退出了聯合國。 　　從一九八六年到跨越世紀的二○○○年，是全世界大翻騰的年代。國際上，天安門事件、柏林圍牆倒塌、蘇聯瓦解、共產黨人面向資本主義社會。國內則是蔣經國離世、解除戒嚴、開放黨禁報

禁、政黨輪替、兩岸啟動文化、商業交流。 　　《紐約時報》專欄作家佛里曼（Thomas L. Friedman）書寫的《了解全球化：凌志汽車與橄欖樹》（The Lexus and Olive Tree）、《世界是平的》（The World is Flat），最能反映全球化浪潮席捲各地。它不僅是全球企業商業模式的改變，更是科技驅動下的顛覆與創新。 　　在台灣，新竹科學園區成立，台積電、聯電創辦；統一、巨大等傳產企業開始布局大陸。 　　二○○○年後的世界，科技顛覆、破壞與創新並立。全球經濟體，中國取代日本，直逼美國第一。高科技創新為主的亞馬遜、谷歌、臉書，取代了IBM、GE、3M，成為世界市值

最高企業。 　　近年來，氣候變遷，大地反撲，瘟疫蔓延，更是人類要面對的課題。 　　這本文集分成兩部分：「總編輯的話」和「字裡行間專欄」；前一半是我當十三年總編輯的採訪紀實，發生在二十世紀末。後一半專欄文字，是二十一世紀初的反思回響。 　　這本《一生帶著走的能力》是世紀跨越與轉換中的記錄，也是三十五年來《遠見》推動世界觀和社會進步的一些記錄。做為記者，我在聽，我在讀，我在看，我在想。 二○二一年十一月於台北 做對決策，企業不怕淪棄業 二十四年前的四月，侯友宜銜命到南非武官家捉捕「白曉燕案」逃犯陳進興。意外的一陣槍雨攻擊後，不但傷及屋內的武官家人，也讓逃犯起了疑心，要求侯不帶槍入內談判。

這個時候的侯友宜，是進還是不進？他是神槍手，到底要帶槍進去，還是不帶槍進去？。 蘇聯解體後，自由民主價值成為普世共識。然而中國迅速崛起，經濟繁榮，人權民主卻不為西方世界接受。當美國與中國公然交惡、衝突中，歐盟與東協等國家面臨在維持經濟繼續繁榮、降低開戰風險，與強烈捍衛自由價值間，到底要傾向美國還是與中國站在一邊？ 回想九○年代末期，許多大企業早意識到科技帶來的大衝擊，唱片公司被數位音樂顛覆，電信業者在科技巨人和靈活的App服務業夾縫中掙扎，實體商店受電子商務的威脅。 他們該在別人淘汰自己之前，先砍掉重練嗎？明知新事業獲利無望也要取代已成熟的舊事業嗎？ ・洞悉實務理論，拆解思考陷阱 如何做正確決

策，避免逃犯傷及無辜，避免國家捲入戰爭，避免企業淪為棄業（被拋棄的行業），是負責人最要承擔的重任。剛出版的《不當決策》（You’re About to Make a Terrible Mistake! How Biases Distort Decision-Making-and What You Can Do to Fight Them）一書，為讀者找出了決策的迷思和陷阱，也提出改善決策的流程和文化。 二○一二年，獲諾貝爾經濟學獎的心理學家康納曼（Daniel Kahneman）出版《快思慢想》（Thinking, Fast and Slow）後，心理學中的「錨定效應」、「現狀偏誤」、「確認偏

誤」等術語，就常出現在企業管理和人們經濟行為中。 《不當決策》作者奧利維‧席波尼（Olivier Sibony），是法裔學者，牛津大學副研究員，專研決策流程設計和策略思惟，曾任麥肯錫顧問公司歐洲資深合夥人二十五年。 他在參與實務與理論研究中，整理出企業決策的九大陷阱，尤其是負責人的思惟陷阱： —— 說故事陷阱：我只想聽我想要相信的故事。 —— 模仿陷阱：我可以和天才賈伯斯一樣。 —— 直覺陷阱：忽略直覺是要長期練習、快速回饋，在同樣的環境下產生同樣結果的。

臺灣NIKE、adidas與Under Armour品牌行銷組合全球在地化之研究

為了解決天下雜誌千大企業查詢的問題，作者蔡孟霖 這樣論述：

本研究之目的為以全球在地化之觀點分析NIKE、adidas與Under Armour在臺灣的行銷組合8Ps發展脈絡。本研究品牌影音與文件資料並用半結構式深度訪談法訪問現職與曾任職於adidas臺灣分公司與Under Armour代理商的經理人。研究結果顯示運動品牌行銷為品牌全球化與在地化行銷同時進行。品牌全球化主要藉由發展起源地的運動文化與品牌形象呈現給全球的消費者，並透過各種媒體述說品牌的故事。在地化行銷則是運動品牌結合品牌背景與臺灣文化呈現給消費者。在全球在地化的過程中，NIKE、adidas與Under Armour的行銷組合以推廣與行銷公共關係作為主角，其餘6Ps則作為配角。品牌在各

式行銷內容中將全球與臺灣的主角和配角相互運用，進而打造出最完整的行銷組合。因此，NIKE、adidas與Under Armour皆藉由全球與在地兩者不可分割的關係建構出屬於臺灣運動產業中的行銷組合。